Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Od doby carského Ruska je známý slavný salát zvaný Grouse. Nejčastěji se připravuje na slavnostní jídlo. Svůj název dostal díky své podobnosti s hnízdem tetřeva. Pokud bylo v misce dáno dřívější skutečné maso, pak moderní kuchařští kuchaři přidávají kuře, míchají ho s různými složkami.

Salát vaření Grouse Nest

To bude užitečné pro všechny hostesky vědět, jak udělat salát Grouse je hnízdo, aby potěšil blízké a shromážděné hosty na dovolenou. Toto atraktivní chutné jídlo bude velkolepou výzdobou stolu. Výzdoba se vyznačuje neobvyklým vzhledem, připomínajícím přirozený biotop. Moderní kuchyně má mnoho receptů: kuře je nahrazeno telecím masem, hovězím masem, šunkou. Křupavá textura léčiva je považována za důležitý detail, takže příprava brambor je důležitá. Před zpracováním se musí sušit, řezat velmi tenké a smažit.

Salát Grouse Nest - krok-za-krokem recepty s fotkami

Nejslavnější salátový recept V hnízdě capercaillie jsou hranolky, nakrájené na tenké proužky, fenyklový a sýrový polštář, křepelčí vejce. Ukazuje se velmi efektivně na fotografii a na životní delikatesu. Variace jsou přidání hub, šproty, zelí, hranolky. To je přijatelný dietní pokrm, protože obsahuje mrkev a zakysanou smetanu místo majonézy.

S kuřecím masem

Klasický recept na salát Grouse hnízdo s kuřecím masem je považován za možnost použití ptačího filé, aby dodal ušlechtilé chuti. Výsledný velkolepý pokrm potěší každého a ozdobí prázdninový stůl. Kuličky v tomto receptu jsou snadno vyrobeny z celých vařených křepelčích vajec, sýrových koloboků, nebo jsou vyrobeny v poměru k 3 žloutkům 150 g masové paštiky.

Složky:

  • kuřecí řízek - půl kilogramu;
  • brambor - půl kilogramu;
  • čerstvé okurky - 0, 25 kg;
  • cibule –100 g;
  • vejce - 5 ks;
  • petržel s koprem - parta;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • žloutek - 3 ks;
  • tavený sýr - 1 ks;
  • majonéza - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Vařte filety, chladné, sekané. Rozdrcenou cibuli, nalijte vařící vodu po dobu 10 minut, vypusťte kapalinu, opláchněte studenou vodou.
  2. Brambory nakrájejte na malé brčka, smažte až do zhnědnutí.
  3. Okurky nakrájené na proužky, oddělené vařené bílkoviny ze žloutků, jemně třít, grilovat zeleninu.
  4. Polovinu brambor smíchejte s bílkovinami, filetem, cibulí a okurkou, osolte a smíchejte s majonézou.
  5. Sýr se žloutky, velký rub, smíchejte s kouskem zelených a česnekem, majonézou, tvořte kuličky.
  6. Uspořádat jídlo: v kruhu - druhá část brambor, v centru - zelené, nahoře - koule.

S houbami

Salát z pelargónie s houbami má koření - nakládané ingredience přidávají koření chuť a bohatství chuti. Recept také používá šunku, která v kombinaci s kuřetem dělá pokrm šťavnatější. Varianta výroby kuliček bude namísto roztaveného sýra používat tvrdý sýr, který poskytne jasnější originální chuť.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 2 kg;
  • šunka - 50 g;
  • marinované žampiony - 200 g;
  • vejce - 3 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • majonézová omáčka - 100 g;
  • listy salátu - 3 ks.

Metoda přípravy:

  1. Brambory nařezané na proužky. Vložíme do pánve s máslem, smažíme bez míchání přes vysoké teplo až do zlatohnědé.
  2. Vařte filety, rozdělte na vlákna nebo nakrájejte na kostičky.
  3. Krájená šunka tenké proužky, houby - plátky.
  4. Oddělené vařené bílkoviny a žloutky.
  5. Věnujte se žloutkům, smíchejte s jemně strouhaným sýrem, nasekanou zelení a drceným česnekem. Připevněte hmotu majonézovou omáčkou k viskozitě, udělejte kuličky.
  6. Listy salátu položí dno desky.
  7. Smíchejte filety, žampiony, šunku, hrubě strouhané veverky, majonézovou omáčku.
  8. Ozdobte hranolky s imitací hnízda, ozdobte sýrovými kuličkami a zelení.

S křepelčími vejci

Recept na salát z tuláka s křepelčími vejci je považován za slavný, protože má neobvyklou chuť a přirozenější vzhled. Nakládané okurky se dobře kombinují s kuřecím masem, dávají salátu vynikající chuť a sváteční dekorace. Správné drtí pokrmů při konzumaci zapůsobí svým vzhledem, podobným skutečnému hnízdu tetřeva na fotografii i v životě.

Složky:

  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • nakládané okurky - 4 ks;
  • brambory - 4 ks;
  • křepelčí vejce - 20 ks;
  • majonéza - balení;
  • listy salátu - 3 ks;
  • zelení - parta.

Metoda přípravy:

  1. Vařte prsa, nakrájíme na proužky. Nakrájíme okurky na kousky, brambory julienne.
  2. Opečeme brambory na másle po částech, rozdělených na 2 části - jednu na ozdobu, druhou na salátovou hmotu.
  3. Vejce vařit, slupka, řez polovinu, nechte polovinu neporušené pro výzdobu.
  4. Všechny ingredience se mísí, sezoní s majonézou.
  5. Nasaďte si listy salátu, vytvořte hnízdo z kousku brambor, nahoře rozložte celá vejce, ozdobte zelení.

Se zelím

Velmi neobvyklým salátem je salát Grouse Nest se zelím, který se používá ve fermentované formě. Vzhledem k ostrosti a pikantnosti chuti se pokrm stává originálnějším a jas jeho součástí dává čerstvý vzhled svačinu, který na fotografii vypadá dobře. Příprava lahůdky je snadná, pokud budete postupovat podle jednoduchého receptu krok za krokem a zachovat proporce produktů.

Složky:

  • brambory - 0, 3 kg;
  • zelí - 0, 2 kg;
  • mrkev - 0, 1 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • tavený sýr - 1 ks;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • majonéza - pytel;
  • sůl - 2 špetky.

Metoda přípravy:

  1. Brambory nakrájené na proužky. Smažte 6 minut v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy.
  2. Vařte mrkev, nakrájíme na proužky. Vařené po dobu 10 minut nakrájené bílkoviny, smíchejte s brambory, mrkví, zelím, solí, naplňte polovinou objemu majonézy.
  3. Formovat z masy ptačího hnízda na talíři.
  4. 1 žloutek jemně rozetřete, smíchejte se sýrem a třetinu zbývající majonézy, rolujte kuličky. Každý míč se ponoří do majonézy, pak do zbývajícího nasekaného žloutku, položeného na vrchol hmoty.

Vrstvy

Všechny vaše oblíbené vrstvené saláty jsou velmi oblíbené u svátků. Hnízdo tetřívka, který byl milován mnoha hosteskami, může být přeměněn na takový vrstvený vzhled, takže je pohodlnější jíst. V souvislosti s pokrmem vypadá velmi pěkně díky kontrastu a kombinaci odstínů vrstev. Kombinace dvou druhů vajec - kuřat a křepelek - dává pikantnost.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 36 kg;
  • brambory - 0, 28 kg;
  • křepelčí vejce - 4 ks;
  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • nakládaná okurka - 0, 22 kg;
  • cibule - 120 g;
  • tvrdý sýr - 120 g;
  • tavený sýr - 1 ks;
  • kopr - parta;
  • rostlinný olej - 1, 5 šálky;
  • majonéza - balení;
  • cukr - 5 g;
  • ocet - 30 ml;
  • voda - ½ šálku;
  • sůl - 6 g

Metoda přípravy:

  1. Opláchněte filet, vložte do teplé vody, vařte 2/3 hodiny, dokud nebude měkké.
  2. Kuřecí vejce vaříme 10 minut, křepelčí vejce - 2krát méně.
  3. Cibule nakrájené na půlkruhy, brambory na proužky.
  4. Ve fritéze smažte bramborová brčka na horkém oleji, sůl.
  5. Cibule marinovat směs octa, vody, cukru, soli. Nakrájejte kopr, strouhejte sýr.
  6. Nastrouhejte kuřecí bílé s žloutky, nakrájejte filety a okurky na kostky.
  7. Rozkládejte výrobky ve vrstvách: nakládaná cibule, kuřecí maso, aplikujte majonézovou síť, okurky, majonézovou síť, vaječnou směs, majonézovou síť, sýr.
  8. Udělejte si dobře uprostřed, do něj vložte téměř celý kopr. Položte strany brambory.
  9. Křepelčí vejce nakrájíme na polovinu, odstraníme žloutky a smícháme se solí a koprem, strouhaný sýr nastrouháme, smícháme s majonézou. Směs naplní bílkoviny, položí se na polštář kopru.

S čipy

Pokud nejsou brambory, pak bude grovovací hnízdo s hranolky ještě jednodušší, protože na pečení nebude čas. Výsledná svačina vypadá originálně na fotografii a v životě, přidáním uzeného kuřete a nakládaných žampionů má pikantní chuť. Odrůdy salátu budou postupnou výrobou všech produktů nebo pokládkou do vrstev.

Složky:

  • uzené kuře - 0, 2 kg;
  • marinované žampiony - sklenice;
  • třísky - 0, 2 kg;
  • cibule - 3 ks;
  • konzervovaná okurka - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • vejce - 3 ks;
  • česnek - hřebíček;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • listy salátu - 2 ks;
  • petržel - parta;
  • majonéza - balení.

Metoda přípravy:

  1. Maso nakrájené na proužky, okurky s houbami - nakrájené, cibule - plátky a smažit v oleji.
  2. Nakrájejte česnek, sekejte zeleninu.
  3. Vařené bílkoviny oddělte od žloutků.
  4. Proteiny velké rub.
  5. Některý sýr nastrouhejte a zastrčte.
  6. Smíchejte nasekaný žloutek, jemně strouhaný sýr, zelení s česnekem a majonézou. Slepý z hmotnosti 3 míče.
  7. Zakryjte dno misky s listy salátu, rozložte vrstvy: maso, majonéza síť, houby, cibule, majonéza síť, bílkoviny, majonéza síť, okurky, sýr, majonéza síť.
  8. Obal s čipy, uprostřed rozložil míčky.

S masem

Pokud chcete udělat slavnostní chutné neobvyklé jídlo, můžete vařit maso na salát, a pak jej použít podle klasického receptu. S hovězím masem se ukáže velmi výživné občerstvení, které je ideální pro dovolenou. Pokud je salát připraven na dětskou oslavu, pak se dítě může zajímat o originální detail - aby se kuřátko z 2 bílkovin.

Složky:

  • cibule - 2 ks;
  • hovězí maso - 325 g;
  • brambory - 5 ks;
  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • křepelčí vejce - 6 ks;
  • Majonéza - ¾ balení.

Metoda přípravy:

  1. Velké bramborové kousky, smažte ve fritéze. Nechte vypouštět olej: papírové ručníky ho absorbují.
  2. Vaříme hovězí, chladné, sekané.
  3. Nakrájejte cibuli do půlkruhů, vařte slepičí vejce, jemně nakrájejte.
  4. Všechny ingredience se smíchají s majonézou, rozetřenou na talíři.
  5. Registrace je doplněna o křepelčí vejce.

S okurkou

Hnízdo dřeva-tetrov s okurkou dokonale dopadá, protože se při použití drtí. Díky kombinaci smažených brambor a čerstvé okurky s jemným kuřecím filetem se získává velmi chutná pochoutka, kterou se nestydíte na slavnostním stole. V nepřítomnosti čerstvých okurek na skladě, oni jsou snadno nahrazení nakládanými, solenými nebo konzervovanými.

Složky:

  • kuřecí řízek - půl kilogramu;
  • vejce - 5 ks;
  • brambor - půl kilogramu;
  • cibule –100 g;
  • okurka - ¼ kg;
  • křepelčí vejce - 4 ks;
  • zelení - parta.

Metoda přípravy:

  1. Na třetinu hodiny vaříme filety, necháme vychladnout a nasekáme.
  2. Cibule nashinkovat, zalijeme vroucí vodou, po 10 minutách odtok, opláchneme.
  3. Brambory nakrájejte na brčka, smažte ve velkém množství másla.
  4. Okurky nakrájené na proužky.
  5. Vaříme oba druhy vajec, kuře rozdělené na bílkoviny a žloutky, velké bílkoviny otřete.
  6. Část brambor smíchejte s okurkami, filety, bílkovinami a cibulí, solí a majonézou.
  7. Dejte do salátové mísy, posypte nakrájenými bylinkami, dobře se připravte, položte zbytek brambor, křepelčí vejce.

Se šunkou

Variace v přípravě občerstvení je přidání masného výrobku k němu, který dává bohatou chuť. Správně zvolený nesolený druh šunky pro salát má nízký obsah tuku - je lepší vzít si produkt na bázi kuřete nebo krůt. Kombinace s kuřecím masem a houbami dává nezapomenutelné jídlo, příjemné oči a chuťové pohárky každé osoby.

Složky:

  • kuřecí řízek - 0, 2 kg;
  • marinované houby - 0, 2 kg;
  • šunka - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • majonéza - 100 g;
  • křepelčí vejce - 3 ks;
  • listy salátu - 3 ks.

Metoda přípravy:

  1. Brambory nakrájejte na brčka, smažte na másle bez míchání a vytvořte hnízdo. Opakujte na druhou stranu, sušte papírovým ubrouskem.
  2. Kuře nakrájíme na kostičky, šunku - proužky, plátky hub.
  3. Vařené vaječné bílky tříkají a kombinují s houbami, kuřecím masem a šunkou. Smíchejte s majonézou.
  4. Listy salátu položí dno desky, tvoří hnízdo hmoty, zdobí vrchol brambory a křepelčími vejci, zelení.

Grouseovo hnízdo - recept s zelím

Hnízdo tetřeva se zelím se liší od klasického salátu tím, že používá pikantní, ostré přísady. Zelí se používá čerstvé, aby dodalo svěží chuť a učinilo salát více světlem. Roztáhněte svačinu lepší vrstvy v hluboké průhledné desky, takže design vypadal stručně, chutně a harmonicky.

Složky:

  • uzené kuře - 0, 4 kg;
  • tvrdý sýr - ¼ kg;
  • uzené švestky - 0, 2 kg;
  • čerstvé zelí - 0, 3 kg;
  • vejce - 4 ks;
  • citron - 1 ks;
  • ořech - 0, 2 kg;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • sušenky - 2 balení;
  • houby - 0, 3 kg;
  • majonéza –1, 5 balení;
  • směs petrželky, kopru a zelené cibule - parta.

Metoda přípravy:

  1. Do mísy na salát dejte misku o průměru do 15 cm, nalijte kolem ní sušenky, smažené houby, nalijte majonézu, dejte proužky vařeného filé.
  2. Vařené bílkoviny smíchejte s majonézou, položte na houbičky.
  3. Smíchejte ořechy s česnekem, všechno nakrájejte, kombinujte s nakrájeným zelím a nakrájenými švestkami, nalijte citrónovou šťávou, sezonte s majonézou, položte na vršek vaječné vrstvy.
  4. Obal se zbytky kuřete, zdobí plátky citronu, švestky. Vyjměte nádobu.
  5. Ve středu položte nasekané zelení.
  6. Vrhněte žloutky do strouhané citronové kůry, černého pepře, nahoře na greeny.

Jak si vyrobit salát hnízdo hnízdo

Pro servírování na slavnostní stůl je velmi důležitý design salátu. Zde je několik tipů, jak učinit předkrm ještě atraktivnějším:

  • na horní poloviny cherry rajčat;
  • posypeme česnekem;
  • čisté křepelčí vejce o polovinu;
  • slouží jako porce na samostatné desce, nalije se sojovou omáčkou nebo majonézou smíchanou s kajenský pepř.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: