Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jasně oranžová podzimní zelenina je považována za specifickou: někdo ho miluje šíleně a někdo ho nenávidí … Řada dýňových kastrolů může vyrovnat i ty, kteří jsou zvyklí obcházet symbol Halloweenu se sladkou chutí.

Jak vařit

Pro přípravu tohoto pokrmu nebudete potřebovat nadpřirozené kulinářské schopnosti a nadání. Dýňová kastrol je rychlá a chutná, je vhodná jak na snídani, tak i jako dezert. Pokud chcete dítě nakrmit, udělejte pokrm ve tvaru medvědího obličeje nebo jen srdce, ozdobte ovocem nahoře a krásně prezentujte zdravou večeři.

V pomalém hrnci

Díky moderním domácím spotřebičům a kuchyňským asistentům je proces vaření mnohem snazší a rychlejší. Například, dýňová kastrol v multicooker bude vyžadovat jen půl hodiny na přípravu jídla. To je obzvláště vhodné, pokud je funkce zpožděného spuštění. Ve večerních hodinách můžete produkty ponořit do vícekanálové mísy a ráno si dát dětem čerstvou, teplou a dietní snídani.

V troubě

Klasický dýňový kastrol v troubě není o nic méně chutný a sladký, ale jeho vaření trvá trochu déle. Doporučuje se naplnit misku směsí rozšlehaného vajíčka a smetany, zvolit náplň podle vašich představ: brambory s vepřovým masem pro vydatný oběd, rozinky nebo jablka - pro dezert.

Recept

Každá hospodyně se rychle naučí vařit kastrol, zejména pokud má představivost, touhu a trpělivost. Jakýkoliv recept je vhodný pro začínajícího kuchaře. Je vhodné vařit ze zmrazené dýně, již nakrájené na plátky, ale na podzim se nevzdávejte čerstvé přírodní zeleniny.

Dýňová tvaroh

  • Doba: 60 minut.
  • Služby: 8 osob.
  • Kalorií nádobí: 3300 kcal.
  • Účel: na snídani, oběd, občerstvení, děti.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Nejjednodušší recept je tvarohový kastrol s dýní. Připravuje se rychle, výrobky se téměř vždy nacházejí na policích chladničky. Kromě toho, sladké jídlo je vhodný nejen pro snídani, ale také jako svačinu nebo dezert. Děti budou milovat tento recept v troubě, zejména pokud si ozdobíte kousky šlehačkou a jablkem nebo rozinkami.

Složky:

  • dýně - 600 g;
  • tvaroh 5-9% - 600 g;
  • cukr - 160 g;
  • zakysanou smetanou 10% - 150 g;
  • vejce - 4 ks;
  • voda - 1 l;
  • máslo - 25 g;
  • sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Dýně vaříme až do připravení, nakrájíme na kostky a kaše s cukrem pomocí mixéru.
  2. Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a sůl v samostatné nádobě.
  3. Zkombinujte obě masy, přidejte vejce a vše znovu dobře rozšlehejte.
  4. Pečící misku namažte máslem, dejte do ní dýňovou směs a pečte při teplotě 180-200 ° C po dobu 25 minut.

Naučte se vařit lahodný tvarohový kastrol v pomalém vařiči.

S návnadou

  • Doba: 45 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 650 kcal.
  • Účel: na snídani, na dezert.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud nebyl na ruce žádný tvaroh, nenechte se odradit. Svůdná, voňavá dýňová kastról s krupicí v troubě je ideální pro snídani nebo jako originální dezert. Dýně a rozinky jsou dobře kombinované, jídlo je bohaté, sladké a voňavé. Můžete použít jakékoliv sušené ovoce, například sušené meruňky nebo sušené meruňky, a pokud chcete, bezpečně přidejte čerstvá jablka nebo mrkev. To vám umožní, aby kastrol méně kalorií. Před přípravou pokrmu namočte sušené ovoce v horké vodě po dobu 2-3 hodin.

Složky:

  • syrové dýně - 400 g;
  • krupice - 75 g;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • práškový cukr - 3 lžičky;
  • rozinky nebo sušené ovoce - 20 g.

Metoda přípravy:

  1. Oloupeme, nakrájíme a vaříme pomerančovou zeleninu v osolené vodě, dokud není měkké asi 10-15 minut.
  2. V hluboké misce smíchejte s práškovým cukrem a vejcem.
  3. Směs se rozemele na husté pyré a přidá se krupice.
  4. Dejte rozinky, celou hmotu promíchejte.
  5. Namažte formu olivovým olejem nebo roztaveným tukem, dejte dýňové těsto a pečte v troubě, dokud se vaří asi 30 minut.

S jablky

  • Čas: 60-80 minut.
  • Porce: 10 osob.
  • Kalorií: 1600 kcal.
  • Účel: na oběd, na svačinu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Krásný mramorový jablečný koláč bude nádhernou výzdobou jakéhokoliv stolu pro dovolenou. Vynikající, tento jednoduchý recept je vhodný pro dětské narozeninové oslavy nebo čajové párty ve škole, na fotografiích z dovolené je jídlo velmi elegantní. Její jedinou nevýhodou - dlouhým varením, takže je lepší vybrat si jídlo pro neuspěchaný nedělní hostinu.

Složky:

  • čerstvé dýně - 1 kg;
  • červená mrkev - 1 kg;
  • sladká jablka - 500 g;
  • mletá skořice - 1 lžička;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • pšeničná mouka - 100 g;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • sůl - podle chuti;
  • máslo pro mazací formu.

Metoda přípravy:

  1. Zeleninu a jablka nastrouhejte na hrubém struhadle, upravte na samostatných deskách, nezapomeňte si rukama a vypusťte šťávu, která se objeví.
  2. Na každou desku přidejte sůl, vejce, skořici, cukr a mouku ve stejném poměru, důkladně promíchejte.
  3. Namažte formu, položte výslednou hmotu a střídajte vrstvy.
  4. Pečeme 40-60 minut v troubě při teplotě 180-200 stupňů.

S tvarohem a krupičkou

  • Čas: 40 minut.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 1600 kcal.
  • Účel: na snídani
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Od dětství, mnoho známé kastrol s dýně a tvarohem a krupice je často nazýván tvarohem. Toto jídlo díky kombinaci produktů je velmi uspokojivé, perfektně se hodí jako nezávislý. Můžete ji však podávat jako dezert, protože je velmi sladký, něžný, jako tovární dort. Vypadá obzvláště působivě, je-li ozdobena strouhanou čokoládou nahoře nebo nalitým kondenzovaným mlékem.

Složky

  • loupaná dýně - 600 g;
  • tvaroh - 300 g;
  • mléko - 200 ml;
  • krupice - 60 g;
  • vejce - 2 ks;
  • vanilin - 1 sáček;
  • soda - 1 špetka;
  • sezam - 1 lžička;
  • sůl, cukr - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Zeleninu omyjte studenou vodou, nakrájejte na kostičky, vařte 10-15 minut, dokud nebude měkká.
  2. Vypusťte, udělejte dýňové pyré.
  3. Rozdrtíme tvaroh s vidličkou nebo mixérem, vložíme do dýňové kaše.
  4. Nalijte krupici do studeného mléka, dejte na pomalý oheň, přiveďte k varu a přidejte do směsi kastrol.
  5. Nakrájejte vejce s cukrem a vanilkou až do pěny, nalijte do bramborové kaše, přidejte sodu.
  6. Smear forma s olejem nebo tukem, nalijte tvaroh a dýňová směs a posypeme sezamem na vrcholu pro dekoraci.
  7. Pečeme při teplotě 180-200 ° C asi půl hodiny.

Dietní

  • Čas: 40 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 700 kcal.
  • Účel: na snídani, svačinu.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Ve snaze získat štíhlou postavu je tento charlotte nepostradatelným pomocníkem. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat pleť v tónu a podporují rychlý metabolismus. Lean ovesné kastrol je ideální pro uspokojení hladu nebo snacking po cvičení.

Složky:

  • dýně - 300 g;
  • ovesná kaše - 150 g;
  • mléko 2, 5% - 1 šálek;
  • vejce - 1 ks;
  • sladidlo - podle chuti;
  • sůl, skořice a vanilka podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Zahřejte mléko, nepřiveďte do varu, nalijte do něj ovesné vločky, zamíchejte, nechte stát 15-20 minut.
  2. Oloupeme zeleninu, opláchneme a otřeme na hrubém struhadle.
  3. Dejte ji do ovesných vloček, přidejte vejce, koření, sladidlo, vše důkladně promíchejte.
  4. Nasaďte silikonovou pečící misku a na půl hodiny posuňte do předehřáté trouby.

S masem

  • Čas: 90 minut.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 2800 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Když se obvyklé pokrmy začnou nudit, tento recept vám pomůže a překvapí domácnost. Jedná se o velmi bohatou verzi večeře, která nemusí být doplněna polévkami a dalšími věcmi. Zvláště ochutnat takovou hostinu budou mít muži, protože maso je pro ně opravdovým požitkem. Nejvhodnější nízkotučné vepřové nebo telecí dřeň.

Složky:

  • vepřové nebo telecí maso - 500 g;
  • červená cibule - 150 g;
  • brambory - 500 g;
  • čerstvé nebo mražené dýně - 250 g;
  • česnek - 3 hřebíček;
  • mléko 3, 2% - 400 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • bazalka, kopr, petržel - podle chuti;
  • sůl, koření - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Maso nakrájejte na středně velké kousky, sůl, pepř, dobře si zapamatujte, že se objeví šťáva, pak dejte pekáč do rovné vrstvy.
  2. Cibule nakrájíme na půlkruhy, jako na salát, položíme na maso.
  3. Další vrstva položila dýně, nakrájíme na plátky. Solit to.
  4. Nakrájejte brambory do kruhů a položte je na vrchol dýně.
  5. Smíchejte vejce s mlékem, přidejte zeleninu, jemně ošuntělý česnek a koření.
  6. Výsledná omáčka nalijte základ, posílejte ji do trouby na 60 minut.

Recept na rýži

  • Čas: 50 minut.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií nádobí: 480 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Když potřebujete rychle udělat snídani, ale není téměř žádný čas, na záchranu přijde dýňová kastrol s rýží v pomalém vařiči. Jedná se o jednoduché jídlo, které dodá dlouhé nasycení, dobrou náladu a výbuch energie. Zvláště vhodné je, pokud má asistent asistenta zpožděný start. Takže si můžete položit potřebné ingredience večer, a ráno se pomalu snídani a jít na podnikání.

Složky:

  • kulatá rýže - 200 g;
  • loupaná dýně - 500 g;
  • namočené rozinky - 50 g;
  • vanilin - 1 sáček;
  • mletá skořice - 0, 5 lžičky;
  • vejce - 3 ks;
  • cukr - 60 g;
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • mléko - 200 ml;

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte dýně na malé kostky nebo rošt.
  2. Vaříme rýži na polovařenou.
  3. Smíchejte hlavní složky, přidejte rozinky, zakysanou smetanu, vanilin, cukr, vejce, mléko a skořici.
  4. Poražte kašu až do hladké, dejte multicooker do mísy.
  5. V pečení se vaří 20-30 minut.

Se sýrem

  • Čas: 30 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií: 1200 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Když se opravdu chcete zažít na speciální večeři, tato verze pokrmu je to, co potřebujete! Můžete přidávat nebo odstraňovat ingredience z receptu sami, pokud dýně zůstanou na svém místě. Nemám rád houby? Dejte cuketu nebo brambory, dodají jemnou texturu a příjemnou vůni. Ozdobte ho jemně nasekanou zelení, čerstvě mletým pepřem, podávejte na stůl!

Složky:

  • vařená dýně - 300 g;
  • žampiony - 150 g;
  • sýr - 400 g;
  • mléko - 100 ml;
  • vejce - 4 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 1 hřebíček.

Metoda přípravy:

  1. Loupaná zelenina a houby nakrájené na kostky nebo plátky, cibule - půlkruhy.
  2. Česnek přeskočí přes lis nebo jemně sekanou.
  3. Smíchejte veškerou zeleninu, houby, smažte v horké pánvi, dokud se neobjeví zlatavě hnědá, pak přidejte vodu, nechte dusit.
  4. Sýrový rošt na jemném struhadle, smíchejte se dvěma vejci a kořením.
  5. Formulář přikryjte pergamenem, vmíchejte do něj sýrovo-vaječnou směs a dobře ji utlačte do koše.
  6. Ochlazenou zeleninu vložte do košíku.
  7. Poražte mléko dvěma vejci, nalijte kastrol. Pošlete ho do trouby na 25-30 minut.

S mletým masem

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 3600 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Mnozí jsou zvyklí na skutečnost, že kastrol je výjimečně sladká jídla podávaná k snídani nebo jako dezert. Nicméně, toto není případ: existuje spousta receptů vhodných pro vydatný oběd, například s mletým masem. Na podzim, kdy lze na jakémkoliv trhu zakoupit zeleně oranžovou zeleninu nebo jej obdrží jako dárek od kamaráda, bude tento oběd tou nejlepší volbou.

Složky:

  • čerstvé nebo mražené dýně - 450 g;
  • Bulharská paprika - 1 ks;
  • cibule - 150 g;
  • slepičí vejce - 1 ks;
  • ovesná kaše - 80 g;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • petržel, kopr - 1 svazek;
  • sůl, koření - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Dýně nastrouhejte na strouhačku nebo kotletku s kuchyňským robotem.
  2. Pepř nakrájíme na proužky co nejtenčí.
  3. Nakrájíme půl cibule na půlkroužky a promícháme s dýní.
  4. Do směsi přidáme vejce, syrovou ovesnou mouku, sůl, vše promícháme a vložíme do silikonového pekáčku.
  5. Druhou polovinu žárovky jemně nakrájejte na zeleninu, přidejte do mletého masa.
  6. Nasaďte masovou nádivku na vrchní vrstvu zeleniny, lehce si zapamatujte lžící.
  7. Nahoře posypte strouhaným sýrem, posílejte do trouby nebo mikrovlnné trouby po dobu 40-50 minut.

S kuřecím masem

  • Doba: 60 minut.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 2500 kcal.
  • Účel: na oběd, na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Toto jídlo je skvělou volbou pro hubnutí a pro milovníky pečené zeleniny. Aby se snížil obsah kalorií, můžete si vzít nízkotučné odrůdy sýrů a zvýšit počet rajčat. Jako dekorace tohoto pokrmu můžete použít různé omáčky, zakysanou smetanu, zelení a dýňové řezy. Pro nejnáročnější gurmány je vhodný lehký dresink se směsí italských bylin.

Složky:

  • čerstvé dýně - 500 g;
  • kuřecí řízek - 500 g;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • rajčata 2 ks;
  • jakýkoliv sýr - 50 g;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Metoda přípravy:

  1. Kostky rajčata, dýně, kuřecí řízek.
  2. Vaříme sýr na jemném struhadle, rozbijeme vejce, přidáme jemně nasekaný česnek.
  3. Do misky na pečení dejte vrstvu dýně a rajčat, nahoře dejte kuře, nasypte směs sýra a vejce.
  4. Posypeme kastrol zelení, pak dáme dýně, rajčata znovu, nalijte je.
  5. Pečeme 50-60 minut při teplotě 190-200 stupňů.

Tajemství vaření

Existuje mnoho tajemství a triky na dýně kastrol byl svěží, chutné a krásné. Každá hosteska má své vlastní nápady, ale existuje několik obecných zásad, které pomohou dosáhnout elegantního výsledku:

  1. Než uděláte kastrol, vychladněte dýně. Takže je snazší se rozpustit.
  2. Je-li hotový dort uvízl ve tvaru a nechce padat, zabalte ho mokrým studeným ručníkem nebo ho přidržte přes páru. Když je kůra mírně vlhká, všechno je odstraněno bez velkého úsilí.
  3. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, přidejte k ní cuketu. Nepřerušuje chuť, ale zároveň bude působit mramorováním na vaše kulinářské mistrovské dílo.
  4. Proso krupice pomůže zbavit se nadměrné vlhkosti. Jednoduše položte pytel proso na syrový kastrol a počkejte.
  5. K pečení nebyl syrový, použijte tvaroh s nízkým procentem tuku, a ovoce a zelenina dobře vytlačit ze šťávy.
  6. Pokud vaříte kastrol jako hlavní jídlo k obědu, utřete tvar stroužkem česneku.
  7. Posypeme hmotu ve formě sezamových semínek, slunečnicových semen nebo ořechů. Taková výzdoba bude kastrol dokonce chutnější.
  8. Aby se předešlo usazování kastrolu, ale aby byl svěží, pošlete jej do trouby pouze po zahřátí trouby.
  9. Malý bramborový škrob nebude bolet, pokud je hmotnost příliš tenká.
  10. Cibule je lepší smažit, aby nedocházelo k nepříjemné hořké chuti.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření