Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud uvažujete o tom, jak diverzifikovat dezertní menu pro dětskou párty, můžete si udělat klasickou delikatesu. Vylepšená zakysaná smetana, která se vyznačuje střídáním tmavých a světlých pruhů, nenechá nikoho lhostejného, zejména pokud je mramorový vzor v řezu nejen krásný, ale i voňavý.

Jak vařit zebra dort

Jako každý recept, vaření zebra dort začíná s výběrem přísad. Hlavními složkami jsou zakysaná smetana nebo mléko, máslo, granulovaný cukr, vejce, kakaový prášek a mouka. Prací prášek je zakoupen, ale může být nahrazen obyčejnou hasenou sodou. Kapalné složky mohou být jakékoliv - kefír, jogurt, kondenzované mléko, kyselé mléko nebo ryazhenka udělá.

Krém

Existuje několik možností, jak připravit krém zebra dort. Můžete to udělat na základě krupice: vařit mléko, vstupovat do obilovin s cukrem v tenkém proudu, smíchat s máslem a kyselinou citrónovou. Krém a poleva se připravují smícháním zakysané smetany s máslem, granulovaným cukrem. Pokud chcete, aby glazura byla lehká, může být do ní vložena bílá čokoláda a naopak, pro tmavé mléko nebo hořké dlaždice.

Zebra dort - recept s fotografiemi

Každá hospodyňka po ruce krok za krokem recept na zebra dort doma. Chcete-li rychle a snadno upéct, měli byste si vybrat recept s fotografií, kde můžete vidět, jak vytvořit proužky a mramorový vzor. Můžete experimentovat s náplní a impregnací dortu - vyrobit z něj tvaroh, ovoce, čokoládu, smetanový krém.

Klasika

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 319 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Zebra klasický dort má výraznou chuť, jasně sledovaný pruhovaný vzor a bohatou vůni. Je velmi ráda dětí, které jsou šťastné, že mohou jíst pár kusů čaje nebo sladkého kefíru. Dospělí ocení kombinaci dezertu s šálkem kávy a kapkou likéru.

Složky:

  • máslo - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
  • zakysaná smetana s obsahem tuku 15% - 250 ml;
  • pšeničná mouka - 120 g;
  • kakao - 40 g;
  • granulovaný cukr - 200 g;
  • prášek do pečiva - 2 g

Metoda přípravy:

  1. Máslo potřete cukrem, smíchejte se šlehačkami. Přidejte kyselou smetanu, prášek do pečiva, mouku.
  2. Rozdělte na 2 shortcakes - přidejte kakao do jednoho.
  3. Alternativně se rozprostírá v pekáčku 2 lžíce barevného těsta. V ideálním případě by se mělo stát, že bude rozloženo.
  4. Vařte při 180 ° C po dobu 25 minut.

Na zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 271 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Zebra - dort na zakysané smetaně - se stává známým mnoha kuchařům. To lze nazvat tradiční, protože krok-za-krokem recept zahrnuje použití jednoduchých produktů. Můžete si pochutnat na chutné pochoutce s náplní ořechů, rozinek, posypeme práškovým cukrem nebo zalijeme tekutým sladkým medem.

Složky:

  • vejce - 4 ks;
  • granulovaný cukr - 115 g;
  • zakysaná smetana - 250 g;
  • soda - 6 g;
  • kakao - 80 g;
  • mouka - 2 šálky.

Metoda přípravy:

  1. Chcete-li šlehat hustou směs vejce-cukr, přidejte zakysanou smetanu, sodu a znovu bít.
  2. Postupně přidávejte mouku, rozdělenou na 2 části, přidejte kakao do jedné.
  3. Naplňte pečící misku střídavě vrstvami těsta. Nechte to stát.
  4. V troubě vařte půl hodiny na 180 stupňů.

V pomalém hrnci

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 312 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kuchaři, kteří chtějí recept zjednodušit, je užitečné vědět, jak vařit zebra dort v pomalém hrnci. Moderní zařízení pomáhá rychlejšímu pečení a na určitou dobu na to zapomíná. Za snídani si můžete dopřát snídani, aby se dítě dostalo před školu nebo mateřskou školu.

Složky:

  • granulovaný cukr - 270 g;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - sklenice;
  • máslo - 100 g;
  • kakao - 40 g;
  • soda - 5 g;
  • vanilin - 1 g;
  • ocet - 5 ml.

Metoda přípravy:

  1. V šlehačce z masa z vaječného cukru nalijte ghí, přidejte mouku, zakysanou smetanu. Beat s mixérem, přidejte vanilku, octem ochlazenou sodu.
  2. Hmotu rozdělte na polovinu, přidejte kakao na jednu část. Dejte do mísy vícevrstvé vrstvy.
  3. Pečeme v pečení po dobu jedné hodiny.

Na kefíru

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 294 kcal.
  • Účel: na dovolené.
  • Kuchyně: autor.
  • > Složitost přípravy: obtížná.

Alternativou k klasice bude recept na dort zebra na jogurtu. Jedná se o komplexní variantu vaření, což znamená impregnaci dortu smetanou a sirupem, potažení povrchu polevou. Velkolepá lahůdka se nejlépe podává u slavnostního stolu, protože hostitelka nemusí mít dostatek síly k provedení kulinářského konceptu.

Složky:

  • mouka - 440 g;
  • kakao - 20 g;
  • soda - 2 g;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • sůl - 10 g;
  • vejce - 6 ks;
  • máslo - 300 g;
  • kefír - 2 sklenice;
  • granulovaný cukr - 310 g;
  • práškový cukr - 75 g;
  • vanilkový cukr - 30 g;
  • voda - 50 ml;
  • zakysaná smetana - 400 ml;
  • tmavá čokoláda - 50 g

Metoda přípravy:

  1. Smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva, přidejte šlehačku, máslo, vejce, oba druhy cukru (část dovolené na sirup a smetanu).
  2. Těsto nasypeme na kefír, rozdělíme na polovinu. Přidejte kakao do jedné části.
  3. Na dno pekáčku dejte pergamen, vylejte těsto ve vrstvách. Třepáním uvolněte bubliny. Pečeme při 160 ° C po dobu 45 minut. Po 5 minutách odstraňte, ochlaďte na drátěném stojanu.
  4. Nakrájíme na dva tenké koláče.
  5. Připravte si sirup: smíchejte oba druhy cukru, přidejte vodu, vařte, ochlaďte.
  6. Na smetanu porazíme zakysanou smetanu s práškovým cukrem a vanilkovým pískem.
  7. Pro glazuru rozpusťte čokoládu s malým množstvím másla, ochlaďte, nalijte do pečiva.
  8. Sestavte dort: namočte první dort se sirupem, druhý namočte a naneste krém na povrch po stranách.
  9. Ozdobte polevou: vyrobte proužky, nechte je 4 hodiny namočit.

Jednoduchý recept Zebra dort

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 332 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Každý bude milovat jednoduchý recept na zebra dort, který je připraven velmi rychle a snadno. Je dobré mu sloužit k snídani, aby se celý den posílila energie, aby se mozek živil sacharidy pro duševní práci. Děti ocení delikatesu pro odpolední čaj nebo dezert po večeři, pokud je podáváte s lahodným čajem, kefírem nebo jogurtem.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • granulovaný cukr - 2 sklenice;
  • máslo - 200 g;
  • zakysaná smetana - sklenice;
  • mouka - 2 sklenice;
  • kakao - 40 g;
  • soda - 5 g.

Metoda přípravy:

  1. Nalijte prosévanou mouku, měkké máslo, zakysanou smetanu se sodou do cukrové vaječné hmoty, šlehanou na bílou pěnu.
  2. Těsto rozdělte na polovinu, naplňte první část lžící mouky a druhou část - kakao.
  3. Hmotu ve vrstvách vložte do pekáčku.
  4. Pečeme při 200 ° C po dobu 35 minut.

Bez zakysané smetany

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 301 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud na ruce nejsou vhodné komponenty, pak se zebra snadno upeče - dort bez zakysané smetany. Bude hustší a méně krémová než kefír, ale zůstane tak chutná jako vždy. Sladká pochoutka s texturou sušenky je užitečná jako slavnostní dezert a jako příjemné občerstvení během dne.

Složky:

  • vejce - 5 ks;
  • cukr - sklenice;
  • mouka - sklenice;
  • kakao - 40 g;
  • soda - 2 roky

Metoda přípravy:

  1. Vejce vložená do mrazničky na 15 minut.
  2. Po tom, porazit s cukrem, dokud silná pěna. Postupně přidávejte mouku s limonádou. Rozdělte na 2 části. K jednomu přidat kakao.
  3. Vložte vícebarevné těsto do vrstev ve spodní části formuláře.
  4. Pečeme na 180 stupňů po dobu 35 minut.

S kondenzovaným mlékem

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií: 242 kcal.
  • Účel: pro dezert
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Nejjednodušší možností by byla zebra s kondenzovaným mléčným koláčem vyrobeným z hotových oplatkových dortů. Tato pochoutka je velmi rychle připravena, ale vyžaduje dlouhou infuzi na polici lednice, aby vrstvy nasáklé kondenzovaným mléčným krémem. Dokonce i velmi mladá nezkušená hosteska si s tímto pokrmem poradí.

Složky:

  • oplatky - 4 ks;
  • dorty čokoládové oplatky - 4 ks;
  • mléčná čokoláda - 35 g;
  • kondenzované mléko - 300 g;
  • vařené kondenzované mléko - 300 g;
  • Physalis - 5 ks.

Metoda přípravy:

  1. Namažte čokoládový dort s kondenzovaným mlékem, položte na něj běžný list, namočte ho s vařeným kondenzovaným mlékem. Alternativní vrstvy.
  2. Posypeme strouhanou čokoládou, ozdobíme Physalis.
  3. Nechte 4 hodiny v chladničce.

Na mléko

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 338 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Alternativou k použití zakysané smetany nebo kefíru bude zebra dort na mléce, který se ukáže být měkčí, připomínající pečivo z kynutého těsta. Bohatá chuť a jasné rozpoznatelné aroma čokolády jistě potěší dospělé i děti, které tento dezert ochutnávají.

Složky:

  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 200 g;
  • cukr - 1, 5 šálky;
  • mléko - sklenice;
  • mouka - 400 g;
  • soda - 10 g;
  • kakao - 20 g.

Metoda přípravy:

  1. Bít vejce s metla, přidejte cukr, mléko, zalijeme rozpuštěným máslem.
  2. Přidejte moukovou směs s limonádou, hněte až do hladka.
  3. Těsto rozdělte na dvě části, jednu tmu.
  4. Hmotu vložte do formy ve vrstvách. Make pavučina vzorek s párátkem.
  5. Pečeme na 180 stupňů po dobu 35 minut.

Se smetanou

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 300 kcal.
  • Účel: na dovolené.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: obtížná.

Vrcholem kulinářského umění, který je možné dosáhnout doma, bude zebra dort se smetanou, který poskytne krásný hladký povrch, který přitahuje oko. Čokoládová poleva na dort bude velkolepou výzdobou, zejména pokud jste ji připravili na slavnostní večeři: konec konců, tento design je spojen s profesionální výzdobou v cukrárnách!

Složky:

  • vejce - 3 ks;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • máslo - 80 g;
  • 15% zakysaná smetana - sklenice;
  • mouka - 300 g;
  • soda - 10 g;
  • ocet - 20 ml;
  • kakao - 90 g;
  • cukr - ½ šálku;
  • mléko - 100 ml.

Metoda přípravy:

  1. Nalijte trochu zakysané smetany, rozpálené máslo na šlehací hmotu, přidejte mouku. Zavést sodu, hydratovanou octem. Rozdělte těsto na polovinu, aby jeden dort tmavý.
  2. Těsto dejte ve vrstvách ve spodní části formuláře, pečte půl hodiny při 180 stupních.
  3. Vařte pro kakaovou polevu, mléko, trochu másla, ochlazujte až do hustoty.
  4. Vytvořte smetanový krém.
  5. Dort nakrájíme na polovinu, namočte krém, namažte polevou.

V mikrovlnné troubě

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 300 kcal.
  • Účel: pro dezert.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud doma není trouba nebo multicooker, zkuste realizovat recept vysvětlující, jak vařit zebra dort v mikrovlnné troubě. Jedná se o velmi jednoduchou možnost pečení, která vyžaduje pouze míchání těsta a pečení při určitém nastaveném výkonu zařízení. Ukáže se, že se jedná o krásnou delikatesu, která se i studentům žijícím na koleji bude moci líbit.

Složky:

  • mouka - 150 g;
  • vejce - 7 ks;
  • cukr - 150 g;
  • voda - ½ šálku;
  • kakao - 40 g

Metoda přípravy:

  1. Směs vaječný cukr porazíme, přidáme vodu, mouku. Rozdělte na polovinu, jednu část ztmavte.
  2. V silikonové formě nalijte vrstvy těsta.
  3. Pec 11 minut při výkonu 400-450 wattů.

Zebra Sponge Cake - Tajemství vaření

Důležitým trikem tohoto receptu budou nápady, jak ozdobit dort zebra:

  • vzor pavučiny je snadno nakreslen párátkem, pokud kreslíte proužky od středu k okrajům tekutého těsta;
  • Připravený dort dobře ozdobíme práškovým cukrem, čerstvým ovocem, konzervovaným ovocem;
  • ořechy pokryté medem, kandované ovoce, sušené ovoce vypadají na povrchu krásně;
  • Zkušení kuchaři mohou experimentovat s recepty na čokoládovou vrstvu tmavé nebo bílé čokolády, nahradit ji tmelem.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření