Pizza je jídlo, které téměř každý miluje. Tam je obrovské množství jeho variací, ale hlavní složkou náplně je ještě sýr, který v teplém stavu se táhne dobře. Ačkoli pizza může být nyní koupena u nějakého zařízení nebo objednal domácí doručení, ženy v domácnosti preferují vařit toto italské jídlo původem aby byl 100% jistý, že produkty jsou čerstvé.
Jak udělat pizzu z listového těsta
Klasická pizza je vyrobena ze základu a šťavnaté náplně, kterou může být zelenina, maso, klobásy, různé druhy sýrů a dokonce i ovoce. Vzhledem k tomu, že náplň je téměř vždy chutná, zbývá jen připravit základ. Pokud se ve vlasti tohoto svačinu berou elastické kynuté těsto, které se natáhnou do nejtenčí vrstvy, pak líné hospodyně mohou bezpečně používat jiné typy, z nichž jeden je z listového těsta na pizzu.
Snadná výroba pizzy na listovém těstě spočívá v tom, že je nutné pouze rozmrazit hotový výrobek, trochu ho vyvalovat, tak, aby zabíral celý plech a rozložil nádivku. Musíte pizzu takovou pizzu docela dost: maximálně 20 minut. Díky dostupnosti tohoto výrobku, který se prodává téměř v každém obchodě s potravinami, si můžete alespoň každý den připravit lahodnou pizzu s přísadami, které se vám nejvíce líbí.
Recept z listového těsta
Neexistuje jen jeden recept na pizzu s listovým těstem. Existuje mnoho variant: můžete použít absolutně všechny produkty pro plnění, ale hlavní věc je stále rajčatový protlak a sýr, který by se měl šířit po celém povrchu. Mozzarella je pro to nejlepší. Tento sýr je měkký, během tepelného zpracování se mění na viskózní směs. To může být mícháno s jinými sýry, mezi kterého být obzvláště populární: Parmezán, Gouda, holandský, Rus, a vyrovnat Suluguni.
Pokud jde o náplň, můžete použít:
- klobása;
- horký nebo bulharský pepř;
- olivy nebo olivy;
- rajčata;
- nakládačky;
- Nakládané okurky;
- ančovičky, tuňák;
- mořské plody (chobotnice, krabi, mušle, krevety);
- Konzervy;
- houby;
- mleté hovězí maso, kuře;
- ananasy;
- zelení
Puff kvasnice těsto v troubě
- Čas: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 210 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Je velmi snadné vyrobit pizzu z hotového těsta. Kvasinky vločkovitý základ je velmi vzdušný, taje v ústech. Při výběru výrobku v obchodě věnujte pozornost složení, pokud je pro vás přirozenost produktu důležitá. Složení by nemělo být hodně rostlinného tuku. Sýr bude vyhovovat všem, ale jen mozzarella bude nejlepší šíření.
Složky:
- droždí z listového těsta - 500 g;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
- mozzarella - 250 g;
- salám - 100 g;
- žampiony - 150 g;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Sejměte základnu z mrazničky předem a nechte ji odtát při pokojové teplotě.
- V tomto okamžiku zeleninu umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Sýr rošt na hrubé struhadlo. Salámová sekaná sláma.
- Jakmile se polotovar vloží do válečku, navalte jej do vrstvy o velikosti plechu na pečení.
- Zakryjte plech pergamenem, položte základnu a začněte připravovat pokrm: rozetřete rajčatový protlak, opouštějte strany, pak rozprostřete houby, pepř, salám.
- Zakryjte horní část všech sýrů a pošlete do trouby, která by již měla být zahřátá na 180 °.
- Pečeme 15 minut nebo dokud se na roztaveném sýru neobjeví zlatá kůrka.
Z těsta bez kvasinek
- Čas: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 190 kcal / 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Tam jsou ti, kteří nemají rádi jíst kvasnice z vlastních důvodů. Základna může být zakoupena a bez kvasinek. Neliší se v chuti, stejné je v přípravě: zmrazená vrstva musí být nejprve rozmrazena při pokojové teplotě a pak pečlivě navinuta na požadovanou velikost. Výplň lze měnit dle vlastního uvážení.
Složky :
- listové těsto bez kvasinek - 500 g;
- rajčata - 2 ks;
- sýr - 200 g;
- černé olivy - 1 b.;
- klobása - 100 g
Metoda přípravy:
- Rozmrazený rozmrazený produkt se nanese ve vrstvě o tloušťce 0, 5 cm.
- Nakrájejte rajčata, nakrájejte olivy, strouhejte sýr a nakrájejte klobásu na středně tenké plátky.
- Po celé ploše pizzy rozprostřete tenké vrstvy rajčat, pak vložte klobásu, olivy, horní kryt se strouhaným sýrem.
- V peci vařte 15 minut při 180 °.
Uzavřená pizza
- Čas: 40 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 200 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Pokud víte všechno o pizze, už jste vyzkoušeli slavnou Calzone - uzavřenou verzi s šťavnatou náplní. To může být vařené doma. Pro náplň rozhodně potřebujete houby a sýr mozzarella. Zbývající složky jsou vybrány podle vlastního uvážení: může to být šunka, kuřecí prsa, zelenina. Tato pizza je nakrájena na dvě poloviny a není rozřezána na několik kusů, jinak celá náplň vypadne.
Složky:
- listové těsto - 400 g;
- žampiony - 300 g;
- mozzarella - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Cherry rajčata - 5 ks.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte žampiony na kostky. Smažte na suché pánvi, abyste odpařili veškerou vlhkost, sůl.
- Pepř nakrájíme na proužky, rozdělíme třešně na poloviny.
- Rozbalte rozmražené těsto.
- Na jednu polovinu umístěte nádivku tak, aby 2 cm od okraje zbyly 2 cm.
- Zakryjte výplň druhou polovinou a utěsněte konce. K tomu můžete použít vidličku. Stojí za to sekání několika děr, jinak může pizza z listového těsta v peci hodně nabobtnat.
- Calzone pečte na 180 ° po dobu asi 20 minut. Během této doby by měl být dobře opečený.
S hovězí nádivkou
- Čas: 40 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 220 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Fanoušci vydatného jídla jistě ocení tento recept na hovězí pizzu. A pro tuto svačinu není nutné maso zvlášť vařit, můžete jej bezpečně použít již připravené z vývaru nebo vařené v marinádě. V žádném případě nepoužívejte syrové maso, protože to prostě nebude mít čas vařit v troubě tak krátkou dobu.
Složky:
- listové těsto - 500 g;
- vařené hovězí maso - 150 g;
- kečup nebo rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
- sýr - 200 g;
- solené okurky - 2 ks;
- olivy - 10 ks.
Metoda přípravy:
- Vyjměte polotovar z mrazničky a nechte jej rozmrazit.
- Maso nakrájejte na malé tenké vrstvy a smažte na pánvi.
- Okurky nakrájíme na tenké kroužky.
- Snižte olivy na polovinu.
- Sýr rošt na hrubé struhadlo.
- Válte základnu do vrstvy, kterou potřebujete. Pro pohodlí posypte mouku na stůl.
- Nalijte výplň: rozetřete základ s rajčatovou omáčkou, rozložte maso, pak nakládané okurky, olivy, nasypte sýr.
- Vařte po dobu 15 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C.
S mletým masem
- Čas: 50 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 250 kcal / 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Další recept na vydatnou pizzu - s mletým masem. A můžete si vzít naprosto libovolné: hovězí maso nebo kuře. Kromě toho musí být mleté maso pečené, jinak se pizza z hotového listového těsta připraví stejně jako ostatní možnosti: výplň se vyloží, sypá sýrem a pečená v peci. Pouze v tomto případě se nedoporučuje přeplňovat základnu různými komponentami, jinak bude nepohodlné jíst hotovou svačinu.
Složky:
- těsto - 500 g;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Mozzarella - 200 g.
Metoda přípravy:
- Polotovar je třeba rozmrazit.
- Cibuli nakrájejte na jemném olivovém oleji.
- Přidejte mleté maso na cibuli a vařte, dokud nebude připraveno.
- Pepř nakrájíme na tenké proužky.
- Těsto vyvařte do vrstvy o tloušťce 0, 5 cm.
- Rozetřete mletým masem, pepřem, posypeme mozzarellou, strouhaným na velkém struhadle.
- Vařte při 180 ° C po dobu 15 minut.
Z hotového těkavého těkavého těsta
- Čas: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 200 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Připravené těsto z kvasnic je velmi snadné vařit. Pečení s nimi je velmi chutné a méně kalorické. Pokud se rozhodnete vařit pizzu, musí být polotovar nejprve rozmrazen tak, aby mohl být snadno válcován. Pro výplň si vyberte naprosto jakýkoli druh jídla, ale lahodná pizza z těsta bez puchýřů se připravuje s uzenou klobásou a nakládanými okurkami.
Složky:
- těsto - 400 g;
- rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
- uzené sausagero - 150 g;
- nakládané okurky - 5 ks;
- sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Pomocí válečku vyklopte základnu do vrstvy o tloušťce 0, 3 cm.
- Smear s rajčatovou pastou.
- Nakrájíme klobásu na tenké kroužky, udělejte to samé s okurkami.
- Nalepte nálož náhodně a přikryjte strouhaným sýrem.
- Pečeme při 180 ° po dobu 15 minut.
Od klobásy
- Čas: 30 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 260 kcal / 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Úsporné hospodyně si užijí pizzu, kterou děti milují. Klobásy mohou být předsmažené, vařené nebo syrové: v peci budou stále pečené. Jako další komponentu můžete použít pepř, rajčata, zelení a místo rajčatového protlaku můžete základ potřít majonézou, ale tato varianta pizzy bude výživnější.
Složky:
- 400 g listového těsta;
- klobásy - 4 ks;
- pepř - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- rajčata - 1 ks;
- majonéza - 4 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Rozmražené těsto vyvaříme do pečeného koláče.
- Klobása smažit nebo vařit (nebo nechat syrový), pak nakrájíme na tenké prstýnky.
- Pepper chop brčka.
- Základ potřete majonézou, položte pepř s párky.
- Sýr rošt na hrubé struhadlo a posypeme nahoře.
- Uvařte v předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 15 minut.
S houbami a kuřecím masem
- Čas: 50 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 280 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Velmi chutná kombinace - kuře s houbami - ideální pro pizzu. Zvláště dobré je, když ingredience smažíte dohromady a přidáte krém, který dodá jemnou chuť. Pro výrobu pizzy můžete podle vlastního uvážení použít jakoukoliv základnu - kvasnice nebo kvasnice. Pokud je směs kuřecího masa a hub tak šťavnatá, není nutné základ potáhnout rajčatovou pastou.
Složky:
- kuřecí řízek nebo kuřecí stehýnka - 150 g;
- houby - 150 g;
- mozzarella - 150 g;
- krém 20% - 100 ml;
- Provensálské byliny;
- česnek - 1 hřebíček;
- těsto - 400 g
Metoda přípravy:
- Kuřecí prsa nakrájíme na tenké vrstvy, nakrájíme houby.
- Do předehřáté pánve přidejte rostlinný olej a kuře smažte nasekaným česnekem.
- Pak přidejte houby. Odpařte vlhkost a nalijte krém. Je nutné vařit.
- Vyvařte těsto válečkem.
- Šťavnatou nádivku rozprostřete po celém povrchu.
- Nahoře posypte strouhanou mozzarellou a provensálskými bylinkami.
- Pečeme 15 minut v sušárně při 180 °.
S chobotnicí a lososem
- Čas: 40 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 190 kcal / 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Tento recept na pizzu na listovém těstě osloví milovníky mořských plodů a ryb. Pro plnění se hotové výrobky: vařené chobotnice a solené ryby. Majonézu, zakysanou smetanu lze použít k šíření základny, nebo můžete jednoduše rozložit čerstvá rajčata, která dají šťávu. Použijte všechny bylinky ochutnat, aby jídlo zvláštní chuť. Sýr bude vyhovovat všem pevným nebo polopevným odrůdám.
Složky:
- chobotnice - 1 ks;
- lehce solený losos - 150 g;
- těsto - 400 g;
- majonéza (hustá zakysaná smetana) - 3 lžíce. l.;
- Holandský sýr - 200 g;
- byliny - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vařte chobotnici v osolené vodě, nakrájejte na proužky.
- Ryby nakrájíme na tenké vrstvy.
- Základ vyvařte a rozprostřete s majonézou (zakysanou smetanou).
- Rozložte chobotnice a ryby tak, aby pokryly celý povrch.
- Posypeme bylinkami, strouhaným sýrem.
- Pizza z listového těsta se peče o 180 ° 15 minut.
Tajemství vaření
I když je proces vaření velmi jednoduchý, stále existuje několik doporučení, která pomohou učinit tento pokrm dokonalým:
- Rozmražená prefabrikovaná rolka se otáčí pouze jedním směrem. Při pečení si tak zachovává své vlastnosti a stoupá.
- Ingredience pro výplň se snaží rozřezat na tenké kousky tak, aby rovnoměrně zakrývaly celý povrch, a pak nespadly z kusu.
- Uzavřená verze pizzy může být chmýří se žloutkem. Povrch se tak stane se zlatou chutnou krustou.
- Pasta z rajčat může být připravena z čerstvých rajčat, pokud je odstraníte z krusty a dusíme na pánvi několik minut, a pak mixér rozsekáme na požadovanou konzistenci. Před nanesením základny není nutné ho ochladit.
- Chcete-li dát pizzu zvláštní chuť, použijte bylinky: rozmarýn, bazalka, koriandr, celer, oregano.
- Na dlouhou dobu byste neměli péct svačinu, jinak by mohlo dojít k vysychání a bočním nárazům.