- Jak vařit mořský salát
- Recept na salát z mořských plodů
- Mořské řasy
- S mořskými plody
- S chobotnicí
- Od mořského koktejlu
- Mořská perla
- S lukem
- Mražené mořské plody
- Od sušeného zelí
- S krabími tyčinkami
- Hvězdice
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Můžete si připravit chutný a lehký mořský salát pro každou dovolenou nebo si dopřát denní menu. Volba obyvatel moře je úžasná, proto existuje mnoho druhů salátů. Jsou to ryby, chobotnice, krevety, mořský koktejl, kaviár nebo krabí tyčinky. Téměř všechny produkty jsou volně dostupné v obchodech.
Jak vařit mořský salát
Mořské plody se liší rozmanitostí a bohatostí chuti, dostupnou cenou. Z nich si můžete udělat jednoduchý salát se zahrnutím mořských řas a krabí tyčinky, a tam je varianta vynikající delikatesy s raky krky, krabí maso a červený kaviár. Pro svátky je dobré vařit mořský salát s červenými solenými rybami, z koktejlu krevety a chobotnice, mušle, chobotnice.
Pro přípravu mořského salátu musíte použít nejčerstvější ingredience. Je lepší vzít ryby chlazené nebo lehce solené, koktejl je nemrzlý, mořský kale je čistý (bez koření) a neusušený. Pokud jsou produkty, které byly předtím zmrazené, odebrány, měly by být rozmrazeny - aby to bylo lepší při pokojové teplotě, bez použití horké vody nebo mikrovlnné trouby. Struktura a chuť mořských plodů tak zůstane a množství vitamínů a živin se nezmění.
Pokud je základem salátu laminaria (sea kale), pak by měl být vybrán v balení bez oleje a soli, s minimálním množstvím konzervačních látek. Před řezáním jej můžete umýt, složit na sítko a nechat odtok přebytečné vlhkosti. Mořské zelí se dobře kombinuje s vejcem, krabími tyčinkami a kukuřicí. Pro prázdninový stůl můžete přidat krevety nebo čerstvé zeleninové plátky, červený kaviár, olivy.
Při výběru mořského koktejlu k vytvoření salátů je třeba vzít si směs lastur, mušlí, krevet, chobotnic a chobotnic. Toto složení, které je prospěšné pro vitamíny a jód, má pozitivní vliv na tělo a vyznačuje se příjemnou vyváženou chutí. Koktejl lze kombinovat se zeleným hráškem, šunkou nebo slaninou a pro exotičtější recepty byste si měli vybrat ananasy, cherry rajčata a špagety, natřené inkoustem sépie.
Recept na salát z mořských plodů
Populární salát z mořských plodů je chobotnice, která může být vychlazená, zmrazená nebo konzervovaná. V prvních dvou případech se musí vařit. To se provádí velmi rychle. 10 vteřin stačí k tomu, aby se maso vařilo a změklo, ale nezískává gumovou texturu. Recept na mořský salát s chobotnicí naznačuje jeho kombinaci s ančovičkami, citronovou šťávou a malým množstvím zelení.
Pokud je základem salátu krevety, pak to může být považováno za pochoutku. Použití pro výrobu malých nebo královských kopií může být velké, které musí být očištěno od skořepiny. Lepší kombinace s cherry rajčátky, ananasy a další ovoce. Je dobré plnit saláty jemným masem, bohatým na bílkoviny, jogurtový dresink nebo zakysanou smetanu, ale ne hrubou majonézu s výraznou kyselostí.
Je nemožné si představit mořské saláty bez ryb - můžete si je vzít na červenou nebo bílou, mořskou nebo říční, solenou nebo konzervovanou, a pro některé gurmány i syrové. Saláty často používají lososa, pstruhy, tuňáka a saury / sardinky. Ryba má výraznou chuť a dobře se hodí k jemnému vaječnému bílku, šťavnatým jablkům, ořechům nebo semenům.
Mořské řasy
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií nádobí: 92 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Jak vařit salát z mořských řas vám pomůže pochopit recept níže. Užitečná řasa jasně zelené barvy s výraznou vůní řas a tradiční chutí je dobře zastíněna vařenými kuřecími vejci, mrkví a jednoduchým rafinovaným slunečnicovým olejem. Lehký dietní salát vyhovuje ozdobám ryb nebo drůbeže, dodá rafinovaný vkus.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- mořský kale - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- slunečnicový olej - 10 ml.
Metoda přípravy:
- Vejce vařit, chladno, třít na jemném struhadle.
- Nakrájejte zelí, smíchejte se strouhanou mrkví a vejci.
- Směs naplňte olejem, v případě potřeby sůl, ochlaďte.
S mořskými plody
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 319 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát z mořských plodů odkazuje na zdravé a lehké občerstvení, které zdobí každý stůl. Je lepší podávat ve speciální misce pro dezert, aby se ukázala krása vrstev. Salát s mořskými plody mořské plody koktejl je soběstačný, takže byste neměli přidávat další přísady, kromě dresinků a salátových listů. Pro omáčku je lepší použít citronovou šťávu.
Složky:
- Citrony - 1 ks;
- mořský koktejl - půl kilogramu;
- salát - 100 g;
- kapary - 50 g;
- olivový olej - 3 lžičky;
- bazalka - 10 g;
- česnek - 3 plátky.
Metoda přípravy:
- Zmrazený koktejl se vaří pět minut ve vroucí vodě, vloží se do sítka, počkejte, až kapalina odtéká.
- Smíchejte olej s citronovou šťávou, drcený česnek, nasekané kapary.
- Masa ochutíme solí, pepřem.
- Položte umytý salát, mořské plody, nalijte obvaz na dno zmrzlinových misek.
- Před podáváním salát nechte tři hodiny stát v chladničce.
- Posypeme nakrájenou bazalkou, podávanou s růžovým vínem.
S chobotnicí
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 143 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salátový recept s chobotnicí naznačuje, že se použijí chlazená nebo rozmražená těla. Maso tohoto hlavonožce je měkké, proto nepotřebuje dlouhodobé tepelné ošetření. Salát z mořských plodů s chobotnicí se snadno vyrábí, ale je velmi příjemný díky kombinaci osvěžující chuti šťavnaté zeleniny a měkkého masa.
Složky:
- chobotnice - půl kilo;
- mrkev - 2 ks;
- okurky - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - půl šálku;
- ocet - 5 ml;
- červená paprika - špetka;
- greeny - 20 g
Metoda přípravy:
- Odstraňte z chobotnice film, vařit po dobu dvou minut.
- Nakrájejte mrkev s brčkami, cibulí - půlkroužky, zakryjte vroucím olejem po dobu 20 minut.
- Okurky a maso nakrájíme na pásy, přidáme nasekané zelení.
- Smíchejte s mrkví a cibulí, předpusťte olej.
- Dochutíme kořením, octem, necháme v lednici dvě hodiny.
Zjistěte více informací o tom, jak vařit chobotnice, aby byly měkké.
Od mořského koktejlu
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 302 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát z mořského koktejlu je nejlepší v harmonii s měkkým dresinkem na bázi přírodního jogurtu, do kterého se přidává hořčice Dijon pro ostrost a pikantnost. Dalšími složkami pokrmů jsou kromě koktejlu také vejce, rajčata a červená cibule. Můžete si vzít obvyklé bílé, ale pak je třeba ho opařit vroucí vodou, aby zanechala hořkou poznámku. Salát z mořských koktejlů bude velmi uspokojující.
Složky:
- vejce - 3 ks;
- rajčata - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- mořský koktejl - půl kilogramu;
- sušenky na pšenice - balení;
- olivový olej - 20 ml;
- přírodní jogurt - půl sklenice;
- Dijonská hořčice - 15 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte vařená vejce, nakrájíme na plátky.
- Koktejl rozmrazte, vložte do pánve. Zahřívejte až do odpaření vlhkosti, přikryjte olejem, posypte solí, pepřem. Pečeme dvě minuty za stálého míchání.
- Zkombinujte s plátky rajčat, vajec.
- Ochutnejte směsí jogurtu a hořčice.
- Při podávání posypeme sušenkami. Chcete-li ochutnat, přidejte sýrové hranolky.
Mořská perla
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 117 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát Sea Pearl je tak pojmenovaný, protože vypadá jako perlový míč skrytý v řasách. Je to křepelčí vejce, které je orámováno směsí krabích tyčinek a chobotnice a zdobené červeným kaviárem. Odrůda mořského salátu je možnost bez kaviáru, rámování je vyrobeno z mořského kale nebo imitace krabího masa.
Složky:
- červený kaviár - 100 g;
- majonéza - 150 ml;
- krabí tyčinky - 250 g;
- chobotnice - půl kilo;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- křepelčí vejce - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Olihně vaříme v osolené vařící vodě po dobu tří minut, nakrájíme na tenké proužky.
- Rozdrtit tyčinky, vařit vejce, odstranit žloutky - nejsou potřeba.
- Chop proteiny, smíchejte s částí kaviáru, chobotnice, hůlky.
- Ochutnejte majonézou, sklopte sklíčko. Ve středu položte zbývající kaviár a vařená křepelčí vejce.
S lukem
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorií: 96 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Mořské zelí s cibulí odkazuje na tuto verzi salátu, která je připravena během několika minut ze složek, které jsou v každé kuchyni. Originalita obvazu přidává koření, které lze míchat v libovolném poměru. Nejlepší je vzít červený mletý pepř, sladkou papriku a nějaký ocet pro mořský salát. Smažená cibule mu dodá novou pikantní chuť.
Složky:
- mořský kale - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- ocet - 10 ml;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- koření - 10 g
Metoda přípravy:
- Nakrájíme cibuli, smažíme plátky papriky, okuríme kořením.
- Smíchejte se zelím, solí a pepřem.
- V případě potřeby naplňte olejem.
Mražené mořské plody
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 296 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Zmrazený salát z mořských plodů nemá téměř žádné rozdíly oproti použití chlazených, s výjimkou času stráveného rozmrazením. Nejjednodušší způsob, jak udělat koktejl jídlo je, aby kombinace harmonická. Salát z mořských plodů s krevetami, chobotnicemi a mušlemi bude ještě příjemnější, pokud odložíte vůni s rajčaty (cherry rajčátky), tvrdým sýrem a olivami.
Složky:
- mořský koktejl - půl kilogramu;
- rajčata - 250 g;
- sýr - 100 g;
- olivy - 15 ks;
- listy salátu - 5 ks;
- česnek - 2 hřebíček;
- majonéza - 30 ml;
- sojová omáčka - 40 ml;
- rostlinný olej - 20 ml.
Metoda přípravy:
- Rozmrazte koktejl, vložte ho do pánve, po 10 minutách ohřevu vypusťte vodu.
- Nalijte olej, smažte pět minut.
- Sýr rozetřete, rajčata nakrájejte na plátky, česnek rozdrťte.
- Smíchejte česnek s omáčkou a majonézou.
- Řádek misku s listy, místo rajčata, tuk s dresinkem. Posypeme olivami nahoře, sýrem, dáme mořské plody. Nalijte obvaz.
Od sušeného zelí
- Doba vaření: 12 hodin.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 211 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Recept na sušený salát z mořských řas (arame) zahrnuje použití hotových listů mořských řas, které se prodávají v odděleních pro výrobu sushi a rolí. Suchá řasa je koncentrovanější, takže bude trvat trochu déle, než se hlávkovému salátu dodá nezbytná chuť. Dobře se kombinuje s vařenými vejci a chobotnicí, které jsou lepší, aby se zmenšily, aby se nemusely řezat.
Složky:
- sušená mořská kapusta - 20 g;
- ocet - 50 ml;
- rostlinný olej - 20 ml;
- cukr - 5 g;
- sušený česnek - 10 g;
- chobotnice - 0, 8 kg;
- vejce - 4 ks;
- cibule - 1 ks.
Metoda přípravy:
- Namočte zelí studenou vodou na půl hodiny, nechte ho nabobtnat. Vypusťte kapalinu.
- Smíchejte ocet s máslem, cukrem, solí, česnekem. Zeleninu marinujte přes noc.
- Chobotnice nalijeme studenou slanou vodou, vaříme, odstraníme z tepla. Ponechte v horké vodě po dobu tří minut, vypusťte, nakrájejte na kroužky.
- Vejce vaří vařené, sekané.
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte drcenou cibuli, vymačkané zelí.
- Kořenící dresing je volitelný, ale můžete použít jogurt s nízkým obsahem tuku, směs olivového oleje a citronové šťávy nebo majonézy.
S krabími tyčinkami
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 108 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: snadná.
Salát z mořských plodů s krabími tyčinkami označuje typ jídel, které jsou dobře připravené každý den. Velmi jednoduchý salát se ukáže chutný a užitečný díky kombinaci řasy a krabího masa. Konzervovaná kukuřice a vařená vejce, která vytvoří požadovanou sytost, mohou doplnit složení takového mořského salátu. Obvaz je tradiční majonézou.
Složky:
- mořský kale - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- krabí tyčinky - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 400 g;
- majonéza - 100 ml.
Metoda přípravy:
- Zelí umyjte, nakrájejte na samostatné proužky. Umyjte řasy a opatrně je uvolněte z písku.
- Vařte vejce, kotlety, kostky hole, cibule cibule.
- Kombinujte všechny ingredience, sezonte s majonézou.
- Můžete přidat vařené brambory nebo čínské zelí.
Hvězdice
- Doba vaření: půl hodiny.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií nádobí: 147 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Asijská.
- Obtížnost přípravy: střední.
Salát Hvězdice vypadá velmi elegantně a zdobí každou hostinu. Vyrábí se ve tvaru pěticípé hvězdy červené barvy, která vypadá jako skutečný obyvatel moře. Bohatá kompozice činí pokrm vyživujícím a nezapomenutelným, ale ne těžkým konzistencí. Dává barvu "paprsky" hvězdy solené losos, ale místo toho si můžete vzít plátky krabí tyčinky a ležet na jejich povrchu.
Složky:
- losos - 200 g;
- krevety - 300 g;
- sýr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- olivy - 100 g;
- rajčata - 1 ks;
- zakysaná smetana - 40 ml;
- majonéza - 40 ml;
- červený kaviár - 50 g;
- salát - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, nakrájejte jemně. Vařte krevety, oloupejte skořápku, sekejte.
- Rozpadněte olivy, nakrájejte rajčata na plátky, udělejte tenké proužky ryb.
- Zkombinujte zakysanou smetanu, majonézu, pokud je to žádoucí, ochuďte citronovou šťávou a solí.
- Smíchejte krevety, olivy, vejce s omáčkou. Rozprostřete se po umytém salátu ve formě hvězdice.
- Nasaďte vrstvu rajčat na vrchol, zabalte s rybami. Zdobíme kaviárem a petrželkou.
- Je lepší udělat hvězdu podle předem tažené kontury. Místo hvězdy můžete vytvořit jinou formu.