- Co je tinktura na citronu
- Jak udělat tinkturu citronu
- Recept na citron Vodka doma
- Sladká citronová tinktura
- Alkohol na citronovou kůru na pečení
- Vitamín na citronu a česneku
- Taiga hořká na citronu a medu
- Na citronu a mátě
- Ital Limoncello
- Tinktura s citronem a šafránem
- Lemon Ginger
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Většina prázdnin není kompletní bez alkoholu, a pokud společenské akce zahrnují nákup alkoholických nápojů, pak pro domácí setkání, mnoho z nich používá vlastní domácí alkohol. Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších je citronová tinktura, kterou není těžké dělat. Používáte jej denně v malých dávkách, můžete zabránit nachlazení, hypertenzi, křečovým žilám, cévní dystonii atd.
Co je tinktura na citronu
Domácí citrónová tinktura je alkoholický nápoj, který kromě své nádherné chuti a citrusové vůně má také vysoké léčivé účinky. Síla nápoje závisí na množství vody, která je zředěna alkoholovou složkou a cukrem. Výrobek může být nízký alkohol (od 6 do 12% alkoholu), středně silný - ve formě sladkého balzámu (30–45%) nebo hořký (30–60%).
Množství cukru se může pohybovat od 18% do 50%. Při maximálním množství sladidla je produkt klasifikován jako likér, 40% granulovaný cukr je základem pro klasifikaci nápoje jako likéru. Ukazuje se, že je průsvitný, od světle žluté až tmavě žluté, v závislosti na barvě citronů. Další přísady mohou do tinktury přidat jinou barvu.
Vůně - citron se světlými tóny alkoholu a dalších složek (máta peprná, česnek, med, pomeranče, muškátový oříšek, koření a dokonce i káva). Jako preventivní opatření se lemon alkohol užívá v malých množstvích 3x denně, čtvrt hodiny po jídle. Mnoho možností tinktury může být používáno jako pochoutka u stolu dovolené, a jeden z receptů je přizpůsoben být přidán do pečiva.
Jak udělat tinkturu citronu
Není vůbec obtížné, aby se takováto léčba dělala doma, všechny recepty na citrónovou tinkturu mají obecné zásady vaření:
- Každý recept na tinkturu s citronem zahrnuje použití jednoho z druhů alkoholu - vodky, měsíčního svitu, alkoholu.
- Technologie přípravy nápoje v každém receptu je odlišná, rozdíl spočívá nejen v sadě výrobků a jejich množství, ale také ve způsobu přidávání některých složek. Z plodů citronu, častěji berou chuť, obsahující maximum esenciálních olejů a šťávy. Zřídka používejte vlákninu, nakrájejte na malé kousky. Cukr v jeho původní podobě není často kladen, podle většiny receptů se z něj připravuje sladký sirup.
- Infuze přípravku je nutná v temné místnosti při pokojové teplotě po dobu 1-4 týdnů (v závislosti na receptu).
Recept na citron Vodka doma
Připravte si tinkturu z citrónové plechovky s použitím různých receptů. Pokud to uděláte poprvé, striktně dodržujte sled činností a nemeňte počet složek. Po ochutnání se mění síla a sladkost výrobku. Mějte na paměti, že nemůžete pít tinkturu dětí, těhotných a kojících žen, lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, vředů, gastritidy, kolitidy a alergických reakcí na složky tekutiny.
Sladká citronová tinktura
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: snadná.
Domácí citrónový likér na vodce se připravuje jednoduše a rychle a ochutná trochu jako slavný italský likér "Limoncello". Pevnost hotového výrobku je malá - ne více než 12 °, takže jej lze klasifikovat jako lehké vinné nápoje. Podávejte tento pokrm musí být předchlazený, nalit do průhledných sklenic, aby byla vidět jeho krásná barva.
Složky:
- citron - 5 ks;
- vodka - 500 ml;
- cukr - 1/4 kg;
- voda - 200 ml.
Metoda přípravy:
- Citrony dobře umyjte, odstraňte z jednoho ovoce kůru škrabkou na brambory nebo struhadlem.
- Vytlačte šťávu z dužiny, smíchejte s vodou, cukrem a položte na sporák.
- Přivede se k varu, sníží se teplota a směs se vaří po dobu 5 minut, aniž by se zapomnělo na míchání a odstranění pěny.
- Se zbývajícími plody také odstraňte kůru, odstřihněte bílou kůži a maso nakrájejte na malé kousky.
- Přeneste do předem promyté nádoby, přidejte vodku se sirupem, pevně zavřete víčko a dobře protřepejte.
- Odstraňte tinkturu na polici chladničky a po 5 dnech přetáhněte bavlněnou tenkovrstvou tenkovrstvou.
Alkohol na citronovou kůru na pečení
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: obtížná.
Jednoduchý citrónový likér na alkohol, stejně jako jiné alkoholické nápoje, se často používá při přípravě dezertů a pečiva. Tyto složky odhalují chuť lahůdek, přidávají chuť. Pokud často pečete něco sladkého, měli byste si připravit citronový extrakt předem a uložit jej do těsně uzavřené lahvičky. Nebo nevyhazujte kůru citronů po vytlačení šťávy, ale uchovávejte v mrazničce, aby se tinktura dostala těsně před pečením.
Složky:
- rostlinný olej (bez zápachu) - 50 ml;
- citrónová kůra - 300 g;
- alkohol (96%) - 50 ml.
Metoda přípravy:
- Zkombinujte všechny komponenty, protáhněte strop, přemístěte do malé nádoby.
- Zavřete víko vytvořením díry uprostřed.
- Nasaďte lahvičku pevně na krk, na jeden konec vložte do ní dlouhou plastovou trubku a druhou do otvoru ve víku.
- Položte konstrukci na pánev a zatlačte na horní část třmenu.
- Zapálte oheň, dejte nádobu do varu.
- Poté umístěte misku s ledem, ve které spusťte střední část plastové trubky.
- Během varu jím projde pára a v místě kontaktu s ledem se ochladí a stane se kapalinou, která se postupně v lahvičce hromadí.
- Nádobu uchovávejte těsně uzavřenou. Přidat podle receptu.
Vitamín na citronu a česneku
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: snadná.
Taková citronová vodka doma s přídavkem divoké růže a medu je připravena na 10-14 dní. Použití tinktur na jaře pomůže vyrovnat se s avitaminózou, posílit ochranné funkce těla, překonat virové infekce. Česnek je obsažen v seznamu přísad, ale přítomnost pikantní zeleniny by vás neměla vyděsit, protože jeho vůně v hotovém výrobku bude sotva cítit.
Složky:
- citron - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- česnek - 300 g;
- med (čerstvý) - 1 l;
- sušené šípky - 250 g;
- vodka (40%) - 1 l.
Metoda přípravy:
- Vezměte nádobu o objemu nejméně 5 litrů. Pokud je transparentní, zabalte do fólie, abyste zabránili vniknutí světla.
- Česnek a citrony jemně nakrájejte, dejte do nádoby, přidejte divokou růži a vodu, po vaření.
- Hmotu dobře promíchejte, zabalte a ochlaďte na 300-400.
- Pak přidáme med, vodku, opět promícháme, zapečetíme víčkem, necháme v temné místnosti po dobu 10-14 dnů. Filtrační tinktura.
Taiga hořká na citronu a medu
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: střední.
Příprava tinktury z citronu a medu s názvem "Taiga", dostanete skutečný léčivý balzám, protože recept obsahuje mnoho bylinných přípravků, kořenů a bobulí, které mají léčivé vlastnosti. Díky bylinám a citrusovým plodům se několikrát zvýší užitné vlastnosti nápoje. Roste také seznam nemocí, které lze vyléčit.
Složky:
- alkohol 96% (ethyl) - 700 ml;
- citron - 1, 5 kg;
- květinový med - 900 g;
- destilovaná voda - 330 ml;
- šípky;
- šťáva z kalina;
- sušená pomerančová kůra;
- listy, malinové květy (sušené);
- heřmánek;
- kořen kalamu;
- listnatý list;
- máta;
- březové pupeny;
- ženšen kořen.
Metoda přípravy:
- Pro každou suchou složku připravte skleničky s malým objemem.
- Vezměte bylinky, kořeny, plody ve stejném množství, vše zařaďte do sklenic, nalijte alkoholem, rozdělte na stejné porce, ponechejte stejné množství pro kůru citronu.
- Míchejte, těsněte uzávěry, vyjměte na tmavé místo nejméně 2 týdny.
- Filtrovat všechny infuze, kombinovat ve stejném nebo libovolném poměru podle svého uvážení. Vyčistěte dalších 20 dní.
- Současně odstraňte kůru z citronů, zalijeme zbývající alkohol, položíme na bylinky.
- Od zbytku ovoce šťávu vymačkejte, nalijte do vody a vařte.
- Přidejte med, dobře promíchejte, nalijte do plastových nádob, zmrazte.
- Po 20 dnech směs medu a citronu rozmrazte.
- Smíchejte s bylinnou tekutinou a napjatou citronovou tinkturou.
- Nalijte tinkturu do lahví, parní do 60 ° C, ochlaďte, skladujte při pokojové teplotě.
Na citronu a mátě
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: snadná.
Tinktura na citronu s přídavkem mátových listů vyniká velmi krásnou žluto-zelenou barvou s vynikající citrusovou vůní a světlými tóny čerstvosti. Taková kombinace mezi zakoupenými alkoholickými výrobky je obtížné splnit. Chuť je polosladká s příjemnou kyselostí. Nápoj pomáhá zlepšit chuť k jídlu, vstřebávání potravin.
Složky:
- citron - 4 ks;
- vodka - 1 l;
- cukr - 2, 5 st .;
- Mincovna - 1 svazek.
Metoda přípravy:
- Omyjte citrony a důkladně mátou.
- Odstraňte kůru z ovoce, oloupejte zbytek ovoce, nakrájejte na plátky, odstraňte kosti.
- Jemně nakrájejte lístky máty ostrým nožem.
- Dej všechno do dvoulitrové nádoby, zakryj ji vodkou, zavřete víko, dejte na tmavé místo na 4 dny.
- Naplňte kapalinu do jiné nádoby, přidejte cukr, těsně uzavřete a protřepejte.
- Trvejte na dalších 10 dnech, každodenním třepání.
- Naplňte tinkturu, vychutnejte si chuť.
Ital Limoncello
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: italská.
- Obtížnost: snadná.
Existuje několik receptů na italskou tinkturu Limoncello, dokonce i obyvatelé Itálie připravují alkohol různými způsoby. Taková léčba není jen léčba, je často konzumována jako aperitiv před jídlem. Hlavním rozdílem mezi všemi metodami výroby kapaliny je síla hotového nápoje a použití různých částí citrusových plodů - buničiny nebo kůry.
Složky:
- citrónová kůra - 300 g;
- alkohol 96% (ethyl) - 500 ml;
- cukr - 500 g;
- voda - 500 ml.
Metoda přípravy:
- Nalijte citrónovou kůru alkoholem, ucpejte, vyčistěte na tmavém místě po dobu 10 dnů.
- Sirup se vaří z vody a cukru, dokud se kapka nerozloží.
- Kmen citrónový alkohol, smíchaný s cukrovým sirupem, míchejte, nastavte na dalších 5 dní.
- Balené, nechte dalších 5 dní, pak zmrazit.
- Podávejte tinkturu ke stolu, přímo z mrazničky.
Tinktura s citronem a šafránem
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: snadná.
Tato verze citrónové tinktury odkazuje na jeden z jednoduchých, rychlých receptů. Jídlo je připraveno během 1-2 týdnů, což je výhodné, když je dovolená brzy, a není čas na přípravu komplexnějšího nápoje. Alkohol má výrazné trvalé aroma díky šafránu. V závěrečné fázi vaření se doporučuje doplnit citrónovou šťávu, aby se konečný výrobek rozjasnil.
Složky:
- citrónová kůra - 200 g;
- Vodka - 800 ml;
- voda - 250 ml;
- cukr - 150 g;
- Šafrán - 3 g.
Metoda přípravy:
- Z cukru, vody a šafránu vaříme sladký sirup obvyklým způsobem.
- Kombinujte citrónovou kůru se sirupem, nalijte vodku, přidejte trochu citrónové šťávy.
- Korek, dát tinkturu na tmavém místě po dobu 1-2 týdnů (více). Kmen.
Lemon Ginger
- Účel: alkohol.
- Typ kuchyně: ruština.
- Obtížnost: snadná.
Citronová tinktura na měsíčním svitu se zázvorem v procesu vaření trvá krásný odstín koňaku. Kromě citrusových plodů je aroma obohaceno o dubové chipsy, vanilku a skořici. Pokud zvýšíte množství posledního koření, chuť nápoje získá čokoládové bankovky. Vanilková tyčinka na vůli může být nahrazena malou špetkou vanilkového cukru.
Složky:
- z 1 citronu;
- alkohol (96%) - 1 l;
- med - 3 lžíce. l.;
- zázvor (malý) - 1 ks;
- dubové lupínky - 5 g;
- vanilka - 1/8 pod;
- Skořice - 1/5 tyčinek.
Metoda přípravy:
- Všechny složky, kromě medu, se míchají v připraveném kontejneru, korku, trvají 9 dní.
- Přidejte med, míchejte, trvejte na dalším týdnu.
- Namažte tinkturu, použijte chlazené.
