Jednou z možností rozpočtu pro domácí pečení lze považovat za koláč s bramborami. Téměř všechny ingredience pro něj v každé kuchyni. Dokonce i bramborová kaše z včerejší večeře. V dortu získá novou zajímavou chuť. Chcete vařit takové jídlo? Poté použijte níže uvedená doporučení a recepty.
Jak vařit koláč s bramborami
Výhodou tohoto pečení je, že seznam ingrediencí pro něj obsahuje minimum výrobků. Kromě toho, že je třeba jít do obchodu nemusí vzniknout, protože brambory, mouka a vejce lze nalézt v téměř každé domácnosti. Výsledkem jednoduchých manipulací s těmito výrobky se stává chutné, vydatné pečivo a vařené během několika minut. Chcete léčit sebe a své blízké voňavé léčit? Pak se připravte na dort s bramborami.
Těsto
Tajemství, jak se dostat chutné pečení je těsto. Pro takový koláč může být báze použita různými způsoby. Čerstvé, droždí nebo šupinatá - každé těsto se ukáže chutné a nemusí nutně vařit doma. Vhodné je i nakoupené v obchodě. Volba konkrétní varianty testu závisí na osobním vkusu. Pokud je doba vaření krátká, můžete tento výrobek zakoupit vždy v obchodě.
Plnění
Jednoduchá náplň brambor může být pestrá a další produkty. Pro uspokojivější pečení přidejte mleté hovězí maso. Zvláště vynikající kuřecí náplň. Vepřové a hovězí maso se dobře hodí k bramborám. Pro milovníky štíhlejších nebo vegetariánských jídel jsou připraveny recepty z zelí, okurek a jiné zeleniny nebo hub. Stále používejte ryby, například salámu a korušku polní. Vyberte si nějaký koláč s brambory v troubě, a v přípravě obdržíte pokyny z fotografie níže.
Recept na bramborový koláč
Existuje mnoho způsobů, jak udělat takové pečení. Výběr recept na koláč s brambory v troubě, zaměřit se na seznam výrobků a čas, který máte. Když je to docela dost, pak připravte objemný koláč. Pokud máte ještě čas na pohrávání s nádivkou, pak experiment s masem nebo zeleninou. Pro hnětení těsta použijte kefír, jogurt nebo nízkotučné zakysanou smetanu.
S kuřecím masem
V tomto receptu na kuřecí a bramborový koláč se používá kynutého těsta. Je připravena velmi jednoduše, takže je ideální pro ty, kteří chtějí ušetřit čas. Vyplnění můžete učinit jemnějším přidáním lžíce zakysané smetany nebo majonézy. Pokud stále používáte trochu sýra, dort se stane více chutný a šťavnatější. Pro milovníky ostré, taky, tam je rada - propíchnout horní vrstvu s vidličkou.
Složky:
- suché droždí - 11 g;
- cibule - 2 ks;
- cukr - 2 lžíce;
- kuřecí řízek - 0, 5 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl - 0, 5 tsp;
- pšeničná mouka - 5 tbsp.
- mléko - 0, 5 l;
- bramborové hlízy - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Mouka (zatímco pouze 4 sklenice) kombinujte s kvasinkami, pomalu, nalijte trochu teplého mléka. Míchejte, zabalte přilepený film, položte na polici chladničky na 2 hodiny.
- Opláchněte filet, jemně nakrájejte. Cibule čistá, nakrájíme na půlkruhy. Oloupané brambory rozemleté. Všechny tyto produkty smažte přidáním rostlinného oleje, soli.
- Položte polovinu těsta na promazanou misku na pečení, rovnoměrně ji rozložte a nasaďte na ni.
- Obal druhou testovací částí, ozdobte zbývajícími kousky, například jako na fotografii.
- Pečeme na 200 stupňů. 40 minut stačí na vaření.
Plněné masem
Je-li však čas vyčkat, až bude kynutého těsta vhodné, připravte si rosolovitý koláč s masem a bramborami. Toto jídlo se vaří mnohem rychleji, ale chuť není o nic méně příjemná a bohatá. Rozdíl je v těstě, která má konzistenci zakysané smetany. Vzhledem k takové kapalné struktuře se zdá, že složky jsou naplněny smíšenou hmotou. Koláč se rychle vaří, protože těsto se nemusí otáčet.
Složky:
- vejce - 2 ks;
- klasická majonéza - 250 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- soda a cukr - 1 lžička;
- jogurt nebo kefír - 0, 5 l;
- rostlinný olej - trochu pro mazání;
- pepř, sůl - podle chuti;
- brambory - 4 ks;
- mleté maso - 0, 3 kg;
- cibule - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Take hluboké mísy, kde se míchá kefír, sůl, majonéza, vejce a sody. Všechny ingredience smíchejte s mixerem.
- Postupně přidávejte mouku, dokud těsto nemá konzistenci zakysané smetany.
- Oloupeme brambory a cibuli, jemně nasekáme. Poslední smažit s mletým masem, posypeme solí, pepřem.
- Brambory namočte do vroucí vody asi 2 minuty.
- Chcete-li upéct formu na pečení, vyplňte polovinu testu.
- Rozložíme na maso plněné cibulí a bramborami.
- Nalijte zbytek těsta.
- Po dobu 20 min. v troubě. optimální teplota je 200 stupňů.
Mleté
Dalším jednoduchým a chutným pokrmem pro rodinnou večeři je masový koláč s mletým masem a bramborami. Tento recept má jeden zásadní rozdíl. Brambory se zde používají jako bramborová kaše. Z tohoto důvodu je pečivo měkčí a jemnější. Puree je připravena jako první, i když je docela vhodná a ta, která zůstala z předchozího dne. Brambory jen kaše s vidličkou a přidat k němu zbytek produktů.
Složky:
- rajčatový protlak - 2 lžíce l.;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- mouka - 200 g;
- mleté vepřové nebo hovězí maso - 500 g;
- Rajčata - 1 ks;
- bramborové hlízy - 200 g
Metoda přípravy:
- Hlízy se čistí, vaří se v malé slané vodě, pak se nalije, zelenina se smíchá s jedním vejcem a lžící másla.
- Dále naplňte mouku, těsto promíchejte. Vložte vrstvu z ní do formy, vytvořte strany podél okrajů a pošlete je do chladničky.
- Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme, smažíme spolu s mletým masem na másle.
- Umyjte rajčata, nakrájejte na kruhy, rozložte na test. Top s masovou nádivkou.
- Zbývající 2 vejce smíchejte se zakysanou smetanou a těstovinami, smíchejte, nalijte koláč s touto směsí.
- Poslat "vytvoření" po dobu 40 minut. připravit na 180 stupňů.
Na kefíru
Pokud vaříme koláč s bramborami na kefíru, pak je těsto měkčí a svěží, takže jídlo bude mnohem chutnější. Základ smíchaný s tímto fermentovaným mléčným výrobkem je považován za univerzální, proto se používá pro různé pečení. I když se neprojeví, že utrácí všechno na vaření koláče s bramborami v troubě, pak mohou být zbytky skladovány v mrazáku až příště.
Složky:
- bramborové hlízy - 0, 5 kg;
- pepř a sůl podle vašich představ;
- sýr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 150 g;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- mouka - 400 g;
- strouhanka - 50 g
Metoda přípravy:
- Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na středně velké kousky, pak vaříme ve vařící vodě po dobu asi 15 minut, předem nasolené.
- Vezměte malou misku, kde smíchejte vejce se solí a kefírem, přidejte zde rozpuštěné máslo.
- Postupně plňte mouku. Těsto hněte, dokud se nezastaví.
- Vařené bramborové kaše do stavu bramborové kaše.
- Namažte formu olejem, pak do ní vložte válcovanou vrstvu těsta, tvořící strany.
- Přidejte brambory na strouhaný sýr, dejte tuto hmotu na dno formy, nahoře posypte strouhankou
- Poslat pečené, držet až do zlatohnědé. Optimální teplota je 180 stupňů.
S houbami
Pro jídelní stůl, můžete sloužit více libové pečivo, například bramborový koláč v troubě s houbami. Ukazuje se, že není méně chutný a uspokojující, zatímco se stále rychle připravuje. Kombinace tenkého těsta s krémovou vůní a sýrovo-bramborovou čepicí činí chuť tohoto pečiva jedinečnou. Jedinou podmínkou je, aby všechny výrobky měly stejnou teplotu.
Složky:
- kefir - 100 ml a 250 ml pro plnění;
- mouka - 250 g;
- tvaroh - 100 g;
- sůl - trochu podle vašeho vkusu;
- máslo - 100 g;
- žampiony - 500 g;
- soda - 0, 5 lžičky;
- cibule - 2 ks;
- zelení - 1 svazek;
- vejce - 2 ks;
- bramborové hlízy - 1 kg.
Metoda přípravy:
- Libra spolu tvaroh, chlazené máslo s moukou. Zadejte sodu.
- Hněteme těsto, postupně naléváme kefír.
- Zabalte spoustu válcované do koule s přilepením filmu a nechte v chladničce.
- Nakrájené houby smažíme na másle s cibulí, solí a pepřem, vaříme až do úplného uvaření a přidáme nasekané zelení.
- Pro plnění mix vařené brambory, vejce a kefír. Sem vložte strouhaný sýr a rozmělněte hmotu pomocí mixéru.
- Válcované těsto položte na namazaný plech, poté bramborovou kaší rozdělte na houby.
- Pečeme na 180 stupňů, časovač nastavte na 40 minut.
S lukem
V tomto zajímavém receptu můžete péct koláč s bramborami a zelenou cibulkou. Miska může být také považována za univerzální, protože je konzumována nejen horká, ale i studená. Takový dort se připravuje velmi rychle a je potřeba jen velmi málo jídla. Kromě brambor a zelení se používá sýr, který nahoře vytváří hrudkovitou kůrku a dodává pečivu příjemné aroma.
Složky:
- mouka - 7 lžíce l.;
- jarní cibulka - 1 svazek;
- sůl, pepř - podle Vašeho vkusu;
- soda - 0, 5 lžičky;
- vejce - 2 ks. pro zkoušku;
- Majonéza - 1 polévková lžíce.
- brambory - 3 ks;
- kefír - 200 ml.
Metoda přípravy:
- Poražte vejce spolu s kefírem, majonézou a sódou. Postupně přidávejte mouku, připravte těsto.
- Brambory vaříme do měkka, hněte a přidáme nasekanou zelenou cibuli.
- Nasaďte nádivku na dno mazané formy, nalijte těsto.
- Pečeme 50 min. při 180 stupních.
Venkovní
Pokud si chcete dát něco víc originálního a krásného na večeři, pak byste měli použít metodu, jak udělat otevřený koláč s kvasnicovými těstovými bramborami. Takové pečivo může být zdobeno různými způsoby. Stačí dát na plátky brambory na povrchu nebo kaše do stavu bramborové kaše, a tím udělat velký tvarohový koláč. Existuje spousta možností. Jeden z nejjednodušších je uveden níže.
Složky:
- suché droždí - 2 lžičky;
- rostlinný olej - 4 lžíce;
- brambory - 500 g;
- mléko - 200 ml;
- pšeničná mouka - 300 g;
- sůl - 1 lžička.
Metoda přípravy:
- Vařte polovinu brambor, kaši do stavu bramborové kaše.
- Přidejte kvasinky s teplým mlékem, nechte stát 15 minut, pak sůl, přidejte máslo, pyré a smíchejte.
- Pomalu přidávejte mouku k hnětení těsta, které se pak přikryje ručníkem, necháme po dobu 1, 5 hodiny, pak vyvaříme vrstvu, která je umístěna v pekáčku.
- Zbylé brambory oloupeme, talíře nasekáme, položíme na těsto, nalijeme olejem.
- Pečeme na 180 stupňů. Bude to trvat asi 25 minut.
Se sýrem
Pro milovníky chuťových experimentů je vhodný recept na sýr a bramborový koláč. S malým množstvím přísad se opět získá neobvykle bohaté a chutné pečivo. Těsto je drobivé a tenké a náplň lehce uvolňuje jemnou krémovou vůni. Čas strávený na vaření je také malý, takže neváhejte použít tento recept ještě před příchodem hostů.
Složky:
- bramborové hlízy - 3 ks;
- čerstvé zelené - 100 g;
- mouka - 2 lžíce;
- máslo - 100 g;
- vejce - 1 ks, zakysaná smetana - 0, 5 lžíce;
- soda - 0, 5 lžičky;
- sýr - 200 g
Metoda přípravy:
- Olejová kaše s vidličkou, nalijte do ní mouku, promíchejte.
- Dále porazíme vejce se zakysanou smetanou, přidáme sodu. Smíchejte tuto hmotu s moukou, hněte, dokud neuvolníte hrudky.
- Smíchanou bramborovou kaší smíchejte s jemně nakrájenou cibulkou, solí.
- Vyhoďte polovinu těsta, pošlete na plech.
- Pak rozdělte náplň, posypte sýrovými hranolky.
- Zavřete druhou vrstvu těsta.
- Poslat pečení po dobu 20 minut. při 200 stupních.
Ve spěchu
Nemáš čas se s pekáčkem pokazit? V takovém případě pečte v troubě rychlý koláč s bramborami. Toto jídlo se často nazývá líný vzhledem k rychlosti vaření. Odpoledne je ideální pro plné jídlo nebo lehké občerstvení. Chcete-li dort není příliš jednoduchý na chuť, použijte aromatické koření, jako je tymián, který dává brambor lehký pikantní dotek.
Složky:
- kefir - 250 ml;
- cibule - 1 ks;
- hydratovaná soda - 0, 5 tsp;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- koření, sůl - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 180 g
Metoda přípravy:
- Protřepejte vejce s kefírem, solí a přidejte sodu. Porcovaná vstřikovaná mouka, hnětení těsta, jehož konzistence bude podobná kyselé smetaně.
- Vezměte si hlubokou formu na pečení, přikryjte ji pergamenovým papírem, olejem, nalijte polovinu těsta.
- Syrové, strouhané brambory rozprostřete na kousky drcené cibule.
- Nalijeme zbývající těsto.
- Uvařte na 170 stupňů půl hodiny.
Puff pečivo
Jedním z velkých pokrmů pro malé oslavy nebo jen večeře je vrstva dortu s brambory v troubě. Těsto si můžete koupit ihned připravené, ale je lepší vždy uchovávat alespoň jeden balíček v mrazáku. Tento recept používá kuřecí maso. Může být užíván v jakékoliv formě, ať už filet, prsa, paličky nebo stehna. Hlavní je, že byla svěží a šťavnatá. Pak bude dort určitě chutný a vaše domácnost s ním bude potěšena.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžičky l.;
- těsto z listového droždí - 0, 5 kg;
- černý pepř - 2 malé špetky;
- sůl - podle chuti;
- koření pro kuře - trochu špetka;
- kuře - 0, 5 kg;
- cibule - 1 ks;
- bramborové hlízy - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Těsto se ihned rozmrazí.
- Vařte kuře nebo smažit v oleji, pak ochlaďte a oddělte maso od kostí.
- Umyjte zeleninu, oloupejte, cibulku nakrájejte na poloviny kroužků a brambory - talíře, které jsou ještě nakrájené na proužky. Posypeme kořením a solí.
- Těsto rozdělte na 2 díly v poměru 2: 3. Větší kus role, aby se vešly na pekáčku a umístili do něj.
- Cibuli a brambory rovnoměrně rozprostřete na kousky masa.
- Kryt se zbytkem těsta. V této fázi si můžete udělat dekorace ve formě květin, listů nebo copánky, jak je uvedeno na fotografii.
- Pečeme 20 minut. na 200 stupňů a pak další půl hodiny na 180 ° C.
Lahodný koláč s brambory - tajemství vaření
Existuje mnoho možností pro přípravu lahodného koláče s brambory v troubě, ale existuje několik obecných zásad pro každého. Pokud není čas se s těstem pokazit, měli byste použít obláček. Doplněním zeleninové cibule, vajec nebo strouhaným sýrem můžete diverzifikovat polevy. Při použití hub se užívají nejen čerstvé - konzervované. Mleté maso lze snadno nahradit filetem, klobásou nebo dokonce sádlem.