Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud chcete podávat originální bramborovou misku, vařte ji pomocí fólie v troubě. Hlízová plodina se tak stává drobivou, měkkou a slouží jako ideální příloha pro každé maso nebo ryby. Můžete si dát na plech, například kuřecí stehýnka, a získat plnou večeři.

Jak péct brambory v troubě ve fólii

Před pečením brambor ve fólii je třeba zvolit správnou zeleninu. Tastier v peci promění brambory ve fólii, pokud patří mezi drobné středně velké odrůdy. Dávejte pozor na povrch - měl by být hladký, bez poškození, praskliny a tmavé skvrny.

Hlízy je třeba umýt, oškrábat kovovým kartáčem, protože většina receptů zahrnuje pečení s kůrou v uniformě. Pokud chcete, můžete loupat brambory, nakrájíme na plátky, plátky nebo tenké brčka. Dobře se hodí k aromatickým bylinám a koření. Hotové jídlo se doporučuje jíst horké, podáváme s čerstvou zeleninou, bylinkami a máslem. Pokud nechcete péct v troubě, a v uhlí, dostanete skvělé piknik jídlo.

Kolik upéct

Po přípravě ingrediencí stojí za to vědět, kolik pečeme brambory ve fólii v peci. Doba vaření závisí na tom, zda se brambory pečou samy nebo s přidáním masa, ať už jsou řezány nebo posílány do trouby. Pokud si vyberete bramborové kruhy nebo plátky, doba vaření nebude delší než půl hodiny. Hlízy v uniformě připravují 40 minut. Kromě toho bude pro nové brambory zapotřebí méně času (asi 20 minut). Pokud přidáváte maso nebo kuře na stejnou pánev, nechte misku v troubě hodinu na 180 stupňů.

Brambory ve fólii v troubě - recept

Téměř každá hospodyňka má svůj vlastní recept na brambory ve fólii. Nicméně, pokud jste v kuchyni nová, budete vám pomáhat s možnostmi, které najdete na internetu - podrobné popisy, podrobné fotky a videa s instrukcemi, jak udělat chutné a uspokojivé vydatné jídlo. Když se naučíte základní recept, můžete experimentovat přidáním masa (vepřového, jehněčího, telecího), jakéhokoliv ptáka nebo ryby (například růžového lososa nebo lososa) do misky. Nezapomeňte ozdobit kulinářské mistrovské dílo bylinami a olejem (jako na fotografii).

Brambory ve fólii v troubě

Nejjednodušší způsob, jak vařit brambory pečené v troubě ve fólii, je použití polovin hlíz naplněných voňavým máslem a česnekem. Kromě toho můžete misku naplnit jakýmkoliv uzeným masem, okusit kořením, bylinkami. Podávat svačinu je nejlepší horké, takže si zachovává všechny chutě a chutě uvnitř, ale někteří labužníci milují studenou variantu.

Složky:

  • brambory - 4 ks;
  • máslo - 50 g;
  • česnek - 4 řezy;
  • sůl - 20 g

Metoda přípravy:

  1. Omyjte brambory, otřete štětcem, nakrájejte na polovinu.
  2. Položte každou hlízu na samostatný plech, nasaďte olej, posypte drceným česnekem a solí. Několikrát propíchněte vidličkou.
  3. Připojte poloviny, zabalte, pečte na 200 stupňů 40 minut za hodinu.

S masem

Speciální nápady, jak vařit maso s bramborami ve fólii v troubě, jsou k dispozici všem zkušeným hosteskám. Tento vysoce kvalitní výživný pokrm dodá energii a sílu, potěší chuť. Pokud si vyberete tučné vepřové nebo skopové maso, pak budou jeho šťávy nasyceny drobivými hlízami, což bude mít za následek šťavnaté, chutné jídlo. S hovězím masem, jídlo bude sušší, více dietní.

Složky:

  • brambory - 1 kg;
  • maso - půl kilogramu;
  • zelené cibule - 2 svazky;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce;
  • kmín - 5 g;
  • mletá paprika - 3 g

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky.
  2. Umyjte maso, odřízněte přebytečný tuk, nakrájejte na kousky, posypte solí a kořením.
  3. Plech zakryjte fóliovanými listy, položte bramborové kruhy, plátky masa, posypte nasekanou cibulí. Posypte olejem, obálku uzavřete.
  4. Pečeme při teplotě 190 ° C po dobu 1, 5 hodiny.
  5. Otevřít, nechat dalších 10 minut, aby se ruddy kůry.

S kuřecím masem

Účinně na slavnostní stůl vypadá jako vařené kuře s brambory v troubě pod fólií (jako na fotografii). Pro tento pokrm, každá část kuřete bude vyhovovat, ne jen filet - to bude obzvláště chutné, pokud použijete celé kuřecí stehno nebo celou nohu. Krémovitost a jemnost chuti dají tvrdé sýry, pikantnost a kořeněnost - česnek. Čerstvá zelenina, nasekaná zelenina a smetanová česneková omáčka se dobře hodí k občerstvení.

Složky:

  • kuřecí stehýnka - 3 ks;
  • brambory - 6 ks;
  • sýr - 60 g;
  • česnek - 3 plátky;
  • cibule - 1 ks;
  • Koření pro kuřecí - balíček.

Metoda přípravy:

  1. Česnek nakrájíme na 3 části.
  2. Pierce kuřecí stehna vidličkou na několika místech, plněné kousky česneku, třít s kořením a solí.
  3. Nakrájejte cibuli na kroužky, nakrájejte brambory, jemně otřete sýr.
  4. Nasaďte si fólii cibule, bramborové tyčinky, kuře a sýr. Sůl ochutnejte a pevně zabalte.
  5. Pečeme při 190 stupních 55 minut.

V uniformě

Zvláště chutné a zdravé jídlo se ukáže, pokud brambory pečete v troubě ve fólii celé. Tak to zůstane drobivé, snadné. Tento tradiční pokrm ruské kuchyně je vhodný pro chudý a vegetariánský stůl, slouží jako ideální příloha pro vepřové, hovězí, kuřecí nebo rybí. Čerstvý rozmarýn dodává aroma zvláštní pikantnost.

Složky:

  • brambory - 10 ks;
  • rafinovaný slunečnicový olej - šálek;
  • čerstvý rozmarýn –10 větviček.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte hlízy, kartáčujte je pevným kartáčem, kartáčem s olejem rozmarýnem, zabalte fólií.
  2. Pečeme na drátěném stojanu na 220 stupňů po dobu jedné hodiny.
  3. Ochlazená, posypaná hrubou solí, zalijeme olejem.

Se slaninou

Pokud potřebujete nakrmit hladového člověka, pomozte recept na vaření brambor se slaninou ve fólii v troubě. Přidání slané slaniny dá svačinu velkolepé aroma, harmonickou chuť a zvýšený obsah kalorií. Jedna nebo dvě porce mohou být docela plné, ale je lepší omezit se na menší množství, kombinovat to s pečené nebo smažené maso, vařené ryby nebo kuře, aby nedošlo k zasažení jater. Místo slaniny můžete použít slaninu.

Složky:

  • brambory - 8 ks;
  • solené sádlo - 150 g;
  • sůl - 50 g;
  • česnek - 4 řezy.

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte hlízy na polovinu.
  2. Oloupejte sádlo ze soli, nakrájejte na desky o tloušťce 4 mm.
  3. Zatlačte česnek lisem, na pracovní plochu posypte solí.
  4. Na každou polovinu posypte sůl, rozetřete česnekem, vložte mezi ně sádlo. Pak znovu "sbírejte" hlízy.
  5. Zabalte do dvou vrstev fólie, pečte na 180 stupňů po dobu 45 minut.

Přečtěte si další recepty na pečení sádla v troubě.

S hovězím masem

Skutečným kulinářským mistrovským dílem je hovězí maso v peci ve fólii s bramborami, což je soběstačné, uspokojivé, chutné, ale ne příliš mastné jídlo. Je vhodnější použít svíčkovou, ale pokud si nemůžete dovolit pochoutku, můžete si vybrat jakoukoliv čerstvou buničinu. V budoucnu můžete experimentovat nahrazením hovězího masa jehněčím nebo vepřovým masem.

Složky:

  • hovězí buničina - 175 g;
  • cibule - ½ ks;
  • brambor - 250 g

Metoda přípravy:

  1. Vyčistěte maso z filmu, živě a lehce bouchněte kladivem. V případě potřeby nakrájíme na malé kousky.
  2. Nakrájejte cibuli na kroužky, plátky brambor.
  3. Fóliovou fólii namažte olejem, položte hovězí maso, cibuli, sůl a pepř.
  4. Vložte bramborové plátky na vrchol a zabalte obálku.
  5. Pečeme na 180 stupňů po dobu 45 minut. Pak otevřete a nechte dalších 10-15 minut, abyste dosáhli zlaté kůry.

S lososem

Elegantní prázdninové jídlo bude ryba s brambory v troubě ve fólii, zejména pokud si vyberete lahodné odrůdy, lososa nebo lososa. Velkolepý vzhled, kořeněná bohatá vůně a nádherná ušlechtilá chuť - to jsou charakteristické rysy takového pokrmu, že hořčice, citrónová šťáva a tenký křup z karamelizovaného medu úspěšně zdůrazňují.

Složky:

  • hořčice - 30 ml;
  • losos - 4 steaky;
  • med - 20 ml;
  • citron - 1 ks;
  • brambory - 400 g

Metoda přípravy:

  1. Steaky rozmazávají marinádu soli, pepře, medu, hořčice, citrónové šťávy a kůry. Marinujte v chladničce po dobu 45 minut.
  2. Dejte lososa na fólii, namažte olejem, vedle bramborových plátků. Pevně zabalte.
  3. Pečeme na 200 stupňů půl hodiny.

Naučte se vařit ketu v troubě.

Se sýrem

Populární jednoduché občerstvení je brambory ve fólii se sýrem. Její krémová sametová chuť a jemná vůně s jemnými tóny majoránky a oreganu promění známý výrobek na originální svačinu. Kromě toho může být podáván jako příloha s pečeným nebo pečeným masem, ušlechtilé červené ryby nebo grilovaná kuřecí stehýnka. Nějaký sýr udělá, ale je lepší vzít si tvrdý, například ruský.

Složky:

  • brambory - 7 ks;
  • máslo - 100 g;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • směs majoránky s oreganem - 5 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • kopr - parta.

Metoda přípravy:

  1. Make a dressing: smíchejte olivový olej s kořením a solí.
  2. Hlízy brambor důkladně umyjte, potřete je obvazem, každou zvlášť zabalte fólií.
  3. Pečeme na 180 stupňů po dobu 17 minut
  4. Hrubo syrový sýr, kotleta.
  5. Rozbalte list, proveďte křížový řez na hlízě, vložte máslo, sůl, posypte sýrem. Nechte v troubě dalších 5-7 minut. Podáváme s greeny, slaninou.

Styl země

Chutná volba pro rychlý oběd nebo večeři budou pečené brambory ve venkovském stylu v troubě ve fólii. Toto jídlo bude užitečnější než rychlé občerstvení, protože si ho vaříte sami, vyberete si své oblíbené koření a bylinky. Můžete servírovat brambory s jakoukoliv omáčkou, vařené na vlastní pěst nebo zakoupené.

Složky:

  • brambory - 1 kg;
  • olivový olej - šálek;
  • kurkuma - 10 g;
  • sušený rozmarýn - 15 g.

Metoda přípravy:

  1. Neošetřené brambory nakrájejte na plátky, kartáč s máslem, posypané kořením.
  2. Nasaďte plech, zakryjte fólií.
  3. Pečeme na 180 stupňů.
  4. Podáváme s omáčkou, zeleninou.

S vepřovým masem

Velmi uspokojivým pokrmem je vepřové maso s bramborami ve fólii v troubě, které bude plnohodnotným jídlem i pro velmi hladového člověka. Kromě toho, maso připravené podle tohoto receptu se nestydí být podáván na prázdninovém stole: vypadá to dobře, voní úžasně v kořeních a jen se rozpouští v ústech, což ocení všichni hosté.

Složky:

  • vepřové maso bez jám - 650 g;
  • brambory - 5 ks;
  • pepř - 13 ks;
  • bobkový list - 2 ks;
  • česnek - 4 řezy.

Metoda přípravy:

  1. Maso nasekáme s kořením, česnekem a kousky bobkového listu.
  2. Nakrájíme brambory na plátky.
  3. Nasaďte vepřové maso na fóliový list, přidejte brambory vedle něj. Pevně zabalte.
  4. Pečeme na 200 stupňů půl hodiny. Snižte teplotu na 180 stupňů, vařte dalších 45 minut.

Pečené brambory v troubě ve fólii - tajemství vaření

Chcete-li připravit lahodné pečené brambory v peci ve fólii, musíte vzít v úvahu některé triky a triky, které kuchaři sdílejí:

  1. Aby se kousky nespojily, musíte se škrobu zbavit - na hodinu nasypejte nasekané brambory studenou slanou vodou.
  2. Můžete si dát sádlo, slaninu, uzenou slaninu. Lehčí možnosti plnění jsou smažené houby, sýr a mleté zelení.
  3. Jako koření vhodný kopr, cibule, bazalka a estragon. Můžete použít majoránku, tymián, rozmarýn, koriandr, papriku, kari, chmel-suneli a kmín.
  4. Máte-li rádi ryby, pečeme hlízy s kapry, pollacky, pstruhy a makrely.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: