Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)18. srpna 2017

Voňavé a lahodné jahodové pečivo je hitem léta. Charlotte s jahodami je recept, který je jednoduchý na přípravu: všechny ingredience na těsto smícháme, přidáme lesní plody, upečeme v troubě a navrch ozdobíme moučkovým cukrem. Upéct skutečné kulinářské mistrovské dílo zabere méně než hodinu. Vyberte si recept podle své chuti, vařte v dobré náladě, potěšte svou rodinu a přátele letními příchutěmi!

Jak vařit jahodovou charlottu

Charlotte je pokrm, ze kterého se můžete začít učit základům kulinářského pečení. Jednoduché recepty na jahodové koláče zpestřují každodenní stravu a taková pochoutka nezkazí sváteční stůl. Můžete upéct voňavou dobrotu v troubě a pomalém hrnci, přidávat různé komponenty do náplně a zkušebního základu, používat čerstvé, mražené ovoce nebo jahodový džem. Přestože existuje mnoho receptů na jídlo, těsto se obvykle vyrábí tekuté a bobulovitá náplň se dává dovnitř.

V pomalém hrnci

  • Doba vaření: 50 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 240 kcal na 100g
  • Destinace: na dezert.

Dokonce i začínající hostitelka, charlotte s jahodami, bude jistě voňavá, chutná, vzdušná.Tento dort nelze zkazit, pokud budete postupovat podle receptu z fotografie. Charlotte můžete péct nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci. Perfektní dezert k čaji za teplého letního večera, kdy začíná sezóna jahod. Kulinářské mistrovské dílo můžete ozdobit moučkovým cukrem a talíři voňavých bobulí.

Složení:

  • vejce - 3-4 ks;
  • mouka (nejvyšší kvalita) - 150 g;
  • krupicový cukr - 150 g;
  • jahodové plody - 150 g;
  • libové nebo máslo - 1 lžička.

Metoda vaření:

  1. Žloutky, bílky a krystalový cukr vyšleháme mixérem. Kapalina zvětší svůj objem a rozjasní se.
  2. Na přípravu těsta prosejeme mouku přes síto. Musíte přidávat mouku po jedné lžíci.
  3. 150 g nakrájených čerstvých bobulí. Ke směsi přidejte bobulovou hmotu, promíchejte.
  4. Těsto nalijte do olejem vymazané mísy.
  5. Nastavit režim "Pečení" , čas - 40 min.
  6. Vyjměte hotové pečivo z mísy, ozdobte dle libosti.

Šarlotka s mraženými jahodami

  • Doba vaření: 50 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 240 kcal na 100g
  • Destinace: na dezert.

I v chladné zimě můžete své blízké hýčkat chutí léta, pokud si osvojíte recept na pečení s mraženým ovocem. Chutný koláč skvěle doplní pití čaje s celou rodinou. Pro takové jídlo můžete použít obvyklý základ pro testování vajec nebo udělat klasickou sušenku. Bobule se musí rozmrazit a šťáva se musí vypustit.

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • máslo (nenahrazovat margarín) - 80g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • mražené jahody - 300 g;
  • moučkový cukr - 1 polévková lžíce;
  • vanilkový cukr nebo vanilin - 1 ks.;
  • sůl - ¼ lžičky

Metoda vaření:

  1. Rozmražené bobule nakrájejte na 2 části.
  2. V rendlíku rozpustíme máslo, necháme vychladnout.
  3. Odděluje bílky od žloutků.
  4. Nastrouháme polovinu moučkového cukru se žloutky a vanilkovým cukrem.
  5. Vyšleháme bílky se zbylým moučkovým cukrem do silné pěny.
  6. Do proteinové pěny vmícháme vychladlé rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva.
  7. Jemně promíchejte proteinovou hmotu se žloutkem.
  8. Vezměte si formu vhodné velikosti a nalijte do ní těsto na sušenky.
  9. Dejte bobule do těsta.
  10. Péct charlottu 40-45 min. Připravenost koláče se určuje pomocí párátka.
  11. Před podáváním posypte charlotte moučkovým cukrem.

S jahodovým džemem

  • Doba vaření: 50 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorie v jídle: 270 kcal.
  • Destinace: na dezert.

Lepivý džem s plátky jahod nebo celých bobulí je skvělá ingredience na koláč. Harmonická chuť vzdušného těsta a sladké náplně vám připomene léto. Chuť bude jasnější, pokud budete charlottu podávat na stůl vychlazenou. Vařit takové jídlo je radost! Smíchejte ingredience a pošlete rychlý koláč k pečení. Kousky koláče mizí ještě rychleji, než jsou hotové!

Složení:

  • kuřecí vejce - 3 kusy;
  • mouka - 300 g;
  • jahodový džem - 300 g;
  • cukr - 100 g;
  • prášek do pečiva (soda) - 1 lžička. (0,5 lžičky);
  • zakysaná smetana (30%) - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl - ¼ lžičky

Metoda vaření:

  1. Vyšleháme žloutky a bílky se sladkým pískem do nadýchané pěny.
  2. Zadejte všechny ingredience, džem jako poslední.
  3. Připravenou směs nalijte do formy, pečte 40 minut

Šarlotka s jablky a jahodami

  • Doba vaření: 60 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 209 kcal na 100g
  • Destinace: na dezert.

Kombinaci chutí jablek, jahod s bujným základem těsta nelze přenést přes fotku, ale lahodné pečivo s nádhernou vůní si snadno vyrobíte doma.Implementace receptu bude vyžadovat minimální úsilí a čas. Kyselá jablka a bobule dělají pečivo ne sladké, ale velmi chutné. Špetka skořice pomůže dodat vůni sladkost a pohodlí. Nasypte na jablka a užijte si tu úžasnou vůni a chuť.

Složení:

  • mouka (nejvyšší třídy) - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 5 kusů;
  • krystalový cukr - 1 polévková lžíce;
  • prášek - na ozdobu;
  • čerstvé jahodové ovoce - 300 g;
  • jablka - 5 ks;
  • vanilin - 10 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • škrob - 50 g;
  • rostlinný olej - na vymaštění formy.

Metoda vaření:

  1. Jahody omyjte, zbavte stopek, rozkrojte napůl.
  2. Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky.
  3. Vyšleháme vejce s cukrem pomocí mixéru.
  4. Smícháme mouku, vanilku, škrob, suchou směs vlijeme do cukrovo-vaječné hmoty, zamícháme.
  5. Formu vymažte rostlinným olejem. Položte vrstvu drcených jablek, posypte je škrobem, poklaďte jahodami.
  6. Nalijte nádivku těstem, pošlete troubu (160 stupňů). Dort pečte 40-45 minut
  7. Studený tvar. Po vychladnutí pečivo posypeme moučkovým cukrem.

S jahodou a banánem

  • Doba vaření: 50 minut
  • Počet porcí: 6 osob;
  • Kalorický obsah pokrmu: 250 kcal.
  • Destinace: na dezert.

Úžasný jahodovo-banánový duet v jemném těstě potěší děti i dospělé. Takové neobvyklé pečivo bude hodnou ozdobou slavnostního stolu. Chcete-li dát dortu vážnost, můžete šlehat smetanu, ozdobit s ní horní část charlotty.Další možností dekorace na dovolenou je proteinový krém. Hotový dort jím potřeme, v troubě osmahneme.

Složení:

  • banány - 2 ks;
  • jahodové ovoce - 300 g;
  • vejce - 4 ks;
  • cukr - 150 g;
  • mouka - 1 polévková lžíce;
  • zakysaná smetana (obsah tuku 30%) - 150 ml;
  • skořicový prášek - 0,5 lžičky;
  • prášek do pečiva - 1,5 lžičky

Metoda vaření:

  1. Cukr a vejce šlehejte mixérem, dokud nevznikne silná pěna.
  2. Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
  3. Do mouky vsypte prášek do pečiva, prosejte.
  4. Do tekuté hmoty pomalu přidávejte suchou směs s práškem do pečiva, přidejte skořici.
  5. Banány oloupeme, nakrájíme na kousky. Čerstvé jahody nakrájejte napůl.
  6. Náplň a těsto promícháme, poté můžeme rozetřít do vymazané formy a péct na 180 stupňů 40-45 min.

Na kefíru

  • Doba vaření: 60 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorický obsah pokrmu: 241 kcal.
  • Destinace: na dezert.

Existuje recept, kdy se charlotta vaří na kefíru. Tato varianta se liší od tradiční, základ je vlhký a méně vzdušný, ale zároveň je pečivo chutné a křehké. Princip vaření zůstává stejně jednoduchý, takže začátečníci nebudou mít žádné potíže. Potěšte svou rodinu a přátele domácími dorty, získejte komplimenty a vychutnejte si úžasný dezert.

Složení:

  • máslo - 80 g;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - ½ lžičky;
  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - 3 lžíce;
  • jahodové ovoce - 300g

Metoda vaření:

  1. Rozpustíme a vychladíme máslo, vyšleháme vejce s cukrem.
  2. Přidáme sodu, mouku, těsto zamícháme lžící.
  3. Těsto nalijte do formy, dovnitř vtlačte bobule.
  4. Pečeme v troubě na 180 stupňů o něco méně než hodinu.

Na mléce

  • Doba vaření: 60 minut
  • Počet porcí: 6 osob
  • Kalorie v jídle: 245 kcal.
  • Destinace: na dezert.

Jahodová charlotte s mlékem - recept, který si zaslouží vaši pozornost. Měkký, vlhký, nadýchaný základ se sladkokyselou aromatickou náplní je uvařený za méně než 1 hodinu.Na takovou pochoutku jsou nejlepší čerstvé bobule, ale lze použít i mražené. Pro sladkost dortu posypte bobule po rozmrazení trochou cukru.

Složení:

  • mouka - 200 g;
  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 50 g;
  • cukr - 200 g;
  • čerstvé jahody - 300g;
  • mléko - 50 ml.

Metoda vaření:

  1. Oddělte žloutky od bílků, bílky vyšleháme s cukrem a žloutky rozetřeme.
  2. Do vyšlehaných bílků přisypeme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky.
  3. Těsto nalijte do formy, navrch rozložte půlky bobulí.
  4. Pečeme na 200 stupňů 30 minut.
  5. Jahody nakrájejte na plátky (3-4 kusy). Vršek koláče ozdobte plátky čerstvých jahod, posypte moučkovým cukrem.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: