Jak vařit knedlíky z cukety - chutné recepty krok za krokem s bramborami nebo mletým masem s fotografiemi

S tradičním pokrmem běloruské kuchyně - bramborové bramboráky, je vše naprosto známé. Existuje však alternativní verze jeho přípravy, kde jsou brambory nahrazeny cuketou. Palačinky z nich dopadnou snadněji než brambory. Existuje několik krok za krokem recepty na bramboráky. Nezapomeňte si je pamatovat.

Jak vařit squash palačinky

Pro jídlo nepotřebujete drahé výrobky nebo to, co je těžké získat. V nejjednodušším receptu krok za krokem, kromě cukety, obsahuje několik vajíček, malou mouku, cibuli, koření. Může být přidána další zelenina. Než uděláte palačinky s cuketou, hlavní složkou je strouhanka. Poté se smíchá s jinými přísadami v těstě střední tloušťky a smaží se na pánvi nebo v troubě.

Příprava produktu

Chcete-li zaručit chutné jídlo, použijte následující doporučení:

Snažte se vybrat mladé cukety, ve kterých nejsou žádné formované semena. Můžete si vzít cuketu. Tato zelenina má silnější konzistenci, dává méně šťávy. Nováčci budou snazší vyrovnat se s cuketou.
Strouhaná cuketa si jistě vymačká před vařením, jinak bude těsto příliš vodnaté. K tomu můžete použít cedník nebo síto.
Aby bylo těsto homogenní, otřete malou část cukety na jemném struhadle a zbytek na hrubém struhadle.
Kalorií bramboráků vařených v troubě bude výrazně nižší než u smažených. Kromě toho jsou více prospěšné pro zdraví, ideální pro dětské menu.
Pokud chcete, aby jídlo bylo uspokojivější, přidejte brambory nebo mleté maso.
Přítomnost česneku nebo feferonky v bramborových plackách jim poskytne pikantnost.
Pokud nechcete používat mouku, můžete těsto zahustit krupicí.
Pokrm musí být jistě podáván s omáčkou. Můžete vařit na základě majonézy. Dietní varianta je lepší naplnit libovým krémem, nízkokalorickým jogurtem. Je šíleně chutné jíst palačinky z cukety s česnekovou nebo rajskou omáčkou, tkemali. Doporučuje se to udělat sami.

Recepty vaření palačinky z cukety

Miska možnosti moc. V troubě můžete vařit nejužitečnější bramboráky. Ti, kteří chtějí něco více uspokojit, budou milovat krok za krokem recepty se sýrem, masem. Velmi chutné dostanete palačinky s cuketou a brambory. Vegetariáni a půst mohou vařit bez vajec. Každé z těchto jídel je velmi chutné. Nezapomeňte zkusit alespoň jeden z nich.

Recept 1 - Squash palačinky v troubě

Toto jídlo osloví ty, kteří dávají přednost pečení na smažení. Palačinky z cukety v troubě jsou velmi jemné a šťavnaté. I když se budete držet přísné stravy a kategoricky nechcete se dívat na své vlastní fotografie, taková delikatesa ještě nebolí vaší postavě. Pokuste se krok za krokem vařit v troubě palačinky, a uvidíte, že je velmi chutné.

Složky:

cuketa - 1, 5 kg;
mléko s nízkým obsahem tuku - 120 ml;
cibule - 3 hlavy;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
mouka - 300 g;
sůl, pepř, olivový olej.

Metoda přípravy:

Umyjte cuketu. Pokud jsou mladí, nemůžete před pečením vyčistit, pokud ne - odstraňte kůži.
Rošt jeden nebo dva na malém struhadle, zbytek - na velké. Hmotu umístěte do cedníku, aby odtékala.
Mezitím přejděte žárovky do mlýnku na maso nebo je velmi jemně odřízněte.
V cuketě přidejte sůl a pepř, citronovou šťávu, mléko. Beat vejce, cibule. Začněte míchat těsto, přidejte trochu mouky.
Pečicí plech nebo pekáč potřete minimálním množstvím olivového oleje. Pomocí lžíce je třeba na něm položit těstové koláče, dát jim stejný tvar.
Předehřejte troubu na 185 stupňů. Pečeme bramboráky po dobu 25 minut. Připravte si lehkou omáčku z kyselé smetany s minimálním obsahem tuku, česnekem, zelení.

Recept 2 - Squash palačinky se sýrem

Odtržení od tohoto pokrmu je nemožné, protože je neuvěřitelně chutné. Palačinky s cuketou se sýrem, stejně jako děti, které je těžké donutit jíst většinu zeleniny. Jsou výživné a výživné. Sýr v těstě činí konzistenci pokrmu velmi příjemnou, protože se při smažení roztaví. Deruny s ním i na fotografii vypadají velmi elegantní a krásné.

Složky:

cuketa - 2 velké;
cibule - 1 velká hlava;
tvrdý sýr - 220 g;
vejce - 3 ks;
česnek - 2 hřebíček;
sůl, máslo, pepř;
zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
soda - 0, 5 lžičky;
mouka - 250 gramů.

Metoda přípravy:

Omyl a oloupané cukety rošt na hrubé struhadlo. Osolte je, nechte chvíli stát a pak zmáčkněte, abyste odstranili přebytek šťávy.
V mlýnku na maso přejděte na cibuli a pažitku.
Míchejte cuketu s vejci, zakysanou smetanou. Do těsta vložte sůl, sodu, pepř, přidejte cibuli a česnek. Začněte hnětení, nalévání mouky.
Sýr, strouhaný na jemném struhadle, vstupuje do zeleninové směsi.
Zahřejte olej v pánvi. Lžíce lívanečky s těsta. Gril na obou stranách, dokud se jejich povrch nezvětší. Doporučuje se podávat horké.

Recept 3 - Palačinky z cukety bez vajec

Vegetariáni také nebudou zbaveni potěšení zkusit deruny. Toto jídlo může být vařeno krok za krokem a bez vajec, chuť nebude kazit. Můžete si vybrat jakýkoliv způsob zpracování výrobků: smažení i pečení. Plněné cukety bez vajec je dovoleno jíst v poště. Budou vyhovovat těm mladým dámám, které sledují postavu a dodržují přísné diety.

Složky:

mouka - 340 g;
kurkuma - 0, 5 tsp;
cuketa - 3 velké;
sůl, pepř;
rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

Umyjte cuketu. Pokud je to nutné, vyčistěte je. Sůl, pár minut nechte stranou. Vypusťte přebytečnou šťávu, vylisujte zeleninu dobře.
Mix cukety s moukou. Ochucíme pepřem, kurkuma. Pokud se těsto zdálo příliš tenké, můžete přidat další mouku.
Zahřívejte pánev s rostlinným olejem. Na obou stranách pečené bramboráky na vysoké teplotě. Můžete je péct po dobu 25 minut při 180 stupních. Podáváme s česnekovou omáčkou.

Recept 4 - cuketa a bramboráky

Miska verze, v blízkosti tradiční běloruské. Recept na palačinky z squashů a brambor je krok za krokem velmi populární. Pro to existuje mnoho důvodů. Brambory a cuketa palačinky jsou velmi příjemné na chuť, měkké a jemné. Jsou v souladu s téměř všemi omáčkami: česnekem, zakysanou smetanou, sladkokyselou, rajčaty. I když se dívám na fotografii tohoto pokrmu, okamžitě ho chci vařit.

Složky:

cuketa - 3 velké;
mouka - 280 g;
brambory - 6 středně velkých kusů;
vejce - 3 ks;
luk - 1 hlava;
česnek - 3 hřebíček;
pepř, sůl, olej.

Metoda přípravy:

Oloupeme zeleninu. Potřete brambory na jemném struhadle a cuketu na - velké. To se děje proto, že při smažení tato zelenina nedosáhne připravenosti současně. Pokud uděláte stejné kousky, brambory zůstanou vlhké a cuketa už bude smažená.
Nechte zeleninu chvíli stát, pak z ní nalijte šťávu.
V mlýnku na maso nakrájíme cibuli a česnek rozdrtíme. Přidejte do cukety s bramborami.
Začněte těsto, dávejte pepř a sůl do zeleniny, zatlučte vejce a naplňte mouku. Měla by být homogenní.
V teplé pánvi s máslem umístěte hrudky těsta lžící, mírně je vyrovnejte tak, aby byly stejné velikosti a ploché. Pečená na obou stranách. Na stůl můžete podávat teplé nebo studené nápoje.