Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Originální salát s kukuřicí a pikantní uzenou klobásou je možností rychlého, jednoduchého a velmi chutného občerstvení pro sváteční stůl. Pokaždé, když voňavé jídlo bude „ozvučovat“ novým způsobem, pokud ho doplníte o své oblíbené pokrmy - ananasy, křupavé sušenky, zeleninu, kuřecí řízek, žampiony, mořské plody. Hlavní je vybrat správný recept, udržet proporce a věřit své fantazii.
Uzená klobása salát s fazolemi
Existuje mnoho způsobů, jak vařit velkolepý salát s fazolemi a uzenou klobásou. Syrové fazole se vaří, dokud nejsou vařené, konzervované - nakloněné v cedníku. Připravené ingredience se nakrájejí na tenké proužky nebo kostky, smísí nebo navrství. Jako obvaz se používá majonéza, zakysaná smetana, rostlinný olej, česneková omáčka. Vše záleží na složitosti receptu, dostupných produktech a volném čase.
Fazolový salát s klobásou a sušenkami
- Doba: 15 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 236 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Chutný fazolový salát s uzeným klobásou a křupavými žitovými sušenkami je žádoucí připravit a podávat těsně před podáváním. Sušenky se přidávají jako poslední, takže nejsou namočené a namočené v majonéze. Nedoporučuje se používat fazole v husté rajčatové omáčce - má velmi jasnou chuť, zbarví ostatní složky. Takový předkrm bude vynikajícím řešením pro situaci, kdy hosté již jsou na prahu, a je zde katastrofický nedostatek času na přípravu komplexního pokrmu.
Složky:
- konzervované fazole - 200 g;
- salám - 200 g;
- žitné sušenky - 50 g;
- majonéza - 4 lžíce. l.;
- listy salátu - 4 ks;
- nakládané okurky - 4 ks;
- petržel - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Fazole se sklopí v cedníku.
- Uzená klobása salám, okurky nakrájíme na kostky.
- Jemně nasekejte petrželku.
- Roztrhejte listy salátu.
- Kombinujte všechny ingredience v salátové misce.
- Dochutíme majonézou.
- Posypeme žita sušenky.
Vrstvený salát
- Čas: 25 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 244 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Lahodný vrstvený salát pro celou rodinu může být podáván ve společné salátové misce nebo v porcích, zdobení každé misky snítkou petrželky, strouhaným žloutkem nebo pažitkou. Občerstvení bude vypadat ještě přitažlivěji, pokud ho ozdobíte speciálním varným kroužkem, jemně každou vrstvu potlačíte prsty, silikonovou stěrkou nebo lžičkou. Silná omáčka je žádoucí aplikovat spíše ve formě tenké síťoviny než spojité vrstvy.
Složky:
- savelat - 100 g;
- konzervované fazole - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- sušenky - 100 g;
- sýr - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- zelené cibule - 100 g;
- majonéza - 50 g
Metoda přípravy:
- Uzená klobása nakrájená na středně velké tyčinky.
- Nakrájejte zelené cibule.
- Sýrový rošt.
- Vařte vařená kuřecí vejce.
- Vrstva uzená klobása, zelená cibule, sušenky, fazole, strouhaný česnek, sýr, strouhaná vařená vejce.
- Každá vrstva musí být potřena malým množstvím majonézy.
Salát s červenými fazolkami a uzenou klobásou
- Čas: 2 hodiny 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 283 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Chuť salátu s červenými fazolkami a uzenou klobásou bude pikantnější, pokud do ní přidáte ne čerstvou mrkev, ale kořeněnou mrkev v korejštině. V tomto případě cibule nejsou smažené, a opaření s vroucí vodou snížit hořkost a štiplavý zápach. Místo cibule můžete použít červenou, pórovou nebo zelenou pažitku. Složky lze vařit a nasekat předem, ale je nutné je před podáváním naplnit rostlinným olejem.
Složky:
- červené fazole - 400 g;
- syrová uzená klobása granulovaná - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- česnek - 1 zub.
Metoda přípravy:
- Červené fazole přinášejí do varu.
- Po 3 minutách odstraňte z ohně.
- Kryt s víkem. Po 1 hodině vypusťte kapalinu.
- Nalijte vodu, vařte další 1, 5 hodiny.
- Vhoďte cedník.
- Vařte vařená kuřecí vejce. Cool, rošt.
- Uzená klobása nakrájená na proužky.
- Nakrájenou cibuli nakrájíme na strouhanou mrkev do zlatavě hnědé. Chill.
- Stroužek česneku.
- Skombinujte ingredience, naplňte olejem.
S okurkami a paprikou
- Čas: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 243 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Salát s fazolemi a uzenou klobásou ozdobí stůl, pokud ho přidáte s jasnými ingrediencemi - kukuřicí nebo konzervovaným hráškem, paprikou. Šťavnatá bulharská paprika obsahuje vápník, železo, draslík a hořčík, je vhodná pro anémii, depresi, chronickou nespavost. Nádherná vícebarevná mísa se podává ve velké skleněné nádobě nebo v miniaturních zmrzlinách. Každá porce občerstvení může být zdobena křupavými česnekovými krutony nebo prostými bílými krutony.
Složky:
- konzervované fazole - 1 polévková lžíce;
- saveloy - 200 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- šunka - 100 g;
- koriandr - 100 g;
- majonéza - 200 g
Metoda přípravy:
- Bulharský pepř, uzená klobása a šunka nakrájená na proužky.
- Fazole kanalizace v cedníku, opláchněte.
- Kombinujte složky.
- Přidejte kukuřici, nakrájenou koriandr, majonézu.
- Míchej.
S ananasem
- Čas: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 256 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Voňavý konzervovaný ananas dodá salátu exotickou sladkou příchuť, ale nebude to sladké občerstvení. Dobře se hodí k šťavnaté červené cibulce, fazole, klobáse a smetanovému sýru, který se taví v ústech. Ananas obsahuje riboflavin a kyselinu listovou, antioxidanty, bohaté na vlákninu. Hotový pokrm může být posypán kořením, muškátovým oříškem, kmínem nebo jemně nasekanou chilli papričkou, která dokonale doplňuje chuť luštěnin.
Složky:
- konzervované fazole - 1 polévková lžíce;
- saveloy - 200 g;
- Konzervovaný ananas - 200 g;
- červená cibule - 1 ks;
- tavený sýr - 1 ks;
- majonéza - 150 g
Metoda přípravy:
- Servelat, ananas, tavený sýr nakrájený na kostky.
- Nakrájejte červenou cibuli.
- Přidejte fazole, promíchejte.
- Dochutíme majonézou.
S houbami
- Čas: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 176 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Šťavnaté marinované houby jsou dokonale kombinovány s klobásou, fazolkami a okurkami s brakickou uzenou klobásou. Namísto solené nebo nakládané okurky, můžete přidat čerstvé, pre-loupané z tvrdé slupky. Na požádání jsou houby nahrazeny žampiony, liškami, hříbky, jinými nakládanými houbami. Několik malých hub o stejné velikosti může být ponecháno neporušené nebo nakrájené na tlusté plátky pro použití k dekoraci.
Složky:
- konzervované fazole - 200 g;
- saveloy - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- nakládané houby - 250 g;
- solené okurky - 2 ks;
- majonéza - 150 g
Metoda přípravy:
- Servelat, rajčata nakrájená na proužky.
- Nakládané okurky nakrájíme na kruhy.
- Nakládané houby sekané.
- Kombinujte složky.
- Přidejte konzervované fazole.
- Dochutíme majonézou.
S mořskými plody
- Čas: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 189 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Jako obvaz na slavnostní salát se salámem, fazolkami a mořskými plody používejte nízkokalorickou omáčku na bázi citronové šťávy a olivového oleje. Cibule může být předčištěná, aby změnila její ostrost a ostrou chuť. Mořské plody jsou vhodné pro všechny - chobotnice, krevety, chobotnice, mušle, můžete použít šťavnaté krabí tyčinky. Jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, jód a bílkoviny, které tělo dokonale vstřebává.
Složky:
- konzervované fazole - 1 polévková lžíce;
- salám - 200 g;
- mořské plody - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Smíchejte citrónovou šťávu s olivovým olejem, strouhaným česnekem. Beat s vidličkou.
- Vařte mořské plody až do vaření.
- Kostky cibule a salám.
- Kombinujte složky.
- Přidejte fazole, okurte omáčkou. Míchej.
S rajčaty
- Čas: 20 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 248 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pro přípravu voňavého salátu s fazolemi a uzeným klobásou použijte obyčejná rajčata nebo malá cherry rajčata, která dávají svačinu příjemnou sladkokyselou chuť. Třešeň nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky, smícháme s jinými složkami salátu nebo na vrcholu jako ozdobu. Obvaz bude více pikantní, pokud předmícháte majonézu s mletým pepřem, italským kořením a provensálskými bylinkami. Místo majonézy můžete přidat kyselý krém nebo přírodní domácí jogurt - to sníží obsah kalorií.
Složky:
- konzervované fazole - 350 g;
- uzená vepřová klobása - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 150 g
Metoda přípravy:
- Vařte vařená kuřecí vejce.
- Ochlazený, nakrájený na kostky.
- Fazole se sklopí v cedníku.
- Uzená klobása, rajčata nakrájená na proužky.
- Složky promíchejte.
- Ochutíme směsí citronové šťávy a majonézy.
S kuřecím filetem
- Doba: 15 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 219 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Salát s fazolemi a uzenou klobásou bude chutnější, uspokojivější a aromatičtější, pokud je doplněn vařeným kuřecím masem nebo uzeným prsem. Maso je nakrájeno na malé kostky nebo pásy, které jsou ručně rozebrány na vlákna. Křupavé okurky dodají svačinu, avocado - zajímavou strukturu, bohatou a rafinovanou chuť. Hotový pokrm může být zdoben sekanými pistácemi, sezamem, pikantními žitovými sušenkami nebo křupavými francouzskými krutony - krutony.
Složky:
- konzervované fazole - 1 polévková lžíce;
- salám - 200 g;
- uzená kuřecí řízek - 350 g;
- avokádo - 1 ks;
- okurky - 2 ks;
- olivy - 8 ks;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- V uzených prsou odstraňte nebo odstřihněte kůži.
- Salám, uzená kuřecí prsa, okurky a avokádo nakrájené na kostky.
- Nakrájejte olivy nebo olivy.
- Kombinujte přísady, přidejte fazole.
- Dochutíme majonézou.
Zelený fazolový salát
- Doba: 35 minut.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorií: 182 kcal na 100 g
- Účel: studená svačina.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Delikátní, čerstvé zelené fazolky nelze vařit, a blanší, aby šťavnaté jasně zelené barvy výrobku. Nízkokalorické fazole obsahují karoten, železo, zinek, vápník, kyselinu listovou a arginin, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Rýže může být použita, i divoká. Hlavní věc - aby byl ostrý. K tomu se rýže několikrát důkladně promyje a do vroucí vody se přidá několik kapek octa.
Složky:
- zelené fazolky - 100 g;
- savelat - 100 g;
- rýže - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivový olej - 5 lžíce. l.;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Vařte rýži až do vaření. Chill.
- Vařte zelené fazolky až do vaření. Řez na tyče.
- Bulharský pepř, nakrájenou klobásu.
- Zkombinujte přísady, přidejte kukuřici.
- Dochutíme směsí octa a olivového oleje.
Užitečné tipy na vaření salát
Domácí fazole a uzená klobása salát bude obzvláště chutné a krásné, jako na fotografii, pokud znáte některá tajemství a správné technologie jeho přípravy. Nezáleží jen na kvalitě výrobků, ale také na způsobu jejich zpracování. Několik užitečných tipů a doporučení vám pomůže proměnit velkolepé občerstvení v malé kulinářské mistrovské dílo:
- Před vařením jsou fazole namočené v čisté studené vodě po dobu 7-9 hodin. Díky tomu se produkt stává měkčí a poskytuje oligosacharidové kapaliny, což způsobuje tvorbu plynu. Optimální proporce - 5 sklenic vody pro každou sklenici výrobku. Voda, ve které byly fazole namočeny, se nedoporučuje k vaření, takže se vypustí. Fazole se vaří na vysoké teplotě po dobu jedné a půl až dvou hodin, bez míchání a bez uzavření nádoby s víkem.
- V případě potřeby můžete použít uzené klobásy, ale je lepší dát přednost klobásy, salámu. Výběr klobásy, je třeba věnovat pozornost shell - to by nemělo být lepkavé, vzhled hlenu naznačuje porušení pravidel skladování. Kousky slaniny by měly být bílé nebo mírně narůžovělé, ale v žádném případě žluté. Barva kvalitního produktu - nahnědlé, korálové nebo jasně růžové odstíny by měla být ostražitá. Uzená klobása od výrobce bona fide by neměla být křehká, což naznačuje přítomnost velkého množství škrobu. Takové produkty jsou nepohodlné řezat na části.
- Výběr obvazu závisí na složkách. Majonéza, zakysaná smetana nebo neslazený jogurt stojí za to plnit saláty se sušenkami, suchým uzeným nebo vařeným kuřecím prsíčkem, bramborami, vejci, houbami, kukuřičnými konzervami. Tato omáčka dá šťavnatost, kombinuje všechny ingredience. Majonézu lze předmíchat s nakrájeným koprem, česnekem. Lehčí občerstvení s ořechy, sýrem, čerstvými bylinkami je ochuceno olivovým nebo slunečnicovým olejem, nízkokalorickou omáčkou, například na bázi medu a hořčice.