Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mnoho receptů z brambor nabízí ruskou kuchyni. S touto výdatnou kořenovou zeleninou se vaří polévky, přílohy, kastrol, koláče a jiné pečivo, saláty a občerstvení. Zelenina se dobře hodí k mnoha ingrediencím - rybám, masu, dalším rostlinným produktům. Zvláště miloval v Rusku jsou smažené brambory s houbami, často hostitelka může vařit tento pokrm na oběd nebo večeři. Je ideální pro slavnostní hostinu, protože se díky vysokému obsahu kalorií rychle nasytí a navíc má úžasnou chuť.

Recepty na vynikající smažené brambory s houbami

V každém ročním období je tato vydatná a chutná jídla připravena doma. Malé množství přísad, které jsou součástí příloh, umožňuje snadnou přípravu a jsou levné. Nějaké houby budou dělat - to může být žampiony, který každé období má na policích supermarketů, lesní houby (bílý, lišky, hříbky, russula), nakládaný nebo uchovaný na podzim, sušený sklizeň na zimu. Jejich chuť je nádherně kombinovaná s křupavými bramborami.

Hosteska může servírovat toto jídlo jako samostatnou položku menu nebo jej použít jako přílohu pro maso. Vzhledem k vynikající chuti hub u jídelního stolu, můžete udělat bez masných výrobků. Čerstvé saláty používající zelí, okurky, rajčata, syrovou cibuli, ředkvičky a ředkvičky jsou v dobrém souladu s bramborami a lesními dárky. Vynikající jsou také konzervovaná rajčata, okurky, zelí. Pokud chcete vařit delikátní pokrm, použijte zakysanou smetanu nebo smetanu. Pak si přečtěte několik receptů s fotografiemi.

Se zmrzlým

Mnoho hostesek zmrazí houby, lišky, houby, houby od léta, kdy jsou mnohem levnější, nebo se snadno nacházejí v okolních lesích. Pokud nevíte, co vařit z hub, pak je tento recept dokonalý. Po ukončení procesu vaření dostanete křupavé, chutné smažené brambory, které určitě potěší domácnost. Komponenty pro výrobu jednoduchého zalévání:

  • pět brambor;
  • dvě žárovky;
  • zmrazené houby (můžete si vzít) 200 gramů;
  • koření

Jak na to:

  1. Rozmrazte houby, jemně nakrájejte. Nakrájejte jednu oloupanou cibuli.
  2. Smažte ingredience.
  3. Omyté brambory bez kůže, nakrájené na malé proužky.
  4. Druhou cibuli nakrájejte na půl prstence.
  5. Ve velkém množství oleje, předehřátém na pánvi, dejte brambory do varu, dokud nebude připraveno.
  6. Přidejte k přísadám houbový hýbat smažit s kořením, míchat. Smažte několik minut. Miska je připravena!

S lesem

Díky lesním hubám, které tvoří přílohu, se ukáže, že jsou bohaté a překvapivě chutné. Hříbky houby, bílé houby, lišky, russula, mléčné houby nebo žampiony z lesa jsou skvělé jako součást této léčby. Miska můžete doplnit dalšími ingrediencemi - zakysanou smetanou, smetanou, cibulí, zelení, masem. Níže jsou uvedeny některé originální recepty, abyste zjistili, jak se smažené brambory vaří s houbami.

Jak vařit brambory a hříbky na pánvi

Pro mnoho kulinářských specialistů je těžké vařit hřib, protože během tepelného ošetření tyto houby rychle ztmavnou, výrobek má tvrdé a vláknité nohy. Chcete-li tento recept chutné jídlo, musíte znát nějaké tajemství vaření, a všechny z nich budou uvedeny v návodu níže. Přísady potřebné ke smažení brambor s hříbky:

  • 650-700 gramů hřibu (čerstvé);
  • asi kilogram brambor;
  • dvě žárovky;
  • koření;
  • na čtvrtině lžičky estragonu, majoránka (suché);
  • Zelení s kysanou smetanou podle chuti.

Jak na to:

  1. Čisté lesní houby dobře očistěte od nečistot. Řez tvrdé části nohou, sekání plátky střední tloušťky.
  2. Nakrájené brambory nakrájejte na proužky. Začněte smažit hřib v oleji, a když jsou téměř tam, přidejte kořenovou zeleninu.
  3. Příležitostně míchejte jídlo na pánvi a snažte se nepoškozovat strukturu brambor.
  4. Před připraveností (po dobu pěti minut) přidejte cibuli, která byla předem rozřezána na půlkroužky. Smíchejte to.
  5. Když se složky změní na zlato, přidejte koření, vypněte teplo. Zakryjte několik minut. Aromatické jídlo je připraveno!

Jak smažit žampiony a brambory s cibulí v zakysané smetaně

Smažené brambory s houbami připravené jednoduchým způsobem. Kyselá smetana, která se používá v receptu, přidává do pokrmu jemnou, krémovou chuť. Pokud chcete snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, můžete použít mastný nebo dietní fermentovaný mléčný výrobek. Ingredience pro přípravu lahodné domácí obložené večeře nebo oběda:

  • šest středně velkých brambor;
  • zakysanou smetanou s obsahem tuku - dvě velké lžíce;
  • cibule;
  • 200 g žampionů;
  • pepř a jiné koření podle chuti;
  • zelení

Jak na to:

  1. Čerstvé žampiony nakrájíme na malé řezy.
  2. Nakrájejte brambory se slámou. Smažte čtvrt hodiny na pánvi.
  3. Nakrájenou cibuli pečlivě smažte v oddělené nádobě s houbami.
  4. Do houby smažte brambory, koření, zakysanou smetanu.
  5. Smíchejte ingredience, udělejte slabý oheň. Ponořte se na pět minut a zakryjte víkem.
  6. Před podáváním posypeme bylinkami.

Přečtěte si další recepty, jak vařit houby se zakysanou smetanou.

Bílé houby v pomalém hrnci

Jídla z bílých hub - je to vždy svátek, protože lesní produkt má výraznou chuť, kromě toho má mnoho užitečných látek potřebných pro tělo. Chcete-li zdůraznit jejich chuť, můžete vařit přílohu s houbami a brambory pomocí pomalého vařiče. Jaké jsou potřebné složky pro vytvoření lahodných bramborových a houbových pamlsků:

  • hrst bílých hub (sušené);
  • libra a půl brambor;
  • cibule;
  • sůl, koření, rostlinný olej.

Jak na to:

  1. Namočte lesní houby s vroucí vodou. Nechte stát přes noc.
  2. Nakrájíme cibuli, nalijeme olejem do mísy s víkem. V pečení vařte, dokud se cibule nestane průhlednou.
  3. Zmáčkněte houby z vody, přidejte cibuli. Znovu zapněte "Pečení", vařte, dokud nebude zhnědlé.
  4. Brambory nakrájejte na kostky.
  5. Dejte režim "Pilaf", promíchejte ingredience v misce. Počkejte na připravenost.
  6. Po dobu deseti minut zapněte režim předehřátí tak, aby byly přítomny komponenty příloh.

Suší se

Můžete použít sušené houby polotovary na zimu, aby se vynikající grilované přílohu. Sušení je proces, který pomáhá udržet maximální množství látek nezbytných pro tělo obsažené v produktech, takže jídlo se ukáže být výživné a zdravé. Ingredience pro vaření dobré rodinné přílohy:

  • 90 gramů sušených hub, 200 gramů čerstvého;
  • šest brambor;
  • zelené;
  • cibule;
  • několik stroužků česneku;
  • cibule;
  • koření

Jak na to:

  1. Umyté, oloupané brambory, nakrájenou slámu, plátky nebo kostky.
  2. Cibuli nakrájejte jemně. Smažte, vyjměte z pánve.
  3. Nalijeme do něj na smažení brambor, vaříme do měkka.
  4. V samostatné silnostěnné pánev, dušené čerstvé houby. Přidejte přidané sušené houby přidat chuť. Přineste připravenost.
  5. Chop greeny. Její, spolu s pražením hub, kořením, posílejte na brambory, smíchejte. Několik minut vařte.

S nakládanými

Mnohé ženy v domácnosti marinují své vlastní houby, a pak je používají jako vynikající svačinu v pozdním podzimu nebo v zimě. Takové polotovary mohou být ostré, kořeněné, slané nebo kyselé - vše záleží na preferencích šéfkuchaře. S marinovanými houbami získáte skvělou přílohu z brambor, smaženou na pánvi a níže uvedený zajímavý recept.

Smažené ústřicové houby s brambory

Hlívy ústřičné jsou užitečné lesní houby, které lákají kuchaře s jejich příjemnou chutí a nízkým obsahem kalorií. To je důležité zejména u lidí, kteří dodržují dietní dietu. Obsahují mnoho vitamínů, prospěšné mikroživiny. Marinované hlívy ústřičné budou skvělým doplňkem křupavých smažených brambor. Ingredience pro chutné, vydatné jídlo:

  • půl litru sklenice ústřic;
  • cibule;
  • koření;
  • zelené;
  • brambory - šest set gramů.

Jak na to:

  1. Umyjte ústřicové houby, osušte papírovým ručníkem.
  2. Cibuli rozdrtíme.
  3. Oloupané, dobře umyté brambory nakrájené na malé řezy.
  4. Plátky brambor dejte na jednu misku a dejte houby do jiné nádoby. Počkejte, až zhnědnou, pak přidejte cibuli. který by měl být zlatý, ale ne hnědý.
  5. Houby zazharku posun na brambory. Za občasného míchání přiveďte misku na připravenost.
  6. Před podáváním posypte nasekanou zelení.

Jak smažit brambory s houbami a masem

Masné výrobky jsou dokonale kombinovány se smaženými bramborami, takže jídlo je ještě uspokojivější a chutnější. Můžete použít kuřecí, vepřové, hovězí - vše v závislosti na preferencích rodiny. Pokrmy z brambor a masa, doplněné houbami, budou vynikajícím bodem menu pro prázdninový stůl. Jaké ingredience budete potřebovat k přípravě pečené pečeně:

  • sedm středně velkých brambor;
  • libra vepřového masa;
  • cibule;
  • žampiony - dvě stě gramů (čerstvé);
  • bobkový list, koření;
  • zakysanou smetanou.

Jak na to:

  1. Nakrájejte cibuli, jemně nakrájejte houby. Lehce je smažte ve slunečnicovém oleji. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, přidáme k pečeně, vaříme dalších patnáct až dvacet minut.
  2. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostky. Trochu opečte na samostatné pánvi. Nalijte další sklenici vody.
  3. Přidejte maso zazharku na brambory, zalijeme zakysanou smetanou. Hoď bobkový list, koření. Zakryjeme víkem, půl hodiny vaříme. Pečené připravené!

Kalorie smažené brambory s houbami

Brambory - výrobek, který má vysokou kalorii, takže ti, kteří následují postavu, musíte vědět, kolik kalorií ve smaženém bramboru. Výrobek se zpravidla připravuje přidáním velkého množství oleje. Průměrný obsah kalorií pro smažené brambory s přidáním jakýchkoli hub je 125 kalorií. Pokud doplníte recept cibulí, výkon bude asi 140 kcal na sto gramů. S kyselými kalorií bude kalorií asi 150 kalorií.

Naučte se, jak se vaří vepřové maso.

Video

Nezkušení kuchaři, kteří poprvé provedou přípravu smažených brambor s přidáním hub, mohou dělat chyby, které učiní jídlo ne tak dokonalým, jak bychom chtěli. Pro tyto lidi, profesionální kuchaři mistři střílet video, kde řeknou, jak vařit chutné přílohu správně. V reklamách, kuchaři sdílejí svá tajemství, vysvětlují, jak moc se vyrábějí žampiony nebo jiné houby. Níže je několik zajímavých receptů na vaření brambor s hříbky, lišek, hub, které vám pomohou změnit vaše domácí menu.

Podívejte se na recepty na chutné hlívy ústřičné.

Krok za krokem recept na vaření smažených brambor s houbami

S kanci

S čerstvými liškami

S medovými agariky

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření