Salát s tenkými plátky kalamáry a strouhaným jablkem má jasnou chuť a je vhodný jak pro obyčejnou večeři, tak pro recepci. Některá tajemství se vztahují k přípravě chobotnice kostry pro řezání, ale celá mísa je jednoduchá, netrvá moc času v procesu vaření.
Salát z chobotnice s vejcem a apple
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 315 kcal na 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Odrůdy sladkého a kyselého ovoce jsou dokonale kombinovány s řádně vařenými plody moře. Pokud jste si zakoupili chlazené jatečně upravená těla, měli byste je očistit od filmů a vnitřností, a pokud jsou zmrazené, ihned je vařte, aniž byste museli nechat roztát asi 3-5 minut.
Složky:
- chobotnice - 2 jatečně upravená těla;
- vejce (kuřecí, křepelka) - 3 ks. (5–6 kusů);
- jablko - 1 velké;
- cibule (salát bílý nebo modrý) - 1 branka;
- majonéza - třetí pohár;
- sůl, pepř - podle chuti;
- čerstvé zelené - parta.
Metoda přípravy:
- Vařte osolenou vodu na sporáku, vařte jatečně upravená těla po dobu 4-5 minut, ochlazte, nakrájejte na tenké proužky.
- Ovoce rošt s hrubým struhadlo.
- Vařte vařená vejce, nakrájíme na malé kostky.
- Cibule nakrájíme na kroužky, nakrájíme zelení.
- Smíchejte všechny ingredience, sezonte salát s chobotnicí a majonézou.
S nakládanými okurkami
- Doba vaření: 30 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 158 kcal na 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pomocí nakládaných okurek můžete změnit chuť jednoduchého salátu s chobotnicí a jablky, které k chuti přidají svou poznámku. Kyselá smetana je výborná pro plnění, ale pokud chcete, můžete ji nahradit majonézou.
Složky:
- rozmražená chobotnice - 2 ks;
- nakládané okurky - 6 ks;
- Jablko - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- 3 slepičí vejce;
- petržel - 30 g;
- kopr, zelené cibulové peří (pažitka) - 30 g;
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte jatečně upravená těla, vařte v osolené vařící vodě po dobu 4 minut. Ochlazený, nakrájený na tenké proužky.
- Okurky a jablko jemně nasekané.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy.
- Zelení nůžky jemně.
- Vyjměte dvě natvrdo vařená vejce na kostky, jednu rozdělte na bílou a žloutek. Vyjměte protein a ponechte žloutek pro dekoraci.
- Všechny složky jemně promíchejte, nechte trochu zeleně ozdobit misku.
- Dochutíme zakysanou smetanou, top se strouhaným žloutkem, zelení.
Se sýrem
- Doba vaření: 10 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 183 kcal na 100 g
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Další jednoduchý a chutný majonézový chobotový salát s jablky a sýrem. Je uložen ve vrstvách a ponechán na hodinu pro impregnaci. Použijte konzervy chobotnice v misce.
Složky:
- chobotnice - 1 b.;
- Jablko - 1 ks;
- cibule tuřín - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- tvrdý sýr (dle vlastního uvážení) - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- vařená kuřecí vejce - 3 ks;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Jemně rozpadejte cibuli, přikryjte citrónovou šťávou, promíchejte, nechte působit 30 minut.
- V této době odstraňte jádro z jablek, strouhejte.
- Vejce čistá, třít.
- Sýr jemně rozetřete.
- Shromáždit: rozložte konzervované mořské plody, kartáč s majonézou, nakládanou cibulkou, vejci, opět vrstvu omáčky, strouhaným jablkem, majonézou, sýrem. Ozdobte misku čerstvými bylinkami.
