Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Tento pokrm je častým hostem slavnostních stolů, získal si popularitu díky své jemné chuti a nádhernému vzhledu. Dokonce i ctižádostivý kuchař může udělat mimózu, nicméně, aby salát byl úspěšný, musíte vědět o tajemství a složitosti vaření.

Jak vařit mimosa salát

Velkou roli při tvorbě aroma kytice tohoto pokrmu hraje majonéza, která je potažena všemi vrstvami salátu. Stojí za to si vybrat tlustý produkt s vysokým procentem obsahu tuku, jako nízkokalorická majonéza se liší v chuti a může kazit Mimosa. Dalším důležitým bodem je použití jemného struhadla pro vaření. Vzhledem k tomu, že specialitou pokrmu je rozmanitost chutí, musí být výrobky rozdrceny tak, aby všechny vrstvy současně vstupovaly do úst. Následující text popisuje přípravu salátu Mimosa.

Vrstvy v pořádku

Klasická verze rybího salátu nezajišťuje přítomnost exotického ovoce. Připravte pokrm z čerstvé cibule, konzervovaných ryb, žloutků, zelení, sýra. Některé recepty zahrnují přidání dalších složek, jako je rýže nebo jablka. Bez ohledu na složení Mimosy, zkušené kuchaři vědí, že nejdůležitějším aspektem při přípravě salátu je správné střídání vrstev. Zde je sled sledů:

  1. Brambory se jemně třou a položí na dno misky. Současně není nutné ho utěsňovat - vrstva musí zůstat vzdušná. Brambory namazané majonézou.
  2. Konzervy, drcené vidličkou, rozloženy na brambory. Z ryb jsou odstraněny pre-kosti.
  3. Červená cibule je řezaná velmi jemně a je umístěna na růžovém / lososovém / saury. Pokud používáte běžnou bílou cibuli, měla by být namočena v octě po dobu 5 minut, aby se odstranila nadměrná hořkost. Vrstva je potažena majonézou.
  4. Vařené brambory jsou rozloženy rovnoměrně po celé misce, nahoře je potažena majonézou.
  5. Dále se přidává strouhaná mrkev. Odtud je navlhčen majonézou.
  6. Vaječné bílky jsou rozetřeny nebo rozdrceny vidličkou, výsledná hmota pokrývá povrch Mimosy, nahoře nalije vrstvu majonézy.
  7. Poslední etapou je výzdoba salátu, pro kterou se zpravidla používají žloutky a zeleň.

Mimosa salát recepty

Moderní interpretace tohoto pokrmu překvapí svým originálním řešením. Některé ženy v domácnosti přidávají do salátu kromě hlavních složek, kyselých jablek, vlašských ořechů, másla, rýže atd. Bez ohledu na to, kterou sadu složek používáte, je důležité, aby všechny produkty měly stejnou teplotu a byly čerstvé. Níže jsou uvedeny různé možnosti pro přípravu lahodného salátu s fotografií.

Klasika

Tradičně, jídlo je připraveno z vajec, konzervovaných potravin, sýrů, cibule, másla, zelení. Současně Mimosa classic vypadá skvěle na každém stole: nejen každodenně, ale i slavnostně. Při vaření je třeba věnovat pozornost důkladnému broušení výrobků a správnému položení vrstev salátu. Současně je lepší vzít transparentní hlubokou desku, jejíž stěny budou vidět vícebarevné vrstvy Mimózy.

Složky:

  • majonéza - 200 ml;
  • vejce - 6 ks;
  • cibule - 3 ks;
  • Ruský / holandský sýr - 150 g;
  • konzervovaný tuňák / saláma / losos - 1 b.;
  • zmrazené máslo - 100 g;
  • zelení

Metoda přípravy:

  1. Vařená, loupaná vejce by měla být rozdělena na žloutky a bílkoviny. První hnětení vidlice, druhá jemně třít.
  2. Cibule jemně nasekané nožem, naplněné horkou vodou.
  3. Zelení by měli být jemně nakrájeni a nechat pár větviček, aby ozdobili salát.
  4. Sýr by měl být strouhán na jemném struhadle.
  5. Konzervované ryby jsou nataženy vidličkou a hlavní část oleje je předem vypuštěna.
  6. Připravené přísady (bílé, sýry, ryby, cibule, ½ žloutků, greeny, strouhané máslo, ½ žloutků) se umísťují do čisté, suché nádoby, která se sendvičuje s majonézou. Mimosa je umístěna v lednici na půl hodiny, poté může být konzumována.

Se saury

Konzervovaná saury je jednou z nejlepších možností pro konzervované ryby pro výrobu Mimózy. Tato ryba je velmi chutná, je v souladu s každou složkou pokrmu, takže je kořeněná a něžná. V této verzi přípravy salátu je poskytováno přidání zeleniny: brambory, mrkev, díky které se ukáže nejen výživné, ale také užitečné. Níže je krok-za-krokem recept na Mimosa se saury s fotografií.

Složky:

  • mrkev - 3 ks;
  • plechovka mořské;
  • ocet - 1/2 lžičky;
  • střední cibule - 1 ks;
  • vejce - 6 ks;
  • s vysokým obsahem tuku majonéza - 1 polévková lžíce;
  • brambory - 300 g;
  • cukr - 1 lžička.

Metoda přípravy:

  1. Vařte mrkev, brambory, vejce, kůru, chlad.
  2. Marinujte jemně nasekanou cibuli s octem, cukrem, solí (1 lžička). Po 15 minutách opláchněte vodou.
  3. Odstraňte olej z nádoby s omáčkou, umístěte rybu do mísy na salát a kaše s vidličkou. Top s vrstvou majonézy.
  4. Vaječné bílky se třepou na horní části ryby, opět promacitní hlávkový salát.
  5. Jemně mletou mrkev, umístěte na vejce v misce, přidejte trochu majonézy.
  6. Další je dát cibuli, strouhané brambory, po kterém produkty jsou opět ochucené majonézou.
  7. Poslední vrstva Mimosa - žloutky jsou rozdrceny.

Se sýrem

Tato verze pokrmu neposkytuje přítomnost vajec, místo nich se do salátu vloží dva druhy sýrů, takže se ukáže, že jsou neobvyklé, ale přesto velmi chutné. Hotový výrobek může být ozdoben olivami, rajčatovými polokroužky, zelení, nakládanými okurkami nebo jinými přísadami. Níže je recept na mimózu se sýrem, který každá hosteska potřebuje vyzkoušet.

Složky:

  • cibule - 2 ks;
  • Sýr čedar nebo ruština - 100 g;
  • 1) zmrazené zmrazené tavené sýry;
  • brambory - 2 ks;
  • konzervované ryby - 1 b.;
  • majonéza - 200 ml.

Metoda přípravy:

  1. Brambory potřebují vařit, slupkou, jemně roštovat.
  2. Cibule se naseká, posypá solí, nalije se horkou vodou a načerpá se po dobu 10-15 minut. Po vypuštění vody.
  3. V oddělené nádobě promíchejte konzervované potraviny.
  4. Zmrazené sýrové pečivo jemně, pak se rozprostře v průhledné salátové misce, rozmazání s majonézou na vrcholu.
  5. Dále položte vrstvu ryb, cibule, opět salát je potažen majonézou.
  6. Další přichází bramborová vrstva a majonéza.
  7. Na konci vaření na pokrmovém sýru. Mimosa je zdobena zelení.

S rýží

Navrhovaná receptura kombinuje jemnou texturu jemně strouhaných potravin a bohatou rybí chuť, která dává misce konzervovanou růžovou, omáčku nebo makrelu. Tato možnost vaření je díky rýži velmi uspokojivá. Miska se podává okamžitě, jinak salát ztratí svou původní lehkost. Níže je krok za krokem as fotografií popsán recept Mimosa s rýží.

Složky:

  • sýr tilziter / gouda / poshehonsky - 150 g;
  • vařená vejce - 6 ks;
  • cibule;
  • zmrazené máslo - 0, 1 kg;
  • konzervy z lososa, tuňáka nebo sury;
  • dlouhozrnná rýže - 1 polévková lžíce;
  • majonéza - do 200 g;
  • koření.

Metoda přípravy:

  1. Oddělte žloutky a veverky. Poslední kousky nakrájejte velmi jemně, můžete žloutky promíchat vidličkou.
  2. Vařte rýži, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já oleje a majonézu, koření, sůl.
  3. Cibuli poškrábejte, nalijte vařící vodu nebo okurku do octa, poté produkt opláchněte vodou.
  4. Sýr by měl být otírán (jemně jemný).
  5. Konzervované rybí kaše s vidličkou, přičemž kost.
  6. Začněte dávat vrstvy salátu: ½ ryby, rýže, strouhaný sýr, majonéza, bílkoviny, zbytek ryb, cibule, majonéza, ½ žloutků, strouhané máslo, zbývající žloutky.

S růžovým lososem

Toto jídlo je zpravidla připraveno u příležitosti svátků, ale můžete se nechat rozmazlovat bez zvláštní příležitosti. Pro vaření používejte tuňáka, sury nebo jiné ryby, ale Mimosa s konzervovaným lososem, podle mnoha kuchařů, to dopadá chutnější. Obsah kalorií tohoto pokrmu je asi 180-185 kcal, takže po jídle jen 100 gramů výrobku, můžete se dostat na dlouhou dobu.

Složky:

  • cibule;
  • růžový losos ve šťávě - 1 b.;
  • brambory - 3 ks;
  • zelené;
  • majonéza - do 200 ml;
  • mrkev - 3 ks;
  • vejce - 4 ks.

Metoda přípravy:

  1. Vaříme brambory, mrkev, vejce, oloupeme ingredience. Škrábněte je na jemném struhadle.
  2. Nakrájejte cibuli, nalijte na ni vroucí vodu.
  3. Vypusťte konzervu z nádoby, rozmačkejte růžový losos pomocí vidlice.
  4. Vaječné bílé se třídí odděleně od žloutků.
  5. Složky Mimosy umístěte v následujícím pořadí: růžový losos, cibule, majonéza, brambory, sůl, majonéza, mrkev, majonéza, bílkoviny, majonéza, žloutky, zelenina.

S jablkem

Na rozdíl od klasického receptu, který nikoho nepřekvapí, bude tato originální verze salátu velmi oblíbená u hostů a bude sloužit jako hodná dekorace slavnostního stolu. Jablka přinášejí jemnou sladkost a kyselost do pokrmů, které ocení labužníci. V případě potřeby jsou konzervované ryby nahrazeny horkými uzenými rybami nebo soleným lososem. Jak vařit mimosa salát s jablkem?

Složky:

  • jablečné sladké a kyselé;
  • majonéza - 1 polévková lžíce;
  • velké brambory - 2 ks;
  • růžový losos nebo jiné horké uzené ryby - 350 g;
  • bílá cibule;
  • vařená vejce - 6 ks.

Metoda přípravy:

  1. Brambory, vejce, strouhejte na žloutky / bílé. V samostatných nádobách rozdrtíme oba kousky vajec vidličkou.
  2. Cibuli je třeba nasekat jemně, opařit vařící vodou.
  3. Rozebrat ryby na plátky, odstranit kosti, kaše s vidličkou.
  4. Vrstvy pokládají misku, počínaje ½ připravenými bramborami. Po tom je ryba, cibule, majonéza.
  5. Další, místo v salátové misce ½ bílkovin, zbytek brambor, ryby.
  6. Oloupeme jablek, opečeme na ryby, smícháme s majonézou. Zbytek proteinů položte na vrchol, potřete je majonézou, přetáhněte žloutky.

S tuňákem

Miska s konzervovaným tuňákem přichází velmi něžně a slaně, takže tato verze receptu je velmi populární. Vaření salát je velmi jednoduchý, trvá jen 20 minut, ale radost, kterou dostanete, je nesrovnatelně více úsilí. Jak udělat mimosa salát s tuňákem? Níže je krok za krokem popis přípravku.

Složky:

  • bílá / červená žárovka;
  • vařené brambory - 3 ks;
  • koření;
  • tuňák v plechovce;
  • vařená vejce - 4 ks;
  • majonéza tuk - 6 lžíce. l.;
  • velká vařená mrkev - 2 ks.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte cibuli na malé kostky, očistěte všechny vařené ingredience.
  2. Rub veverky hrubě, všechny ostatní produkty - jemně. Ryby by měly být rozdrceny přímo v plechovce vidličkou.
  3. Naplňte hluboký talíř v následujícím pořadí: brambory, majonéza, ryby, cibule, majonéza, veverky, majonéza, mrkev, majonéza, žloutky, greeny.

V pita chlebu

Zajímavá, vydatná a neobvyklá večeře bude podávána roll Mimosa z pita chleba. Můžete ho vařit nejen s rybami, ale také s vařeným kuřecím filetem, který prochází mlýnek na maso, ale pokrm s přidáním tuňáka nebo sury má bohatší a jasnější chuť. Jednoduchý recept krok za krokem vám umožní rychle vařit originální svačinu. Můžete experimentovat přidáním určeného seznamu komponent s jinými produkty.

Složky:

  • konzervovaná sardinka / tuňák - 1 b.;
  • zakysanou smetanou 20% - 130 ml;
  • tenký pita chléb - 3 ks;
  • Ruský sýr / Gouda - do 200 g;
  • vejce - 3 ks;
  • středně silná majonéza - 130 ml;
  • zelené cibule, kopr - 1 paprsek.

Metoda přípravy:

  1. Nejprve je třeba omáčku vařit smícháním majonézy se zakysanou smetanou.
  2. Lavash je položen na stůl, lehce namazaný jejich povrch hotovou omáčkou.
  3. Nahoře na 1 pita ležet strouhaná vejce, pak zelené.
  4. Na druhé pita, dát konzervované potraviny s greeny, zelené, a také roll roll.
  5. První pita se položí na hranu druhé, po které se svinuje role.
  6. Na třetím základě rozprostřete strouhaný sýr, zelení. Na okraji tohoto pita umístěte hotovou rolku a znovu ji přeložte.
  7. Výsledný váleček je pečlivě zabalen do fólie a vložen do chladničky na 3-5 hodin. Podávejte svačinu, nakrájejte na porce.

S máslem

To je jeden z tradičních možností vaření pro dovolenou stůl. Jeho předností je vysoká rychlost, snadné vaření a vynikající chuť. Mimosa s máslem a sýrem má vysokou kalorickou a nutriční hodnotu, takže je lepší se zdržet takových pokrmů pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li nechat salát jít nabídka, zmrazené máslo je naviják a používá pro střední vrstvu. Jak vařit mimózu?

Složky:

  • Holandský / ruský sýr - 150 g;
  • zelené cibule - 50 g;
  • konzervované ryby - 1 b.;
  • zmrazené máslo - 80 g;
  • majonéza - 1 balení.

Metoda přípravy:

  1. Mash konzervy potravin, třít sýr jemně, rozdělit vařená vejce do žloutků / bílé, sekat je v samostatných deskách.
  2. Vložte sýr do hluboké salátové mísy, pak ryby, mírně posypeme ingredience majonézou.
  3. Položte veverky a zelenou cibuli na vrchol a pak znovu udělejte vrstvu majonézy.
  4. Po vrstvě nasekaných žloutků je třeba salát navlhčit majonézou. Poškrábejte máslo a znovu majonézu.
  5. Ozdobte vrch Mimosa s 1 nasekaným žloutkem a zelení.

S tresčími játry

Vzhledem k vysokému obsahu v játrech tresky vitaminů, vápníku a dalších hodnotných prvků, tento produkt patří mezi nejužitečnější. Druhou velkou výhodou je snadná stravitelnost těla. Salát Mimosa s tresčími játry, kromě jeho výhody a lehkosti, má velmi delikátní, příjemnou chuť, takže i malé děti ho snědí s radostí.

Složky:

  • čerstvé bylinky;
  • středně silná majonéza - 150 ml;
  • vařené brambory - 3 ks;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • velká červená cibule;
  • vařená vejce - 4 ks;
  • tresčí játra - 1 b.

Metoda přípravy:

  1. Loupaná cibule se naseká jemně, poté se do ní vlije vařící vodou, aby se odstranila přebytečná hořkost.
  2. Treska játra je natažena vidličkou v oddělené nádobě.
  3. Vaječné bílky, žloutky, sýry a brambory v různých pokrmech.
  4. Zelení musí být vyříznuti velmi malí, nechat ozdobit pár větviček.
  5. Začněte s přísadami do salátového talíře. Nejdříve je třeba dát brambory do nádoby, pak sýr a tresčí játra. Sendvičový salát s majonézou (řídce).
  6. Dejte veverky na vrchol, také rozmazání je omáčkou. Posypeme Mimosou nahoře žloutky.

Jak vyzdobit mimosa salát

Miska sama o sobě má atraktivní vzhled, ale nebude zbytečné ji před podáváním zdobit originálním způsobem. Existuje mnoho možností pro zdobení Mimosa salát, nabízíme několik z nich:

  1. Větve mimózy. K tomu použijte několik větviček kopru a strouhaných žloutků. Z těchto produktů jsou tvořeny květinové větve.
  2. Zlatá rybka. Salát musí být vyložen ve formě ryb, jejichž váhy budou sloužit pyataks vařené mrkve. Vařená vejce, nakrájené kruhy, budou oči a olivy - žáci. Listy salátu lze použít k vytvoření ocasu a ploutví.
  3. Lilie Šalát pokrývá strouhané žloutky, strany misky jsou hojně posypané nasekanou zelení. S pomocí talířů sýrů, válcovaných do svazků, tvoří lilie. Stonky květin jsou cibulovým peřím.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: