Dort z listového těsta s brambory: jak vařit vynikající

Když není čas na vaření chutné večeře pro rodinu, a já chci potěšit domácnost jednoduchým, rychlým, ale chutným jídlem, můžete si udělat lehký koláč s bramborami z listového těsta. Pokud ale přidáte do vývaru nějaké masné výrobky, houby nebo zeleninu a nahoře otřete sýr, toto jídlo bude zcela hodné jakýchkoli svátků.

Jednoduchý koláč z listového těsta s brambory

Čas: 25 minut.
Služby: 5 osob.
Kalorií: 295 kcal / 100 g.
Účel: na oběd, večeři.
Kuchyně: Slovanská.
Obtížnost: snadná.

Nejjednodušší recept na bramborový koláč zahrnuje použití hotového listového těsta, které lze zakoupit v každém obchodě. Na výdej si vezměte bramborovou kaší, i zbytek z včerejší večeře. Aby byla náplň jemnější a příjemnější k chuti, strouhejte na brambory trochu chlazeného másla nebo bramborovou vrstvu namažte majonézou nebo zakysanou smetanou .

Složky:

nekvašené listové těsto - 450 g;
bramborová kaše - 0, 5 kg;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
máslo - 30 g;
1 žloutek;
sůl, koření - podle chuti.

Metoda přípravy:

Rozmrazte zkušební základnu, rozdělte na dvě části - 1/3 a 2/3 celkové hmotnosti.
Nakrájejte cibuli na malé, smažte v rostlinném oleji až do zlatova, smíchejte s bramborovou kaší. Osolíme a ochutíme výplní kořením podle chuti.
Většinu těsta vyvařte do dortu o tloušťce 0, 5 cm a umístěte na plech pečený tukem.
Nalepte náplň do rovnoměrné vrstvy nahoře a protřepejte na ní studené máslo.
Zbytky těsta zředíme tenkým nožem na tenké dlouhé proužky. Nasaďte výplň ve formě vzoru.
Poražte žloutek lžící studené vody, použijte směs k namazání povrchu koláče.
Pečeme při teplotě 190-200 ° C po dobu asi 15 minut.

S mletým masem

Doba: 60 minut.
Služby: 5 osob.
Kalorií: 334 kcal / 100 gramů.
Účel: na oběd, večeři.
Kuchyně: Slovanská.
Obtížnost: snadná.

Vrstva dortu s mletým masem a bramborami je chutná, šťavnatá, vydatná, rychle vařená a nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti. Při plnění se berou syrové brambory a mleté maso jakéhokoliv druhu - pečení kuřete bude delikátní a dietní a chuť vepřového, hovězího nebo jehněčího koláče se vyznačuje bohatou chutí a vysokými nutričními vlastnostmi. Můžete přidat nové zajímavé příchutě k misce, pokud kromě obvyklé soli a pepře, přidejte další koření k náplni, například mletý kmín.

Složky:

nekvašené listové těsto - 1 balení;
cibule - 1 ks;
čerstvý kopr - malá parta;
mleté maso "Rozmanité" - 300 g;
syrové brambory - 3 ks;
slepičí vejce - 1 ks;
sůl, pepř, mletá zira - podle chuti.

Metoda přípravy:

Omyjte brambory, osušte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky.
Nakrájenou cibuli nakrájejte stejným způsobem, jemně nakrájejte kopr.
Kombinujte nakrájenou zeleninu, mleté maso, vaječné bílky v misce. Nalijte sůl, pepř, mletou zirku podle chuti, smíchejte.
Pomocí válečku otočte polovinu těsta do tenkého plochého koláče, vložte ho do kulatého s máslem. Udělejte vysoké nárazníky.
Na zkušební bázi rovnoměrně rozložte výplň, přikryjte druhou polovinou zkušební hmoty, upevněte hrany.
Ve středu dortu, aby se malý otvor pro páru. Nahoře výrobek potřený šlehačkou žloutek.
Pečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.

S houbami

Doba: 65 minut.
Služby: 5 osob.
Kalorií: 316 kcal / 100 g.
Účel: na oběd, večeři.
Kuchyně: Slovanská.
Obtížnost: snadná.

Jednoduchý bramborový dort s listovým těstovinem s houbami bude výbornou pochoutkou, protože obsahuje pouze produkty rostlinného původu. Pokud k náplni přidáte trochu tuku nebo majonézu, vařená vejce a zelení, dostanete elegantní a chutný předkrm pro slavnostní stůl.

Složky:

mražené listové těsto - 400 g;
žampiony - 0, 5 kg;
brambory - 0, 7 kg;
kuřecí vejce - 3 ks;
čerstvé nasekané zelené - 2 lžíce. l.;
cibule - 2 ks;
máslo - 50 g;
Mastný krém - 150 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Metoda přípravy:

Oloupeme brambory, vaříme ve vodě se solí až do připravení, rozdrtíme bramborovou kaší.
Vařte vejce tvrdá vařená, bez skořápky, kaše s vidličkou, smíchejte s masem brambor.
Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkruhy. Umyjte, osušte a nakrájejte houby. Smažíme na másle s cibulí. Na konci smažení přidejte nasekané zelení a smetanu, ochuďte, nechte vařit na minimálním ohni 5-7 minut.
Většina z rozmražené testovací hmoty se vrhne do obdélníku o tloušťce asi 0, 4 cm, vloží se na plech s máslem.
Šíření bramborových vajíček nahoře a pak houby.
Zbylé těsto vyvaříme, nakrájíme na tenké proužky, dáme síť na vrchol koláče. V peci zahřejte na 180 ° C po dobu 30-35 minut.

Se sýrem

Doba: 60 minut.
Služby: 6 osob.
Kalorií nádobí: 342 kcal / 100 gramů.
Účel: na oběd, večeři.
Kuchyně: Slovanská.
Obtížnost: snadná.

Chutný koláč z listového těsta s brambory a sýrem je jídlo, které lze často nalézt na stránkách kulinářských časopisů s živými fotografiemi. Pokud přidáte niva s plísní k pečení, dostanete originální svačinu v italském stylu, ale pokud dáte suluguni a pikantní bylinky do náplně, tam bude lahodný dort s gruzínskými poznámkami. Sýrové výrobky a základna z listového těsta se připravují rychle, a aby nedošlo k přehánění dortu v troubě, musíte nejprve brambory vařit po dobu 5-8 minut, a teprve pak řezat a dát do náplně .

Složky:

hotové listové těsto - 1 balení;
brambory - 0, 6 kg;
tvrdý sýr - 250 g;
česnek - 2-3 stroužky;
čerstvé zelené - malá banda;
krém - 200 ml;
3-4 rajčata;
máslo - 20 g;
sůl, pepř, bylinky - podle chuti.

Metoda přípravy:

Oloupané bramborové hlízy vaří do poloviny připravené, chladné, nakrájené na tenké kruhy.
Oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky. Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Sýr se pomocí struhadla promění v žetony.
Nakrájejte zeleninu nožem, rozdrcte česnek nožem, smíchejte se smetanou.
Položte polovinu základu těsta do zásobníku, položte ho na olejovaný plech.
Nahoře rozprostřete kruhy brambor, pak půlky cibule, plátky rajčat. Zakryjte všechny strouhané sýry.
Lehce posypeme solí a pepřem a posypeme bylinkami. Nalijte smetanovou česnekovou omáčku.
Uzavřete dort se zbývajícím těstem, vyválejte se do tenkého obdélníku, sevřete okraje. Vyřízněte řez.
Povrch výrobku namažte měkkým máslem. Do předehřáté trouby na teplotu 190 ° C vložte 40 minut.