Salát s oplatkovým koláčkem a sleďem je nejen originální, ale také plný. Můžete použít přísady obsažené ve standardním receptu "Pod kožichem" nebo rozptýlit náplň. Pro měkkou chuť použijte tvrdé nebo měkké sýry.
Vaflový dort s sleďů a hub
- Čas: 1 hodina.
- Porce: 8-10 osob.
- Kalorií nádobí: 128 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Dort ze sleďů a oplatkových dortů je vhodný na večeři nebo na slavnostní hostinu. Každá vrstva musí být potřena majonézou pro lepší lepení . Pro usnadnění přípravy umístěte svačinu do lednice přes noc.
Složky:
- oplatky - 6-7 ks;
- majonéza - 200 g;
- zelené (jakékoliv) - 1 svazek;
- filé ze sleďů - 0, 2 kg;
- cibulové hlavy - 2 ks;
- žampiony - 0, 3 kg;
- Parmazán - 100 g;
- mrkev - 0, 3 kg.
Metoda přípravy:
- Oloupeme sleď, nakrájíme na malé kousky. Udělejte to samé s půlku luku. Vložte ingredience do mixéru, sekejte.
- Houby důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky, smažte na pánvi. Vařte mrkev, odstraňte kůru. Zeleninu a houby nakrájejte odděleně.
- Parmazán prochází struhadlo s malými otvory.
- Vezměte si základní list, aplikujte na něj sleďové pyré. Hmotu rovnoměrně rozložte nožem nebo speciální stěrkou.
- Umístěte druhý list vafle nahoře, umístěte houby a zbývající cibuli.
- Na další vrstvu rovnoměrně nasekanou mrkev. Opakujte postup skládání znovu.
- Vrchní vrstvu posypte parmazánem a zelení. Produkt nechte vyluhovat po dobu 1-3 hodin umístěním do chladničky.
Oplatka dort s sledě, měkký sýr a mrkev
- Čas: 50-60 minut.
- Porce: 8-10 osob.
- Kalorií: 135 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Snack dort na oplatky dorty vhodné pro bufetový stůl. Pro první vrstvu se použije jakýkoliv měkký sýr. K základně není namočený, vyberte majonézovou omáčku s vysokým obsahem tuku.
Složky:
- cibulové hlavy - ½ ks;
- slepičí vejce - 1 ks;
- oplatky - 5 ks;
- měkký sýr (Buko, Philadelphia) - 0, 3 kg;
- mírně solené ryby - 1 ks;
- černý kaviár - 5-6 tsp;
- mrkev - 1-2 ks;
- sůl;
- tvrdý sýr - 40 g;
- zelení - 1 svazek;
- majonéza - 0, 1 kg;
- mletý černý pepř.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte ryby, odřízněte hlavu a odstraňte vnitřky. Filet rozemele na malé kousky.
- Odstraňte šupky z cibulových hlav. Zeleninu jemně nakrájejte, smíchejte s kousky ryb. Zakryjte víkem nebo přilepte fólií, nechte se vařit.
- Vařte mrkev. Poté nechte zeleninu vychladnout, horní vrstvu odstraňte nožem. Ovoce strouhejte, mírně zmáčkněte.
- Odstraňte skořápku z vařeného slepičího vajíčka a nechte produkt protáhnout struhadlo. Chop greeny. Míchejte zeleninu, přidejte malé množství obvazu, sůl podle chuti.
- Na podklad naneste měkký sýr. Top s majonézovou omáčkou.
- Na dalším listu rovnoměrně rozdělte hmotnost sleďů. Zakryjte ryby omáčkou.
- Top strouhaná mrkev na vrcholu třetí, pepř. Naneste trochu obvazu.
- Držte čtvrtý list pevně. Na jeho povrchu rovnoměrně rozdělte zelenou cibuli a vejce. Další vrstva udělá mrkev znovu. Miska se ponechá v této formě po dobu 1 hodiny, aby byla nasycená.
- Před podáváním můžete výrobek ozdobit nasekanou zelení, sýrovými hranolky a černým kaviárem nakrájeným na porce.
Sleď pod kožichem s vrstvami oplatky dort
- Čas: 25-30 minut.
- Porce: 6-8 osob.
- Kalorií nádobí: 130 kcal.
- Účel: svačina.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Sleď pod kožichem na oplatkové kůře je originální způsob podávání salátu, který tento svačin ještě více uspokojí. Pro lepší přilnavost základny potřete každou vrstvu mastnou majonézou.
Složky:
- řepa - 2 ks;
- sleď - 0, 4 kg;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- mrkev - 2-3 ks;
- cibule - 2 ks;
- oplatky - 1 balení;
- majonéza omáčka.
Metoda přípravy:
- Vařte řepu až do vaření, pečlivě oloupejte. Přeskočte zeleninu přes jemný struhadlo. Udělejte to samé s mrkví.
- Filé sleďů nakrájejte na malé kostky.
- Na základ položte řepu, předem smíchanou s majonézovou omáčkou. Hmotu rovnoměrně rozdělte.
- Zakryjte další vafle plátky sleďů.
- Nakrájejte cibuli, smíchejte s mrkví. Třetí list zakryjte výslednou hmotou.
- Vařte vejce vařená. Protein se otírá na jemném struhadle. Nasaďte nádivku na horní vrstvu dortu.
