- Jak vařit Růžičková kapusta
- Růžičková kapusta nádobí
- Salát
- Polévka
- Příprava na zimu
- Trouba pečená
- S kuřecím masem
- Korejský recept
- Recept v těstíčku
- Marinované rychlé občerstvení
- Recept s houbami
- Omeleta
- Jak zmrazit Růžičková kapusta
- Video: se slaninou
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Plody růžičkových kapust jsou skutečným nálezem pro milovníky zeleniny a znalce zdravého životního stylu. Každá miniaturní kochanchik, stejně jako hrudník s komplexem vitamínů a minerálů, dává lidem zdraví, vitalitu, dlouhověkost. Polévky, saláty, dušená zelenina s krásným malým zelím jsou krásné a velmi chutné.
Jak vařit Růžičková kapusta
Spousta zeleninových pokrmů z zelí kabiny velikosti ořechů vynalezené lidmi. Každý národ má recepty hodné pozornosti hostesek. Zelenina stále roste všude, protože je odolná vůči nízkým teplotám a nebojí se jarních mrazů. Ona se nebojí horkého léta: je to kultura dlouhého dne, ona je přáteli se sluncem, dobře reaguje na teplo - jen vodu! Tato zelenina má pozoruhodnou vlastnost - v každém stavu půdy je akumulace dusičnanů v hlavách minimální. To vám umožní jíst zeleninu vařené a syrové, neváhejte zmrazit pro budoucí použití.
Příprava této zeleniny není obtížná. Její světle zelené hlavy, zmenšená kopie bílého příbuzného, jsou něžné. Jsou dokonale kombinovány s jinou zeleninou, perfektně zdůrazňují chuť masa, perfektně doplňují vaječná jídla. Není třeba, aby byla podrobena dlouhodobému tepelnému ošetření, tato zeleninová kultura je dušená, smažená nebo vařená velmi rychle. Jako rostlina, která miluje vlhkost, tato zelenina akumuluje tekutinu ve svých autokarech, zůstává i při dlouhodobém skladování šťavnatá.
V troubě
Zelenina v hotovém pokrmu může hrát hlavní melodii nebo sloužit jako chuťové pozadí, stínování a doplňování masa, ryb, vaječných pokrmů. Růžičková kapusta se v troubě vyrovná s oběma rolemi. Malé hlavy, velkoryse sypané sýrem nebo smetanovou omáčkou, tvoří zeleninový kastrol, který potěší lidi s nízkým obsahem kalorií. Jako součást zeleninové směsi pečené s masem nebo mletým masem, zelenina je nejen velmi chutné, ale také krásné.
Recepty na vaření
Pro hostesky zaneprázdněné a nemilující dlouhé a těžké vaření je tato zelenina zázrakem tak dobrý. Růžičková kapusta na pánvi vařená velmi rychle. Vypadá skvěle ve složení smažených vajec, omelet, dušených rostlinných směsí. Hlavy mohou být smažené v celých máslech nebo nakrájené na dvě nebo čtyři části, pečené ve strouhance nebo vařené v těstíčku. Jakýkoliv recept na vaření, který si vyberete, bude jednoduchý a hotový pokrm bude chutný a zdravý.
V pomalém hrnci
Kuchyňské spotřebiče pro domácnost skvěle zjednodušují život moderním lidem. Vaření ve vícerozměrném režimu bude trvat několik minut, přičemž si zachová příznivé vlastnosti produktu a zachová si, pokud je to možné, jeho složité biochemické složení. Zvláště dobré pro tento multicooker, vybavené funkcemi dvojitého kotle. S jeho pomocí, můžete vařit zelí hlavy pro pár, vařit, péct - vařit vše, co vaše fantazie vypráví.
Zmrazené
Jsem rád, že mám možnost udržet bruselské autobusy v mrazáku - můžete si vychutnat dietní jídla z vitaminové zeleniny po celý rok, bez ohledu na sezónu. Doma můžete využít autobusy samostatně nebo jako součást zeleninové směsi. Nepřerušujte hlavu nad otázkou, co vařit z růžového výhonku zmrazené. Je vhodné všude tam, kde chcete čerstvé.
Růžičková kapusta nádobí
Vzhledem k tomu, že tato zelenina se aktivně pěstuje ve středomořských zemích, měly by se tam hledat tipy na vaření. Mnoho lahodných receptů se zeleninou bylo vynalezeno v Itálii, Španělsku a Řecku. Jako příloha je aktivně používán francouzskými a německými obyvateli. Připravte zeleninové pokrmy různých národů pro své děti, prozkoumejte s nimi národní kuchyni. Nechť je zeleninové jídlo pro ně obtížné, ale podivné zámořské jídlo ze vzdálené tajemné země.
Salát
- Doba vaření: 10-15 minut.
- Porce: pro dvě osoby.
- Obsah kalorií: 72 kcal (na 100 g).
- Účel: salát, na večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Jednoduchý salát s růžičkovými kapustami a jablky je plně v souladu s tradicemi ruské kuchyně. Zelenina nakrájená na proužky, zelená jablka nakrájená na tenké tyčinky. Množství základní zeleniny a jablek se může lišit podle Vašeho přání. Salát - dar z nebes pro ty, kteří se snaží normalizovat svou váhu. Dokonce můžete jíst i na večeři, pokud vyměníte zakysanou smetanu s domácím jogurtem. Toto jídlo není jen nízkokalorické, ale má dokonalou shodu s bílkovinami, tuky a sacharidy (BZHU).
Složky:
- hlavní složka - 300 g;
- zelené jablko - 1-2 ks;
- petržel - 1 malá banda;
- kyselá smetana, nízkotučné nebo jogurtové - 1/2 šálku;
- sůl, černý pepř.
Metoda přípravy:
- Opláchněte před vařením. Peel jablka. Zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
- Hlavní složku a jablka nakrájejte na tenké brčka, promíchejte. Přidejte nasekané zelení.
- Nezapomeňte sůl salát a sezónu s pepřem.
- Zakysaná smetana nebo pikantní domácí jogurt.
Polévka
- Doba vaření: 25-30 minut.
- Porce: pro tři nebo čtyři osoby.
- Kalorie: 44 kcal (na 100 g).
- Účel: první jídlo, dietní a dietní strava.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Krémová polévka a krémová polévka vstoupila do ruské kuchyně nedávno, ale v Evropě jsou populární a tradiční. Lehké a jemné, rozmanité, chutné, krásné, dobývají srdce a žaludky krajanů. Smetanová polévka z růžičkových klíčků se vaří velmi rychle. Podává se s vejci a bílými sušenkami, zdobenými snítkou zeleně. Nabídněte takovou polévku dítěti, které neochotně sní zeleninu, a budete příjemně překvapeni jeho chutí.
Složky:
- hlavní složka - 600 g;
- Cibule (velká) - 1 ks;
- brambory (velké) - 2 ks;
- krém s obsahem tuku 100 ml;
- máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, muškátový oříšek, pepř.
Metoda přípravy:
- Cibule nakrájíme na půlkroužky a smažíme na másle v pánvi s tlustým dnem nebo miskou pomalého vařiče.
- Smaženou cibuli nalijte litrem vroucí vody. Ponořte se do vařené zeleniny, nakrájejte na kousky. Vařte, dokud brambory nejsou připravené. Přidejte krém.
- Směs vylijte do mísy mixéru, přiveďte pyré do varu. Sůl a přidejte koření. Polévku podáváme se sušenkami a půl vařeného vejce.
Příprava na zimu
- Doba vaření: 25-30 minut.
- Porce: pro tři nebo čtyři osoby.
- Kalorie: 44 kcal (na 100 g).
- Účel: první jídlo, dietní a dietní strava.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud pěstujete miniaturní kochanchiki sami, nezapomeňte je zmrazit. To je nejlepší způsob, jak vyplnit chudé zimní stravy s vitamíny a minerálními látkami. Ale pokud je sklizeň skvělá, a chcete něco nového, zkuste marinování hláv zelí. Nejjednodušší recept na růžičková kapusta na zimu bude popsán níže. Hlavní zelenina, trochu stalked celer, paprika a promyšlená marináda jsou přísadami gurmánského občerstvení.
Složky:
- hlavní složka - 0, 5 kg;
- Paprika červená - 1 ks;
- řapíkatý celer - 2-3 stonky;
- sůl hrubá - 1 lžička;
- cukr - 2 lžičky;
- ocet (9%) - 3 lžičky;
- černý pepř, nové koření, hřebíček hvězd - 5-7 ks;
- bobkový list, česnek - na vyžádání.
Metoda přípravy:
- Hlavní zeleninu ponořte do vroucí vody a vařte 5 minut. Na poslední chvíli přidejte bulharský pepř, nakrájejte na proužky. Výtok z vývaru.
- Horké kočáry rozložte na sterilní nádoby a naplňte je vroucí marinádou.
- U marinády vaříme litr vody, rozpouštíme sůl, cukr a přidáme koření. Solný roztok se vaří tři minuty. Přidejte ocet a vyjměte z tepla.
- Nalijte zeleninu vařící směsí, nádobu pevně utěsněte. Ve sklepě nebo v lednici si můžete dát občerstvení.
Trouba pečená
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce: pro pět až šest osob.
- Kalorie: 89 kcal (na 100 g).
- Účel: na snídani, druhý kurz.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Je-li zelí pro vás jen dietní produkt bohatý na vlákninu, pokud jste přesvědčeni, že zelenina nemůže být vařena chutně - určitě vyzkoušejte tento pokrm. Vyrobeny z tepelně odolné formy, růžičková kapusta zapečená se sýrem, slaninou a mandlemi nezanechávají lhostejné ani lahůdkářské gurmány. Může být vyroben z čerstvých nebo zmrazených hláv zelí. Správně vařený kastrol má úžasně krásný křupavý sýr a mandlovou krustu.
Složky:
- hlavní složka je 0, 7-0, 8 kg;
- slanina - 120-150 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- vejce - 3 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mandle (v okvětních lístcích) - 40 g;
- sůl, pepř, muškátový oříšek.
Metoda přípravy:
- Umyté zelí se vaří v osolené vodě po dobu pěti minut.
- Namažte žáruvzdornou nádobu s vysokým obsahem oleje olejem, v jedné vrstvě položte zelí (celé zelí nebo půlky).
- Nakrájejte slaninu na kostky. No, pokud není masný výrobek menší než tuk. Musíte ji přidat do hlávek zelí rovnoměrně rozložených po celé ploše formuláře.
- Začněte plnit. Smíchejte vejce, zakysanou smetanu, dvě třetiny strouhaného sýra. Přidejte trochu soli, koření podle chuti.
- Směs jemně nalijte. Posypeme na zbytky zbývajícího sýra (asi 40 gramů) a mandlových lístků.
- Zůstane pouze péct v předehřáté troubě až do zlatohnědé (trvá asi 20 minut).
S kuřecím masem
- Doba vaření: 45-50 minut.
- Počet porcí: pro dvě nebo tři osoby.
- Kalorie: 89 kcal (na 100 g).
- Účel: na oběd, druhý kurz.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud k předchozímu receptu přidáte kuřecí řízek, dostanete k obědu vyvážené jídlo, mírně lehké, aby nedošlo k ospalosti a těžkosti v žaludku, ale zároveň je dokonale nasycené, dodává sílu a vitalitu. Kuře s růžičkovým kelímkem v troubě se ukáže být něžné, měkké, tající v ústech, a zlatá kůrka, která vzniká při pečení, činí pokrm neuvěřitelně chutným.
Složky:
- hlavní složka - 0, 3 kg;
- kuřecí řízek - 0, 5 kg;
- mléko - 300 ml;
- máslo - 30 g;
- mouka - 30 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Filet se ponoří do vroucí vody a vaří 20-25 minut. Odstraňte a nechte vychladnout.
- Nalijte připravené zelí vařící vodou, vařte 10-15 minut. Vypusťte papírový ručník a mírně ochlaďte.
- Musím udělat omáčku. Mouku s malým množstvím mléka, míchejte, dokud hladké, postupně nalil všech 300 ml. Do směsi vložte máslo, začněte za stálého vaření. Nezapomeňte přidat sůl a pepř. Doba vaření - ne více než tři minuty.
- Připravte zelí (rozdělte na dva velké kousky), kuře nakrájejte na velké kostky. Třít sýr na mělké straně struhadla.
- Umístěte směs zelných kuliček a kuřecího masa na dno formy, nalijte omáčku, posypte sýrem. Musíte péct v troubě, dokud se nevytvoří krásná kůrka.
Korejský recept
- Doba vaření: 20-30 minut (bez ohledu na čas marinování).
- Dávky na balení: 6-8.
- Kalorie: 58 kcal (na 100 g).
- Účel: salát, zeleninový studený předkrm.
- Kuchyně: Orientální.
- Obtížnost: snadná.
Korejsky vařená zelenina je neuvěřitelně populární, zejména když přichází zima. Kulinářské stránky jsou plné receptů s fotografiemi světlých salátů s korejskými kořením. V supermarketech a trzích s takovým občerstvením vydávají speciální obchodní místa. Dobrý růžičkový kel v korejštině, vyrobený doma. To je tak chutné a krásné, že by se měla pohybovat mrkev a řepa na dlouhou dobu - vůdci v popularitě mezi korejskými saláty. Vaření to jednou, stanete se horkým fanouškem pikantní miniaturní zelí navždy.
Složky:
- hlavní složka - 450 g;
- mrkev - 450 g;
- ocet (9%) - 3 lžíce. l.;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- olivový olej - 4 lžíce. l.;
- česnek - 1 hlava;
- směs mletého pepře - 0, 5 lžičky.
Metoda přípravy:
- Ponořte zelí do vroucí vody, zavřete víko, nechte 5-10 minut bez ohně.
- Vyčistěte mrkev na speciálním struhadle. Přidejte k tomu česnek, který prošel tiskem.
- Zkombinujte ve sklenici sůl, cukr, pepř, olej, ocet. Přidá se 50 ml vody. Obsah promíchejte prudkým protřepáním nádoby.
- Míchejte zeleninu, nalijte je marinádou, zatlačte na menší víko a uchovávejte v chladničce jeden den nebo déle.
Přečtěte si více způsobů, jak vařit zelí v korejštině - recept doma.
Recept v těstíčku
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí: pro dvě nebo tři osoby.
- Kalórie: 56 kcal (na 100 g).
- Účel: na snídani, druhý kurz.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Nádherný recept na výrobu autobusů v Bruselu na pánvi osloví milovníky dušené a smažené zeleniny. Smažené v těstíčku je obzvláště dobré s rýží nebo bramborovou kaší jako komplexní příloha pro masová jídla. Může to být samostatný pokrm, zejména pro osoby s nízkokalorickou dietou. Miska bude užitečná, pokud použijete pánev s antiadhézním povlakem.
Složky:
- hlavní složka - 400 g;
- vejce - 3 ks;
- škrob - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 1 lžička;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Vařte zelí hlavy. Čerstvé vařit do 10 minut, zmrazené - 15-20. Ochlaďte je, sušte na papírovém ručníku.
- Protein a zakysanou smetanou, bít mixerem.
- Samostatně promíchejte žloutky a škrob, přidejte trochu soli, přidejte pepř. Smíchejte obě části směsi, jemně je rozmíchejte lžící.
- Ponořte každou hlavu do těsta, smažte na pánvi ze všech stran až do zlatohnědé.
Marinované rychlé občerstvení
- Doba vaření: 15 minut.
- Porce: dvě půllitrové sklenice.
- Kalorie: 68 kcal (na 100 g).
- Účel: příprava na zimu.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Snack, který lze připravit ve spěchu z čerstvých nebo mražených malých hlav - nakládaných růžičkových kapust. Pro jeho přípravu netrvá déle než 15 minut času. Po ochlazení je možné jídlo jíst dvě nebo tři hodiny, ale zelenina je obzvláště vynikající po jednom či dvou dnech. Mražené zelí kuličky není třeba rozmrazovat.
Složky:
- hlavní složka - 0, 5 kg;
- mrkev - 1-2 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- ocet (9%) - 2 lžíce. l.;
- rostlinný olej - 3 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Zelenina se vaří 5 minut ve vodě (zmrazené - 10). Přidejte nakrájenou mrkev, přiveďte k varu a převraťte zeleninu do cedníku.
- Přiveďte všechny složky marinády do varu, kontrolujte rozpouštění soli a cukru.
- Skládejte teplou zeleninu ve sklenicích, nalijte vařící marinádu, ochlazte a chlazte. Můžete se schovat na zimu.
Recept s houbami
- Doba vaření: 25 minut.
- Porce: pro tři osoby.
- Obsah kalorií: 72 kcal (na 100 g).
- Účel: druhý kurz, na večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Růžičková kapusta s houbami je dobrá jako lehký, chutný a zdravý oběd. Můžete použít mražené potraviny, ale čerstvé zelí je obzvláště nabídka. Při nákupu zeleniny se zaměřte na čerstvost horních letáků, jejichž komoditní vzhled je zárukou kvality. Pro jídlo budete potřebovat houby nebo hlívy ústřičné, cibuli a česnek.
Složky:
- hlavní složka - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- rostlinný olej - 4-5 Čl. l.;
- sůl, pepř, zelenina, citronová šťáva.
Metoda přípravy:
- Vařte zelí kuličky v osolené vodě po dobu 5-10 minut, vyjměte a nakrájejte na 2-4 kousky.
- Smažte houby s cibulí, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte zelí, drcený česnek. Sůl a koření s pepřem. V případě potřeby přidejte 50-100 ml vody, 10 minut vařte.
- Přidejte zeleninu a citronovou šťávu. Za minutu vyhoďte oheň, podávejte teplé.
Omeleta
- Doba vaření: 25 minut.
- Porce: pro dvě osoby.
- Kalorie: 83 kcal (na 100 g).
- Účel: na snídani, na večeři.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud potřebujete velmi rychlou snídani - věnujte pozornost tomuto receptu. Je to základní, obsahuje minimum výrobků. Pokud si přejete, můžete ji doplnit a vylepšit přidáním bulharského pepře, rajčat, žampionů, fazolí chřestu - co chcete. Taková omeleta může být smažena v mřížce pod víkem nebo pečena v peci.
Složky:
- hlavní složka je 220 až 250 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 50 ml;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl, pepř, zeleň.
Metoda přípravy:
- Čtvrtletí rychle smažit na másle, nalít trochu šlehačkou směs mléka a vajec.
- Nádobu zakryjte víkem, udržujte na nízké teplotě po dobu 5-7 minut. Když podáváte, posypeme misku zelení.
Jak zmrazit Růžičková kapusta
Pokud pěstujete toto nádherné zelí sami, z různých odrůd vyberte ty, které dozrávají dříve. Rostlina roste po dlouhou dobu, sklizeň může být sbírána po etapách. Odstraňte a zmrazte dolní klas, dosahující průměru 3 až 4 cm, a nechte horní část dále růst. Před zmrazením vařte v osolené vodě po dobu 5-7 minut. Odstraňte přebytečnou vlhkost. Zmrazte hlavy na paletách při teplotě ne vyšší než mínus 20 stupňů a později je skladujte do skladovacích pytlů.