Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Lahodné domácí pečivo bude skvělým doplňkem čaje. Jednoduchý recept na švestkový koláč pomůže vytvořit jedinečný kulinářský výrobek a jemný dezert. Jako náplň můžete použít téměř jakékoliv ovoce a bobule. Naučte se vařit tento pokrm se švestkami.

Jak vařit dort kefíru se švestkami

Koláč se švestkami na kefíru vařit velmi rychle a snadno. Dezert získá zajímavější a jasnější chuť, pokud do náplně přidáte jablka nebo jiné ovoce. Perfektní zralé šťavnaté bobule. Pomůže to urychlit proces vaření pečení multicooker, ale můžete použít známou troubu. Pokud je dezert připraven s švestkou, je důležité zajistit, aby byl zralý, šťavnatý. Také stojí za to odstranit kosti.

Co si vybrat švestku na koláč

Výběr ovoce pro plnění je důležitý, protože závisí na tom, co bude pečení. Vaření koláč se švestkami na kefíru, stejně jako na fotografii kulinářských časopisů, se děje velmi rychle. Nejprve je třeba vybrat náplň - ovoce by mělo být zralé a šťavnaté. Můžete ji použít jako sladké jako kyselé švestky, takže hotový dezert bude nejen chutný, ale i velmi voňavý.

Co je potřeba pro výrobu těsta

Pokud potřebujete udělat měkké a jemné těsto, musíte použít kvalitní mouku, která je předem prosévaná přes jemné síto. Mohou být zapotřebí další složky:

  • kefir;
  • máslo;
  • voda;
  • krupice;
  • vejce;
  • kvasinky;
  • sůl;
  • soda;
  • vanilkový cukr;
  • vaječný žloutek;
  • cukru

Švestkový koláč recept na kefír

Připravte si švestkový koláč je velmi jednoduchý, a domácí koláče dopadají mnohem lahodnější obchod. Dokonce i nezkušená hostitelka bude schopná zvládnout recept. Přijímá:

  • zralá sladká švestka - 380-420 g;
  • pšeničná mouka - 220-240 g;
  • kefir - 220-230 g;
  • krupice - 90-110 g;
  • bílý cukr - 180-190 g;
  • jedlá soda - ½ tsp;
  • vanilkový cukr - 9-10 g;
  • rostlinný olej - 90-110 g

Jednoduchý a rychlý dezert se připravuje takto:

  1. Je lepší použít lehce zelené ovoce, protože dávají méně šťávy. Ujistěte se, že umyjte ovoce, kosti jsou odstraněny, pak každý řez je nakrájíme na tenké proužky.
  2. V hlubokém kontejneru musíte nalít kefír, pak přidat vanilku a jedlou sodu s bílým cukrem. Všechny složky by měly být šlehány mixérem až do napěnění.
  3. Pak je třeba položit krupici, pšeničné mouky, které je třeba předem odsát.
  4. Je důležité důkladně promíchat ingredience, aby se získalo těsto s jednotnou konzistencí.
  5. Nalije se krémový nebo rostlinný olej - složky se opět smísí.
  6. V hotovém těstě, které by díky své konzistenci mělo být jako hustá zakysaná smetana, se přidává nejdůležitější produkt - švestky.
  7. Nádoba na pečení je namazána máslem, které musíte nejprve roztavit.
  8. Těsto se vyleje, vyrovná lžící, zbývající náplň se položí na vrchol.
  9. Trouba se zahřeje na 180 stupňů, tvar se umístí na 50-55 minut.
  10. Čerstvý dezert je rozložen na misce, práškovaný práškovým cukrem, takže dort je získán jako na fotografii z kulinářských časopisů.

Švestkový koláč s švestkou

Recept na koláč se švestkami na kefíru je velmi jednoduchý. Chcete-li udělat chutné pečivo, vezměte:

  • zralé švestky - 480-520 g;
  • cukr - 1 šálek (150 g);
  • jedlá soda - 4-6 g;
  • vejce - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 135-145 g;
  • mouka - 230-260 g;
  • rostlinný olej - 55-65 g;
  • skořice (volitelná složka) - 2 g;
  • kyselina citrónová - 2 g

Postupný recept, který se používá pro vaření dezertů, je následující:

  1. Musíte připravit švestkový dezert z ovoce - jsou umyty, kost je odstraněna, pak musí být nakrájeny na tenké plátky.
  2. Trouba se zapne a zahřeje na 200 stupňů.
  3. V hlubokém kontejneru budete muset míchat cukr s vejci. Nejlepší je použít mixér, protože výsledkem by měla být homogenní hmota bílé.
  4. Z chladničky musíte dostat zakysanou smetanu předem a přidat do vaječné směsi.
  5. Zavádí se rostlinný olej, všechny složky se smíchají.
  6. Mouku smíchejte s kyselinou citrónovou a sódou. Všechny ingredience pro těsto se šlehají metličkou - výsledkem by mělo být těsto, jako palačinky.
  7. Plech je potažen pergamenem, pak ho budete muset namazat máslem.
  8. Nalijte polovinu těsta, vyrovnanou špachtlí.
  9. Nasaďte vrstvu ovoce - až řez. Vrchní náplň posypaná skořicí.
  10. Nalijeme zbývající těsto.
  11. Plech na pečení je umístěn v troubě a po 40-42 minutách je hotový plně chutný želé koláč - stejně jako na fotografii.
  12. Podáváme teplý dezert, předem sypaný moučkovým cukrem.

Rychlý švestkový koláč

Nádherné kulinářské mistrovské dílo může být připraveno velmi rychle. Na koláč se švestkami na kefíru je třeba vzít:

  • švestky - 330-340 g;
  • mouka - 180-190 g;
  • vejce - 2 ks;
  • zakysanou smetanou (kefír) - 50-65 g;
  • cukr - 140-145 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • rozpuštěné máslo - 50-55 g;
  • vanilkový cukr - 1/3 lžičky;
  • sůl - 1/3 lžičky

Proces domácího pečení je následující:

  1. Nejdříve musíte švestky umýt, odstranit kosti.
  2. V hluboké misce smíchejte cukr s vejci, dokud se nevytvoří hustá bílá hmota.
  3. Ve vaječné směsi se vstřikuje měkké máslo se zakysanou smetanou (kefír) - směs se několik minut šleha.
  4. Přidají se mouka, sůl, vanilkový cukr, prášek do pečiva - všechny složky jsou dobře promíchány.
  5. Formulář je naplněn těstem, nějakou dobu ponechán.
  6. Trouba se zahřeje na 190 stupňů.
  7. Plody ovoce se pokládají na povrch těsta.
  8. Formulář se vloží do trouby asi půl hodiny, dokud nedostanete lahodnou zlatou kůru.
  9. Hotový dezert je v prášku s moučkovým cukrem a podáván na stůl.

Jednoduchý dort na kefíru

Zdravý a chutný dezert se sýrem a ovocem bude vynikající volbou pro občerstvení nebo snídani. Chcete-li to provést, proveďte následující součásti:

  • kefir - 1 šálek;
  • švestky - 240-360 g;
  • vanilin - 1 pinch;
  • měkký tvaroh - 150 g;
  • prášek do pečiva - do 2 tsp;
  • vejce - 3 ks;
  • mouka - 340-440 g;
  • máslo - 40-45 g;
  • cukr - 150 g

Proces vaření je následující:

  1. Zavádí se tvaroh smíchaný s předem změkčeným máslem, kefírem. Všechny složky se smísí se směšovačem.
  2. Vejce se šlehala s vanilkovým a bílým cukrem, pak se přidala do hmoty tvarohu a opět se vše smíchalo.
  3. Mouka se proseje práškem do pečiva, pak se v malých dávkách zavádí do těsta, které by mělo být podobné konzistenci husté zakysané smetany.
  4. Těsto se nalije do formy, nahoře se vymyjí švestky (kost se odstraní předem).
  5. Dezert pečený po dobu 40 minut. při 180 ° (v troubě).

Koláč se švestkami a jablka na kefíru

Pokud chcete rychle vařit vynikající domácí dezert, měli byste použít následující recept. Byly pořízeny následující komponenty:

  • velké jablko - 1-2 ks;
  • švestky - 6-7 kusů;
  • mouka - 240-260 g;
  • bílý cukr - 150 g;
  • kefir - 150 g;
  • máslo - 100 g;
  • rostlinný olej - až 2 lžíce. l.;
  • zakysanou smetanou - od 1 do 2 lžíce. l.;
  • soda - třetí lžička;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • Vanilin - 1 špetka.

Pečení se připravuje podle následujícího schématu:

  1. Máslo nakrájené, vlevo 15-18 minut.
  2. Mouka je proseta práškem do pečiva, solí, vanilkou a smíšena.
  3. Ovoce se umyje a nakrájí na tenké plátky.
  4. Trouba se zahřeje na 190 stupňů.
  5. Forma na pečení je pokryta pergamenem.
  6. Máslo se šleha míchadlem, dokud se nezíská hustá hmota, potom se přidá cukr - směs by měla být homogenní.
  7. Vejce s kefírem se přidávají a vše se dobře mísí.
  8. Směs mouky se přidá do kompozice.
  9. Silné a hotové těsto se nalije do formy na pečení, nahoře se položí ovocné řezy.
  10. Dezert je pečený asi 30 minut.

Video: švestkový koláč na kefíru a krupice v pomalém hrnci

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření