Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pro montáž dortu Pancho při výrobě Fili-Baker se používají speciální kuželové tvary. Chcete-li povrch dezertu vyrovnat doma, použijte celofánové rukavice: jemně zatlačte houbičku po stranách, po stranách potřete novou částí krému.
Klasický recept
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií: 658 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Originální recept na dort Sancho Pancho s ananasy zahrnuje smetanu a zakysanou smetanu. Na rozdíl od vajec a másla musí být tyto produkty konzumovány s vysokým obsahem tuku a nesmí se dostat ven z chladničky předem, musí být teplé.
Složky:
- vejce - 6 ks;
- tuková zakysaná smetana - 400 g;
- cukr - 350 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- kakaový prášek - 4 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- Konzervované ananasy - 1 banka;
- Krém 35% tuk - 200 ml;
- tmavá čokoláda - 50 g;
- máslo - 30 g
Metoda přípravy:
- Chcete-li získat svěží hmotu, porazit vejce s mixerem a 200 g cukru (po dobu 5-8 minut).
- V malých porcích, vložte suché přísady do vaječné hmoty, neustále hnětení.
- Pečeme sušenku po dobu 30 minut při 180 stupních. Koláč umývejte párátkem.
- Poražte vychlazený krém.
- Po zahuštění přidejte celý objem zakysané smetany a 150 gramů cukru, dále poražte dalších 5 minut.
- Připravte si piškotový dort. Rozkrájíme na kostky.
- Namočte dolní dort s ananasovou šťávou, štětec s krémem na máslo.
- Vytvořte vrstvu ovoce.
- Kostky druhého dortu nakrájejte na zbývající smetannoy hmotu.
- Dejte je na vrchol ananasy.
- Zbytky ovoce vycentrujte, přikryjte je zbytky nasekaných dortů a vytvořte tvar kužele.
- Roztavte čokoládu a máslo na páru.
- Nalijte čokoládovou polevu na dort Pancho.
S ořechy
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Porce: 10 osob.
- Kalorií nádobí: 782 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: snadná.
Pancho dort s ananasy a vlašskými ořechy je vyroben ze dvou dortů - bílý a čokoládový piškotový dort. Aby bylo těsto rovnoměrně upečené, vyberte tvar o průměru 23-25 cm.
Před přidáním do náplně se doporučuje matice smažit.Složky:
- cukr - 1½ st .;
- vejce - 6 ks;
- ořechy - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1½ st.;
- Tuky zakysanou smetanou - 800 g;
- kakaový prášek - 4 lžíce. l.;
- práškový cukr - 1½ st .;
- soda - 1 lžička;
- ocet - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Pro základ, porazit vejce s cukrem.
- Do vaječné směsi přidejte mouku.
- Ponořte sodu s octem, přidejte do těsta a rychle promíchejte špachtlí.
- Těsto rozdělte na polovinu. Přidejte kakao do jedné z částí.
- Rozdělená forma mazá kus margarínu nebo másla. Nalijeme těsto.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte sušenku.
- Směšovač šlehačkou zakysanou smetanou, postupně přidáváme cukr nebo prášek. ¼ část stranou.
- Zbytek smetany smíchejte s plátky ananasu a částí nasekaných vlašských ořechů.
- Namočte lehký dort s ananasovou šťávou, štětcem se smetanou.
- Čokoládovou část sušenky nakrájejte na malé kostky, kombinujte s hlavní částí krému.
- Hmotu položte na lehký koláč a vytvořte kuželový tvar.
- Nalijte horní část dortu Pancho s rozpuštěnou čokoládou.
