Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zelí je neuvěřitelně zdravá a chutná zelenina. V současné době je mnoho odrůd chováno a s každým z nich můžete udělat spoustu chutných pokrmů. Zvláště chutné jsou zelné kastroly. Existuje několik vynikajících a jednoduchých způsobů jejich výroby.

Jak vařit zelí v troubě

Stojí za to začít tím, že každá zeleninová odrůda je neuvěřitelně bohatá na vitamíny a další užitečné prvky, všechny obsahují jen málo kalorií. Vaření zelí kastrol lze provádět jak v troubě, tak v pomalém sporáku. Obě metody jsou velmi pohodlné. Miska může být připravena s následujícími druhy zelí:

  • bílá;
  • Peking;
  • barva;
  • brokolice;
  • Číňané;
  • červená;
  • kedlubna;
  • Savoy;
  • Růžičková kapusta;
  • Kale.

V troubě

Neexistuje žádný univerzální recept na vaření. Zpravidla jsou všechny složky misky rozdrceny, poté smíchány nebo navrstveny do formy. Poté, co jsou naplněny pastovitou směsí, která se může skládat z vajec, mléčných výrobků, sýrů, mouky, krupice a jsou posílány k pečení. Teplota a čas vaření jsou vždy uvedeny v návodu. Kastról zelí v troubě je pečený déle než jednu hodinu. Obsluha byla teplá i studená.

V pomalém hrnci

Příprava takového pokrmu je snadná nejen v troubě, ale i v moderním elektrickém kuchyňském spotřebiči. Kastról zelí v pomalém vařiči je připraven podle stejných principů, i když trvá delší dobu pečení. Konkrétní doba závisí na výkonu zařízení. Jako obvykle trvá proces nejméně jednu hodinu. Miska s mletým masem v pomalém hrnci v jeho chuťových vlastnostech není horší než ta, která se vaří v troubě, ale také vypadá přitažlivě.

Zelí kastrol recept

K dispozici je množství různých možností pro nádobí s různými produkty. Můžete si vybrat recept na kastrol zelí a brambory, ostatní zelenina, maso, ryby. Každé jídlo je jiné svým vlastním způsobem. Připravte kastrol s kysaným zelím, čerstvé, vařené. Způsob zpracování závisí na jeho stupni. Existují i takové recepty, kde se úspěšně kombinují těstoviny a zelí. Stručně řečeno, konečný výsledek bude zcela záviset na vaší představivosti.

Bílé zelí

  • Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 1598 kcal.
  • Účel: oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kastrol s postupným receptem, o kterém se nyní dozvíte, je velmi chutný ve vzhledu: rudý, křupavý. Poté, co jste ji připravili pro své rodinné příslušníky na večeři, budete si jisti, že nebudou mít hlad. Bílý zelný kastrol v troubě se vaří s houbami. Hlívy ústřičné jsou uvedeny v seznamu požadovaných produktů, ale můžete si vzít jinou odrůdu, kterou se vám líbí.

Složky:

  • bílé zelí - 1, 5 kg;
  • rostlinný olej;
  • cibule - 3 ks;
  • pepř, sůl;
  • hlívy ústřičné - 0, 3 kg;
  • krupice - 120 g;
  • vejce - 6 ks;
  • sýr - 0, 3 kg;
  • krém - 225 ml.

Metoda přípravy:

  1. Vsuňte vidlice na tenké proužky. Umístěte do hrnce, přidejte trochu vody a duste zeleninu, dokud nebude měkká.
  2. Smažte houby smažené cibulí.
  3. Smíchejte vejce se smetanou, kořením. Vstupte do krupice.
  4. Smíchejte horké zelné hranolky s připravenými houbami, strouhaným sýrem, naplňte vejcem.
  5. Rovnoměrně rozdělte směs produktů na uniformu ošetřenou olejem a polotovarem.
  6. V troubě zahřáté na 210 stupňů se vaří koláč po dobu 35 minut.

S vejcem

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií nádobí: 2059 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost vaření: nadprůměrná.

Následující delikatesa vychází velmi výživně, jedna porce stačí pro dospělého na plné jídlo nebo večeři. Kastrol se zelím a vejcem by měl mít opravdu radost a každé dítě. V troubě se vaří se sýrem a rýží. Miska je velmi zdravá, i když kalorií. Budete nad tím muset trochu pracovat, ale když vidíte a zkusíte výsledek, pochopíte, že jste neztratili energii.

Složky:

  • zelí - malá vidlička;
  • pepř;
  • rýže - 1, 5 šálky;
  • greeny - podle chuti;
  • vejce - 9 ks;
  • mléko - 1 šálek;
  • cibule - 3 ks;
  • sýr - 75 g

Metoda přípravy:

  1. Než uděláte kastrol, vařte 6 vajec natvrdo vařených. Ochlaďte.
  2. Vaříme rýži, opláchneme.
  3. Smažíme cibuli, nakrájíme na malé kostky do zlatavě hnědého rostlinného oleje.
  4. Oloupejte vejce. Nakrájejte na kostičky, smíchejte s polovinou cibule, rýže.
  5. Nakrájejte vidlice. Dejte slámu na pánev, kde byl luk. Smažte 10 minut, sůl.
  6. Rozsypeme rýži a kapustové vrstvy v naolejované formě, dokud nedojde jídlo.
  7. Zbývající 3 vejce poražte mlékem, přidejte sůl, pepř a nakrájenou zeleninu. Nalijte budoucí dort.
  8. Posypeme strouhaným sýrem.
  9. V troubě zahřáté na 190 stupňů pečte misku půl hodiny.

Z čerstvého zelí

  • Doba vaření: 45 min.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 1131 kcal.
  • Účel: oběd, večeře, strava.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Následující pokrm je vyroben z květáku a brokolice v troubě. Obsahuje obrovské množství vitamínů a málo kalorií, takže to bude užitečné a naprosto bezpečné pro postavu. Čerstvé zelí kastrol s vejcem je připravena velmi snadno, i dítě může zvládnout recept s fotografií. Můžete přidat nejen ty koření, které jsou uvedeny, ale také vaše další oblíbené, aby se chutí.

Složky:

  • květák - 1 kg;
  • mletý černý pepř - špetka;
  • brokolice - 0, 6 kg;
  • sůl - dva špetky;
  • sýr - 0, 6 kg;
  • suchá bazalka - špetka;
  • vejce - 6 ks;
  • petržel - 5-6 větviček;
  • kopr - parta.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte zeleninu, rozdělte do malých květinek. Míchejte nasekané zelení, bazalku, sůl.
  2. Smíchejte polovinu strouhaného sýra s vejci.
  3. Olejujte formu. Položte polovinu zeleninové směsi, naplňte vaječnou hmotou. Umístěte další produkty na vrchol.
  4. Posypeme druhou polovinou sýra.
  5. Pečeme ve vyhřívané troubě na 190 stupňů po dobu půl hodiny.

S masem

  • Doba vaření: 2, 5-3 hodiny.
  • Porce: 15 osob.
  • Kalorií: 2750 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost přípravy: vysoká.

Zelí a maso kastrol - velmi výživné a výživné jídlo. Vychází neuvěřitelně šťavnatě a rajská omáčka mu dodává příjemnou kyselost. Tento nádherný koláč se zelím a mletým masem v troubě osloví každého, dokonce i lidi, kteří nemají rádi zeleninu. S ním můžete snadno rozdělit nejen denní menu, ale také řadu pokrmů na prázdninovém stole.

Složky:

  • zelí - 1 malá vidlice;
  • paprika - 1, 5 lžičky;
  • Jakékoliv maso - 0, 6 kg;
  • rostlinný olej - 6 lžíce. l.;
  • sýr - 150 g;
  • mrkev - 1 velká;
  • cibule - 3 ks;
  • černý pepř - 2 štípnutí;
  • rajčatový protlak - 3 lžíce. l.;
  • sůl - 3 špetky;
  • zakysanou smetanou - 5 lžíce. l.;
  • Lavrushka - 3 listy.

Metoda přípravy:

  1. Připravte mleté maso a jednu cibuli, sůl a pepř.
  2. Mrkev se zastrčí. Smažte ho na másle s nakrájenou cibulkou. Přidejte rajský protlak, sůl, pepř, papriku, zakysanou smetanu.
  3. Ve formě, nalijte trochu vody, dát polovinu nasekané zelí, mleté. Naplňte omáčkou. Posypeme polovinou sýra.
  4. Opakujte vrstvy, vložte lavrushka.
  5. V troubě zahřáté na 200 stupňů vařte pod víkem hodinu a půl.

Dietní v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 876 kcal.
  • Účel: dieta.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Dietní zelí kastrol s tvarohem je ideální snídaně nebo oběd možnost pro dívky, které sledují jejich postavu a pečlivě kontrolovat jejich váhu. Ukazuje se velmi chutné a uspokojivé a zároveň obsahuje minimum kalorií. Všichni lidé, kteří se domnívají, že jsou příznivci zdravé výživy, by měli vědět, jak tento vynikající dietní tvarohový zeleninový pokrm upéct.

Složky:

  • zelí - 300 g;
  • cibule - 1 malá;
  • nízkotučný tvaroh - 0, 2 kg;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • vejce - 2 ks;
  • otruby - 1 polévková lžíce. Já

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte vidlice. Rozdrtíme cibuli, česnek. Míchejte celou zeleninu.
  2. Ponořte je do hrnce na mírném ohni asi 10 minut.
  3. Tvaroh pečlivě promíchejte s vejci a otrubami.
  4. Spojte zeleninové a tvarohové směsi, vložte do formuláře.
  5. V troubě, zahřáté na 180 stupňů, misku pečte půl hodiny.

Jako v zahradě

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií: 1535 kcal.
  • Účel: děti.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kdo z vás si chce vzpomenout na chuť dětství a vyzkoušet si jídla, která byla kdysi krmena ve školce? Takovou příležitost budete mít, pokud použijete následující recept. Zelný kastrol jako ve školce je připraven v souladu s přísnými kulinářskými požadavky, takže se ukáže být velmi užitečným pro tělo dítěte. Přečtěte si, jak je správně upéct.

Složky:

  • zelí - 1, 5 kg;
  • sýr - 45 g;
  • mléko - 1, 5 šálky;
  • mleté sušenky - 3 lžíce. l.;
  • krupice - 120 g;
  • vejce - 3 ks.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte vidličky, vařte v mléce až do poloviny vaření.
  2. Zadejte krupici. Vařte dalších 7 až 10 minut.
  3. Po vyjmutí pánve z ohně, ochlaďte, přidejte vejce, přidejte sůl a důkladně promíchejte.
  4. Zelí vložte do vymastěné formy, posypte krutony a strouhaným sýrem.
  5. Pečeme v troubě při 200 stupních 45 minut.

S bramborami

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 2212 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pokud po vaření nějaké pochoutky, máte vařené brambory ve své uniformě, nespěchejte ho hodit pryč. Bude to vynikající zelí a bramborový kastrol, který vás překvapí svou mimořádnou chutí. Bacon je přidán k misce, tak to dopadá být velmi výživný a uspokojující. Pamatujte si, jak udělat kastrol, a už se nebudete starat o vaření něco k večeři.

Složky:

  • zelí - 1 malá hlava;
  • pepř, sůl;
  • mrkev - 1 velká;
  • majonéza - 5 lžíce. l.;
  • cibule - 1 velká;
  • vejce - 4 ks;
  • sako brambory - 9 ks;
  • sýr - 150 g;
  • uzená slanina - 0, 4 kg.

Metoda přípravy:

  1. Rozdrcená mrkev, cibule. Nakrájejte vidlice.
  2. Cibuli smažíme a pak přidáme mrkev. Trochu uhasit. Dejte zelí slámu, sůl a pepř, vařte do zlatavě hnědé.
  3. Slaninu nakrájejte na proužky a brambory s plátky.
  4. Beat vejce s majonézou.
  5. Vložte bramborové talíře do formy, pak slaninu.
  6. Vrchní vrstva - smažená zelenina.
  7. Nalijte směs majonézy a vejce a posypte strouhaným sýrem.
  8. Pečeme v troubě půl hodiny při 170 stupních.

S kuřecím masem

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 12 lidí.
  • Kalorií nádobí: 1898 kcal.
  • Účel: večeře, oběd.
  • Kuchyně: Italská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Další vydatné jídlo vhodné k obědu nebo večeři je kastrol zelí a kuře. Pokud jde o odrůdy hlavní složky lahůdky, navrhuje se použít barvu v receptu, ale pokud se nepovažujete za své milence, nahraďte ji bílou, budete stejně chutní a zajímaví. Kuře je lepší vzít si bedra, i když se vám líbí jídlo tlustší, pak se nohy nebo stehna.

Složky:

  • kuřecí prsa - 4 ks;
  • krupice - 65 g;
  • květák - 535 g;
  • sýr - 40 g;
  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 2 šálky;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • sůl, pepř.

Metoda přípravy:

  1. Make mleté kuře.
  2. Ponořte zelnou slámu do vroucí vody. Počkejte, až se vaří a vypusťte jej do cedníku.
  3. Jemně promíchejte zelí s mletým masem, solí, pepřem, přidejte drcený česnek, mléko, krupici.
  4. Dejte hodně do formy, posypeme sýrem. V peci vařte 30-35 minut při teplotě 190 ° C.

Žádná mouka

  • Doba vaření: 45 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 1272 kcal.
  • Účel: snídaně, děti.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na zelí kastrol bez mouky je velmi jednoduchý. Ukazuje se to snadné, vzduch. Neváhejte vařit, pokud nevíte, jak krmit své děti na snídani. Podávejte horké se zakysanou smetanou. Lepší, aby se velká část hned, protože dort rozptýlí velmi rychle a několik minut po porodu můžete být překvapeni, když si všimnete, že není drobek vlevo.

Složky:

  • krupice - 1 šálek;
  • sůl, pepř;
  • mléko - 250 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • zelí - 0, 7 kg;
  • máslo - 0, 2 kg.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte vidličky, sůl zelné slámy, opatrně zmáčkněte ruce.
  2. Smíchejte krupici s mlékem. Nalijte rozpuštěné máslo.
  3. Poražte vejce do krupice, důkladně promíchejte, přidejte sůl a pepř.
  4. Formu namažte olejem. Zeleninu rovnoměrně rozprostřete, nalijte ji.
  5. V troubě, přinesl na 220 stupňů, vařit asi půl hodiny.

Pekingské zelí

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Porce: 15 osob.
  • Kalorií nádobí: 1919 kcal.
  • Účel: večeře.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost přípravy: vysoká.

Konečně, poznejte elegantní jídlo. Pečená kapustová kastról v troubě není tak snadné připravit jako většina podobných pokrmů, ale jeho chuť vás ohromí. To může být podáván bez zaváhání na slavnostní stůl. Tento dort je plný zeleniny a dvou druhů masa: kuřecího a uzeného masa. Nezapomeňte si pamatovat, jak pečeme jídlo pod sýrem v troubě a zkuste to udělat co nejdříve.

Složky:

  • květák - 0, 3 kg;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • Čínské zelí - 0, 3 kg;
  • zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
  • kuřecí řízek - 750 g;
  • majonéza - 3.. l.;
  • cibule - 1 velká;
  • mléko - 2 šálky;
  • Bulharský pepř - 3 ks;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • máslo - 75 g;
  • uzené maso - 150 g;
  • sýr - 220 g

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte filety na plátky a smažte až do zlatohnědé, přidejte koření podle svého uvážení. Odstraňte z tepla.
  2. Opečené cibulové kroužky smažíme do zlatavě hnědé, přidáme nasekaný česnek.
  3. Pekingské zelí skartuje a rozkládá se na malé kvítky a namočí se do vroucí vody.
  4. Rozdrcení pepře.
  5. Položte kousky kuřete na dno formy. Místo Peking zelí, pepř, uzené produkty na vrcholu. Solit to.
  6. Rozprostřete květák a smaženou cibuli.
  7. Rozpusťte máslo v pánvi, přidejte mouku. Neustále se míchal a přinesl zlatý odstín.
  8. Nalijte mléko. Zadejte majonézu a zakysanou smetanu. Přidejte všechny své oblíbené koření.
  9. Přiveďte omáčku do varu a nalijte na něj formu. Posypeme strouhaným sýrem.
  10. Vaříme vařič v troubě, na 190 stupňů, 35 minut.

Delicious zelí kastrol - vaření tajemství

Zapamatujte si několik kulinářských triků:

  1. Čím mladší je zelenina, tím chutnější a jemnější je kastrol z zelí.
  2. Pokud chcete, aby dort více vzdušné, pak oddělit bílé od žloutky. Opatrně a dlouho je bije. Nejprve vložte žloutkovou hmotu do misky a poté hmotnost proteinu.
  3. Nejlepší je vařit ve formě skla nebo keramiky.
  4. Chcete-li zelí měkčí, vložte ji do vařící vody před vložením do misky.
  5. Místo cibule můžete dát zelenou, pak chuť kastrol bude pikantnější, a ona bude dopadat jasnější a krásnější.
  6. Aby byly složky dobře nasáklé litím, jsou vrstvy propíchnuty v několika vrstvách vidličkou.
  7. Každá příručka udává přibližnou dobu pečení. Přesná závisí na teplotě, kterou si vyberete, velikosti formuláře, tloušťce vrstev, s nimiž jste výrobky položili. Zaměřte se na barvu kůry a pak je snadné dort propíchnout.
  8. Kastrol může být podáván jak teplý, tak i studený. Dobře se hodí do zakysané smetany a rajčatových omáček.
  9. Zelí se sýrem všech odrůd je perfektně kombinováno. Můžete použít ruštinu, parmazán, mozzarellu a další.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření