- Vlastnosti stravy u diabetes mellitus
- Jaká dieta je potřebná pro podezření na diabetes nebo v počáteční fázi?
- Dietní jídla pro hubnutí s diabetem
- Dieta pro děti a těhotné ženy s diabetem
- Strava pro diabetes tabulka 9: menu pro týden
- Léčba cukrovky - nová generace léků
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Diabetes mellitus je nevyléčitelné onemocnění, při kterém se hormony inzulín, který rozkládá sacharózu, v lidském těle neuvolňují (nebo nejsou rozpoznávány). Bez léčby vede toto onemocnění k nejsilnějším poruchám v práci celého organismu, poruchám rovnováhy krevního cukru, sacharidů, metabolismu bílkovin a tuků. Kromě užívání inzulínu a jiných metod léčby pomáhá dieta s diabetem udržet potřebnou rovnováhu látek pro pacienta. Strava je nejdůležitější podmínkou pro zdraví diabetika, a proto je nutné znát její principy.
Vlastnosti stravy u diabetes mellitus
Dieta pro diabetiky se liší v závislosti na typu diabetu, který má člověk a kdo je pacientem (dítě, těhotná žena, osoba s plným tělem atd.). Hodnota diabetické diety je velká a pro ty s onemocněním typu 2 je považována za klíčovou. Ne vybírat dietu v souladu s nemocí, pacient pouze zhorší stav.
- První typ diabetes mellitus (závislý na inzulínu) vzniká v důsledku virových infekcí na pozadí vrozených predispozic k onemocnění. U pacientů tohoto typu tělo nevytváří (nebo nevyrábí dostatek) vlastní inzulín, a proto musí být pro normální fungování užito uměle. Zjevil se v raném věku, protože často je tato nemoc zděděna. Typ 1 představuje 20% všech případů.
- Typ 2 (nezávislý na inzulínu) se ve většině případů vyskytuje na pozadí obezity, přejídání, nezdravé stravy a onemocnění endokrinního systému. S tímto typem diabetu v lidském těle produkuje inzulín, ale citlivost na něj je snížena. Při řádném celoživotním dodržování předepsané diety mohou diabetici 2. typu bez dalšího léčení. Diabetes mellitus závislý na inzulínu se vyskytuje u lidí starších 35 let, protože nemoc je často získávána. Podíl tohoto typu je 80% všech případů onemocnění.
U dětí se onemocnění může objevit v důsledku přejídání mouky, sladkých potravin. Těhotné ženy mohou pociťovat dočasný těhotenský diabetes mellitus spojený se změnami v těle během těhotenství dítěte. Obě kategorie diabetiků vyžadují studium stravy s redukcí škodlivých produktů.
Každý pacient potřebuje speciální dietu, která reguluje hladinu cukru v krvi, přispívá k hubnutí (pokud je onemocnění způsobeno obezitou), vyrovnávací látkou v těle, která zmírňuje stres z jater, ledvin a gastrointestinálního traktu. Základ dietní tabulky číslo 9 pro diabetiky, v obecném menu, které provádí určité úpravy, aby byl vhodnější pro každou skupinu lidí.
S diabetem 1. typu (závislý na inzulínu)
Pro diabetiky prvního typu je dieta založená na zelenině sestavena s omezením přísunu soli, vyloučením cukru, kontrolou konzumovaných tuků (ne více než 30 g / den), zvýšeným obsahem bílkovin, ale omezeným množstvím snadno stravitelných sacharidů a potravin, které dráždí trávicí trakt. Jídlo takových lidí by mělo být konzumováno v malých porcích - pětkrát denně. Místo cukru se používá sorbitol, xylitol, sacharin (sladidla). Pro diabetiky 1. typu jsou užitečné následující produkty:
- Zelenina: špenát, zelí, okurky, salát, sójové boby, ředkvičky, řepa, cuketa.
- Kyselé ovoce (například citron, citronový kompot s přídavkem xylitolu, sorbitol).
- Vejce (lépe vařit měkké).
- Krupice, těstoviny (nepřímo úměrné použití chleba).
- Kvasinky
- Rajčatová šťáva.
- Neslazený mléčný čaj.
- Velké množství kapaliny (nejméně 6 sklenic).
Je zakázáno používat:
- Čokoláda
- Zlato
- Vepřový tuk
- Hořčice
- Muffin
- Rozinky, hrozny
- Pikantní jídla
- Sůl, slaná jídla
S diabetem 2. typu
Terapeutická strava pro diabetes druhého typu je zaměřena na snížení kalorického obsahu potravy (do 1300-1700 kcal) a stabilizaci metabolismu sacharidů. Takové snížení snižuje obsah glukózy v potravinách, což má zásadní význam pro diabetiky. Snadno stravitelné sacharidy, všechny tuky a potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi, jsou zakázány. To je:
- Margarín
- Klobásy
- Mastná kyselá smetana
- Mastné ryby
- Uzené maso
- Krém
- Matice
- Zlato
- Limonáda
- Jam
- Sušené ovoce
- Brambory (limit množství)
- Alkohol
- Pečení, pečení, sladké
- Sladké nápoje
Jídlo by mělo být zlomkové (malé dávky 5-6 krát denně), což pomůže vyhnout se hypoglykémii (prudký pokles hladin cukru v krvi). Je povoleno používat v libovolném množství:
- Mrkev
- Tuřín
- Rajčata
- Zelí
Podívejte se na video a dozvíte se více o diabetické dietě typu 2:
Jaká dieta je potřebná pro podezření na diabetes nebo v počáteční fázi?
Pokud je osoba podezřelá z nemoci, měl by okamžitě konzultovat s lékařem a složit nezbytné testy, po kterých lékař předepíše nezbytnou léčbu a dietu. Než však budou výsledky analýzy získány, je nutné se snažit dodržovat dietu založenou na požadavcích dietní tabulky č. 9, aby nedošlo ke zhoršení vývoje onemocnění. Povoleno používat:
- Pečené zboží: černý chléb (200-350 g / den).
- Maso: telecí maso, krůtí maso, hovězí maso, vepřové maso (nízkotučné), králík (vařený, želé).
- Lehká zeleninová polévka na libovém masu nebo rybím vývaru, s malým množstvím produktů (2x týdně).
- Nízkotučné ryby: štika, kapr, treska, okoun a jiné ryby vařené nebo jako povodeň.
- Jídla s přídavkem obilovin, těstovin, luštěnin (mírně, nepřímo úměrná množství spotřebovaného chleba).
- Zelenina (vařená, pečená, syrová): zelí, salát, cuketa, ředkvičky, brambory, cukrová řepa, mrkev, rutabaga.
- Vejce: míchaná vejce, vejce natvrdo (maximálně 2 ks / den).
- Sladkosti: cukrovka, se sladidly (spotřeba cukru přímo - jak předepsal lékař).
- Ovoce: Antonov jablka, citrony, červený rybíz, pomeranče, brusinky (syrové, kompot na sorbitolu, xylitol, které se snadno nahrazují cukrem).
- Omáčky, koření: mléko, ne ostré na zeleninové základně s octem, kořeny a rajčatovým pyré.
- Mléčné a mléčné výrobky: jogurt, kefír (maximálně 2 lžičky / den), tvaroh (až 200 g / den), mléko dle souhlasu lékaře.
- Tuky: máslo a rostlinné oleje (pouze 40 g / den).
- Občerstvení: saláty, želé (100 g / den).
- Neslazené nápoje: čaj s citronem nebo mlékem, slabá káva, přírodní šťávy - maximálně 5 sklenic tekutiny denně.
- Užitečné droždí (tablety) a vývar boky.
Je zakázáno zahrnout do stravy:
- Sladkosti: dorty, sladkosti, čokoláda, muffiny, džemy, med, zmrzlina, cukrové bonbony.
- Tuky: skopové maso, vepřový tuk.
- Alkohol
- Ovoce: banány, rozinky, hrozny.
- Cukr (v malých dávkách a pouze po dohodě s lékařem).
- Pepř, hořčice.
- Pikantní, slaná, kořeněná, uzená, smažená jídla.
Dietní jídla pro hubnutí s diabetem
Výživa je zaměřena na úpravu krevního cukru, normální metabolismus, poměr tuku, bílkovin a sacharidů. Správná příprava stravy pomůže člověku získat jen tolik živin denně, kolik je fyziologicky nutné. A protože tyto diety vedou k bezbolestnému úbytku hmotnosti.
To je užitečné, protože většina případů diabetes mellitus je způsobena obezitou. Lidé, kteří netrpí touto nemocí, bude také užitečné vzít některé recepty do provozu, snadno zhubnout a jít na zdravou stravu.
Zde jsou některé z těchto receptů:
Dieta okroshka
- Vezměte 1 vařené vejce, 50 g brambor, 100 g čerstvých okurek, 120 g vařeného hovězího masa (nízkotučné), 50 g mrkve, 0, 5 litru kvasu, 40 g zakysané smetany nebo majonézy, 2 g soli, zelení.
- Vyjměte všechny ingredience do hrnce.
- Nalijte kvas, sůl.
- Přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu (těsně před podáváním).
Dietní boršč
- Vezměte 80 g zelí, 80 g řepy, 120 g brambor, 15 g mrkve, 20 g celeru.
- Plátek všech složek.
- Zeleninu dejte do 350 ml zeleninové půdy, vařte 2, 5 hodiny.
- Vezměte 20 g cibule, 20 g oleje, 45 g loupaných rajčat.
- Nakrájejte cibuli, předejte ji v oleji.
- Bez odstranění pánve z ohně přidejte na cibuli jemně nasekané rajčata. Míchejte dalších 10 minut.
- Vložte mouku.
- Dejte ji a smažte ve vývaru, sůl a vařte 5 minut.
- Před podáním posypeme každou porci zelení, přidáme zakysanou smetanu.
Koláč s tvarohem, ořechy a ovocem
- Vezměte 400 g tvarohu, 2 vejce, 90 g otrub, 90 g mouky, 3 g sody, 90 g xylitolu, 90 g vlašských ořechů, 200 mg kyseliny citrónové, sůl podle chuti.
- Tvaroh utřete sítem.
- Beat vejce, kombinovat s tvarohem.
- Přidejte mouku, otruby, xylitol, sodu, nasekané ořechy, kyselinu citrónovou a sůl.
- Posypeme formu moukou, dáme na ní těsto.
- Ozdobte dort s ovocem.
- Pečicí troubu pečte, předehřátou na 200 - 220 ° C až do vaření.
Dietní zeleninové lívanečky
- Vezměte 100 g brambor, 50 g syrové mrkve, polovinu vaječného žloutku, polovinu bílkovin, 10 g mouky, 15 ml mléka.
- Mrkev a brambory nastrouháme.
- Smíchejte s polovinou žloutku, mléka, mouky.
- Bít bílé a smíchat se zbytkem směsi.
- Míchejte, sůl a tvar tortilly.
- Předehřejte troubu na 120 - 150 ° C.
- Namažte plech s rostlinným olejem, dejte na něj palačinky a pečte.
- Před podáváním přidejte zeleninu a zakysanou smetanu.
Dieta pro děti a těhotné ženy s diabetem
Diabetes mellitus se může vyskytnout také během těhotenství (gestační diabetes) jako reakce na změny v ženském těle. Po porodu mizí, ale během porodu musí matka dodržovat speciální dietu, aby si udržela své zdraví a zdraví dítěte. Měla by být zahrnuta ve vaší stravě:
- Potraviny, které obsahují velké množství fruktózy (kompenzuje nedostatek přírodního cukru).
- Chléb s otrubami.
- Krupice (pohanka, krupice, proso a další).
- Ovoce.
- Ovocné šťávy.
- Jogurt
- Vejce
- Obiloviny.
- Hrách a fazole.
- Obsahuje xylitol a sorbitol.
- Olivový olej (místo zeleniny a smetany).
- Dušená jídla.
Těhotným ženám trpícím nemocí je zakázáno používat sycené nápoje a kvas. Poté, co je hladina cukru v krvi ženy v porodním stavu stabilizována, musí stále dodržovat tuto dietu a stojí za to postupovat k normální stravě postupně a výhradně se souhlasem lékaře.
Děti mohou trpět cukrovkou. Rodiče jsou povinni striktně dodržovat dietu dítěte, pokud je to možné, a dodržovat jej. Jídla by měla být vařená nebo pečená. Tyto produkty jsou povoleny:
- Zelenina: dýně, rajčata, mrkev.
- Bobule a ovoce: mountain ash, malina, třešeň, jahoda, kiwi, meloun, mandarinky, meloun.
- Mléčné výrobky: sýr, mléko.
- Masné výrobky: jazyk, maso, mořské plody, ryby.
- Sladká: pouze na bázi fruktózy a sorbitolu!
- Výrobky a pečivo, které se prodávají v odděleních pro diabetiky - příležitostně.
Je zakázáno vkládat tyto výrobky do menu rodiny s diabetickým dítětem:
- Čokoláda;
- Konzervy;
- Koláče;
- Sladké tvarohy.
Strava pro diabetes tabulka 9: menu pro týden
Dieta diabetiků může být pestrá, chutná a bohatá na vitamíny, pokud se chystáte na dietu s fantazií:
Pondělí a čtvrtek
- Snídaně: chléb, 4 lžíce. Já zelený salát s okurkami a rajčaty, 3 lžíce. Já pohanka, 2 jablka, 90 g sýra (nízkotučné), minerální voda bez plynu.
- Druhá snídaně (10:00): rajčatová šťáva, rajče nebo banán.
- Oběd: 2 pánve boršč s fazolemi a bez masa, 5 lžíce. Já zeleninový salát, 3 lžíce. Já pohanková kaše, 1 kus vařených ryb, 1 polévková lžíce. Berry kompot bez cukru.
- Bezpečné, : 2 kusy mléčné klobásy, 1 polévková lžíce. rajčatová šťáva.
- Večeře: 1 vařené brambory, 1 polévková lžíce. kefír (nízkotučné), 1 jablko.
Úterý a pátek
- Snídaně: 2 kusy králičího masa (dušené maso), 2 lžíce. Já kaše (ovesné vločky), 1 mrkev (syrové), 1 jablko, 1 polévková lžíce. čaj s citronem (bez cukru).
- Druhá snídaně: banán.
- Večeře: 2 naběračky (s karbanátky), 150 g vařených brambor, 2 ks. galetny sušenky, 1 polévková lžíce. na sorbitol nebo xylitol.
- Oběd: 1 polévková lžíce. borůvky.
- Večeře: 1 polévková lžíce. Já pohanka, 1 klobása, 1 polévková lžíce. rajčatová šťáva. .
Středa a sobota
- Snídaně: 1 kus chleba, 2 lžíce. Já salát s rajčaty a okurkami, 1 plátek tvrdého sýra, 1 banán.
- Druhá snídaně: 1 broskev, 1 polévková lžíce. čaj s citronem (bez cukru).
- Oběd: 300 ml zeleninové polévky, 1 kus chleba, 1 polévková lžíce. Já pohankové kaše, 3 lžíce. Já zeleninový salát, 1 mandarinka.
- Čas na čaj: 1 mandarinka.
- Večeře: 1 polévková lžíce. Já ovesné vločky, 1 fishcake, čaj s citronem (bez cukru).
V neděli
- Snídaně: 6 ks. knedlíky, 3 ks. Soubory cookie (galetny), 1 polévková lžíce. káva (bez cukru).
- Druhá snídaně: 5 ks. kyselé meruňky.
- Oběd: 300 ml pohankové polévky, až 100 g vařených brambor, 5 lžíce. Já zeleninový salát, 3 ks. Soubory cookie (galetny), 1 polévková lžíce. kompot (bez cukru).
- Čas na čaj: 2 jablka.
- Večeře: 1 klobása, 1 polévková lžíce. Já ovesné vločky, 3 ks. cookies (galetny), 1 s. Rajčatová šťáva, 1 polévková lžíce. kefir (nonfat).
Léčba cukrovky - nová generace léků
DiabeNot kapsle pro diabetes - účinný nástroj vyvinutý německými vědci z laboratoře Labor von Dr. Budberg v Hamburku. DiabeNot se umístila na prvním místě v Evropě mezi léky na diabetes.
Fobrinol - snižuje hladinu cukru v krvi, stabilizuje slinivku břišní, snižuje tělesnou hmotnost a normalizuje krevní tlak. Omezená strana!