Zmrzlina milovat všechno od mladých až po staré. Pokud chcete potěšit své blízké něčím zvláštním, pak z toho udělejte neobvyklý dezert. Bude diverzifikovat menu a přidávat radost. Vaření netrvá moc dlouho, v důsledku čehož dostanete jídlo, jehož fotografii můžete hrdě vystavit v sociálních sítích.
Co může být vyrobeno ze zmrzliny
Nenechte se divit, ale mléko zmrazené pochoutka je úspěšně kombinován s řadou produktů, od ovoce s bobulemi a končí smažené ananasy. Ale to není vše: můžete zmrzlinu smažit. Chcete-li ochutnat takový podivný dezert, není nutné navštěvovat restaurace, je snadné ho za pár minut udělat doma.
Podáváme dezert je nejlepší. K tomu použijte široké brýle pro koktejly, zmrzlinové misky, misky nebo krásné talíře. Vezměte si čerstvé lístky máty nebo meduňky, plátky mandarinek, zralých broskví nebo jiného ovoce, jednotlivých celých bobulí, strouhané čokolády, želé, ořechů z mandlí nebo ořechů, dokonce i instantní kávy a kakaa jako dekorace.
Recepty na zmrzlinu zmrzliny
Pokud byste chtěli udělat něco nového z obvyklé pochoutky, a ne jen jíst zmrzlinu v vaflovém šálku nebo na hůlce, pak následující recepty se zmrzlinou jsou pro vás. Naučte se, jak potěšit vaši rodinu a hosty vynikajícím studeným dezertem s přidáním jednoduchých a cenově dostupných surovin.
Ovocná zmrzlina
- Čas: 10 minut.
- Porce: 3 porce.
- Kalorií: 210 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Zmrzlina a ovoce jsou klasickou kombinací produktů pro vytvoření lahodného dezertu. V závislosti na tom, jaký druh ovoce budete mít, bude chuť hotového jídla pokaždé jiná. Bobule dávají mírnou kyselost, banány - jemnou sladkost. Z tohoto receptu se naučíte, jak připravit dezert zmrzliny s plody různých typů: jablko, hruška, hrozny, pomeranče.
Složky:
- zmrzlina - 200 g;
- Jablko - 1 ks;
- hruška - 1 ks;
- banán - 0, 5 ks;
- oranžová - 0, 5 ks;
- hrozny - několik bobulí.
Metoda přípravy:
- Odstraňte slupku z banánů, nakrájejte na malé kousky odpovídající velikosti hroznů.
- Udělejte to samé s jablkem a hruškou. Nezapomeňte z nich odstranit kosti.
- Pomerančová dřeň jemně nakrájíme na malé řezy.
- Spojte ovoce dohromady.
- Dejte na zmrzlinu misku na míč zmrzliny, posypeme ovocem na vrcholu. V případě potřeby lze dezert se zmrzlinou a ovocem ozdobit lístky máty.
S cookie
- Čas: 20 minut.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 260 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého a osvěžujícího, pak je tento pokrm dokonalý. Podáváme připravené zmrzliny s cookies na kávu nebo čaj. Tento dezert je dobrý k dokončení večeře na letní večer. Nenechte se unést, zmrzlina dopadá velmi vysoko-kalorií.
Složky:
- zmrzlina - 150 g;
- Cookies "Na čaj", "Jubilejní" nebo jakýkoliv jiný dle vašeho výběru - 1 balení;
- Kiwi - 2 ks;
- konzervované broskve - 0, 5 bank;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- ovocné polevy nebo sirup si vybrat - 2 lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Rozdrtíme soubory cookie na drobek s válečkem.
- Zahřát máslo na pokojovou teplotu a smíchat s cookies. Směs umístěte na dno čtyř forem a vložte do chladničky na 10 minut. Po mražených palačinkách je položte na talíře k servírování.
- Umístěte zmrzlinu na vrchol.
- Zdobí zmrzlinu s plátky kiwi a broskví, zalijeme polevou.
Se sirupem
- Čas: 10 minut.
- Porce: 3 porce.
- Kalorií: 220 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Cukrový sirup může být vyroben samostatně, pro to potřebujete pouze dvě lžíce cukru, trochu čerstvě vymačkané citrónové šťávy a kapku trpělivosti. Pokud jste náhodně perederzhite směs na oheň o něco déle, než je požadováno, pak zdobí moučník s cukrem polevou. Křupavý karamel si můžete tvarovat „kreslit“ různými vzory lžící na pergamenu.
Složky:
- zmrzlina - 200 g;
- ořechy na výběr (vlašské ořechy, arašídy, kešu oříšky) - hrstka;
- sezam - trochu na výzdobu;
- čokoláda - 3 malé kousky;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- citrón nebo limetka - 0, 5 ks.
Metoda přípravy:
- Rozpustit cukr ve vodě v malé pánvi (vezměte 6 lžíce vody na 2 lžíce cukru) a dát na malý oheň.
- Jakmile sirup vředí, přidejte do něj jednu lžičku citrónové šťávy, ještě jednu minutu vařte a nechte vychladnout.
- Pečené ořechy v lebce a rozdrtit válečkem.
- Do mísy vložte zmrzlinu nebo krémovou zmrzlinu, posypte oříškovou omáčkou, čokoládou a karamelem.
S tvarohem
- Čas: 10 minut.
- Porce: 3 porce.
- Kalorií: 220 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Taková kombinace příjemně překvapí každý sladký zub s krémovou chutí s příjemnou kyselostí. Kromě toho, tvaroh je velmi užitečný produkt, který se doporučuje pro dospělé a děti, pouze mnoho z nich nechce používat ve své čisté formě. Problém je vyřešen jednoduše: připravte si takový krém se zmrzlinou a nebudete mít čas si všimnout, jak rychle zmizí z chladničky.
Složky:
- zmrzlina - 150 g;
- tvaroh - 150 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 2 lžíce. lžíce;
- rozinky, sušené meruňky, švestky - několik kusů na ozdobu;
- med - na ozdobu.
Metoda přípravy:
- Tvaroh vložte do misky, přidejte do něj vanilkový cukr, zakysanou smetanu a moučkový cukr.
- Obsah misky rozdrtíme vidličkou na homogenní směs. Ve výsledné hmotě by nemělo cítit velké hrudky.
- Na sušené ovoce nalijte horkou vodu. Před sušené meruňky a švestky je žádoucí řez do několika částí.
- Vezměte misku se zmrzlinou a položte tvaroh na dno. Top - zmrzlina.
- Ozdobte opečeným ovocem a lehce nalijte med.
Mátová zmrzlina
- Doba: 2 hodiny.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 210 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pokud jste příznivci přírodních produktů a nedůvěřujete výrobcům, pak si vařte gelato v italštině s mátou a čokoládovými kousky. Příprava takové chutné pochoutky je jednoduchá a chuť není o nic horší než hotový výrobek ze skladu.
Složky:
- mléko (obsah tuku 3, 5%) - 1 polévková lžíce;
- krém (obsah tuku 20%) - 1, 5 st .;
- vejce - 4 ks;
- cukr 2/3;
- máta - malá banda;
- tmavá čokoláda - 25 g.
Metoda přípravy:
- Připravte si mincovnu. K tomu oddělte listy od stonků, několik minut namočte do studené vody.
- Vezměte si malou pánev. Nalijte do něj mléko a smetanu, přidejte mátou. Nasaďte si střední teplo a počkejte na var.
- V oddělené misce poražte žloutky cukrem. Měla by to být nažloutlá tekutá omáčka.
- Odstraňte mléko a smetanu z ohně a postupně přidávejte šlehačky. Současně by směs měla být neustále míchána metličkou.
- Výsledný krém vaříme ve vodní lázni, ale nepřiveďte k varu. Po několika minutách krém zesílí. Odstraňte pánev z ohně a přetáhněte obsah přes síto, abyste se zbavili lístků máty.
- Nejprve ochlaďte na ledu nebo dejte kastrol do misky se studenou vodou.
- Poté se směs umístí na 4 hodiny do chladničky. Poté odstraňte krém, přidejte čokoládu, strouhejte, strouhejte, promíchejte a pak vše nalijte do nádoby a vložte do mrazáku.
- Každou půlhodinu se dostanete do nádoby a směs důkladně promíchejte, aby se nevytvořily ledové krystaly. Po 2-3 hodinách může být podáván gelato.
Smažený ananas se zmrzlinou
- Čas: 20 minut.
- Porce: 4 porce.
- Kalorií: 200 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Jelikož ananasy přestaly být raritou pro naše krajany, každá hosteska si může dovolit připravit "buržoazní" zmrzlinu s dezertem ananasu. A to bude ještě zajímavější, když smažete ananas. Výsledná mísa bude hodnou výzdobou jakéhokoliv pracovního stolu. Zůstane jen na nákup nezbytných produktů, v jejichž seznamu, pokud je to žádoucí, můžete také zahrnout ceněný láhev šampaňského, takže všechny atributy krásného života jsou na stole.
Složky:
- ananas - 0, 5 ks;
- zmrzlina - 200 g;
- máslo - 50 g;
- sušené meruňky - 5 ks;
- Koňak (může být nahrazen martini) - 4 tsp;
- marmeláda - pro výzdobu.
Metoda přípravy:
- Připravte si ananas. Ořízněte slupku, nakrájejte čtyři kroužky, jednu pro každou část.
- Nalijte brandy přes ovoce a nechte v lednici po dobu 5 minut.
- Na pánvi rozpustíme máslo a na obou stranách osmažíme ananasové kroužky.
- Každý kus položte odděleně na rovnou desku. Chill.
- Nahoře na polštáři smaženého ananasu rozložit zmrzlinu.
- Zdobíme marmeládou.
S čokoládou
- Čas: 10 minut.
- Porce: 3 porce.
- Kalorií: 240 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Další klasickou kombinací je zmrzlina s čokoládou, protože tyto produkty se dokonale doplňují a vytvářejí velmi příjemnou chuť. Miska můžete diverzifikovat pomocí nečekané přísady, bazalky. Tato vonná rostlina příjemně chladí v extrémním teple, tónech a povzbuzuje. Překvapte hosty a vaši rodinu novým neobvyklým dezertem.
Složky:
- zmrzlina - 200 g;
- tmavá čokoláda - 30-40 g;
- bazalka - pár větviček.
Metoda přípravy:
- Vyjměte zmrzlinu z mrazničky, vložte ji do chladničky. Mělo by se trochu rozpustit.
- Tmavý čokoládový rošt.
- Basil se několik vteřin umyje a ponoří do vroucí vody. Odtrhněte listy a sekejte.
- Vezměte pár lžiček rozpuštěné zmrzliny a smíchejte s nasekanou zelení. Výslednou hmotu přidejte do základu a smíchejte.
- Vraťte ji zpět do mrazničky, dokud nebude úplně zamrzlá.
Sušenky dort
- Čas: 20 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 250 kcal / 100 g
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Tento dezert nelze nazvat světlem, je vhodný pro milovníky hustého jídla. Ale jeho úžasná chuť odstraňuje výčitky svědomí i mezi těmi, kteří jsou zvyklí na postavu. Nechte si čas zapomenout na dietu, koupit potřebné ingredience, strávit minimum času, a pak pozvat hosty, aby se s vámi podělili o potěšení.
Složky:
- Čokoládové sušenky - 300 g;
- ovesné vločky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zmrzlina - 500 g;
- kondenzované mléko - 5 lžíce. lžíce;
- bobule - pro výzdobu.
Metoda přípravy:
- Míchejte sušenky do drobné drobky a smíchejte s kondenzovaným mlékem a vločkami.
- Třetí část cookies umístěte na dno kulatého malého formuláře.
- Vrchol s vrstvou zmrzliny.
- Opakujte dvakrát.
- Výsledný koláč se odstraní v mrazáku.
Smažená zmrzlina
- Čas: 20 minut.
- Porce: 6 porcí.
- Kalorií: 240 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Chcete-li vyzkoušet smaženou zmrzlinu, nemusíte chodit do kavárny nebo restaurace. Věřte mi, že tuto delikatesu můžete vařit doma. Trik spočívá v tom, že se zmrazené mléko uchová v horkém křupavém těstě. Toto jídlo je velmi populární v japonských, čínských a thajských restauracích, je vyrobeno ve sladké verzi, s teplou červenou paprikou, olivovým olejem a solí.
Složky:
- zmrzlina volitelná - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- pšeničná mouka - 0, 5 st .;
- soda - 1 lžička;
- rostlinný olej - pro smažení;
- máta - pár listů na výzdobu.
Metoda přípravy:
- Roll na kus pergamenu krásné části koule zmrzliny a dát je do mrazáku.
- Cook tempura (těsto). Chcete-li to udělat, prosévejte mouku sodou. Do směsi přidáme vejce, půl šálku ledové vody (čím nižší je teplota, tím lépe). Šlehejte, dokud se nevytvoří lehká pěna.
- Nalijte olej do pánve a zahřejte. Olej by měl být hodně, jako u smažených. Pokud máte fritézu, použijte ji.
- Ponořte kuličky do tempury a smažte v oleji.
- Vyjměte hotovou léčbu, kterou potřebujete, pomocí kleští, které mohou být nahrazeny lžící s otvory. Nejprve umístěte kuličku na papírový ubrousek a položte ji na talíř. Proveďte to opatrně, aby nedošlo k poškození náplně.
Creme brulee
- Doba: 2 hodiny.
- Porce: 5 porcí.
- Kalorií: 280 kcal / 100 g.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Zmrzlina Creme brulee je oblíbenou pochoutkou od dětství. Charakteristickým rysem tohoto dezertu je nenápadná chuť karamelu. Chcete-li osobně potěšit své blízké s takovou sladkostí je snadné s nekomplikovaným receptem. To je vynikající dezert založený na mléce, žloutky a cukr, stejně jako běžné zmrzliny, ale s některými změnami v technologii vaření.
Složky:
- cukr - 1 polévková lžíce;
- krém 35% - 0, 5 l;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- Vaječné žloutky - 7 ks.
Metoda přípravy:
- Míchejte mléko a smetanu v pánvi, přiveďte k varu, ale nevařte.
- Pomocí mixéru nebo mixéru poražte žloutky 2/3 cukru. Nalijte tuto hmotu tenkým proudem do horkého mléka za stálého míchání.
- Zahřívejte několik minut, dokud směs nezhustne.
- Zbytek cukru se roztaví na pánvi. Když se dostane zlatý odstín, smíchejte se dvěma lžičkami mléčného krému. Směs vajec se přidá do zbytku směsi a dobře se promíchá.
- Nalijte krém do nádoby a zmrazte v mrazáku. Každých 15 minut smetanu vyjměte a smíchejte tak, aby zmrzlina nekrystalizovala.
