Masové pokrmy jsou vhodné pro rodinné večeře, bujnou dovolenou. Voňavé maso má svou vlastní historii. Vrchol popularity potravin připadá na éru Petra Velikého, kdy se evropská kuchyně stala stále oblíbenější u labužníků. Pro usnadnění přípravy vepřového masa pomůže článek, který krok za krokem vypráví všechny fáze vaření.

Jak vařit vepřové královsky

Jakékoliv jídlo dříve nebo později vadí. Odborníci na výživu vědomě hovoří o nebezpečích diety. To neznamená, že musíte utrácet peníze neustále kupovat nové ingredience. Je třeba změnit proces vaření. Místo otravných kotlet je snadné vařit královské maso. Netriviální recept vyžaduje vepřové maso, koření a další produkty, které jsou vybírány v souladu s národními preferencemi hostů.

Základem receptu je: řezání plochých kusů masa, pečení v troubě pod „kožichem“. Dobrou možností by bylo přidání tvrdého sýra jako lepicího prvku mezi masem a vrstvami „kožichu“. Vepřové maso před pečením by nemělo zapomenout dobře marinovat. K tomu, šťáva z hlavy česneku nebo různých koření. Pokud se řádně podává maso královsky, toto jídlo bude hlavní výzdobou slavnostního stolu. Vepřové maso pod "kožichem" nenechá nikoho hladového.

Královské vepřové recepty

Existuje spousta receptů s fotografiemi, kde je snadné vidět, jak vařit vepřové maso. Všechny ingredience, které si můžete koupit v obchodě: maso, brambory, houby, koření, rajčata, cibule, sýr. Jak vařit vepřové maso ne v troubě, ale v pomalém hrnci? Musíte si vzít stejné ingredience, nalijte rostlinný olej do mísy multicooker, dejte maso, a pak další vrstvy "kožichu", jako na fotografii výrobků v sekci. V režimu "pečení" musíte vařit 40 minut. Podáváme s přílohou z vařené rýže, ale jiné jsou přijatelné.

Vepřové královsky v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 176 kcal na 100 gramů.
  • Účel: na dovolené.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Vepřové královsky v troubě - masové jídlo, výživné a teplé. Hosté jistě ocení, a majitel obdrží mnoho komplimentů. Při vaření je důležité přidávat uvedené produkty podle seznamu. Maso by mělo být obzvláště šťavnaté. Použití lžíce domácí adzhika může snadno saturovat jídlo s jedinečnou chutnou chuť.

Složky:

  • vepřové maso (drť) - 700 g;
  • brambory - 3 kusy;
  • cibule - 2 kusy;
  • rajče - 1 kus;
  • zakysaná smetana - 120 g;
  • adjika - 1 polévková lžíce l.;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • tvrdý sýr - 80 g;
  • slunečnicový olej - pro mazání.

Metoda přípravy:

  1. Maso nakrájejte na vrstvy 8 mm.
  2. Maso přikryjte lepící fólií tak, aby se kousky masa po boji nerozhazovaly po kuchyni.
  3. Po poražení, sůl a pepř každý kus.
  4. Mazivo smažte slunečnicovým olejem.
  5. Na něj dáme vepřové kotlety a cibuli nakrájíme na kroužky.
  6. Brambory vaříme v kůži, oloupeme a rošt přes cibuli.
  7. Připravte si směs zakysané smetany a adjika, potřete si brambory.
  8. Nakrájejte rajčata a doplňte kompozici tak, že je položíte na vrchol.
  9. Sůl a vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
  10. Vepřové maso pod kůží bude pečené po dobu 50 minut.
  11. Po uplynutí této doby musíte troubu otevřít, posypat sýrovými hranolky, maso nechat 7 minut.

Vepřové královsky s houbami

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 3 porce.
  • Kalorií: 341 kcal na 100 gramů.
  • Účel: na dovolené.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost přípravy: střední

Vše se provádí stejně jako v předchozím receptu, ale s přidáním hub. Nejen že změní množství potřebného masa, ale také příznivě zdůrazní jeho chuť. Ideální doba vaření je léto, protože pak můžete přidat čerstvé houby, ne mražené. Vepřové královsky s houbami - kombinace chutí šťavnaté masové základny, hub a parmazánu.

Složky:

  • vepřová panenka - 0, 5 kg;
  • žampiony (čerstvé nebo konzervované) - 200 g;
  • cibule - 1 kus;
  • majonéza - 50 ml;
  • Parmazán - 150 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • směs 4 paprik (kladivo) - podle chuti;
  • bazalka - 1 lžička;
  • sůl - 0, 5 lžičky.

Metoda přípravy:

  1. Dostaňte rozmražený kus masa, nakrájejte na malé vrstvy.
  2. Přidejte sůl, mletý pepř, bazalku, oblíbené bylinky.
  3. Vše důkladně promíchejte rukama.
  4. Čerstvé houby, opláchněte, oloupejte a nakrájejte na talíře.
  5. Vezměte loupanou cibuli a nakrájejte na kroužky.
  6. Strouhaný sýr jemně nastrouhejte.
  7. Pečicí misku rozprostřete potřebným množstvím rostlinného oleje.
  8. Šíří se v následujícím pořadí: vepřové maso, houby, cibule, majonézová vrstva, sýr.
  9. Teplota pečení o 180 stupňů za hodinu.
  10. Určit připravenost jídel může být vzdělávání chutné krusty.

Vepřové královsky s rajčaty

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 2 osoby.
  • Kalorií: 198 kcal na 100 gramů.
  • Účel: Nový rok.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jak vařit vepřové maso pod "čepicí" na úkor chutné náplně? První recept na vepřové královské začal nabízet Francouzům. Rajčata jako složka je velmi vhodná. Vepřové královsky s rajčaty a sýrovým kořením s přídavkem vonných koření harmonicky se dívá na fotografii novoročního stolu. Nedoporučujeme uchovávat královskou pochoutku. Je lepší jíst vše, když je jídlo horké. Neměla by být chlazena.

Složky:

  • vepřová panenka - 2 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • sojová omáčka - 50 ml;
  • majonéza - 30 ml;
  • sýr - 50 g;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

  1. Poražte kousky prasat (každá asi 1 cm tlustá).
  2. Vložte hluboký talíř, pepř a nalijte půlhodinovou sojovou omáčku.
  3. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, přidejte teplo a smažte vrstvy na každé straně po dobu 5 minut.
  4. Když se na kouscích začne objevovat slabá kůrka, je třeba maso po rozmíchání steaků s majonézou přemístit do pekáčku.
  5. Poté dejte cibulové kroužky a strouhaný sýr na maso.
  6. Vložte troubu na 200 stupňů a pečte 40 minut.

Vepřové královsky s brambory

  • Doba vaření: 50 minut.
  • Porce: 4 porce.
  • Kalorií: 694 kcal na porci.
  • Účel: každý den.
  • Kuchyně: Francouzská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Jídlo z vepřového masa je vždy velmi chutné a uspokojivé. Stejně jako vepřový řízek s královskými bramborami s malým úsilím ozdobte jídelní stůl. Hlavní věc je, že všechny ingredience jsou čerstvé a trouba je zahřívá rovnoměrně, pak bude proces vaření snadný. Pokud jste nenalezli papír na pečení, můžete jej zkusit nahradit olivovým olejem. To bude dopadat a chutné, a maso nebude držet formuláře.

Složky:

  • brambory - 5 kusů;
  • vepřové - 300 g;
  • cibule - 1 kus;
  • rajčata - 2 kusy;
  • sýr - 200 g;
  • majonéza - 150 ml;
  • sůl - podle chuti;
  • mletý černý pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájíme vepřovou panenku na tenké plátky a zlikvidujeme.
  2. Na plech pečte pergamen a dejte maso.
  3. Přidejte sůl, pepř, majonézu.
  4. Nakrájíme brambory a dáme je na vepřové maso. Sůl a tuk smažte majonézou.
  5. Cibuli nakrájíme na kroužky a brambory položíme na vrchol.
  6. Umyjte rajčata a nakrájejte na kruhy, nasaďte na vrchol, opět sůl a nalijte majonézou.
  7. Poté vše dejte do trouby a nechte péct 50 minut při 200 stupních.
  8. Na konci doby, vyjměte plech, posypeme jemně strouhaným sýrem a dát zpět k roztavení sýra.

Video: jak vařit maso královsky

Kategorie:

Vaření