- Jak vařit plněné brambory
- Plněné brambory recept
- Bacon Plněné brambory
- Bramborové čluny s náplní
- Plněné brambory ve fólii v troubě
- Brambory plněné žampiony
- Plněné brambory s mletým masem
- Brambory plněné zeleninou
- Brambory plněné masem
- Brambory plněné šunkou a sýrem v troubě
- Brambory plněné sýrem
- Brambory plněné sledě
- Plněné brambory
- Video: Pečené brambory se slaninou a houbami
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Brambory dělají velké množství různých jídel. Mezi nimi jsou plněné zeleniny, které jsou chutné, voňavé a vyživující. Existuje mnoho možností, jak pro něj připravit pokrmy a výplně. Podává se jako svačina nebo plné jídlo, které závisí na nuancích kulinářského procesu.
Jak vařit plněné brambory
Chcete-li vařit vynikající plněné brambory, měli byste si vybrat velké, neporušené hlízy, bude vhodnější, aby se lodě nebo šálky, a náplň zůstane na svém místě. Výrobky pro "vnitřnosti" nádobí jsou jemně nasekané, dušené předem, vařené nebo smažené. Brambory se připravují několika způsoby:
- Často se zelenina vaří v uniformě (v slupce) do polotovaru nebo hotového stavu, odstraňte kůži. Pak se každá hlíza rozřeže na polovinu nebo seřízne její horní část, odstraní se střední část. Výsledné koše nebo kelímky se naplní náplní, pečené v troubě, dušené v pomalém hrnci nebo hrnci.
- Můžete nakládat syrové brambory. Musí být okamžitě vyčištěno, vyrobeno z lodí nebo nakrájeno na plátky (talíře), ne úplně, a pak naplněné zeleninou, masnými výrobky. Tento pokrm je většinou pečený v troubě.
Plněné brambory v troubě
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Porce: 7-8 osob.
- Kalorie: 160 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: střední.
Snadný, chutný a jednoduchý recept na večeři - brambory plněné v troubě. Syrové, loupané hlízy, nakládané na másle, plněné mletým vepřovým masem a pečené. Miska je příznivě doplněna šťavnatými rajčaty a chutnou krustou z tvrdého sýra (ruský sýr se dobře hodí). Miska se podává na stůl se salátem z čerstvé zeleniny a zelení.
Složky:
- brambory - 1 kg;
- mleté vepřové maso - 500 gramů;
- česnek - 2 hřebíček;
- cibule - 1 kus;
- Rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- máslo - 50 g;
- slunečnicový olej;
- sůl, černý pepř;
- čerstvé zelené.
Metoda přípravy:
- Brambory se oloupají a omývají.
- Střed každé hlízy je vyříznut (položen stranou).
- Zelenina je rozložena v hluboké misce, napojena slunečnicovým olejem, solená, pepřová, posypaná nasekaným česnekem. Vše je dobře promícháno, marinováno asi 20 minut.
- Žárovky, kostky a brambory se rozmělňují v mixéru nebo mlýnku na maso.
- Míchané směsi s výslednou směsí důkladně promíchejte.
- Bramborové kelímky jsou plněné, pak položeny na plech, lehce namazané rostlinným olejem. Nahoře se položí malé kousky másla.
- Miska se peče 40 minut při 200 ° C.
- Sýr je drcený na hrubém struhadle, rajčata jsou nakrájena na kroužky.
- Připravená večeře pochází z trouby, rajčata a sýr jsou položeny na vrcholu.
- Brambory se pečou dalších 5 minut, dokud se nerozpustí sýr.
Plněné brambory v pomalém hrnci
- Doba vaření: 30-40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorie: 179 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud potřebujete připravit výživný, chutný oběd v krátkém časovém úseku, pak budou ideální bramborové brambory v pomalém vařiči. Hlízy jsou měkké a měkké, nasáklé masovou šťávou. Pro tento pokrm se používá kuřecí nebo krůtí mleté maso, stejně jako tvrdý sýr a squashový kaviár (doma nebo v obchodě).
Složky:
- hlízy - 6 ks;
- mleté hovězí maso - 200 g;
- squashový kaviár - 100 g;
- zelené cibulové peří - 5 ks;
- Ruský sýr - 50 g;
- majonéza - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- sůl
Metoda přípravy:
- Brambor se oloupá, nakrájí na poloviny. Z každého se vyjme jádro.
- Maso se smaže v rostlinném oleji asi 7 minut.
- Na mleté maso položíme jemně nakrájenou cibuli, kaviár, majonézu. Produkty se smíchají a solí.
- Košíky brambor jsou naplněny náplní, vloženy do misky multicooker.
- Vyleje se topený strouhaný sýr.
- Zapne program "Quenching" na půl hodiny.
- Druhé jídlo se podává na stůl se zakysanou smetanou a zelení.
Plněné brambory v hrnci
- Doba vaření: 45 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorie: 110 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Velmi chutné, voňavé a výživné to dopadá na plněné brambory v pánvi. Můžete si udělat večeři s jakýmkoliv druhem mletého masa, přidejte další zeleninu, rajský protlak, oblíbené koření a koření. Je lepší zvolit velké hlízy, aby bylo vhodnější je naplnit. Hrnec se často nahrazuje hrncem nebo kotlíkem. Všechny výrobky musí být předem připraveny pro zkrácení doby vaření.
Složky:
- mleté hovězí maso - 350 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 1 kg;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Hlízy se čistí, protínají.
- Jádro se opatrně vyjme z polovin nožem.
- Jedna cibule je jemně nasekaná, smíchaná s masem, Výrobky jsou solené, pepřové a dobře promíchejte.
- Bramborové lodě jsou plněné náplní, rozloženy v hrnci nebo dušené pánvi.
- Pak se naplní horkou vodou až na polovinu.
- Miska se přivede k varu a pak se vaří na malém ohni po dobu 20 minut pod uzavřeným víkem.
- Druhá cibule je nakrájena na poloviční kroužky, mrkev je třena na struhadle.
- Cibule jsou mírně smažené v rostlinném oleji, mrkev je přidán k tomu. Zelenina se lepí dohromady asi 3 minuty.
- Top rajčatová pasta je vyložena, trochu vody, přidává se sůl.
- Smíchejte dušené brambory. Miska bude odstraněna z ohně po 15 minutách.
Plněné brambory recept
- Doba vaření: 60 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorie: 230 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Další způsob, jak vytvořit lahodnou a jednoduchou večeři - recept na plnění brambor v pomalém hrnci. Hlavním rysem tohoto pokrmu je univerzálnost, je to příloha a maso současně. Zelenina je nasáklá šťávami a získává neuvěřitelně lahodnou chuť. Muškátový oříšek přidává do plněných hlíz koření.
Složky:
- mleté maso (vepřové nebo hovězí) - 300 g;
- cibule - 3 ks;
- brambory - 15 ks;
- muškátový oříšek - ½ lžičky;
- sůl, černý mletý pepř.
Metoda přípravy:
- Mleté maso se smíchá s cibulí, nakrájíme na malé kostky. Sůl, pepř, posypaná muškátovým oříškem.
- Brambor se oloupá. V každé hlízě je pečlivě vyříznuta drážka a rozpíná se kruhovými pohyby. Stěny a dno zeleniny by měly být mírně tenké.
- Na dně bramboru je vyříznut malý kousek, takže šálky jsou stabilní.
- Hlízy jsou naplněny mletým masem, které je dobře zkroucené.
- V misce multicooker se nalije nějaký rostlinný olej. Plněná zelenina se rozkládá v jedné vrstvě, naplněná vodou na polovinu.
- Režim „Quenching“ se spustí po dobu 1 hodiny.
- Brambory s nádivkou připraven.
Bacon Plněné brambory
- Doba vaření: 1, 5 hodiny.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorie: 202 kcal na 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud byste chtěli něco obědvat na oběd nebo udělat zajímavou svačinu, pak jsou pro tento účel ideální brambory plněné slaninou. Voňavé, vydatné jídlo s chutnou křupavou krustou nenechá nikoho lhostejného. Pokud budete postupovat podle podrobného návodu, který je navržen níže, pak se léčba podaří z prvního kusu dobýt.
Složky:
- brambory - 5-6 kusů;
- slanina - 200 g;
- sýr - 70 g;
- žloutky - 2 ks;
- máslo - 60 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Hlavní produkt dobře opláchněte, osušte ubrousky.
- Kůrku zalejte slunečnicovým olejem a solí.
- Poslat hlízy k pečení po dobu 1, 5 hodiny.
- Nakrájejte slaninu na kostky, trochu opečte.
- Ochlazený brambor ochlaďte, nůž rozdělte na poloviny, vyjměte jádro.
- Kombinujte drť se slaninou, máslem a žloutky, dobře promíchejte.
- Začněte člun, posypte sýrem, nasekané na struhadle.
- Misku odešlete do trouby po dobu 8-10 minut.
- Posypeme nasekaným koprem.
- Brambory plněné horké.
Bramborové čluny s náplní
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorie: 350 kcal na 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Brambory s náplní a bešamelovou omáčkou jsou vhodné pro každodenní rodinnou večeři nebo dobré občerstvení na slavnostním stole. Originální pokrm se vyznačuje vynikající chutí a svůdnou vůní. Recept využívá kuře, zeleninu a ingredience pro omáčku. Překvapení a potěšení vašich příbuzných a hostů s chutným kulinářským mistrovským dílem.
Složky:
- kuřecí řízek - 1 ks;
- brambory - 6 hlíz;
- Rajčata - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- salátový pepř - 1 ks;
- zelené cibule - 4 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sýr - 100 g;
- čerstvé zelené - parta;
- sůl, pepř.
Pro bešamelovou omáčku:
- mouka - 50 g;
- mléko - 750 ml;
- máslo - 40 g;
- sůl
Metoda přípravy:
- Maso se vaří až do vaření.
- Brambory se také vaří (s kůží), čistí.
- Příprava omáčky. Mouka trochu smažená na másle, mléko se postupně zavádí (neustále míchá).
- Hlízy jsou řezané podél, lodě jsou vyrobeny z nich.
- Kuře, cibule, papriky, rajčata jsou jemně nasekané, solené a pepřové.
- Poté se tyto složky náplně smaží v rostlinném oleji asi 7 minut. Zelení a peří zelené cibule jsou přidány k nim. Všechno je smíšené.
- Lodě jsou plněné nádivkou.
- Omáčka se nalije na plech, brambory jsou nahoře.
- Pokrm sypaný sýrem, nasekané zelené.
- Lodě se pečou 15-20 minut při 180 stupních.
Plněné brambory ve fólii v troubě
- Doba vaření: 1 hodina.
- Služby: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 115 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Lahodná, jednoduchá a výživná večeře, která je rychle hotová - to je sen mnoha žen v domácnosti. Mezi velké množství receptů, jak vařit jídlo, vyniká brambory plněné ve fólii. Výrobky pro nádobí jsou téměř vždy po ruce, jeho tvorba trvá jen málo času a vyžaduje minimální úsilí. Zeleninový salát nebo okurky jsou ideální jako příloha.
Složky:
- brambory - 4 ks;
- šunka - 200 g;
- máslo - 100 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- kopr - 1 svazek;
- sůl
Metoda přípravy:
- Hlízy se dobře umyjí, vaří.
- Připravte si česnekovou omáčku: trochu rozpuštěného másla, smíchejte s nakrájeným česnekem a nakrájeným koprem. Přidejte sůl, pepř. Směs vložená do chladničky.
- Bramborové brambory obalte potravinovou fólií, pečte v troubě nebo na grilu po dobu 15 minut.
- Pak ho rozřízněte na polovinu, ochlaďte, dužinu odstraňte tak, aby koše vypadly.
- Groove dip s česnekovou omáčkou.
- Šunku nakrájíme na kostičky, smícháme se strouhaným sýrem a bramborovou dužinou.
- Šíření naplňte na čluny. Obalte každou polovinu do fólie, pečte 8 minut při 180 ° C.
Brambory plněné žampiony
- Doba přípravy: asi 1 hodina.
- Porce: 5-6 osob.
- Kalorie: 116 kcal na 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Další zajímavou možností pro rodinnou večeři nebo večeři jsou brambory plněné houbami. Vonné, jemné a velmi chutné jídlo zanechává jen pozitivní dojmy. V tomto receptu se používají čerstvé žampiony (nebo jiné houby), velké brambory, tvrdý sýr a domácí smetana. Trouba se zahřeje na 180 stupňů dopředu.
Složky:
- brambory - 6 ks;
- houby - 300 g;
- krém - 80 g;
- rafinovaný olej - 30 ml;
- sýr - 50 g;
- máslo - 30 g;
- sůl, černý pepř.
Metoda přípravy:
- Houby jsou nakrájeny na talíře, smažené v rostlinném oleji, dokud se šťáva neodpaří.
- Vrcholy jsou odříznuty od hlíz, uprostřed je odstraněn a spodní část je mírně oříznuta pro stabilitu.
- Brambory se vaří asi 5 minut. Po ochlazení se zevnitř mazá máslem, plněné houbami, solené, pepřem.
- Košíky jsou položeny na plech, nalijí se smetanou a posypané strouhaným sýrem.
- Miska se vaří 30 minut.
Plněné brambory s mletým masem
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 4-5 osob.
- Obsah kalorií: 123 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Plněné brambory v troubě s mletým masem je jednoduché, ale chutné jídlo. Taková chutná večeře je skvělá pro velkou rodinu nebo skupinu přátel. Nikdo nebude hladový a pachuť bude jen potěšena. Tento recept je neobvyklý, mezi ingredience patří nejen maso a zelenina. Čočka se přidává k mletému masu, což činí pokrm zvláštním a výživnějším.
Složky:
- Hovězí maso - 400 g;
- brambory - 800 g;
- čočka - 100 g;
- rajčatová omáčka - 30 g;
- cibule - 1 ks,
- sůl
Metoda přípravy:
- Bramborové hlízy se vaří, ochladí a oloupají.
- Jsou rozřezány podélně na 2 kusy, maso je odstraněno.
- Maso je zkroucené v mlýnku na maso s cibulí.
- Čočka se přidává do mletého masa, vše je dobře promícháno.
- Lodě jsou naplněny výplní s kopcem, rozloženým v hluboké formě pro pečení.
- Rajčatová omáčka se smíchá s vodou, touto směsí se nalijí brambory.
- Miska se peče 40 minut při 200 ° C se zavřeným víčkem.
Brambory plněné zeleninou
- Doba vaření: 60 minut.
- Služby: 4-6 osob.
- Kalorie: 78 kcal na 100 g.
- Účel: večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Brambory plněné zeleninou jsou vynikající jako svačina nebo jako samostatný pokrm (recept s fotografií). Zelenina by měla být středně velká nebo poněkud menší, ideálně podlouhlá. V tomto případě jsou nasáklé šťávami, příchutěmi, stávají se velmi něžnými a neuvěřitelně chutnými. Tento recept je nízkokalorický, lidé, kteří jsou na dietě, to ocení.
Složky:
- cuketa - 1 ks;
- brambory - 8 ks;
- Rajčata - 1 ks;
- lilek - 1 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- sůl, pepř;
- zelení
Metoda přípravy:
- Zelenina čistá, umýt a vypouštět.
- Nakrájejte na kostičky.
- Mletý sýr s struhadlo.
- Všechny složky se smíchají v jedné nádobě, přidají se zakysaná smetana, sůl, pepř, nasekaná zelenina.
- Vyjměte jádro z brambor, naplňte ho.
- Naplněnou zeleninu vložte do hrnce, nalijte vodu až do středu.
- Na půl hodiny zahřívejte na středním ohni.
Brambory plněné masem
- Doba vaření: 60 minut.
- Porce: 8-10 osob.
- Obsah kalorií: 104 kcal na 100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Brambory plněné masem, pečené v troubě - tato neuvěřitelně chutná pochoutka jistě ozdobí slavnostní stůl. Hosteska, která se rozhodne udělat to, je zaručena pozitivní a nadšené recenze. Pro kulinářské mistrovské dílo byste si měli koupit čerstvé vepřové a tučné zakysanou smetanou (můžete ji nahradit krémem). Stojí za to přidávat vonné byliny, koření.
Složky:
- hlavní zelenina - 15 ks;
- vepřová kotleta - 250 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- máslo - 50 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, černý pepř;
- Provensálské byliny.
Metoda přípravy:
- Brambor se oloupá, buničina se z ní odřízne, takže se získají válce.
- Pak se vaří do poloviny připravené (asi 10 minut).
- Maso s cibulí. K tomu se přidává sůl, pepř, bylinky.
- Hlízy jsou naplněny nádivkou, položenou na plech v jedné vrstvě.
- Bramborová omáčka se nalije: zakysanou smetanou, rajčatovou pastou, rozpuštěným máslem a solí.
- Miska se peče po dobu 30 minut.
Brambory plněné šunkou a sýrem v troubě
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 168 kcal na 100 g
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Snadno připravitelná, vydatná druhá - bramborové lodě se šunkou a sýrem. Pokud je pečlivě připravíte podle receptu, dostanete překvapivě měkké, chutné, voňavé a krásně zdobené jídlo. Šunka mu dodává výživu a rafinovanost a sýr je zodpovědný za pikantní chuť a přitažlivou rudou kůru. Trouba se okamžitě zahřeje na 250 stupňů.
Složky:
- šunka - 200 g;
- brambory - 8 hlíz;
- sýr - 150 g;
- cibule - ½ hlavy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- čerstvé zelené;
- koření, sůl.
Metoda přípravy:
- Hlízy se vaří s kůrou, ochlazují, čistí.
- Každá z nich je rozřezána na dvě poloviny, z nichž každá je odebrána.
- Šunka a cibule jsou nakrájeny na malé kostky, jemně nasekané zelené, sýr je rozdrcený struhadlem.
- Složky jsou opatřeny zakysanou smetanou, smíšené, solené, ochucené.
- Lodě plněné.
- Pečený asi 30 minut.
Brambory plněné sýrem
- Doba vaření: 2 hodiny.
- Služby: 2-4 osoby.
- Kalorie: 174 kcal na 100 g
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Ruská, Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Brambory plněné sýrem, pečené v troubě - chutné jídlo, které lze připravit doma. To může být provedeno i začínající kuchaři s minimálními dovednostmi, hlavní věc je držet se receptu. Voňavé, šťavnaté lodě s šťavnatou, jemnou náplní nenechají nikoho lhostejného. Jsou podávány jako příloha nebo samostatné druhé jídlo.
Složky:
- brambory - 4 ks;
- mléko - 100 ml;
- sýr - 200 g;
- krém - 200 ml;
- nasekané zelené cibule;
- máslo - 70 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Hlízy dobře umýt, dát na plech.
- Pečeme v troubě (asi hodinu, dokud není měkká). Ochlaďte.
- Brambory nakrájejte na polovinu, vyjměte prostřední.
- Buničina se vkládá do oddělené nádoby. Zkombinujte se strouhaným sýrem (nechte trochu), smetanou, mlékem a nasekanou zelení.
- Smíchejte složky se směšovačem, směsí soli a pepře.
- Plněné lodě pevně plněné, posypané zbytky sýra.
- Nádobu pečte až do chutné krusty.
Brambory plněné sledě
- Doba vaření: 30-40 minut.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorie: 153 kcal na 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: snadná.
Když potřebujete rychle zjistit, občerstvení pro hosty, můžete si brambory plněné sledě. Lodě budou zdobit slavnostní jídlo, a přátelé se určitě zeptat, jak udělat takové chutné jídlo. Kromě hlavních složek (brambory a sleď) potřebujete mastnou domácí zakysanou smetanu, tvrdý sýr, velkou cibuli a nějaký rostlinný olej.
Složky:
- Filé sleďů - 200 g;
- brambory - 4 ks;
- zakysaná smetana - 30 g;
- tvrdý sýr - 40 g;
- cibule - 1 ks;
- slunečnicový olej - 30 ml.
Metoda přípravy:
- Hlavní zelenina je oloupaná, vařená až do vaření.
- Každá hlíza se rozřeže na 2 části, z nichž se odstraní buničina.
- Pečení nasekané cibule na pánvi.
- Extrahované jádro a ryby jsou jemně nasekané, kombinované s cibulí a zakysanou smetanou.
- Lodě jsou naplněny směsí, sypané sýrem, mleté na struhadle.
- Snack se peče po dobu 15 minut při 180 stupních.
Plněné brambory
Brambory mohou být plněny přísadami, v závislosti na osobních preferencích. Někdy jsou v lednici různé potraviny, zejména po prázdninách, které jsou ideální pro plnění. Mleté brambory mohou být zelenina, maso, ryby, horká nebo studená nádivka. Surové, pečené nebo vařené hlízy jsou často plněny těmito přísadami:
- solené, uzené nebo konzervované ryby;
- houby;
- vepřové, hovězí, mleté kuře nebo kousky masa;
- sýr, tvaroh, šunka, slanina;
- zeleninová náplň (rajčata, paprika, cuketa a tak dále).