Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))28. září 2015
Stejné jídlo se každý den rychle omrzí, je tu chuť vyzkoušet něco nového, originálního, ale často není dost času, trpělivosti a síly na přípravu složitých kulinářských produktů. Pro takové případy by měly být jednoduché recepty na výživné a chutné pokrmy vždy po ruce. V této kolekci najdete mnoho zdravých možností pro vaření chutných jídel, které jsou založeny na jednoduchých produktech.
Co se dá rychle a chutně uvařit k obědu nebo večeři
Hospodyňky mají často na vaření oběda nebo večeře omezené množství času a chtějí své příbuzné hýčkat každý den novými dobrotami. Existuje mnoho receptů, které vám umožní rychle vařit jídlo, ale je třeba je vybrat s ohledem na sezónnost některých produktů a chuťové preference vaší rodiny. Takže v zimě to budou masová jídla, moučné výrobky a potraviny z mražené zeleniny, v létě lehké saláty s čerstvým ovocem, dušená zelenina, grilování. Z jejich oblíbených produktů je připravena chutná romantická večeře pro manžela nebo oběd pro dítě.
Snadné a chutné rodinné recepty s fotkami
Myslíte si, že polévka na každý den je boršč, který se ohřívá pět dní v týdnu, saláty - "Olivier" neboli zeleninový "jarní" a k večeři kaše nebo bramborová kaše? Ne vždy. Spousta originálních salátů se dá připravit během pár minut, hromada receptů na první chody vás nedonutí donekonečna stát u plotny.Podívejte se na náš výběr jednoduchých receptů na chutná jídla.
Z masa
U nás jsou masová jídla velmi oblíbená a milovaná, jsou chutná, výživná a voňavá. Dokonce i slabá vůně čerstvě upečeného nebo smaženého masa okamžitě povzbudí chuť k jídlu. Do poledních menu často zařazuji masité pokrmy z vepřového nebo kuřecího masa. Tyto druhy masa jsou nejlevnější, cenově dostupné a rychle připravené. Níže se podívejte na pár receptů na pečená kuřecí a vepřová žebírka krok za krokem.
Voňavé kuře s bramborem v troubě
Na výbornou večeři pro 4 osoby budete potřebovat:
- kuře - 2-2,5 kg;
- rostlinný olej - od oka;
- brambory - 1 kg;
- sůl, pepř - podle chuti.
Metoda vaření:
- Umytý kuřecí korpus dobře potřete uprostřed i zvenčí solí, pepřem, rostlinným olejem.
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé plátky, osolíme a lehce polijeme slunečnicovým olejem.
- Celou misku dejte na plech a odešlete do předehřáté trouby s teplotou 220 stupňů. Pečeme hodinu a půl, někdy to trvá trochu déle.
- Pravidelně je potřeba brambory promíchat a kuře zalít puštěným tukem.
- Po uplynutí času vyndejte plech s uvařeným pokrmem, ozdobte bylinkami a podávejte horké.
Domácí šunka s česnekem
Na vaření potřebujete:
- vepřová dřeň - 1kg;
- mrkev - 1ks;
- česnek - 8-10 stroužků;
- mouka - na obalování;
- kamenná sůl - 1 lžička;
- cukr - 1 lžička;
- pepř - od oka;
- rostlinný olej - na smažení.
Metoda vaření:
- Vybíráme velký celý kus vepřového masa bez tuku a vrstvy na vařené vepřové maso.
- Ostrým tenkým nožem nebo pletací jehlou propíchneme podél celého kusu masa tenkou dírku, kterou vycpeme oloupanými stroužky česneku a kolečky mrkve.
- Naplněného lososa zvenku vymažeme česnekem prolisovaným lisem, solí, pepřem a cukrem.
- Pro zachování šťávy z masa obalíme balyk v mouce, několik minut smažíme na rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem.
- Potom přendáme misku na plech, pokud si přejete, můžete vedle něj dát libovolnou zeleninu.
- Pokrm z masa se peče v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Z ryb
Abyste byli mladí a zdraví, musíte jednou za pět dní jíst rybí pokrmy obsahující hodně mastných kyselin.I když jste takovou rybu nikdy nedělali, zkuste pro svou rodinu našlehat křehké maso ze štiky (nebo štikozubce) v rajčeti. Rychlý předkrm - paprika plněná tuňákem - bude nečekaně chutným překvapením pro hosty, kteří náhle vběhnou do vašeho domu.
Ryba v rajčatové omáčce
Složení:
- ryby (štika, štikozubec) - 1,5 kg;
- mrkev - 1ks;
- rajčatová šťáva - 1,5 šálku;
- koření na ryby - podle chuti;
- paprika - 1 ks;
- cibule - 2ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- lavrushka - 2-3 listy;
- sladký černý pepř - 5-6 hrášek;
- slunečnicový olej - na smažení.
Metoda vaření:
- Rybu očistíme, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Co je odříznuto, vložte do samostatné pánve, nalijte 1,5 šálku vody, přidejte petržel a pepř, sůl. Vařte jako vývar 20 minut.
- Zbylý rybí korpus rozdělte na kousky, posypte kořením, solí a pepřem. Necháme půl hodiny louhovat.
- Příprava rajčatové omáčky na rybí pokrm. Mrkev nastrouháme najemno. Nožem namelte cibuli a sladkou papriku.
- Zeleninu dusíme na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem. Ke konci přidáme mouku, rajčatovou šťávu, sůl.
- Opečte rybu na jiné pánvi.
- Na dno hrnce dejte první vrstvu koleček cibule, petrželku, druhou – smaženou rybu, třetí – rajčatovou omáčku. Vše zalijeme dříve připraveným vývarem. Přiveďte k varu, vařte 20-30 minut, snižte teplotu.
Papriky plněné tuňákem
Potřebné pro vaření:
- paprika v konzervě - 10-12 ks;
- tuňák (konzervovaný) - 300g;
- cibule -1 ks;
- vejce - 3ks;
- olivový olej;
- majonéza -2-3 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Metoda vaření:
- Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme na čtverečky. Otevřete sklenici s rybou a vypusťte olej.
- Nakrájejte cibuli na malé kostičky.
- Dobře promícháme cibuli, vejce, tuňáka, přidáme majonézu, sůl.
- Hotovou směsí naplňte papriky, dejte na mísu.
S houbami
Houby mají zvláštní vůni a vynikající chuť, takže pokrmy z nich se vaří pouze o svátcích. Mají nejen hodnotnou chuť, ale také přinášejí tělu velké výhody. Složení hub zahrnuje bílkoviny, vitamíny B, sacharidy, proto se doporučuje jíst houbová jídla nejen o svátcích, ale i ve všední dny. Níže je několik skvělých receptů.
Plněné žampiony
Složení:
- houby - 30 ks;
- cibule - 2 ks.;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr (strouhaný) - 100 g;
- zelí, pepř, sůl - podle chuti.
Metoda vaření:
- Oddělte nožičky od kloboučků mladých a čerstvých žampionů. Umyjte ve vodě.
- Nožičky žampionů, cibuli nakrájejte nadrobno nožem, promíchejte, smažte na rostlinném oleji 5-7 minut. Sůl.
- Do vychladlé náplně přidáme nastrouhaný sýr, promícháme, naplníme kloboučky žampionů.
- Plněné žampiony dáme na plech předem vymazaný slaným máslem.
- Pečte misku v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Dušené žampiony se zelím
Složení:
- bílé zelí - 1 kg;
- žampiony - 300-400 g;
- rostlinný olej - na dušení;
- cibule - 1 ks;
- pepř, sůl - od oka.
Metoda vaření:
- Čerstvé, šťavnaté zelí nakrájíme nadrobno, dusíme v hrnci 15-20 minut.
- Houby omyjeme, nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno.
- Na pánev nalijeme olej, vsypeme cibuli, na mírném ohni dusíme.
- Po 2-3 minutách přidejte houby, opékejte do poloviny uvařené, nalijte je do zelí. Celé jídlo dusíme dalších 5 minut.
Na ozdobu
Nic nezvýrazňuje chuť hlavního jídla jako příloha. Podává se k masu, rybám, někdy se jí jen tak.Jako příloha se často připravují brambory, zelenina, obiloviny. Aby taková jídla byla krásná, chutná a neobvyklá, experimentujte, přidejte zeleninu, koření, sušené ovoce, ořechy. Připravte si zeleninovou přílohu podle níže uvedených receptů.
Cuketa se sýrem a rajčaty v troubě
Složení:
- tvrdý sýr - 150g;
- mladá cuketa - 2 kusy;
- olivový olej - 40 g;
- rajčata - 2 ks.;
- česnek -2-3 stroužky;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- pepř, sůl - od oka;
- zelená - podle chuti.
Metoda vaření:
- Zeleninu omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké kroužky.
- Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Olivový olej smícháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami, bazalkou.
- Na plech dejte střídavě kolečka cukety, rajčat, sýra. Pokrm přelijte zálivkou z olivového oleje.
- Pečeme 35-40 min. při teplotě 175-180 stupňů.
Fazole s houbami
Složení:
- chřestové fazole -150 g;
- cibule - 1 ks;
- žampiony - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1-2 stroužky;
- sójová omáčka - 20g;
- sezamová semínka - 1 lžička;
- sůl, pepř - od oka.
Metoda vaření:
- Oloupanou cibuli, omyté houby nakrájíme na malé plátky. Smažte je na rozpáleném oleji několik minut.
- Fazole propláchněte, odstraňte suché konce, nalijte na cibuli a houby. Celé jídlo smažte dalších 3-5 minut.
Saláty
Žádná akce se neobejde bez lahodných salátů. Taková jídla se připravují z různých složek: zelenina, maso, ovoce, mořské plody. Salát může být sladký, hořký, kyselý, slaný. Odborníci na výživu doporučují jíst takové jídlo každý den, protože obsahuje nejvíce vitamínů, minerálních solí. Použijte pár receptů na jednoduché saláty pro každodenní použití.
Zelný salát s jablky
Složení:
- bílé zelí - 300g;
- celer - 100 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mrkev - 1ks;
- jablko - 1 kus;
- chudý olej - od oka.
Metoda vaření:
- Zelí nadrobno nakrájené, osolené, třené rukama.
- Oloupané jablko po odstranění jádřince nakrájíme na kostičky.
- Celer a mrkev jsou oloupané, nakrájené na jemném struhadle.
- Všechny ingredience pokrmu nasypeme do mísy, promícháme, dochutíme citronovou šťávou, rostlinným olejem.
Krabí salát s pomeranči
Složení:
- oranžová - 1 kus;
- Pekingské zelí - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- kukuřice v konzervě - 1 plechovka;
- vejce - 2ks;
- krabí tyčinky - 200 g;
- zelí, majonéza, sůl - podle chuti.
Metoda vaření:
- Vejce uvaříme do pokrmu, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Nakrájejte zelí najemno, dejte do salátové mísy.
- Pomeranč oloupeme, rozdělíme na plátky, odstraníme fólii, nakrájíme na kousky.
- Česnek a bylinky nasekáme nožem nadrobno.
- Nakrájejte krabí police na kostky.
- Všechny ingredience pokrmu smícháme v salátové míse, promícháme, dochutíme majonézou.
Sladkosti k čaji
Dezert není hlavní chod, ale je důležitý jako závěrečná část jídla. Sladkosti podávané na konci jídla dávají pocit naprosté sytosti, malého svátku. Je to příjemné a snadné jíst s šálkem čaje nebo jiného nápoje, lahodného dezertu. Neochuďte sebe a svou rodinu o sladké jídlo. Není třeba vymýšlet časově náročné dorty nebo pečivo. Vyzkoušejte nějaké alternativní recepty na jednoduchý každodenní dezert.
Sušenky z tvarohu
Složení:
- máslo - 100g;
- vejce - 1ks;
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- nízkotučný tvaroh - 150 g;
- ocet 9% - 1 lžička;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - na špičce nože;
- sůl - špetka.
Metoda vaření:
- Do mísy dáme máslo (změklé), tvaroh, cukr, vejce, sůl. Rozdrťte mixérem, dokud nevznikne tekutá hmota.
- Sodu uhasíme octem, dáme do tvarohové hmoty, přidáme mouku, vše promícháme.
- Vznikne vláčné těsto, které je třeba vyválet do koláčů o tloušťce až centimetr.
- Sušenky vymačkejte formičkou, dejte je na vymazaný plech, daleko od sebe.
- Sladký pokrm pošlete do trouby předehřáté na 170 stupňů, pečte 35 minut.
Dort "Dům" ze sušenek a tvarohu
Složení:
- máslo - 200 g;
- tvarohová hmota - 400 g;
- cookies "pečené mléko" - 400 g (2 balení);
- granulovaný cukr - 6 lžic. lžíce;
- kakao - 2 lžičky.
Metoda vaření:
- Mírně rozpuštěné máslo rozdělíme na dvě poloviny. Jednu část ušlehejte s cukrem, druhou s kakaem a cukrem.
- Vznikající čokoládové máslo schovejte do lednice. Ke zbytku másla přidáme tvarohovou hmotu. Vše důkladně rozetřete.
- Plech přikryjeme pergamenem, po obvodu namažeme čokoládovou hmotou, navrch dáme ve třech řadách sušenky.
- Prostřední řadu sušenek potřete tvarohovým krémem.
- Zvedněte strany pergamenu tak, aby první a třetí řada sušenek tvořily trojúhelník.
- Opravte pergamen v této poloze a odešlete misku do chladničky na 3-4 hodiny.
- Z hotového dortu odstraňte pergamen.
Video
Neobvyklé a chutné pokrmy si můžete uvařit doma, k tomu není nutné navštěvovat restaurace. Vše originální je jednoduché a nevyžaduje velké finanční náklady, speciální přísady. K vytvoření lahodných pokrmů budete potřebovat standardní sadu produktů, které najdete v kuchyni každé hospodyňky. Podívejte se na videa níže, kde najdete tipy na přípravu chutných jídel na snídani, večeři, oběd a čaj.