Téměř každá moderní kuchyně má multicooker. Toto zařízení výrazně zjednodušilo život hostesky. Někteří lidé však nevědí, že je možné spotřebič používat nejen k vaření prvního a druhého kurzu, ale také k pečení domácího chleba. Cibulový sýr, otruby, kořeněná nebo sladká - existuje mnoho receptů!
Mohu pečit chléb v pomalém hrnci
Chcete-li potěšit voňavý chléb svých domácností, není nutné mít velkou troubu. Pomalý sporák pro mnohé ženy v domácnosti se v kuchyni stal nepostradatelným asistentem. Toto zařízení lze použít pro první vaření, druhé kurzy, pečení. Někteří věří, že pečení chleba v pomalém sporáku, který takovou funkci neposkytuje, nebude fungovat. Chcete-li však získat voňavý bochník, můžete použít různé režimy dané danému modelu.
Můžete použít jakýkoliv recept na multivariační chléb: udělat bílý a žitný chléb, slad, kefír, otruby nebo rozinky. Kromě toho existují způsoby, jak vařit nízkokalorické bochníky. Je možné pečeme chléb v pomalém hrnci? K tomu je důležité zvolit správné zařízení. Nejvhodnější pro pečení jsou modely s více vařiči s 4 až 6 litrovou miskou. Velmi důležitý bod - proces výroby těsta. Svěží bochník dopadne pouze v případě, že budou dodrženy všechny položky receptu.
Pečení chleba v pomalém hrnci začíná hnětením těsta. Používá sodu nebo kvasinky. Nekvašený těsto redukuje domácí kalorie. Pokud potřebujete směs hníst s použitím vysokorychlostních kvasinek, není nutné prášek předběžně rozpouštět mlékem nebo vodou, můžete jej okamžitě zkombinovat s moukou a dalšími složkami. Doba vaření a nátěr závisí na pomalém hrnci, který má být použit. Každý model má soubor programů - „Multipovar“, „Pečení“, režim „Raising Dough“.
Jak pečeme chléb v pomalém hrnci
Hlavní složkou bujného chleba jsou čerstvé kvasinky. Neměli byste používat podezřelý produkt s datem vypršení platnosti - to nemůže vzrůst. Pečlivě zkontrolujte kvasinky: měly by mít krásnou narůžovělou krémovou barvu a dobrou vůni. Podle instrukcí na kilogram mouky je třeba vzít 35-50 g výrobku, s ohledem na konkrétní recept.
Jak pečeme chléb v pomalém hrnci bez použití kvasinek? Těsto můžete vařit s limonádou, haseným octem, zakysanou smetanou nebo pivem. Fermentační směs se připravuje jednoduše: kombinujte malé množství mouky, cukru, sody a vše položte na teplé místo. Záruka, že ferment je vhodný pro pečení bujného bochníku, bude charakteristickým projevem bublin na povrchu.
Pečení chleba v pomalém hrnci zahrnuje následující kroky:
- Pokud máte troubu Panasonic, ohřejte předehřívač po dobu 5 minut. Když se těsto zvedne, zapněte režim pečení. Někteří z těchto výrobců poskytují speciální funkci pro pečení domácího chleba. Zahrnuje dvě fáze: 1 hodinu při 35 stupních a 4 hodiny při teplotě 120 stupňů.
- Scarlet modely nemají režim "pečení", ale můžete s nimi provádět pečení. K tomu vyberte funkci "Polévka". Tento způsob pečení vyžaduje pečlivou pozornost a časovou kontrolu tak, aby bochník nezůstal vlhký nebo hořel uvnitř.
- Modely Moulinex se také používají k pečení chleba. Chcete-li to provést, vyberte režim "vaření pro pár." Takto připravený bochník je dobře pečený, ale bohužel bez chutné křupavé krusty.
- Multicookery Polaris a Redmond jsou vhodnější pro výrobu chleba a jsou vybaveny speciálními programy. Kromě toho lze pomocí časovače zpoždění časovače připravit horký chléb, například jen na snídani.
Jak vařit chléb v Redmond multicooker
Chutné a zdravé domácí bochníky předčí průmyslové pečení ve všem, tolik hospodyňek se snaží péct chléb sám. Proces trvá asi 1-2 hodiny. Můžete například vařit chléb v multicookerovém systému Redmond podle následujících kroků:
- Těsto hněte podle receptu.
- Namažte misku olejem.
- Nalijte těsto, vyhladěte.
- Zavřete víko, nastavte režim pro více vaření.
- Nastavte teplotu na 40 stupňů. Cesto nechte 1 hodinu.
- Zapněte režim pečení, nastavte čas časovače - 60 minut.
Jak pečeme chléb ve vícevařiči Polaris
Proces pečení chutného chleba pomocí Polarisu se neliší od předchozího. Modely této značky jsou zpravidla vybaveny režimem pečení. Pečení chleba v multicookerovém přístroji Polaris musí být provedeno nejprve s funkcí Multipovar při teplotě 30-40 ° C. Díky tomu. těsto se dobře zvedne. S ohledem na recept, po 30-60 minutách, musíte zapnout režim "Pečení" a přivést bochník do připravenosti do 1 hodiny.
Chléb na Philips Multicooker
Další známou značkou, která vyrábí elektrické tlakové hrnce a další spotřebiče do kuchyně, je společnost Philips. Zařízení mohou mít funkci "Pečení", ale pokud tento režim není k dispozici, použije se "Napařování". Dříve byl chléb v sporáku Philips stárnut 20 minut (režim „vyhřívaný“). Poté se přepnou na pečení a zapnou funkci Napařování, Polévka nebo Pečení. Časovač je nastaven na 1 hodinu.
Chléb v multivariační - recepty s fotografiemi krok za krokem
Někteří lidé si myslí, že dělat chleba na večeři je obtížné. Příprava chutného bochníku však nebere mnoho úsilí a peněz, a to navzdory skutečnosti, že domácí koláče jsou mnohem zdravější, chutnější, aromatičtější než průmyslové. Stojí za zmínku, že jednoduchý recept na chléb v pomalém vařiči pomůže ušetřit rozpočet a nepochybuje o přirozenosti výrobku. Domácí bochník méně kalorií a lépe vstřebává.
Během vaření je důležité mouku předsít, bez ohledu na to, zda má být plánováno pečení žita, šedého nebo bílého chleba. Množství této složky závisí na kvalitě, takže pokud je hmota tekutá, přidejte mouku. Těsto musí být dobře hněteno a hněteno, aby bylo pružné a pohybovalo se od stěny mísy. V misce by sochor neměl zabírat mnoho místa, protože pečení je při zahřívání značně zvýšené. Níže jsou uvedeny některé originální recepty.
Chléb na kefír v multicooker
- Doba vaření: 2, 5 hodiny
- Služby: 6 osob
- Kalorií: 225 kcal
- Účel: na oběd
- Kuchyně: Ruská
- Obtížnost přípravy: střední.
Obchody s potravinami nabízejí různé pečivo, ale chléb na kefíru v pomalém sporáku předčí to, co koupil. Pro snížení kalorického obsahu můžete použít nízkotučné mléčné výrobky nebo syrovátku. Pečení předmletého těsta se provádí ve dvou stupních tak, aby se rolka dobře vařila. K obědu, snídani nebo večeři můžete servírovat pečivo.
Složky:
- mouka - 300 g
- kefír - 1 šálek
- vejce - 1 ks.
- droždí - 1 lžička
- cukr - 1 lžíce
- olivový olej - 40 g
- sůl
Metoda přípravy:
- Rozpustit kvasinky.
- Připojte všechny produkty, přidejte vařič.
- Výslednou hmotu dobře umyjte.
- Umístěte do nádoby.
- Zapněte ohřívač na 20 minut.
- Nechte to trvat 40 minut.
- Pečeme 65 minut.
- Otočte se, pečte dalších 25 minut.
Dietní chléb v pomalém hrnci
- Doba vaření: 8 hodin
- Dávky: 12
- Kalorií: 117 kcal
- Účel: na snídani
- Kuchyně: Evropská
- Obtížnost přípravy: střední.
Dívky, které jsou neustále na dietě a snaží se udržet postavu, byste neměli úplně opustit mouku. Například je pro ně ideální následující recept na dietní chléb v pomalém hrnci. V důsledku toho získáte bujný bochník o hmotnosti 1, 5 kg, který je dokonale uložen (je možné v chladničce po dobu až 6 dnů), bez ztráty kvality a chuti.
Složky:
- kypřičná žita - 0, 4 l
- rostlinný olej - 3 lžíce
- mletý koriandr - 15 g
- ovesné vločky - 350 g
- žitná mouka - 350 g
- slad - 1 lžíce
- hnědý cukr - 1 lžíce
- sůl
Metoda přípravy:
- Těsto z hnětení z uvedených složek.
- Vložte namazaný hrnec na vaření.
- Nechte přijít po dobu 6-7 hodin při teplotě 40 ° C.
- Zapněte režim pečení po dobu 60 minut.
Žitný chléb v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina, 50 minut
- Služby: 6 osob
- Kalorií: 165 kcal
- Účel: na oběd, večeři
- Kuchyně: Ruská
- Obtížnost přípravy: střední.
Žitné pečivo je v užitku lepší než pšenice - je to díky speciálnímu chemickému složení. Takový chléb je upřednostňován příznivci zdravé výživy, sportovců, lidí s trávicími problémy a cukrovky. Pečení žitného chleba je snadné v pomalém hrnci, je důležité pouze dodržovat recept. Níže je krok-za-krokem instrukce, se kterými si můžete udělat svěží bochník a prosím své blízké.
Složky:
- žitná mouka - 0, 5 kg
- pšeničná mouka - 3 lžíce
- kvasinky - 11 g
- cukr - podle chuti
- sůl
Metoda přípravy:
- Suché ingredience vložte do misky.
- Zahřát mléko s vodou (100 ml).
- Kombinujte výrobky, těsto rozmíchejte.
- Vytvořte míč, postavte ho, potřete ručníkem (50 minut).
- Polotovar vložte do mísy po dobu 40 minut (s režimem multicookerového ohřevu).
- Pečeme 40 minut na jedné straně a 20 minut na druhé straně.
Rychlý chléb v pomalém hrnci
- Doba vaření: 1 hodina a 15 minut
- Služby: 6 osob
- Kalorií: 262 kcal
- Účel: na snídani
- Kuchyně: Italská
- Obtížnost přípravy: střední.
Mnoho lidí miluje chutný a voňavý chléb ciabatta. Nicméně, nákup v obchodě není nutné, protože existuje způsob, jak udělat rychlý chléb v pomalém hrnci. Následující recept netrvá moc času, což je zvláště důležité, když jsou hosté na cestě. Pro pečení můžete použít funkci "kastrol" - to výrazně urychlí proces.
Složky:
- mouka - 0, 5 kg
- droždí - 1 lžička.
- voda - 450 ml
- sůl - 7 g
Metoda přípravy:
- Těsto umyjte.
- Obrobek posuňte na teplé místo po dobu 2, 5 hodiny.
- Výsledné těsto je rozděleno na dvě části.
- Trvejte na 45 minutách.
- Pečeme 25 minut, otočte, vařte dalších 20 minut.
Ovesný chléb v pomalém hrnci
- Doba vaření: 4 hodiny, 30 minut
- Služby: 8 osob
- Kalorií nádobí: 226 kcal
- Účel: na snídani
- Kuchyně: Evropská
- Obtížnost přípravy: střední.
Chutný a zdravý ovesný chléb v pomalém hrnci se připravuje jednoduše hnětením těsta. Bochník ovesných vloček určitě osloví všechny členy rodiny. Můžete ji použít na sendviče na snídani nebo servírovat samostatně na večeři. Je dovoleno skladovat role po dobu až 5 dnů, během kterých se nezhorší chuť a kvalita produktu.
Složky:
- pšeničná mouka - 300 g
- ovesné vločky - 50 g
- žitná mouka -50 g
- rychlé kvasinky - 6 g
- mléko - 3 lžičky
- sůl
- med - 1 lžíce.
Metoda přípravy:
- Smíchejte dva druhy mouky, vloček, kvasinek, soli.
- Přidejte teplé mléko a 100 ml vody.
- Těsto umyjte.
- Vytvořte míč, nechte jej po dobu 1, 5 hodiny pod ručníkem k vyluhování.
- Hnětací hnětací hnětač, který má kapacitu pro více vařičů.
- Nechejte jednu hodinu v režimu „topení“.
- Pečeme 40 minut v režimu pečení.
- Otočte se, uvařte dalších 15 minut.