Tato užitečná zelenina se zřídka používá pro občerstvení - ženy v domácnosti výrazně podceňují své schopnosti. Teplá řepa však není jedinou miskou, pro kterou je vhodná. Jaký recept na řepné saláty je nejjednodušší, ale chutné, a to, co je nejlepší kombinovat tuto kořenovou zeleninu?
Jak vařit salát z vařené řepy
Nejprve je třeba připravit kořenovou zeleninu pro práci, a čím menší je, tím bude pro vás jednodušší. Za tímto účelem se můžete uchýlit k několika způsobům, jak dosáhnout stejného výsledku:
- Jednoduché a známé - na sporáku. Nalijte vodu, po varu počkejte 45-60 minut.
- Expresní metoda - mikrovlnná trouba. Chcete-li odstranit kořenovou plodinu, umístit do speciální misky s krytem. Doplňte asi půl sklenkou vody. Vařte po dobu 7 minut při 90-100% výkonu mikrovlnné trouby, poté otočte a postup opakujte.
- Pohodlí a spolehlivost - multicooker. Nasaďte kořenovou plodinu na dno misky, nalijte na něj vodu, vařte v režimu „Vaření“ nebo „Polévka“ po dobu 35-40 minut.
- Pro buničinu bez přebytečné vody - trouba. Zabalte dvakrát nebo třikrát do fólie, vařte půl hodiny na 200 ° C.
- Neobvykle pro pikantní / pikantní saláty. Plátky nebo strouhané řepy nalijte marinádu z 1 lžíce. Já jablečný ocet s kořením, vařit při maximálním mikrovlnném výkonu po dobu 9-10 minut.
Když je hlavní produkt připraven, můžete se rozhodnout, jak vyrobit salát z červené řepy: teplé nebo studené, lehké nebo velmi uspokojivé, různé nebo pouze 2-3 složky. Několik tipů od profesionálů:
- Nesolte vodu, kde se vaří - obsahuje sodík, takže bude příliš slaná.
- Nejúspěšnějšími doplňky této zeleniny jsou mrkev, brambory, zelí, jablka, cibule, vařená vejce, maso. Bude to velmi chutné, pokud sem vstoupíte sušené ovoce, ořechy, sýr.
- Ryba je také "přátelská" s touto kořenovou plodinou, ale mořské plody je lepší, aby se k ní připojit.
- Ideálním dresinkem je rostlinný olej, majonéza, citronová šťáva, omáčka z vinného octa s olivovým olejem (1: 3) a černý pepř.
Vařené recepty na salát z červené řepy
Myšlenky studených předkrmů a / nebo příloh popsaných níže jsou zaměřeny na okamžité použití nebo skladování hotového jídla na několik dní, ale většina z nich může být navinuta na zimu - konzervování je velmi dobré. To platí zejména pro kompozice bez sýrů, ryb, masa, tj. Pouze zeleniny. Jsou přelité octem a marinované a sterilizované, i když některé ženy v domácnosti minul poslední krok.
S česnekem
Pikantní, výživné, jednoduché - tato epiteta správně popisují tento pokrm. Sýr, nutně používaný zde, je žádoucí, aby měkké: Kavkazská suluguni je ideální, ale můžete si vzít sladší mozzarella (hustá na pizzu, ne kuličky). Pokud se vám nelíbí tyto odrůdy, použijte tradiční ruské, sovětské atd. Koriandr, pokud je to žádoucí, je nahrazen zelení ve stejném objemu.
Složky:
- Kořenová zelenina - 2 ks;
- stroužky česneku - 3 ks;
- Sýr Suluguni - 110 g;
- majonéza - 2 lžičky;
- koriandr - půl parta.
Metoda přípravy:
- Vařená nebo pečená řepa pro odložení kůže. Škrabka nařezaná na dlouhé pásy.
- Přeskočit loupané stroužky česneku přes tisk, smíchat s roztrhané koriandr, majonéza.
- Jak vařit Suluguni - se rozhodnete: můžete třít, a můžete bič pruhy.
- Připojte komponenty, vyplňte, okamžitě podejte.
S jablkem
Odborníci tuto kombinaci produktů nazývají klasikou: tandem šťavnatých, křupavých zelených jablek a delikátní, nasládlé řepné řízky, a to i bez dalších složek, vytváří lahodnou chuť. Lehké červené řepy a jablečný salát si vychutnávají děti, které nemají tuto kořenovou zeleninu rádi, a pokud ji posypete drcenými ořechy a posypete je jemnými bílými bezsemennými rozinkami, získáte zdravý dezert.
Složky:
- červená řepa velká;
- zelená jablka - 2 ks;
- hrst rozinek;
- ořechy - 1 lžička;
- sůl;
- přírodní jogurt - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Gulf propláchl kořenovou zeleninu studenou vodou, po varu vařte 35 minut. Čistý, velký rošt.
- Oloupeme jablka, vyjmeme jádra, nakrájíme na čtvrtky a strouháme je stejným způsobem.
- Smažte ořechy bez oleje, parte rozinky.
- Smícháním všech produktů připravte salát, posypte jogurtem, solí. Nedovolte, aby miska stála - jablka začnou ztmavnout.
S ořechy
Je pro vás důležité, že to bylo nejen chutné, ale také krásné na fotografii? Recept, popsaný níže, má každou šanci vás potěšit. Tento salát, uspořádaný v kruhu a pokrytý jasnými rubínovými zrny, se nazývá „granátový náramek“. Jednoduchá technologie tvorby, přítomnost dietního masa, vysoká nutriční hodnota - nemůže se mu nelíbit.
Složky:
- řepa - 2 ks;
- kuřecí prsa;
- vlašské ořechy - půl šálku;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- zrna granátového jablka;
- majonéza;
- koření, sůl.
Metoda přípravy:
- Kuře vaříme, nakrájíme na kostičky.
- Ořechová jádra smažte až do hnědé.
- Vařená zelenina, řezaná stejným způsobem jako maso.
- Umístěte sklenici do středu ploché misky. Kolem začnou pokládat vrstvy složek: červená řepa s ořechy, kuře, brambory, mrkev, červená řepa.
- Na salátovém kroužku rozprostřete majonézu, posypte semeny granátového jablka, zatlačte je špachtlí nebo dlaní. Vyjměte sklo.
Se zelím
Toto lehké zdravé jídlo je obdobou slavného „štětce“, který by měl být vyroben na základě čerstvé zeleniny. Používá vařený, který zjemňuje chuť a dodává mu sladkost. Pokud je to žádoucí, ostatní složky mohou být také tepelně zpracovány - salát s vařenou řepou a zelím se nezhorší, i když poslední složka je lépe čerstvá a křupavá.
Složky:
- bílé zelí - 1/2 ks;
- řepa - 2 ks;
- mrkev;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- koření
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zelí na brčka, zmáčkněte rukama, promíchejte, nutně na něj zatlačte, až šťáva vyjde.
- Vařená kořenová zelenina (surová nebo tepelně zpracovaná) je stejně velká jako rošt.
- Smíchejte tyto produkty s olivovým olejem. Sezóna, okamžitě podávejte.
S vejcem
Velmi krásné na fotografii a v životě je jídlo, které stojí za to vyzkoušet pro milovníky studených předkrmů. Díky vařeným vejcím a bramborům se ukazuje, že je to velmi uspokojivé a kompetentní uspořádání výrobků poskytuje atraktivní vzhled. Některé ženy v domácnosti považují tento pokrm za jemnější analogii slavného sleďa pod kožichem.
Složky:
- vařená řepa - 2 ks;
- stroužky česneku - 3 ks;
- vařené brambory - 3 ks;
- vejce 1 kočka. - 2 ks;
- mrkev;
- majonéza - sklenice;
- cibule - 1/2 ks;
- koření.
Metoda přípravy:
- Vařte vařená vejce, nechte je vychladnout. Pokud zbývající produkty již byly tepelně zpracovány (kromě mrkve), můžete přikročit k tvorbě salátu vrstvením vrstev. Pokud ne, vařte zeleninu.
- Velké brambory nasypeme, naplníme dnem dna salátu. Okamžitě.
- Obal s majonézou a cibulí.
- Mramorová mřížka, rozprostřená česnekem přes mlýnek na maso.
- Spread s majonézou, překrytí s řepy čipy.
- Poslední vrstvou je vejce.
- Doporučuje se nechat salát stát několik hodin, než ho můžete míchat, i když přítomnost čirých vrstev činí strukturu krásnější.
S masem
Pokud nehledáte v zásadě dietní saláty, zkuste tuto pikantní variantu s křupavými smaženými bramborami a majonézovým dresinkem. Díky originálnímu způsobu podávání je tento salát obzvláště zajímavý a kombinace produktů vás znovu a znovu požádá o přísadu. Pokud k vám přijeli hosté, je lepší vařit dvojnásobnou porci - během několika minut budou smeteni.
Složky:
- řepa;
- mrkev - 2 ks;
- libové maso - 300 g;
- brambory - 2 ks;
- olej na smažení;
- směs mletých pepřů;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- zelené cibule;
- velké rajče;
- horký pepř pod.
Metoda přípravy:
- Otočte brambor korejským struhadlem do tenké dlouhé slámy. Pokud používáte nůž, buďte pozorní a trpěliví - výsledek celého podniku závisí na tvaru a tloušťce kusů. Umyjte, osušte papírovými ručníky.
- Pánev zahřejte olejem (vrstva by měla být viditelná, ne pouze rozmazaná). Nalijte tam brambory po částech tak, aby se slamky neskládaly na sebe. Fry do zlatě hnědé a dát na ubrousek.
- Maso nakrájejte na kostky, smažte na stejné pánvi, ale s menším množstvím oleje. Pepper, pak pod víkem. Vyndej to.
- Vařená kořenová zelenina se třese dlouhou slámou, jako brambory. Dejte hromadu.
- Rajčata a mleté feferonky procházet mlýnek na maso. Přidejte tuto hmotu do tandemové řepy.
- Pak jim poslat maso, brambory, zelenou cibuli. Dochutíme majonézou, smícháme, ihned podáváme.
S mrkví
Dokonce i bez masa, zeleninové občerstvení může být neuvěřitelně uspokojující, pokud je vaříte s luštěninami. Červené fazole jsou pro to ideální. Můžete jít tvrdě a pracovat se suchým zrnem, můžete ušetřit čas a použít plechovku konzervovaného produktu. Všechny saláty z kořenových plodin do této nuance jsou nenáročné, zejména níže.
Složky:
- řepa - 2 ks;
- červené fazole - sklenice;
- mrkev - 3 ks;
- rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.;
- mletá červená paprika - 1 lžička;
- banda koriandru, kopru;
- rostlinný olej;
- stroužek česneku.
Metoda přípravy:
- Namočte červené fazole přes noc, opláchněte ráno, vařte do měkka (40-45 minut).
- K umytí kořenové plodiny je podobně jako u tepelného procesu. Oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Vařené fazole a řepa se míchají, pepř.
- Po 10-12 minutách přidejte strouhanou mrkev smaženou v rostlinném oleji česnekem.
- Přidejte kopr, nasekané koriandrem. Pepper to. Dochutíme rajčatovým protlakem, důkladně promícháme. Podávejte ve formě tepla.
S lukem
Zvláště vřele takové jídlo se setká v zimě, když chcete něco užitečného, vitaminu, světla, ale oteplování. Pikantní řepný salát s cibulí a máslem s citronovou šťávou a čerstvými bylinkami s brčkami lze podávat jako přílohu nebo večeři. Je stejně dobrý v zimě i v zimě. Je-li to žádoucí, kořenová plodina je pečená pod suchými bylinkami na drátěném stojanu - to je způsob, jakým zelenina získává obzvláště jasnou vůni.
Složky:
- řepa - 3 ks;
- velká paprika;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- citron;
- svazek zeleň;
- sůl
Metoda přípravy:
- Ovoce vařte až do měkka půl hodiny (pro větší kořenovou zeleninu - o něco déle). Velký rub.
- Pepř pásy semena, nakrájíme na proužky.
- Zmáčkněte šťávu z citronu, přidejte lžičku buničiny, rozemelte potrhanou zelení. Zavést olej, promíchat.
- Dochutíme tímto omáčkovým řepným pepřem tandemem, solí. Porce může být podávána na listu salátu.
Se sleďem
Toto občerstvení je tak slavné, že se objevilo na každé večeři a slavnostním stole alespoň jednou. Krásný a chutný salát se sleďem pod zeleninovým „kožichem“ se snadno připravuje, rychle jedí a vřele vítá hosty. Poměr hlavních prvků hostesky se liší sám, ale vrstvy v rozložení by měly být přibližně stejné a neměly by se opakovat.
Složky:
- malá řepa - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- solené sleďy;
- fialová žárovka;
- majonéza - půl šálku;
- mrkev - 3 ks.
Metoda přípravy:
- Zelenina může být vařená, pečená, balená jednotlivě fólií, nebo vařená s parníkem - tento okamžik není zásadní. Je důležité získat měkké výrobky, které mohou být po velké promíchány.
- Sleď pruh hlavy s ocasem, kosti, kůže. Nakrájíme na kousky.
- Začněte plnit úzký salát mísa: rybí vrstva, cibule, mrkev, majonéza, brambory, červená řepa. Majonéza se pokládá na vrchol spirály a po 4 až 5 hodinách se na povrchu otírá, v ideálním případě nechte misku stát přes noc.
S nakládanou okurkou
Tato vynikající hubená miska má pozitivní vliv na stav trávicího ústrojí, i když by měla být používána s opatrností v případě porušení žaludeční kyselosti. Jednoduchý a rychlý salát s okurkami se skládá pouze z 5 prvků, ale pokud chcete, můžete přidat trochu uzeného masa (ne v půstu), vařených fazolí a jiné zeleniny zde pro sytost.
Složky:
- velká řepa - 2 ks;
- Středně velká okurka - 3-4 ks;
- cibule;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- banda kopru.
Metoda přípravy:
- Ovoce vaří, loupe, rošt hrubě nebo nakrájíme na proužky. Podobně sekat okurky.
- Cibuli rozkrájejte na půlkruhy, je-li velmi hořká - nalijte vařící vodu nebo posypte octem jablečného octa, ale dobře opláchněte.
- Smíchejte tyto produkty v salátové misce, naolejujte olejem, posypte potrhaným čerstvým koprem.
S octem a olejem
Pro většinu žen, které se zajímají o krásu své postavy, je tento lehký a chutný dietní salát spíše rychlou přílohou, nikoli svačinou. Doplňuje velmi těžké maso a dokonce i ryby, které lze podávat jako zeleninová složka s vařenými obilovinami. Recept je tak jednoduchý, že budete mít čas vařit na něm, a to i v podmínkách jasného nedostatku času.
Složky:
- velká červená řepa;
- banda zeleného cibulového peří;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Jablečný ocet - 1 lžička;
- sůl, suché bylinky;
- semena koriandru
Metoda přípravy:
- Vařená (může být pečená) řepa chladná, slupka, nakrájíme na tenké talíře nebo dlouhé brčka.
- Zrnková koriandrová semena s paličkou, přidejte olej. Přidejte tam suché bylinky, promíchejte.
- Dochutíme řepnou slámou s octem, posypeme nasekanou zelenou cibulí, solí. Přidejte olej s bylinkami a koriandrem, promíchejte.
S bramborami
Kdo nezná klasickou vinaigrette? Tento zdravý, chutný, velmi výživný a lehký salát je téměř klasikou jakéhokoliv stolu, který předtím králové neopovrhovali. Dokonce i v Rusku se objevil pouze díky císaři Alexandru I., v důsledku malého nedorozumění v kuchyni. Tradiční receptura vinaigrette je stejný poměr všech produktů, kromě cibule - to je o něco více. Mrkev může být menší.
Složky:
- brambory - 200 g;
- řepa - 200 g;
- mrkev - 170 g;
- cibule - 240 g;
- nakládané okurky - 200 g;
- ocet 6% - 1 lžička;
- zelí - 230 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- mletý černý pepř.
Metoda přípravy:
- Umytá zelenina vařit nebo přinést připravenost pro pár.
- Nakrájejte cibuli jemně, zalijeme vroucí vodou, aby nedošlo k hořké chuti.
- Vařená zelenina nakrájená na kostky, mačkané zelí. Smíchejte to.
- Klasická varianta tohoto řepného salátu byla doplněna 3% octem, takže 6% musí být smícháno v polovině s vodou.
- Přidejte olej, mletý pepř, promíchejte. Trvat na vinaigrette volitelné.
S švestkami
Velmi jednoduchý recept, 4 stupně, pouze 6 ingrediencí a velmi chutný výsledek? To není utopický sen každé hostesky, ale salát z vařené řepy s sušenými švestkami a pražené solené piniové oříšky. Dobré pro zdraví, neuvěřitelně chutné, krásné a snadno proveditelné. Pro tankování, odborníci doporučují přírodní jogurt, ale můžete si vzít domácí majonézu nebo nízkotučné zakysanou smetanou.
Složky:
- řepa - 4 ks;
- piniové oříšky (jádra) - 4 lžíce. l.;
- bílý hustý jogurt - půl šálku;
- švestka - hrstka;
- stroužky česneku - 3 ks;
- sůl
Metoda přípravy:
- Naplněný kartáč naplňte vodou, vařte 35-40 minut po varu. Ochlaďte, odstraňte kůži. Rub velký.
- Švestka se ponoří do vroucí vody, nechá stát hodinu a půl. Osušte papírovým ubrouskem, nakrájejte na proužky.
- Zahřejte pánev, posypte solí - měla by vytvořit tenkou vrstvu. Trail pine jádra. Smažte až do zhnědnutí, neustálého míchání: ořechy musí být pokryty solí.
- Česnek protlačte lisem, kombinujte s řepy, švestkami a pražené ořechy. Ochutnejte jogurtem.
S mořskou kapustou
V některých fotografiích, toto neobvyklé, ale velmi užitečné občerstvení může být přijata pro skutečný dort: barevné, nafouknout, neuvěřitelně krásná. Z pohledu velkého počtu lidí to není příliš pohodlné, ale velmi působivé. Salát má nejen vynikající chuť, je výživný, není příliš kalorický, má dobrý vliv na trávení a metabolické procesy. Pokud je majonéza domácí, postava netrpí vůbec.
Složky:
- sušená řasa - 220 g;
- kořenová zelenina - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- majonéza - 4 lžíce. l.;
- cibule cibule;
- mrkev;
- koření.
Metoda přípravy:
- Mořské zelí nalijte vařící vodu po dobu 10-12 minut. Pokud je čerstvý - dobře opláchněte, osušte. Můžete použít nakládanou verzi - s tím není nutná žádná akce, s výjimkou sekání.
- Vařte ovoce nebo vařte pro pár, podobně jako brambory.
- Oloupeme kořeny, nakrájíme na stejné kostky.
- Mrkvový rošt velký. Pokud je to žádoucí, může se také vařit.
- Nakrájejte cibuli, nalijte na ni vroucí vodu. Po 3-4 minutách stiskněte.
- Toto jídlo se shromažďuje ve vrstvách: první mrkev, pak řepa a bramborové kostky, cibule, zelí. Mezi nimi majonéza s kořením.
- Zlikvidujte tuto hmotu, zapněte plochý talíř. Vrchol může být pokryt tenkou vrstvou majonézy a zelení.