Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Léto je proslulé množstvím zdravé zeleniny. Squash se objeví na pultech obchodů od června a zůstane k dispozici k prodeji až do poloviny podzimu. Tato zelenina se snadno a rychle připraví na spoustu chutných pokrmů. Existuje mnoho žen v domácnosti, kteří jsou rádi, že smažit tyto zeleniny na grilu nebo pánev, pečeme v trojobalu a zachovat cuketa. Zvažte, jak si vybrat tuto zeleninu a jak ji můžete vařit na pánvi.
Jak si vybrat cuketu
Pro přípravu chutné cukety pokrm, jeden by neměl být zaměňován s výběrem zeleniny v obchodě nebo na trhu. Co hledat při nákupu cukety? Pokud tato zelenina není zcela zralá, bude stále chutná ve smažené nebo dušené formě. Tato skutečnost zjednodušuje výběrový proces. Pokud si chcete koupit dobré cukety, pak vyberte zeleninu o velikosti 10-13 cm a hmotnosti 100-200 g
Čerstvé, použitelné cukety by měly být hladké, světlé barvy s nádechem žluté nebo zelené, bez vad na povrchu. Pokud má zelenina poškození kůže, pak je lepší ji nekupovat, protože se rychle zhorší. Stále nestojí za to, cuketa s hustou, hustou kůží, protože obsahují mnoho semen a mají vláknitou a někdy hořkou nepříjemnou chuť. Tato zelenina je považována za přezrálou a není vhodná k vaření.
Nejlepší recepty krok za krokem pro vaření cukety na pánvi s fotografií
Existuje mnoho užitečných látek v cuketa, takže v létě stojí za to častěji vařit různé výživné pokrmy z ní. Nízkokalorický obsah této zeleniny (20 kcal / 100 g) umožňuje zahrnout ji do menu dívek, které pečlivě sledují postavu. Nízký obsah sacharidů činí z cukety užitečnou zeleninu pro diabetiky. Pokrmy se Solanaceae se vyznačují vynikající chutí a snadnou přípravou. Zvažte několik populárních receptů na výrobu vynikající cukety.
Klasický recept na vejce a mouku s bylinkami
V post-sovětském prostoru je jen stěží člověk, který by si nikdy neužil smažené cukety se zelení. Zvláště toto jídlo má jedinečnou chuť na začátku léta, kdy je tělo touží po zelenině a vitamínech. Spousta hospodyňek v červnu, první nákup čerstvé cukety na trhu, připravit je podle receptu popsané níže. Tato smažená zelenina má jemnou chuť, a pokud se jí s česnekem a zelení, pak tělo dostane spolu s vitamíny více těkavé výroby, éterické oleje.
Složky:
- 4-5 Čl. Já mouka;
- 2-3 cukety;
- 2 vejce;
- sůl;
- zelené;
- 4-5 stroužků česneku;
- rostlinného oleje.
Krok za krokem recept
- Zelenina se promyje a nakrájí na prstence o velikosti 0, 5 cm.
- Řez solené cukety.
- Beat vejce, lehce sůl a pepř.
- Mouku dejte na samostatný talíř.
- Cuketové prsteny máčené v mouce, vejcích, vložené na pánvi s olejem, který je na něm již zahříván.
- Fry do zlatavě hnědé.
- Na misku dejte hotové kruhy.
- Na každý prstenec dejte rozdrcený česnek a zelení.
S česnekem a majonézou
Squash, vařený smažením na másle, se liší od dušeného a vařeného ovoce v jejich příjemné, jemné chuti. Kruhy této zeleniny, vařené na pánvi, dokonale ladí s česnekem, zakysanou smetanou nebo majonézou. Toto jídlo může učinit večeři živější a bohaté na vitamíny. Smažená cuketa se hodí k různým přílohám (pohanka, rýže), bramborám, squashům a jiné zelenině. Stojí za to nahradit, že hotové kruhy by při konzumaci neměly křičet, hlavním úkolem je, aby byly měkké.
Složky:
- 2-3 cukety;
- 120 g mouky;
- sůl;
- 2-3 rozdrcené stroužky česneku;
- rostlinný olej;
- majonéza;
- černý pepř.
Podrobný recept:
- Umyjte cukety.
- Řez do kruhů do 0, 5 cm.
- Mouku smíchejte se solí, pepřem.
- Olej se zahřívá na pánvi.
- Ponořte kruhy a hodte je na talíř mouky, rozprostřete na pánvi s máslem.
- Na dvou stranách smažíme až do zlatohnědé.
- Připravené cukety na velkou plochou desku, namažte majonézou a pak na ně dejte česaný česnek.
S masem v těstíčku
Ne všichni muži jsou potěšeni zeleninovými pokrmy, protože většina z nich miluje maso. Existuje však jedinečný recept na cuketu, který kombinuje jemnou zeleninu a výživné vepřové nebo hovězí maso. Originální způsob vaření plátků zeleniny s masem v těstíčku pomůže vytvořit mistrovské dílo, které osloví děti, muže, ženy. Jak to udělat doma řekne recept níže.
Složky:
- 3-4 squash;
- 0, 3 kg masa nebo mletého masa;
- cibule;
- 2 včely bílého chleba;
- 3 vejce;
- 50 g mouky;
- mléko;
- pepř;
- sůl
Pokyny krok za krokem:
- Omyjte squash, nakrájejte na 2 cm kruhy.
- Vyjměte dužinu z kruhů (jsou-li semena, pak je odložte).
- Kousky chleba nalijte mléko.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme maso na malé kousky a otočíme do mlýnku na maso spolu s chlebem a masem cukety.
- Míchejte nádivku s 1 vejcem, kořením a vložte do lednice na 30 minut.
- Cuketové prsteny plněné mletým masem.
- Udělat těsto smícháním 2 vajec, 2 lžičky. mléko, sůl, pepř.
- Ponořte kruhy s mletým masem do mouky, těsta a smažte na obou stranách.
- Na pánvi dejte smažené cukety s masem, vařte 4 minuty.
Dušené squash-lilek kaviár
Existuje spousta vtipů o squashovém kaviáru, který mluví o nejednoznačném postoji k němu. Nicméně, když během jídla, toto jídlo je dáno na stůl, to je okamžitě jedeno. Jak udělat lahodný kaviár z lilku squash? To pomůže recept, který je uveden níže. Jemná chuť a aroma takto konzervovaného kaviáru v chladných měsících vám připomene slunečné letní dny a zlepší vaši náladu. Pokud chcete, aby toto jídlo nebylo na zimu, ale na oběd, nevkládejte do něj ocet.
Složky:
- 2, 0 kg cukety;
- 0, 5 kg cibule;
- 1, 0 kg lilku;
- 0, 25 kg mrkve;
- 60 g cukru;
- 1 polévková lžíce. Já paprika;
- 100 g rostlinného oleje;
- 50 g soli;
- 150 g rajčatového pasty;
- 3 lžíce. Já ocet.
Recept krok za krokem:
- Oloupejte lilek, cuketu, mrkev, cibuli.
- Připravenou zeleninu zkroucíme v mlýnku na maso.
- Směs zeleniny smíchejte se solí, cukrem, přikryjte víčkem, 90 minut vařte. Míchejte pravidelně.
- Přidejte těstoviny, papriku, máslo na zeleninu, dusíme 30 minut.
- Dušená zeleninová směs jemně bič mixér.
- Dýchejte dalších 15 minut.
- Do předpřipravených sterilizovaných nádob se navalí kaviár.
Chutné palačinky s vejcem
Chcete udělat neobvyklé palačinky a překvapit svou domácnost originálním kulinářským mistrovským dílem? Pak je vařte z cukety. Toto jídlo bude snadno provedeno zkušenou hospodyní a osobou, která v životě nikdy nevařila. Lívanečky mohou být sladké nebo ostré, budou mít rádi dospělé a děti. Nikdy vařené zeleninové palačinky? Vyzkoušejte si jednoduchý recept.
Složky:
- 2-3 ks cuketa;
- 2 vejce;
- 5-6 Čl. l mouku;
- sůl;
- zelené;
- rostlinný olej;
- pepř
Metoda přípravy krok za krokem:
- Vezmeme mladé umyté ovoce, otřete je na struhadlo s malými otvory. Výsledná šťáva se vypustí.
- Grind greeny.
- Kombinujte strouhanou zeleninu, bylinky, vejce.
- Do výsledné směsi přidejte mouku, přidejte koření.
- Nalijte squashové těsto do ohřátého másla lžící.
- Smažte squashové lívanečky na obou stranách.
S houbami a rajčaty
Čím více zeleniny používáme k vaření jakéhokoliv pokrmu, tím více se stává užitečným. Cuketa s rajčaty a houbami je ohňostrojem chutí, který snadno změní rodinnou večeři na dovolenou. Krásný design tohoto pokrmu je hoden být na jídlo na počest důležitých událostí. Překvapte své známé, přátele, blízké tím, že připravíte tento vynikající cuketa pokrm.
Složky:
- 1, 0 kg cukety;
- 0, 3 kg hub;
- 4 rajčata;
- sůl;
- 0, 1 kg másla;
- pepř;
- 4-6 lžíce. Já mouka a zakysaná smetana;
- zelení
Pokyny krok za krokem:
- Umyjte cuketu, odstraňte vrstvu kůže, nakrájejte na kruhy.
- Zkombinujte mouku s pepřem, solí.
- Smažte hrnky na másle a namočte je do mouky.
- Ponořte houby na 2 minuty do vroucí vody a nakrájejte na plátky.
- Připravené houby zalijeme zakysanou smetanou, solí, vyložíme do připraveného stavu.
- Chcete-li vyčistit rajčata z kůže, předem dojem ovoce s vařící vodou, pak nakrájíme na plátky, sůl a smažit.
- Na misku dejte připravené squashové kruhy, houby, rajčata, nasekané zelení.
Lodě s mletým masem, rajčaty a sýrem
Krása, originalita, úžasná chuť squashových plátků s mletým masem potěší i náročného labužníka. Chcete-li připravit tento vynikající cuketa pokrm bude muset přidělit asi hodinu, ale výsledek stojí za to. Jak si vyrobit cuketa čluny a naplnit je masovou nádivkou? To není obtížné, pokud budete postupovat podle pokynů uvedených níže.
Složky:
- 3-4 squash;
- cibule;
- 0, 4 kg mletého masa;
- 2 nebo 3 stroužky česneku;
- 0, 1 kg sýra;
- 3 rajčata;
- rostlinného oleje.
Pokyny pro vaření:
- Omyjte squash, nakrájejte na polovinu podélně.
- Vytřete dřeň.
- Pečení cuketových plátků v troubě (10 min) s kulatou částí nahoru.
- Chcete-li náplň, sekání cibule, česnek, cuketa maso na malé kousky a smažte vše na másle. Nejdříve smažíme cibuli, česnek na několik minut, pak přidáme dužinu a vše vaříme 7 minut. Z pánve dejte připravenou plničku do talíře.
- Mleté maso smažíme 10 minut, ochlazíme, zkombinujeme s připravenou směsí buničiny, cibule, česneku.
- Kabachkovo-masové složení naplnit lodě zeleniny, dát je na plech s máslem.
- Plátky rajčete položte na horní část nádivky, sůl a pečte 25 minut.
- Vyjměte vycpané lodě, posypte strouhaným sýrem.
- Vložte troubu znovu do červena.
Konzervace na zimu bez sterilizace
Někdy někdy chcete ochutnat letní zeleninové pokrmy s ledovou. Chcete-li si vychutnat vynikající smažené cukety v zimě, aby sklizeň v létě. Konzervovaná zelenina pomůže diverzifikovat stravu v chladném období. To je levný, snadný způsob, jak uchovat smaženou zeleninu. Jak připravit cuketu na zimu bez sterilizace, čtěte dále.
Složky:
- 3, 0 kg cukety;
- 2, 0 kg rajčat;
- 3 stroužky česneku;
- 150 ml stolního octa;
- 4 lžíce. Já bílý cukr;
- suché chilli;
- 2 lžíce. Já soli;
- rostlinného oleje.
Pořadí kroků:
- Omyjte squash, nakrájejte na kostičky, lehce smažte.
- Nakrájejte rajčata a smíchejte s pečenou cuketou, cukrem, máslem, solí,
- Zeleninová směs se vaří 15 minut po varu.
- Přidejte koření, česnek, ocet.
- Vařte po dobu 5 minut.
- Směs přeneste do sklenic, navalte.
Video
V létě, ženy v domácnosti chtějí vařit chutné a rychlé, aby nestojí v teple po dlouhou dobu u sporáku. Zeleninové pokrmy - skvělá volba pro snídani a nízkokalorickou večeři. Chcete se naučit, jak správně vyrobit všechny vaše oblíbené smažené cukety s česnekem? Pak se podívejte na první video níže. A pokud hledáte exkluzivní recepty, zkuste vyrobit originální omeletu z cukety, mrkve, cibule, jejíž receptura je uvedena níže. Diverzifikujte svou letní stravu novými a známými cuketovými pokrmy, jejichž výhody jsou nesporné.