Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V troubě lze vařit neuvěřitelné množství rýžových pokrmů. Tento způsob přípravy umožňuje produktům ušetřit větší množství živin. Pečené pokrmy mají úžasnou vůni kytice, neztrácejí svou přirozenou chuť. Snažte se vařit takové chutné, zdravé, originální perlové cereální pokrmy.
Jak vařit rýži v troubě
Chcete-li vařit neobvykle vynikající večeři, musíte znát pravidla pro výběr obilovin, kombinace produktů. Pečení rýže v troubě není obtížné. Je důležité uhodnout správnou dávku tekutiny tak, aby pokrm byl ostrý, chutný, ne vařený měkký. Některé recepty doporučují předvařenou rýži obiloviny do polopřipravené, jiné - smažit v oleji, jako pilaf. Tam jsou ty, kde stačí dát složky dohromady, nalijte vodu, poslat je do pečeně. Vařené ve velkých tepelně odolných formách a malých porcovaných nádobách.
Jak si vybrat rýži
Výběr obilovin z rýže závisí na pokrmu, který budete vařit, a na vašich osobních preferencích. Tradičně, sladká kaše a kastroly jsou vyrobeny z kulaté odrůdy, a masová jídla, kaše se zeleninou a houbami - z dlouhého. Chuťové vlastnosti rýžových kulatých a dlouhozrnných obilovin jsou identické. Než si vyberete dobrý výrobek, pečlivě zkontrolujte balení. Jádra musí být celá, stejná velikost. Pro některá jídla použijte dušenou rýži obilovin, vaří rychleji.
Pečená rýže recept
Výběr receptu, nejprve rozhodnout, jakou roli bude hrát zákusek na jídlo. Budete vařit jako přílohu, nebo rýže obilovin bude důležitou složkou v komplexní jídlo (karbanátky, kastrol)? Možná máte sladkou kaši na snídani s dýní a rozinkami? Vyberte si recept podle svých představ, připravte si sadu výrobků, zapněte troubu, začněte vytvářet!
S kuřecím masem
Miska vhodná pro slavnostní hostinu a pro každodenní jídlo je kuře plněné rýží v troubě. Jeho recept byl testován generacemi žen v domácnosti, ale nyní je o nic méně populární než u matek, tet a babiček. V moderní troubě je pokrm neuvěřitelně krásný. Pro jeho přípravu, musíte si koupit velké kuřecí brojler, bude to kontejner pro pečení, základ léčení, vizitka hody.
Složky:
- záď - 1 šálek;
- kuřecí jatečně upravená těla - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks. (velké);
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. l.;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 30 g;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Umyté, sušené kuřecí tuk se zakysanou smetanou smíšené s drceným česnekem.
- Připravte si nádivku. Vaříme rýži až do poloviny vaření. Nakrájenou zeleninu předejte pomocí másla. Všechny směsi, sůl, sezóna s kořením.
- Umístěte připravenou směs do kuřete, zašívejte díru nebo kotlety párátky.
- Pták položte na tepelně odolnou formu, pečte v peci po dobu 1, 5 až 2 hodin. V procesu pečení, někdy vodu kuře s tvarovaným tukem, pak kuře potěší vás s krásnou zlatou hnědou kůru.
S masem
Pokud chcete hýčkat svůj domov úžasně chutným jídlem a originální porcí, vařte rýži s masem v hrnci v troubě. Toto jídlo vyžaduje vepřové, hovězí nebo jehněčí maso. Je také možná kombinace dvou druhů masa. Pokud je to žádoucí, vařte toto jídlo s drůbežím masem. Můžete použít křídla, nohy, stehna, kousky prsu. Pečená zelenina příjemně doplňuje chuť masa. Miska vařená v porcovaných nádobách není položena na talíř. Složení výrobků je určeno pro jednu keramickou nádobu.
Složky:
- rýžové cereálie - 0, 5 šálky;
- vepřové - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks. (průměr);
- slunečnicový olej - 5 lžíce. l.;
- voda nebo vývar - 1 šálek;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Rozdrcení a předání mrkve a cibule. Použijte 2 lžíce oleje.
- Na zbývajícím oleji smažte krupice po dobu 5-7 minut.
- Vepřové maso nakrájíme na kousky, smažíme.
- V hrnci dejte maso, rýži, zeleninu. Přidejte vodu nebo vývar, sůl, koření.
- Nádoby vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
S rybami
Obloha rýžové cereálie je vhodná nejen pro maso. Ryby pečené s rýží v troubě jsou vynikající, zdravé jídlo, bohaté na draslík, fosfor a nasycené aminokyseliny. Pro jeho přípravu se hodí oba hrnce a obecná forma pro pečení. Pro tento pokrm lze použít různé druhy ryb. Zvláště nádherné zde jsou treska, růžová nebo lososová. Popsaný recept je přístupnější, chuť pokrmu určuje pollock a zelenina, včetně sladké papriky. Vezměte si dušený výrobek, nedrží se spolu.
Složky:
- záď - 1 šálek;
- čerstvě zmrazený pollock - 1 ks. (cca 500 g);
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks. (velké);
- Bulharský pepř - 1-2 ks;
- slunečnicový olej - 50-60 g;
- rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 200 g;
- sůl, pepř, koření pro ryby;
- mouka - 2 lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Udělejte smažit cibuli, mrkev.
- Rozmrazte ryby, odstraňte ploutve, zbavené kosti, nakrájené na kousky. Smažte kousky rybího filé, předmažte je, posypte moukou.
- Cereálie vařte až do poloviny vaření.
- Nakrájejte pepř na tenké brčka.
- V pekáčku položit vrstvy rýže zrna, zazharku, ryby, pepř. Naneste síť z majonézy. Přidejte trochu soli a koření.
- Rajčatovou omáčku rozpusťte sklenicí vody, nalijte připravenou misku s touto tekutinou.
- Pečeme asi půl hodiny. Zahřejte troubu na 180 stupňů.
S mletým masem
Každá hospodyně tento problém pravidelně řeší: jak připravit vydatný oběd z jednoduchých výrobků. Vynikající možností může být kastrol s rýží a mletým masem v troubě. Toto líné jídlo je skvělou alternativou nudných karbanátků. Chutná rýžová kastról v troubě se bude vařit snadno a rychle, bude to vypadat krásně. Zde můžete přidat různé druhy zeleniny, sýrů, bylin. Vezměte si nějakou nádivku, ale je lepší, aby se doma z masa nebo drůbeže. Jako součást popsaných jídel bulharský pepř, rajčata, dva druhy sýrů.
Složky:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- kulatá rýže - 0, 3 kg;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- velká mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- Sýr Suluguni - 100 g;
- zelení, sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Do mletého masa přidáme strouhanou mrkev, jemně nasekané suluguni a zeleninu. Sůl, ochucíme pepřem, přidáme vejce, promícháme.
- Opláchněte cereálie, vařte, dokud není připraven. Nezapomeňte sůl na vaření.
- Namažte pekáč, vrstvené vrstvy rýže, mletého masa, rajčat, nakrájejte na plátky. Zakryjte všechny strouhané sýry.
- Miska by měla být pečena při teplotě 180 stupňů. Bude to trvat asi hodinu.
Masové kuličky
Masové kuličky - masové pokrmy, nezbytně obsahující rýži. Jsou připraveny s červenou (rajskou) nebo bílou (zakysanou smetanou) omáčkou a sloužily jako samostatné jídlo. Recept na karbanátky, popsaný níže, je zajímavý krémovou rajčatovou omáčkou z jemné chuti. Masové kuličky v troubě jsou nejen chutné, ale také krásné, dobře se drží, mají chutnou kůru, typickou pro pečené výrobky. Mohou být vyrobeny z masa nebo kuřecího masa.
Složky:
- mleté maso - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- rýžové cereálie - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatový protlak - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- zelení (kopr, petržel) - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Pečlivě umyjte rýži až do poloviny vaření.
- Přelijte drcenou cibuli v rostlinném oleji.
- Smíchejte nádivku s vejci, cibulí, obilovinami, nasekanou zelení. Směs se smíchá, důkladně promíchá.
- Namažte vysoký plech na pečení máslem, nasaďte na něj kuličky ve tvaru kuličky. Velikost závisí na osobních preferencích, přibližný průměr je 4-8 cm, hlavní věc je, že masové kuličky by měly být stejné.
- Připravené kuličky nalijte směs rajčatového pasty a zakysané smetany. Trochu slaná sůl.
- Pečicí plech je třeba uzavřít fólií a zapékací misku ohřát na 180 stupňů. Doba vaření - od 30 do 50 minut (v závislosti na velikosti kuliček).
- Vyjměte fólii, pořiďte fotku, podávejte na stůl masové kuličky a užívejte si!
Seznamte se s dalšími stejně chutnými recepty na vaření karbanátky s rýží a omáčkou.
Ježci
Ježci - druh masových kuliček. Jejich hlavní rozdíl je v tom, že náplň pro ježky není naplněna vařenou, ale syrovou dlouhou rýží. Než budete vařit maso ježky, pečlivě si přečtěte vlastnosti tohoto zajímavého receptu. Velmi chutné je, když se ježci pečou spolu s velkým množstvím rajčatové nebo kyselé smetanovo-rajčatové omáčky se zeleninou. Pro tento recept se používá mleté kuře (z dřeň prsou, nohou). Můžete použít vepřové, hovězí maso, směs různých druhů mletého masa.
Složky:
- mleté maso - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- rýžové cereálie - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- rajčatový protlak - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- zelení (kopr, petržel) - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Vaříme mleté maso jako na karbanátky. Místo vařené rýže přidejte syrové.
- Uvnitř pekáčku, naolejované, ohněte ježky a dávejte jim zaoblený tvar.
- Nalijte omáčku ze zakysané smetany, rajčat a soli.
- Zakryjte formu fólií a pečte 40 minut.
Plněná kachna
Další slavnostní pokrm, který se tradičně připravuje na zimní oslavy - kachna s rýží v troubě. Je marinovaná, plněná rýžovo-zeleninovou směsí, třel se zakysanou smetanou, hořčicí a medem, takže po upečení se změní na krásnou rudou kůru. Lze použít pro pečení. Recept se snadno přizpůsobí každodenním potřebám rodiny: vezměte více obilovin, rozdělte drůbež na kousky, vařte v květináčích nebo hlubokých plechech na pečení. Kachní maso vyžaduje pečlivé tepelné ošetření, je třeba nádobu pečlivě zavřít.
Složky:
- dlouho dušená rýže - 100 g;
- kachna - 2 kg;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- ořech - 6-8 ks;
- sojová omáčka - 1/4 šálku;
- med - 1 lžička.
- sůl, koření, suché bylinky.
Metoda přípravy:
- Připravte si marinádu: smíchejte sojovou omáčku, med, koření, bylinky. Kachna pečlivě třít marinádu venku, zabalit do sáčku nebo přilepit film, poslat do chladničky 30-60 minut. Opakujte postup 2-3 krát.
- Houby rozdrtíme a cibuli smažíme s máslem.
- Vařte rýži po dobu 10 minut.
- Smíchejte cereálie s houbami, sůl, přidejte ořechy.
- Začněte kachní nádivku, odřízněte okraje kůže párátky, aby se nerozpadla.
- Zabalte ptáka do rukávu pro pečení, odstraňte přebytečný vzduch a posílejte na pečení po dobu 1, 5-2 hodiny.
Přečtěte si více receptů, jak vařit kachnu v troubě.
Sladký kastrol
Rýžové krupice jsou často základem sladkých pokrmů. Děti milují, když je sladká rýžová kastról s tvarohem doplněna rozinkami, sušeným ovocem. Pro tento dezert si vyberte kulatou odrůdu nebo dokonce rýžový řízek. Je dobré, pokud dostanete tvaroh a vejce, domácí, rustikální. Vynikající snídaně kastrol připraví vás a vaše děti na radosti a obtíže den dopředu.
Složky:
- rýžové cereálie - 200 g;
- tvaroh - 300 g;
- cukr - 70 g;
- vejce - 1-2 ks;
- rozinky - 50-80 g
- Zakysaná smetana na porci;
- máslo pro mazání formy.
Metoda přípravy:
- Cereálie vařte.
- Opláchněte rozinky, na pár minut nalijte vařící vodou. Vypusťte a mírně osušte.
- Smíchejte kaši, tvaroh, rozinky, cukr a vejce.
- Do mísy na pečení dejte směs tvarohové rýže, máslem.
- V peci vařte 40 minut při 180 stupních.
Se zeleninou
Rýžová kaše se stává nádhernou, pokud k ní přidáte spoustu zeleniny. Skutečným nálezem pro vegetariány a půst lidí je rýže se zeleninou v květináčích v troubě. Uvedený recept je přibližný. Můžete z ní přidat a vyloučit jakoukoli zeleninu. Hlavní tajemství receptu: tam by mělo být hodně zeleniny, pak kaše bude šťavnaté, voňavé a velmi užitečné.
Složky:
- rýžové cereálie - 1/2 šálku;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- lilek - 1 ks. (malý);
- Rajčata - 2 ks;
- cuketa - 1 ks. (malý nebo kus);
- konzervy kukuřice - 2 lžíce. l.;
- sůl, bylinky, koření;
- rostlinný olej - 30-50 g
Metoda přípravy:
- Předejte cibuli a mrkev v rostlinném oleji.
- Přidejte nakrájený lilek, cuketu. Fry ještě něco.
- Promytou rýži promícháme s restovanou zeleninou, přidáme kukuřici, nakrájená rajčata a pepř.
- Lžíci směs v květináčích (ne více než 2/3 objemu).
- Na každou porci osolte a přidejte koření. Směs naplňte vodou tak, aby byla zcela zakryta.
- Pečeme 40 minut (teplota v troubě je 180 stupňů).
Pečená dýně
Potkali jste fotku dýně, kterou jste zvykli dělat večeři jako pánev? Taková dýně pečená v troubě nejen překvapí váš domov, ale potěší Vás vynikající chutí. Po ochutnání tohoto mistrovského díla nemůže člověk zůstat lhostejný. Nezapomeňte na podzim, po sklizni, vybrat pro pečení několik krásných, zdravých dýňových plodů požadovaného tvaru a velikosti.
Složky:
- dýně - 1 ks. (malý);
- rýžové cereálie - 1/2 šálku;
- Jablko - 1 ks;
- švestky - 5 ks;
- rozinky - 50 g;
- med - 1 lžička;
- máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl
Metoda přípravy:
- Vyberte si malou dýni se správným kulatým tvarem, odřízněte její horní část nohou a vytvořte víko. Opatrně odstraňte semena z ovoce a vytvořte uvnitř dutinu.
- S lžící jemně škrábněte dýňové maso, takže stěny jsou o něco tenčí. Buničina potřebuje asi 100 g. Musí být rozdrcena (může být mixér).
- Jablečná kůra, nakrájíme na kostičky.
- Ponořte se na chvíli a umyjte rozinky, švestky.
- Opláchněte rýžové krupice, vařte, opláchněte znovu.
- Všechny ingredience je třeba míchat a plnit dýně pevně.
- Zavřete "víko" a pošlete dýně péct na 180 stupňů po dobu 40-50 minut.
Pečená rýže - tajemství vaření
Rýžové krupice - nález pro hostesky. Pro každý recept má své vlastní vlastnosti. Pečená rýže se před použitím rozpadá, nezapomeňte několikrát opláchnout. Vařte s velkým množstvím vody, opláchněte znovu. Pokud jste si vymysleli kastrol nebo viskózní kaši - udělejte opak. Po přidání kusu másla vaříme v malém množství vody. Vařená rýže v troubě jedním ze způsobů, nezapomeňte uložit recept s fotografií vařit zdravé pokrmy častěji.