Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Používání lilku ve vaření, lidé nemají zvláště přemýšlet o výhodách těchto modré zeleniny. Mnozí, jako je to smažené, jiní dávají přednost vařit nebo vařit. Nabízíme několik receptů na občerstvení, jako je lilek, pečený v troubě s rajčaty a sýrem, který si zachovává všechny své blahodárné vlastnosti. Toto jídlo je neobvykle chutné a kořenitá sýrová kůrka je dokonalým doplňkem zeleniny.
Tipy na vaření svačinu
Lilek je užitečná zelenina pro lidské tělo, protože obsahuje vitamíny B, které zmírňují nespavost a mají blahodárný účinek na nervový systém. Jedna modrá obsahuje hodně vitamínu C, PP, stejně jako mikro- a makronutrienty - hořčík, mangan, měď, železo, vápník, draslík, fosfor. Díky kyselině listové, modré, pečené v peci, lékaři doporučují těhotným ženám zahrnout do stravy a nazunin, který je obsažen v kůži zeleniny, má silné antioxidační vlastnosti.
Lilek je rozmarná zelenina ve vaření kvůli tomu, že rychle ztmavne po peelingu a hořké chuti. Pečení v peci bylo vždy chutné, musíte znát několik triků:
- Vyberte si středně modré šálky s pevnými šálky, aby ovoce bylo elastické, stonek je čerstvý a lesklá kůže nemá nedostatky.
- Modrá zelenina je velmi nasákavá olejem, takže při vaření používejte pánev bez lepidla nebo minimum oleje.
- Aby se modré barvy neztmavily, použijte k jejich čištění nerezové nože.
- Pro zjemnění hořké chuti nakrájejte zeleninu na kousky, přidejte trochu, nechte půl hodiny. Když ovoce uvolní šťávu, opláchněte je pod vodou.
- Pokud pečeme ty modré, propíchneme je několikrát vidličkou, uděláme otvory pro páru a pak je posíláme do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
Rychlé a chutné recepty z lilku s rajčaty a sýrem v troubě
Nezapomeňte zahrnout do dietní pokrmy z pečené se sýrovým lilkem v troubě, pokud sledujete váhu. Nahradit jejich obvyklé vysoce-kalorií vedlejší jídla, vy můžete rychle dosáhnout cíle, protože to je produkt s redukovaným kalorickým obsahem. Surový lilek obsahuje pouze 24 kalorií na 100 gramů. Pokud se pečená v troubě s jinou zeleninou bez oleje, pak se kalorický obsah mírně zvýší a bude asi 120 kcal / 100 gr. Nabízíme pro Vás několik rychlých, chutných a zdravých dietních receptů na dušené lilky se sýrem a rajčaty v troubě.
Plněné rozpuštěným sýrem a rajčaty
Plněný lilek - to je velké občerstvení pro každý den a elegantní výzdoba prázdninového stolu. Modrá náplň může být cokoliv, ale budeme zvažovat nejjednodušší recept s rajčaty a taveným sýrem. Jiné druhy sýrů se také hodí, pak se chuť svačinu trochu změní, s důrazem na jeho vlastnosti, například parmazán nebo měkký sýr dodá pokrmu bohatší chuť a dotek pikantnosti. Pro lilky dušené v troubě s rozpuštěným sýrem a rajčaty potřebujeme následující produkty:
- dvě středně modré plody;
- 4 zralá červená rajčata;
- 200 g sýra, lépe roztavené;
- 3 malé stroužky česneku;
- zelenina, cukr, sůl, rostlinný olej, pepř, citronová šťáva nebo jablečný ocet - podle chuti.
Recept:
- Omyje lilek nakrájíme na talíře o velikosti asi 5 mm, ale neřezejte na konec o 1, 5 cm, abyste získali ventilátor.
- Každá deska se potře pepřem, solí.
- Sýr nakrájíme na tenké proužky a rajčata - kroužky.
- Mezi modré talíře vložte 2 proužky sýra a 2 plátky rajčete.
- Zbývající rajčata dabujeme vařící vodou, oloupeme, nakrájíme na malé kostky a vložíme do pánve s Rast. olej
- Do rajčat přidáme nakrájený česnek, citronovou šťávu, cukr, sůl, smažíme, abychom získali omáčku.
- Lilek plněný rajčaty a sýrem se nalije hotovou omáčkou, pak se vloží do trouby na 20-25 minut, po které je připraveno nejchutnější občerstvení.
Hot sendviče
Jak vařit lilek, pečený v troubě se sýrem, už víte. Pojďme se podívat, jak udělat skvělou vegetariánskou snídani - teplé sendviče s lilky, rajčaty a houbami. Tato harmonická kombinace produktů nenechá nikoho lhostejného a díky opékaným toastům a houbám bude sendviče po dlouhou dobu nasycovat tělo. Příprava pokrmu velmi rychle. Složky:
- dva malé lilky;
- dvě rajčata;
- 100 g hub;
- 100 g domácí zakysané smetany nebo majonézy;
- 3 stroužky česneku;
- jednu bagetu nebo bochník chleba;
- rast. olej, sůl, zeleň.
Podrobný recept:
- Opláchněte nakrájené modré kruhy, položte na suchý ručník, aby se vlhkost absorbovala a olej se při pečení „nestřílí“.
- Na pánvi dejte modré zeleninové hrnky, smažte na oleji až do zlatavě hnědé barvy na obou stranách.
- Rajčata nakrájená na plátky, houby - tenké desky.
- Smažte každý kus chleba s majonézou a nahoře posypte nasekaným česnekem.
- Další vrstva je smažený lilek, pak houby, a na vrcholu - kulaté plátky rajčat.
- Sendviče pošlete do předehřáté trouby po dobu 15 minut, poté ozdobte jemně nasekanou zelení. Bon appetit!
Pečené karbanátky s majonézou
"Lodě" je chutné a populární zeleninové jídlo mezi ženy v domácnosti. Ale lilek se zeleninou může být bezpečně naplněn jakýmkoliv druhem masa, což z nich již nebude lehké občerstvení, ale kompletní jídlo, které se podává na oběd nebo večeři. Složky:
- čtyři lilky;
- 300 gramů mletého masa;
- dvě umění. Já rýže;
- tři cibule;
- dvě umění. Já rajčatový protlak;
- dvě umění. Já majonéza;
- zelení, pepř, sůl.
Recept:
- Lilek nakrájíme na polovinu a podélně, myjte, odstraňte buničinu, která je jemně nasekaná odděleně.
- Cibule a zelení umýt, jemně nasekat.
- Míchejte rýži, cibuli, mleté maso s lilkem.
- Po naplnění směsí polovin, spojení, svázat závity.
- Umístěte "lodě" úhledně do hrnce, přikryjte vodou, přidejte sůl, pepř, rajče, 20 minut vařte na mírném ohni.
- Po tom, dejte dušené modré na misku, odstraňte nitě, tuk s majonézou, zalijeme omáčkou, vlevo po dušení, posypeme bylinkami, slouží ke stolu.
S brambory a kuřecím masem s mozzarellou v květináčích
Drůbeží maso vařené v květináčích s brambory a lilek je považováno za kulinářské mistrovské dílo. A pokud budete vařit jídlo v troubě s mozzarellou, bude to hodné pozornosti opravdových gurmánů. Recepty takových jídel hostesky jsou zděděny, neustále se zlepšují. Pojďme se seznámit s jedním z nich. Složky:
- 1 kg brambor;
- 1 kg kuřecí řízek;
- dva lilky;
- tři zuby. česnek;
- tři cibule;
- 50 g mozzarelly;
- 500 g majonézy;
- rast. olej, pepř, sůl.
Recept:
- Kuřecí řízek, pepř, sůl, přidáme nasekaný česnek, necháme půl hodiny marinovat.
- Oloupeme, smažíme cibuli, dokud není průhledná, a nakrájený lilek nažloutlý.
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky.
- Rozetřete v květináčích ve vrstvách: filet, cibule, brambory, majonéza, modré.
- Naplňte každý hrnec vroucí vodou tak, aby zcela nezakrýval vrchní vrstvu.
- Kryt s víčkem, poslat do trouby po dobu 40 minut.
- Po dokončení odstraňte uzávěry, doplňte strouhaným sýrem mozzarella.
- Otevřené hrnce odešlete na několik minut do trouby, a když se sýr začne roztavit, vyjměte připravený pokrm.
Vaření modrá a česnek pečený celý ve fólii
Lilky pečené ve fólii s česnekem jsou ideální pro půst dnů. Mnohé ženy v domácnosti po zpracování v troubě jsou zmrazeny v mrazáku modré na zimu, protože připravené tímto způsobem si uchovávají všechny užitečné prvky a vitamíny. Vařený celý lilek a pečený na roštu trouby, ale zvažujeme recept na vaření v rukávu nebo fólii. Složky:
- 4 středně velké lilky;
- 4 zuby. česnek;
- 50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
- 50 gramů roste. oleje;
- sůl, koření.
Recept:
- Nejprve připravte česnekovou omáčku: česnek protlačte lisem, kombinujte s rostlinným olejem, solí, kořením a míchejte.
- Opláchněte modré pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou, proveďte řezy ostrým nožem napříč nebo podél ovoce.
- Nakrájejte sýr na tenké plátky.
- Z fólie vyrobte 4 kusy velkého obdélníku, z nichž každý umístí lilek.
- Libovolně nalijeme česnekovou omáčku na každé ovoce a na kousky dáme jeden plátek sýra.
- Zabalte fólii, vložte lilek do horké trouby na 30 minut.
- Po uplynutí této doby fólii rozbalte a modři pokračujte v pečení po dobu dalších 15 minut, po které je jídlo připraveno.
Jak upéct s feta sýrem feta a grilovanou šunkou
Grilovaný lilek je skvělý letní svačin, který se snadno připravuje na dovolené. Takto vařená zelenina je mnohem zdravější než smažená, a dokonce i ten nejvzdálenější člověk z vaření se s receptem vyrovná. Pro přípravu pokrmů budete potřebovat následující složky:
- 4 velké lilky;
- 150 g šunky;
- 150 gramů měkkého sýru feta;
- dvě zelené nebo žluté papriky;
- olivový olej, citronová šťáva;
- pepř, sůl.
Recept:
- Na umytých modrých řezech proveďte podélné řezy, ale ne úplně, aby se vytvořil ventilátor. Neodstřihněte dřík - drží talíře.
- Chcete-li připravit plody rychleji, nalijte na ně vařící vodu a pod víkem držte 5 minut - budou měkké.
- Nakrájejte šunku, sýr a pepř na plátky.
- Modrý se suší papírovým ručníkem a pak se smíchá s olivovým olejem a citrónovou šťávou a marinuje se pár minut před smažením.
- Gril na obou stranách lilku, pepře, šunky.
- Pak každý kousek nakrájejte kouskem sýru feta, šunky, pepře, soli, pepře. Miska je připravena!
Rohlíky se zeleninou v troubě
Zeleninové rohlíky z lilku pro sváteční stůl připravují téměř všechny ženy v domácnosti. Jedná se o univerzální pokrm, který se konzumuje horký nebo studený. Bez ohledu na to, co plnicí role, tento recept nevyžaduje mnoho úsilí a času. Takové jídlo není možné zkazit, protože lilky pečené v troubě jsou vždy šťavnaté a chutné. Vzhledem k dušení, zelenina nebude mít spoustu kalorií, takže lilek role pečené se sýrem a zeleninou v troubě jsou vhodné pro jakoukoli dietu.
Složky:
- tři střední lilky;
- jedno rajče;
- dva zuby. česnek;
- 50 g tvrdého sýra;
- majonéza, sůl, koření.
Recept:
- Plátek lilku omyjte do dlouhých, tenkých plátků.
- Posypeme je solí, necháme 20 minut, aby byla hořkost pryč.
- Po uplynutí této doby talíře lilku osušte papírovým ručníkem.
- Na grilu nebo na pánvi s nepotlačeným povrchem smažte talíře bez oleje na obou stranách.
- Na náplň se sýr rozetře na hrubém struhadle a smíchá s nakrájeným rajčatem, česnekem, bylinkami, solí, kořením, směsí.
- Nasaďte nádivku na každý talíř lilku, zabalte do role, zapněte špízem nebo párátkem.
- Posílejte rohlíky se zeleninou a sýrem v peci po dobu 15-20 minut.
Seznamte se s dalšími recepty na výrobu výborných lilek s rajčaty a česnekem.
Video
Lilek pečený v troubě, denní menu diverzifikujte. Tyto chutné a jednoduché pokrmy nevyžadují mnoho představivosti a silné peněženky. Pro jejich přípravu potřebujete nejjednodušší sadu produktů: rajčata, sýr, vejce, papriku, mleté maso. Naše četné recepty s fotografiemi vám pomohou se mýlit v přípravě. Ale ještě jednodušší je vařit pečené v peci lilku pomocí videa. Podívejte se na originální varianty vaření se zeleninou a sýrem.