Tato roční bylinná rostlina rodu yasnotkov byla využívána starověkými Aztéky. Chia semena pomáhají bojovat proti nadváhy a dalším negativním podmínkám. Přečtěte si více o příznivých vlastnostech a kontraindikacích pro použití této jedinečné rostliny.
Co je to chia
Tento produkt je tradičně zařazen do stravy obyvatel některých zemí Jižní a Latinské Ameriky. Chia semeno, nebo španělský šalvěj - ve skutečnosti je tráva až 1 metr vysoká. Po dlouhou dobu z této užitečné rostliny obdržel mouku a olej. Pokud máte zájem o chia semena - nepřehlížejte blahodárné vlastnosti a kontraindikace tohoto produktu. Je důležité si uvědomit, že v současné době byla prostřednictvím chovu vyvinuta nová rostlinná kultura zvaná Salba.
Olej
Technologický pokrok značně zjednodušil proces získávání tohoto produktu. Olej (chia semena) se extrahuje lisováním za studena. Díky přísné regulaci teploty kupující získává vysoce kvalitní výrobky. Olej Chia je bohatý na esenciální mastné kyseliny a další živiny, které lidé potřebují. Kromě toho je vynikající přírodní přísada do salátů, obilovin a dalších jídel. Olej Chia má zvláštní význam pro vegetariány. Olej dokonale doplňuje chuť zeleniny a mléčných jídel.
Složení
Tento produkt má vynikající škálu užitečných vitamínů, bílkovin a minerálů. Je důležité poznamenat, že chia semena obsahují téměř žádný tuk a cholesterol, mají minimální počet kontraindikací. Složení semen šalvěje je optimální podíl omega-6 a omega-3 nenasycených kyselin. Množství posledně uvedeného dosahuje 64%, což se ani nemůže pochlubit olivovým olejem. Chia semena jsou před mnoha potravin pro draslík, hořčík, selen a vápník. Semena se liší antioxidačními účinky na tělo. Chemické složení navíc zahrnuje:
- fosfor;
- zinek;
- měď;
- molybden;
- mangan;
- Vitamíny B;
- retinol;
- kyselina askorbová;
- quercetin;
- flavonol;
- kyselina linolenová.
Užitečné vlastnosti
Zrna španělského šalvěje mají velmi pozitivní vliv na lidské tělo. V průběhu laboratorních a klinických studií bylo zjištěno, že mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém, stabilizují tlak. Vzhledem k velkému množství vápníku mají chia semena hypoalergenní vlastnosti. Vysoký obsah antioxidantů umožňuje použití této kultury v boji proti rakovině (karcinom prostaty je považován za kontraindikaci léčby). Kromě toho jsou výhody semen šalvěje následující:
- zabránit předčasnému stárnutí těla;
- posílení kostních struktur, vlasů;
- úbytek hmotnosti;
- stabilizace hladiny cukru v krvi u diabetu;
- normalizace hormonálního pozadí;
- snížení závažnosti projevů psychických nemocí;
- snížení četnosti záchvatů spojených s bronchiálním astmatem;
- posilování imunitních sil těla.
Harm
Tato kultura má hmotnost příznivých vlastností a minimální kontraindikace. Existují však určitá omezení jeho použití. Díky vysokému obsahu vlákniny jsou tedy zrna škodlivá v případě poruch trávicího systému. Jako výsledek, lékaři nedoporučují jíst chia semena, pokud pacient má problém nadměrné tvorby plynu. Užívání semen je v hypotonii kontraindikováno. Pokud je přítomen průjem nebo otrava jídlem, je nejlepší postup zastavit.
Chia semena - aplikace
Důležité v procesu přijímání zrn této kultury je doba trvání terapeutického kurzu. Neexistuje žádný zásadní rozdíl, který semena použít. Laboratorní studie ukázaly, že tyto druhy mají téměř totožné chemické složení. V prvních fázích je důležité aplikovat semena v minimální dávce. Při absenci negativních symptomů a kontraindikací z gastrointestinálního traktu může být denní dávka zrn postupně zvyšována.
Hubnutí
Odborníci na výživu říkají, že vláknina obsažená v chia semenech může potlačit chuť k jídlu. Osoba, která ztrácí váhu, nemá zároveň žádné psychologické problémy spojené s jeho gastronomickými návyky. Na pozadí nízkého obsahu kalorií obsahují chia semena množství prospěšných vitaminů a bílkovin, které pomáhají tělu produkovat dostatek energie k zajištění metabolických procesů. Chia semena pro hubnutí jsou předepsány mnoha odborníky na výživu. V tomto případě je zvláštní pozornost věnována absenci kontraindikací pro pacienta.
Kojení
Po celou dobu laktace potřebuje žena výživu. Často se můžete dívat na obrázek, když kojící matka jedí doslova na cestách. Nedostatek živin ovlivňuje kvalitu a množství produkovaného mléka. Kojící semena šalvěje jsou prospěšná tím, že mohou poskytnout ženě všechny potřebné živiny. Denní používání dvou polévkových lžic obilných plodin pomůže kojícím matkám udržet laktaci, dokud dítě nebude mít zájem o potraviny.
V kosmetologii
Výživné a hydratační masky se semeny španělské šalvěje pomáhají pokožce dodávat pružnost a citlivost. Olej Chia v kosmetologii se používá ke zlepšení regeneračních vlastností kůže. Navíc, šalvějová zrna pomáhají saturovat dermis tekutinou, urychlují buněčné metabolické procesy. Masky a krém na semena chia zabraňují předčasnému stárnutí. Chia semena vlastnost regulovat práci mazových žláz je používán kosmetologové v boji proti různým typům akné.
Během těhotenství
V současné době nebyly provedeny žádné rozsáhlé studie potvrzující příznivý účinek semen šalvěje na proces přenášení dítěte. Chia semena pro těhotné ženy nejsou ve skutečnosti kontraindikována. Někteří lékaři tvrdí, že toto zrno pomáhá očekávaným matkám vyhnout se mnoha negativním podmínkám, které vznikají proti nedostatku vápníku, hořčíku a nenasycených mastných kyselin.
Existuje však alternativní pohled na výhody a škody exotických semen. Imunologové proto nedoporučují používat kulturu během těhotenství kvůli obsahu látek, které stimulují imunitní systém. Je známo, že během embryonálního vývoje dítěte je ochranný mechanismus ženského těla záměrně potlačován. Díky takové regulaci není plod odmítnut a těhotenství pokračuje.
Jak používat chia semena
Zrna španělské šalvěje lze použít jako nádherný doplněk téměř všech pokrmů. Odpověď, jak se chia semena, odborníci na výživu doporučují jíst je syrové. Je důležité poznamenat, že při tepelném zpracování produkt neztrácí své příznivé vlastnosti. Zvláštní pozornost je věnována semenům ve veganské kuchyni. Příjemná ořechová chuť se používá k přípravě zeleninových a ovocných salátů, zelených koktejlů. Unikátní hydratační vlastnosti pomáhají používat mouku z této kultury jako náhražku kuřecích vajec při pečení.
Dezerty
Mnoho kuchařů aktivně používá chia semena při přípravě sladkých pokrmů. Jemná struktura semen pomáhá dát dezertům s chia zvláštní jedinečnou chuť. Sladké sladké zuby uspokojí výživné koktejly, pudinky a další pokrmy s touto obilovinou. Dezerty se semínky šalvěje se připravují velmi rychle a snadno. Pravděpodobně nejoblíbenějším jídlem je pudink s kávou. Smícháním níže uvedených složek získáte lahodný čokoládový dezert. Pro jeho přípravu budete potřebovat:
- jeden a půl šálku uvařené kávy;
- 2 lžíce. Já kokosový krém;
- 1 any jakéhokoli rostlinného mléka;
- šálek šalvějové krupice;
- med podle chuti;
- čokoláda a marshmallows pro výzdobu.
S kefírem
Semena Chia v kombinaci s fermentovanými mléčnými výrobky jsou velmi užitečným jídlem pro lidi trpící žaludečním vředem. Někteří odborníci na výživu doporučují přidat do této směsi jablečný pektin. Ten se skládá z rozpustného a nerozpustného hrubého rostlinného vlákna. Semena s kefírem mají obálkový efekt, který má pozitivní vliv na zdraví gastrointestinálního traktu. Nerozpustná vláknina spolu s dietní vlákninou zároveň odstraňuje z těla toxiny a toxiny. Je důležité poznamenat, že kefír přispívá ke kolonizaci střeva s prospěšnou mikroflórou.
Kaši
Existuje mnoho variant tohoto pokrmu. Kaše může být připravena jak na vodě, tak na zelenině nebo jiném mléku. Míchání různých obilovin je vítané. Takže ovesné vločky s chia je jednou z nejjednodušších možností s množstvím užitečných vlastností. V tomto případě odborníci na výživu zdůrazňují, že složky nemusí být podrobeny tepelnému ošetření. Suché složky jsou naplněny kapalinou a ponechány přes noc. Hotový pokrm může být doplněn jakýmkoliv ovocem a bobulemi. Kromě toho je vhodné použít naklíčená zrna.
Jak používat hubnutí
Španělská šalvěj dokonale potlačuje chuť k jídlu. Vysoká energetická hodnota semen zároveň dodává tělu všechny potřebné živiny. Nejdůležitějším bodem pro hubnutí je překonat psychickou závislost na gastronomických požitcích. Použití zrn exotického produktu přispívá ke spokojenosti chuťových receptorů bez poškození obrázku. Zde jsou recepty na to, jak vzít semena na hubnutí:
- Březová míza se španělskou šalvějí. Tento výživný nápoj má silné léčivé účinky. Sklenici šťávy s sp tsp. semena exotické rostliny musí být spotřebována během měsíce. Kontraindikace pro použití tohoto receptu je přítomnost alergie na březovou mízu.
- Dýňová šťáva s zrna. Většina obézních lidí má problémy s prací v gastrointestinálním traktu. 150-200 ml dýňové šťávy s malým množstvím semen pomáhá urychlit metabolismus a zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu.
- Ovocný koktejl. Vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduché. Můžete použít jakoukoliv kombinaci ovoce, bobulí. Všechny ingredience je třeba míchat v mixéru na jednotnou konzistenci. Hotová ovocná hmota by měla být posypána malým množstvím semen šalvěje.
Kontraindikace
V případě přítomnosti alergie na sezam nebo hořčici, lékaři doporučují nejíst tento exotický výrobek. Kontraindikace se většinou vztahují pouze na osoby s podobnými reakcemi. Exotická kultura je vynikajícím zdrojem vápníku, který teoreticky zabraňuje rozvoji alergií. Absolutně senzibilní organismus však může na cokoliv reagovat. Kromě toho, že semena nelze jíst při užívání léků, snížení krevního tlaku.
Video
Lékaři recenze
Rimma Moisenko, odbornice na výživu
S velkým skepticismem chovám tento druh superpotravin. Většina užitečných vlastností chia je fikce a dobrý reklamní pohyb. Úbytek hmotnosti je velmi složitý a zdlouhavý proces s mnoha kontraindikacemi. Jakýchkoliv viditelných výsledků tímto způsobem lze dosáhnout pouze fyzickou námahou a vyváženou stravou.
Elena Tikhomirová, odbornice na výživu
Nezapomeňte, že tam jsou alespoň užitečné lněné semínko. Jíst exotické potraviny může negativně ovlivnit zdraví hubnutí. Je důležité konzumovat kvalitní potraviny, které jsou známé jednomu nebo jinému etniku. Kromě toho může být chia s natažením nazývána prostředkem pro hubnutí. Je to přesně naopak.
Tatyana Zaletová, odbornice na výživu
Neexistují žádné vědecké důkazy o skutečném přínosu chia semen pro člověka. Nicméně je zřejmé, že zahraniční produkt je bohatý na různé živiny a antioxidanty. Je však lepší upustit od konzumace zrna exotické rostliny. To platí zejména pro alergiky.
Hubnutí Recenze
Elena, 28 let
Použité černé chia semena asi 3 měsíce. Během této doby jsem cítil jejich léčivý účinek na tělo - ztratil jsem 5 kg. Nejprve viděla chia s mlékem. Později se přesunuli do pudinku. Musím říct, že exotická kultura dokonale stimuluje trávicí trakt, pomáhá se zbavit zácpy.
Olga, 35 let
Viděl jsem chia semena s kefírem po dobu jednoho měsíce. Před začátkem užívání této užitečné rostliny jsem četl mnoho pozitivních recenzí o tom, což jen posílilo vnitřní důvěru ve správnost výběru cesty k hubnutí. O měsíc později, od začátku chia, se jim podařilo ztratit asi 3 kg.
Svetlana, 45 let
Bílých semen jedl asi šest měsíců až do doby kontraindikace gastrointestinálního traktu. Během této doby klesl o 10 kg. Musím říci, že bez úmyslného režimu zhubnout některé semena je nemožné. Pouze integrovaný přístup, včetně správné výživy a cvičení, pomůže překonat takové nepříjemné libry.