Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Když není čas na vaření chutné večeře pro rodinu, a já chci potěšit domácnost jednoduchým, rychlým, ale chutným jídlem, můžete si udělat lehký koláč s bramborami z listového těsta. Pokud ale přidáte do vývaru nějaké masné výrobky, houby nebo zeleninu a nahoře otřete sýr, toto jídlo bude zcela hodné jakýchkoli svátků.
Jednoduchý koláč z listového těsta s brambory
- Čas: 25 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 295 kcal / 100 g.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Nejjednodušší recept na bramborový koláč zahrnuje použití hotového listového těsta, které lze zakoupit v každém obchodě. Na výdej si vezměte bramborovou kaší, i zbytek z včerejší večeře. Aby byla náplň jemnější a příjemnější k chuti, strouhejte na brambory trochu chlazeného másla nebo bramborovou vrstvu namažte majonézou nebo zakysanou smetanou .
Složky:
- nekvašené listové těsto - 450 g;
- bramborová kaše - 0, 5 kg;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- máslo - 30 g;
- 1 žloutek;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Rozmrazte zkušební základnu, rozdělte na dvě části - 1/3 a 2/3 celkové hmotnosti.
- Nakrájejte cibuli na malé, smažte v rostlinném oleji až do zlatova, smíchejte s bramborovou kaší. Osolíme a ochutíme výplní kořením podle chuti.
- Většinu těsta vyvařte do dortu o tloušťce 0, 5 cm a umístěte na plech pečený tukem.
- Nalepte náplň do rovnoměrné vrstvy nahoře a protřepejte na ní studené máslo.
- Zbytky těsta zředíme tenkým nožem na tenké dlouhé proužky. Nasaďte výplň ve formě vzoru.
- Poražte žloutek lžící studené vody, použijte směs k namazání povrchu koláče.
- Pečeme při teplotě 190-200 ° C po dobu asi 15 minut.
S mletým masem
- Doba: 60 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 334 kcal / 100 gramů.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Vrstva dortu s mletým masem a bramborami je chutná, šťavnatá, vydatná, rychle vařená a nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Při plnění se berou syrové brambory a mleté maso jakéhokoliv druhu - pečení kuřete bude delikátní a dietní a chuť vepřového, hovězího nebo jehněčího koláče se vyznačuje bohatou chutí a vysokými nutričními vlastnostmi. Můžete přidat nové zajímavé příchutě k misce, pokud kromě obvyklé soli a pepře, přidejte další koření k náplni, například mletý kmín.
Složky:
- nekvašené listové těsto - 1 balení;
- cibule - 1 ks;
- čerstvý kopr - malá parta;
- mleté maso "Rozmanité" - 300 g;
- syrové brambory - 3 ks;
- slepičí vejce - 1 ks;
- sůl, pepř, mletá zira - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Omyjte brambory, osušte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky.
- Nakrájenou cibuli nakrájejte stejným způsobem, jemně nakrájejte kopr.
- Kombinujte nakrájenou zeleninu, mleté maso, vaječné bílky v misce. Nalijte sůl, pepř, mletou zirku podle chuti, smíchejte.
- Pomocí válečku otočte polovinu těsta do tenkého plochého koláče, vložte ho do kulatého s máslem. Udělejte vysoké nárazníky.
- Na zkušební bázi rovnoměrně rozložte výplň, přikryjte druhou polovinou zkušební hmoty, upevněte hrany.
- Ve středu dortu, aby se malý otvor pro páru. Nahoře výrobek potřený šlehačkou žloutek.
- Pečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
S houbami
- Doba: 65 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 316 kcal / 100 g.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Jednoduchý bramborový dort s listovým těstovinem s houbami bude výbornou pochoutkou, protože obsahuje pouze produkty rostlinného původu. Pokud k náplni přidáte trochu tuku nebo majonézu, vařená vejce a zelení, dostanete elegantní a chutný předkrm pro slavnostní stůl.
Složky:
- mražené listové těsto - 400 g;
- žampiony - 0, 5 kg;
- brambory - 0, 7 kg;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- čerstvé nasekané zelené - 2 lžíce. l.;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- Mastný krém - 150 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupeme brambory, vaříme ve vodě se solí až do připravení, rozdrtíme bramborovou kaší.
- Vařte vejce tvrdá vařená, bez skořápky, kaše s vidličkou, smíchejte s masem brambor.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkruhy. Umyjte, osušte a nakrájejte houby. Smažíme na másle s cibulí. Na konci smažení přidejte nasekané zelení a smetanu, ochuďte, nechte vařit na minimálním ohni 5-7 minut.
- Většina z rozmražené testovací hmoty se vrhne do obdélníku o tloušťce asi 0, 4 cm, vloží se na plech s máslem.
- Šíření bramborových vajíček nahoře a pak houby.
- Zbylé těsto vyvaříme, nakrájíme na tenké proužky, dáme síť na vrchol koláče. V peci zahřejte na 180 ° C po dobu 30-35 minut.
Se sýrem
- Doba: 60 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 342 kcal / 100 gramů.
- Účel: na oběd, večeři.
- Kuchyně: Slovanská.
- Obtížnost: snadná.
Chutný koláč z listového těsta s brambory a sýrem je jídlo, které lze často nalézt na stránkách kulinářských časopisů s živými fotografiemi. Pokud přidáte niva s plísní k pečení, dostanete originální svačinu v italském stylu, ale pokud dáte suluguni a pikantní bylinky do náplně, tam bude lahodný dort s gruzínskými poznámkami. Sýrové výrobky a základna z listového těsta se připravují rychle, a aby nedošlo k přehánění dortu v troubě, musíte nejprve brambory vařit po dobu 5-8 minut, a teprve pak řezat a dát do náplně .
Složky:
- hotové listové těsto - 1 balení;
- brambory - 0, 6 kg;
- tvrdý sýr - 250 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- čerstvé zelené - malá banda;
- krém - 200 ml;
- 3-4 rajčata;
- máslo - 20 g;
- sůl, pepř, bylinky - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Oloupané bramborové hlízy vaří do poloviny připravené, chladné, nakrájené na tenké kruhy.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky. Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Sýr se pomocí struhadla promění v žetony.
- Nakrájejte zeleninu nožem, rozdrcte česnek nožem, smíchejte se smetanou.
- Položte polovinu základu těsta do zásobníku, položte ho na olejovaný plech.
- Nahoře rozprostřete kruhy brambor, pak půlky cibule, plátky rajčat. Zakryjte všechny strouhané sýry.
- Lehce posypeme solí a pepřem a posypeme bylinkami. Nalijte smetanovou česnekovou omáčku.
- Uzavřete dort se zbývajícím těstem, vyválejte se do tenkého obdélníku, sevřete okraje. Vyřízněte řez.
- Povrch výrobku namažte měkkým máslem. Do předehřáté trouby na teplotu 190 ° C vložte 40 minut.
