Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Krásné houby červené barvy, které se nacházejí v mnoha lesích - sklad užitečných látek a jejich chuť a vůně nezanechávají lhostejné ani lahodné gurmány. Lesní krásy se mohou úspěšně stát součástí jakéhokoliv pokrmu, ale nejchutnější možností je řádně opékat.

Jak smažit lišky

Houby tohoto druhu jsou známé svou chutí a blahodárnými vlastnostmi. Existuje mnoho možností pro vaření lišek. Mohou se vařit, přidávat do polévky, tvořené na základě náplně produktu. Nicméně, smažení je považován za nejlepší způsob, jak vařit, protože to plně odhaluje rysy hub. Můžete smažit s mrkví, cibulí, masem, bramborami, majonézou nebo zakysanou smetanou. Každý recept, jak vařit smažené lišky, má své vlastní jedinečné vlastnosti.

Na pánvi

Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, jak smažit lišky, protože tento způsob zpracování je voňavý a chutný. Podle většiny receptů je třeba produkt rozložit na předehřátou pánev s předem přidaným olejem. Odborníci se však domnívají, že houby budou chutnější a šťavnatější, pokud je položíte na horký suchý povrch a časem přidáte tuk. Tato metoda dává smaženým liškám příjemnou zlatou barvu a správné pražení.

Zmrazené lišky

Houby tohoto druhu nelze dlouhodobě skladovat při pokojové teplotě, takže jsou ženy v domácnosti nuceny okamžitě připravit nebo poslat k uskladnění v mrazáku. Mražené lišky neztratí svou chuť. Smažení těchto hub vyžaduje předchozí rozmrazování. Složky vložte do hluboké nádoby, nechte je při pokojové teplotě. Není třeba moc času. Nezapomeňte vypustit vodu vznikající při odmrazování. Když se houby trochu vyschnou, začněte vařit. Pamatujte, že nemohou být znovu zmrazeny.

Smažený lišek recept

Existuje mnoho možností, jak udělat takové houby chutné a výživné. Recept na smažené lišky se může lišit s dalšími složkami. Mezi hostesky populární možnosti s vejcem, sýrem, cibulí, zakysanou smetanou, brambory a masem. Další přísady zvyšují sytost, umožňují používat misku jako samostatnou přísadu do příloh nebo náplň do koláčů. Každý kuchař bude schopen vyzvednout zajímavou, jednoduchou technologii vaření.

Se zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 45 min.
  • Porce: 2-3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 107 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Vaření lišek smažené v zakysané smetaně není těžké ani pro začínající milenku. Mléčný výrobek ve složení pokrmu mu dává něhu. Pokud se ve vaší kuchyni nenachází zakysaná smetana, můžete výrobek připravit se smetanou nebo mlékem. K tomuto pokrmu můžete přidávat pohankové nebo rýžové cereálie, vařené nebo smažené brambory jako přílohu.

Složky:

  • cibule - 1 hlava;
  • koření;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • houby - 0, 5 kg;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • zelení

Metoda přípravy:

  1. Oloupané a promyté velké lišky nakrájené na polovinu a ponechané malé neporušené.
  2. Cibuli nakrájejte na malé kostky, smažte na pánvi, ohřejte olivovým nebo slunečnicovým olejem, abyste získali zlatý odstín.
  3. Přidejte lišky do zeleniny, promíchejte. Musíte smažit ingredience, dokud se voda neodpaří. Houby by měly být trochu růžové.
  4. Dalším krokem, jak připravit jídlo, bude přidání zakysané smetany. Umístěte ho na pánvi lžící, zamíchejte, přikryjte víčkem. Vaříme 10 minut.

S lukem

  • Doba vaření: 30 min.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií: 63 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Velmi pěkné, přicházející z lesa, vařit smažené lišky s cibulí. Budou ohromující aromatické a chutné přísady do jakéhokoliv pokrmu. Takto připravené houby můžete použít jako svačinu. Přidání cibule napomůže tomu, aby chuť produktu byla pikantnější, přidejte chuť s použitím svého oblíbeného koření. Jednoduchost a chuť jídla potěší hosty i domácnosti.

Složky:

  • luk - 1 hlava;
  • sůl;
  • lišky - 250 g;
  • mletý černý pepř;
  • máslo - 40 g

Metoda přípravy:

  1. Houby musí být očištěny od odpadků, promyty a nakrájeny na několik kusů.
  2. Žárovka by měla být omyta, vyčištěna a rozdrcena na malé kostky.
  3. Roztavíme máslo v pánvi, v něm smažeme cibuli. Zamíchejte tento proces. Počkejte, až zlatý.
  4. Nasaďte houby na připravenou cibuli. Je nutné zvýšit sílu plamene, protože lišky vytvoří šťávu a veškerá kapalina musí být odpařena.
  5. Poté, co se voda odpaří, sůl a pepř misku, míchat a přivést houby na zlatohnědé.

S brambory na pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 87 kcal.
  • Účel: na večeři / oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na fotografii, jak vařit lišky smažené s bramborami, je rozdělen do dvou etap. Přísady budete muset smažit odděleně. Lepší je použít dvě pánve. Smažte houby v prvním, brambory ve druhém. Jako výsledek, dostanete chutné a rychlé jídlo, které je vhodné pro vydatný oběd nebo večeři.

Složky:

  • rostlinný olej - pro smažení;
  • luk - 1 hlava;
  • lišky - 300 g;
  • brambory - 0, 5 kg;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Připravené houby dejte na pánev s rostlinným olejem. Fry, dokud se neobjeví zlatý odstín, veškerá tekutina zmizí.
  2. Přidejte nakrájenou cibuli, smažte až do kvašení.
  3. Brambory vložte do oddělené pánve, která by měla být předem nakrájena na kostky, sůl ochutnejte podle chuti.
  4. Kombinujte obě strany misky, promíchejte. V případě potřeby můžete vyrobit výrobek se sýrem. Rozetřete ho na ještě horké směsi bramborových houb.

Na zimu

  • Doba vaření: 1 hodina
  • Služby: 4-5 osob.
  • Kalorií nádobí: 155 kcal.
  • Účel: na večeři, oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na smažené lišky na zimu osloví ty, kteří je rádi sbírají a jedí. Tato svačina může být uložena na dlouhou dobu, aby si dopřávala chuť svých oblíbených hub během chladného období. Vaření lišek je jednoduché. Chcete-li je uchovat, nepotřebujete spoustu surovin a speciální marinádu. Skladované houby můžete použít jako součást jiných pokrmů nebo odděleně.

Složky:

  • cibulové hlavy - 2 ks;
  • lišky - 500 g;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • máslo - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Připravené houby by měly být umístěny do hrnce s vodou, přiveďte k varu, vařte, dokud nebude připraven.
  2. Vařené složky na pánvi smažíme rostlinným olejem, aby byly na všech stranách hnědé.
  3. V oddělené misce smažte nasekanou cibuli do zlatavě hnědé.
  4. Smažené ingredience smícháme, roztavíme máslo. Do misky přidejte sůl a černý pepř.
  5. Dalším krokem je, jak se salát se smaženými liškami, musíte dát výrobky do skladovací nádoby. Nalijte malou část oleje do sterilizované nádoby, vložte houby a cibuli. Poté pokračujte ve střídavých vrstvách.
  6. Výsledný blok zakryjte víčkem, ochlaďte a uložte v chladničce nebo jiném chladném místě.

V zakysané smetaně s cibulí

  • Doba vaření: 25 min.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií: 85 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Houby jsou nutričně konkurenceschopné s masem, v kombinaci s cibulí a zakysanou smetanou zároveň produkují jemnou a hlubokou chuť. Tato interakce se používá v mnoha pokrmech, je považována za klasiku. Zkuste vařit lišky smažené s cibulí v zakysané smetaně. Výrobek lze použít samostatně nebo přidat ozdobu.

Složky:

  • zakysanou smetanou - 4 lžíce. l.;
  • mletý černý pepř;
  • sušený kopr - 1 polévková lžíce. l.;
  • houby - 300 g;
  • máslo - 1 polévková lžíce. l.;
  • cibule - 0, 2 kg;
  • sůl

Metoda přípravy:

  1. Vezměte cibuli, kůru. Poté musí být zelenina nakrájena na půlkroužky, položena na pánev zahřátá zeleninou a máslem. Cibuli smažíme po dobu 10 minut, často za stálého míchání.
  2. Houby vařte 20 minut, vypusťte vodu. Připravené lišky na pánvi na cibulové kousky, velký oheň, smažit asi 3 minuty. míchání.
  3. Lžíce kopr, sůl, pepř a zakysaná smetana (můžete vařit s majonézou), přikryjte, nechte pár minut dusit.

S masem

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 125 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Smažené lišky s masem - skvělá volba pro vydatné, chutné obědy nebo večeře. Kombinace těchto produktů se zeleninou vychází ze šťavnaté a voňavé. Jako ozdoba se doporučuje používat bramborovou kaší - dodá to jemnost a jemnost pokrmů. Omáčka se zakysanou smetanou vám pomůže dát šťavnatost. Ozdobte omáčkou, kterou ocení dospělí, děti i hosté.

Složky:

  • mrkev - 1 ks;
  • maso (kuřecí, vepřové, hovězí) - 0, 6 kg;
  • sůl;
  • kopr;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • houby - 500 g;
  • černý pepř;
  • cibule - 2 hlavy.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájené maso smažíme na kůru. Přidejte půl sklenice vody, soli, pepře. Vaříme, zakryjeme, na 60 minut, na mírném ohni.
  2. Cibulové hlavy nakrájíme na velké kostky, smažíme až do průhlednosti.
  3. Rub mrkev, řezané velké houby na kousky. Nasaďte ingredience na cibuli, vařte, dokud nebude veškerá kapalina, přidejte zakysanou smetanu, předem zředěnou půl sklenkou vody.
  4. Směs dáme na maso, vaříme asi 15 minut.

Jak vařit lišky - tipy

Chcete-li smažené lišky chutné a šťavnaté, zvažte následující pravidla:

  • Houby tohoto druhu dobře s kořením. Při výběru koření se zastavte u tymiánu, kopru, petrželky, rozmarýnu, šafránu, česneku a cibule.
  • Je lepší smažit houby na suchém povrchu, pak přidat trochu rostlinného oleje.
  • Nejlepší způsob, jak ukládat lišky je zmrazení.
  • Před smažením nepotřebujete varit (pokud není v receptu uvedeno jinak).
  • Získáte skvělou kombinaci přidáním masa, mořských plodů, ryb nebo zeleniny do hlavní složky.
  • Kyselá smetanová omáčka se přidá v závěrečné fázi vaření.
  • Smažené houby lze použít jako pečící polevy.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření