- Jak vařit salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy
- Recepty kuřecího a ořechového salátu
- Něha s švestkami
- Ananas s kuřecím masem a ořechy
- Želva
- S uzeným kuřecím masem
- S houbami a sýrem
- Apple příběh
- Granátové jablko
- Dietní s celerem
- S čínským zelím
- Caesar s kuřecím masem a vlašskými ořechy
- Tajemství vaření - tipy šéfkuchaře
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kombinace masa a ořechů je velmi uspokojivá, takže i mužský apetit je ochlazený, a proto je vhodný pro dovolenou. Saláty založené na takovém tandemu nejsou připraveny příliš rychle, ale zaslouží si pozornost. S minimálním úsilím, můžete získat jídlo v restauraci, pokud víte, co je nejlepší způsob, jak kombinovat kuře a vlašské ořechy, co obvazy použít, jak vyzdobit hotový výsledek.
Jak vařit salát s kuřecím masem a vlašskými ořechy
Jádra kuřecího masa a ořechů jsou suchá krmiva, takže k vytvoření dobrého složení jim vždy přidávají šťavnaté přísady: zeleninu, ovoce, houby. Na požádání se jako přísady používají různé druhy sýrů, těstovin (oblíbené v italské kuchyni) - ideální recepturu lze odvodit pouze experimentem. Výrobky jsou řezány jemně, smíchány nebo rozmístěny ve vrstvách. Podávejte tento salát může být studený a teplý.
Příprava produktu
Jak dlouho bude přípravná fáze záviset na vybraném receptu, ale ve všech případech je tepelné zpracování kuřete povinné, pokud jste si nekoupili kouř. Pták může být vařen, pečený nebo smažený, nejlépe ihned s plátky, a ochlazen. V případě potřeby se marináda používá v procesu, ale měla by se kombinovat s ostatními složkami salátu. Práce s vlašskými ořechy je menší - jsou opláchnuty a sušeny v husté suché pánvi.
Recepty kuřecího a ořechového salátu
Je snadné přijít s kompozicemi s takovými univerzálními komponenty, proto jsou saláty na bázi kuřecího masa a vlašských ořechů více než sto. Ovoce a zelenina, různé druhy sýrů, houby se sem přidávají, jsou naplněny klasickou majonézou nebo komplexními omáčkami. Níže je 10 nejlepších nápadů pro denní menu a tabulku svátků.
Něha s švestkami
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 3199 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Existuje několik variant takového šalátového salátu, ale všechny jsou spojeny důležitým bodem, který způsobil jméno - obvaz potřebuje tuk a měl by namočit produkty nejméně půl hodiny, aby se staly měkké. Vzhledem k této dietní "Něha" není volána, ale její chuť je vynikající. Níže je uveden recept, který se nachází v menu většiny domácích restaurací.
Složky:
- kuřecí prsa - 200 g;
- ořechová jádra - 20 ks;
- sušené švestky - 200 g;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- okurky - 250 g;
- majonéza - 10 lžíce. l;
- špetka soli;
- snítka kopru.
Metoda přípravy:
- Švestky nalijte vařící vodu, přikryjte.
- Kuřecí řízek vaříme v osolené vodě. Řez v krátkých tenkých tyčinkách.
- Vejce nalít vodu na sporáku. Když začne var, zjistěte 6 min. Vyjměte z varné desky.
- Protein nakrájený na proužky jako pták, nechte žloutek stranou.
- S okurky odstranit kůži, řez je stejným způsobem.
- Začněte sestavení salátu: dejte vařené kuřecí filé, místo švestek, také nasekané, pak okurky, vaječný bílek a drcené vlašské ořechy. Mezi nimi jsou vrstvy majonézy.
- Dokončete kompozici rozdrcenými žloutky, na které se nalije nasekaný kopr. Tento salát z vlašských ořechů a kuřecího masa je nutně chlazený před podáváním půl hodiny.
Ananas s kuřecím masem a ořechy
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 2943 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Salát z vlašských ořechů a pečeného kuřete je vynikající, pokud k těmto jednoduchým surovinám přidáte exotický dotek konzervovaného ananasu. Kombinace má rysy čínské kuchyně, takže některé ženy v domácnosti nazývají tento salát "Dračí zub" a věří, že se objeví na novoročním stole, bude přitahovat bohatství a hodně štěstí. Sýr je lepší zvolit měkký: snadno se mísí se zbytkem produktů.
Složky:
- kuřecí řízek - 300 g;
- Konzervované ananasy - 300 g;
- sýr - 250 g;
- majonéza - 100 g;
- vlašské ořechy - 130 g;
- mletý bílý pepř;
- stroužek česneku.
Metoda přípravy:
- Kuřecí řízek nakrájený na kostky, nalijte půl sklenice sirupu z plechovky ananasu. Zbývající sirup se vypustí nebo opije.
- Po půl hodině ho dejte do fólie, posuňte do vyhřívané trouby na 200 stupňů po dobu 25 minut.
- Fólie k otevření, hnědého masa při stejné teplotě po dobu dalších 10 minut.
- Ananasy se dostanou z nádoby, nakrájíme na kostičky.
- Sýrový rošt. Směs se smíchá s majonézou a rozdrceným česnekem.
- Míchejte v kuřecím masu a ananasu v hluboké salátové misce, ochucíme bílým pepřem a přidáme směs sýrové majonézy.
- Vyrovnejte povrch, zakryjte drcenými jádry v husté vrstvě.
Želva
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 2740 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Pro slavnostní menu potřebují saláty nejen chutné, ale také esteticky atraktivní, zejména pokud jde o dětský stůl, je třeba věnovat pozornost designu. Exotické a drahé výrobky nejsou nutné: krásný tok může být proveden s tím, co je v chladničce. Pro salát "Turtle" je toto prohlášení přesně použitelné.
Složky:
- kuřecí (prsa) - 240 g;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- malá zelená jablka - 2 ks;
- sušené švestky - 100 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- listy salátu;
- sůl podle chuti;
- majonéza - 100 g
Metoda přípravy:
- Nalijte studenou vodu na kuřecí prsa, která odstranila kůži. Když začne vařit, přidejte sůl. Vařte po dobu 45 minut, výkon hořáku je mírně nadprůměrný.
- Prune namočte do vroucí vody půl hodiny.
- Vejce ponořená ve vroucí vodě, vařit přesně 8 minut. Vyčistěte pod tekoucí studenou vodou.
- Na velké ploché misce rozložené umyté listy salátu.
- Vařené kuře nakrájejte na kostky a umístěte na listy v rovnoměrné vrstvě kulatého tvaru.
- Nahoře s mřížkou majonézy a cibule nakrájenou na půl prstence, která musí být nejprve nalita vroucí vodou (extra hořkost zmizí).
- Opět si udělejte majonézovou síťovinu, zavřete strouhaný sýr na hrubé straně struhadla.
- Pokračování mezi každou vrstvou, přidejte majonézu, dát hrubě strouhaná jablka bez slupky, vaječných bílků (tříštít 7 polovin - nechte 1), slámy slámy (odložit 4-5 kusů) a nasekané žloutky.
- Poslední vrstvou je ořechová drobenka, také na majonézu. Všechny výrobky jsou rozloženy tak, aby se do nich dostala polokoule.
- Forma chyby má - je třeba přidat několik dalších podrobností. Zbývající polovinu vaječného bílku umístěte jako hlavu na obě strany skořápky. Zrcadlo od něj z pravé a levé strany, místo poloviny švestek - to je "tlapky".
- Zbylé švestky nakrájejte na tenké brčka, vytvořte charakteristický vzor na skořápce v podobě šestiúhelníků.
S uzeným kuřecím masem
- Doba: 15 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 3075 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Ve výše uvedených receptech bylo pro některé ženy v domácnosti nepříjemné nuance - potřeba vařit kuře, což učinilo proces výroby salátu příliš dlouhým. Úloha je zjednodušena, pokud používáte již připravenou drůbež: většina velkých potravinových řetězců ji prodává v uzené formě, která je ideální pro salát. Kombinovat stejné maso může být s cibulí, pikantní, kyselá jablka a papriky: win-win kombinace.
Složky:
- uzené kuře - 320 g;
- Holandský sýr - 200 g;
- jablka - 250 g;
- zelené cibule - 2 ks;
- křepelčí vejce - 8 ks;
- zakysaná smetana 10% - 200 g;
- vlašské ořechy - 200 g;
- Bulharské papriky - 200 g
Metoda přípravy:
- Vyjměte z kuřecí kůže, nakrájejte maso na kostky.
- U jablek odstraňte kůži a semena, odstřihněte zbytek stejným způsobem jako maso.
- Nalijte křepelčí vejce studenou vodou, počkejte, až se vaří a vařte 6 minut.
- Odloupněte, strouhejte bílé, odložte žloutky.
- Umyjte bulharské papriky, odstraňte stonek a semena, nakrájejte na kostičky.
- Zelenou cibuli nakrájejte nožem.
- Všechny připravené produkty vložte do hluboké salátové mísy, naplňte zakysanou smetanou a promíchejte.
- Přidejte velký strouhaný sýr, polovinu oloupaných ořechů, nasekaných velkých.
- Znovu promíchejte, ozdobte zbývajícími ořechy (nesekejte - jen rozdělte na poloviny).
S houbami a sýrem
- Doba: 45 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 1893 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Saláty, které jsou založeny na kombinaci masa s houbami, jsou i pro muže, protože se vyznačují zvýšenou sytostí. Přidejte nějaké ořechy a sýr do misky, a dostanete úžasnou kombinaci, která může být podávána i jako večerní jídlo nebo vařené na svačinu. Houby budou vyhovovat všem: od tradičních a vždy dostupných žampionů, ústřic, lišek a medu.
Složky:
- kuřecí řízek - 350 g;
- houby - 250 g;
- vlašské ořechy - 50 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 50 g;
- čerstvé zelené - parta;
- špetka koření;
- rostlinného oleje.
Metoda přípravy:
- Umyjte pod proudem vody, nakrájejte filet na malé kousky, dejte na pánev. Nalijte olej.
- Na silný oheň, aby se podíval na všechny strany, po moci snížit.
- Přidejte půl sklenice vody, zakryjte a vařte 20-25 minut. (závisí na velikosti kusů).
- Smažené kuře nalijte do cedníku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Na svém místě v pánvi dejte houby nakrájené na čtvrtky. Smažte 15 minut.
- Spolu s kuřecím masem a velkým strouhaným sýrem mícháme houby v hluboké salátové misce.
- Přidejte koření, hodte potrhané zelení, sezonte s majonézou.
- V třecí misce rozdrtíme hrst vlašských ořechů, posypeme hotovou směs.
Apple příběh
- Čas: 40 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 1703 kcal.
- Účel: na večeři.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Kdo nazval tento salát z vlašských ořechů a uzeného kuřete s jablky, brambory a mrkví "Pohádka" - není znám, ale kombinace, zejména pro dospělé, kteří ocení sytost, se ukázala být skvělá. V některých jeho variantách existuje doporučení smažit mrkev před přidáním do jiných produktů, což zvyšuje obsah kalorií v salátu. Cookies doporučujeme vařit sami.
Složky:
- uzená kuřecí stehýnka - 2 ks;
- mrkev;
- brambory - 3 ks;
- zelená jablka - 2 ks;
- sušenky - 100 g;
- jarní cibule;
- majonéza - 3 lžíce. l.;
- hrst vlašských ořechů.
Metoda přípravy:
- Nalijeme nakrájenou na 4 díly a oloupané brambory vodou, vaříme půl hodiny po varu.
- Oloupejte a roste mrkev, udělejte to samé s jablky.
- Cibuli nakrájejte jemně, maso z kuřecích stehen odstraňte a nakrájejte na kostičky.
- Vařené brambory nakrájíme na kuře, smícháme s jinými produkty.
- Přidejte sušenky, majonézu, nasekané ořechy, nakrájenou cibuli.
Granátové jablko
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 2027 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Salát z vlašských ořechů a kuřecího masa pod zrnem granátového jablka, rozložený ve formě náramku, má vynikající chuť a vizuálně. Je snadné to udělat, i když se vám nepodařilo udělat výtvarné umění z výtvarného umění - měli byste z tenké lepenky vyříznout obdélník, navinout ho válcem a upevnit sešívačkou. Poté jednoduše položíte komponenty kolem tohoto válce.
Složky:
- řepa - 2 ks;
- granáty - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- uzená kuřecí prsa - 200 g;
- cibule cibule;
- vejce - 3 ks;
- vlašské ořechy - 70 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl podle chuti
Metoda přípravy:
- Vařte vejce vařená. Rošt velký.
- Pečená řepa s brambory ve fólii na 180 stupňů, jednu hodinu.
- Oloupeme a nakrájíme na kuřecí prsa.
- Nakrájejte cibuli jemně.
- Do středu ploché misky vložte papírový válec o průměru 10-15 cm, položte výrobky kolem - brambory, část řepy, sekané ořechy, část kuřete, cibuli, vejce, zbytky kuřete a řepu. Majonéza musí být přidána mezi vrstvy.
- Nahoře potřete majonézou, přikryjte semeny granátového jablka.
Dietní s celerem
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 1227 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: domácí.
- Obtížnost: snadná.
Pokud jsou pro vás důležité kalorií a tuk, používejte pouze citronovou šťávu, sójovou omáčku nebo přírodní bílý jogurt, zakazuje se zakysaná smetana s majonézou. Produkty vybírají zelené květy: odborníci na výživu jsou považováni za nejužitečnější pro tuto postavu.
Složky:
- kuřecí prsa - 400 g;
- stonky celeru - 300 g;
- zelená jablka - 2 ks;
- citron - 1/2 ks;
- vlašské ořechy - hrst;
- sůl;
- přírodní jogurt - 100 ml;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. Já
Metoda přípravy:
- Kuřecí maso vaříme do měkka.
- Celer stonky nakrájíme na plátky. Vařte asi 10 minut. s máslem.
- S jablky odstraňte kůži, nakrájejte na kostičky. Udělejte to samé s vařeným kuřecím masem.
- Smíchejte všechny produkty v salátové misce, přidejte citronovou šťávu, jogurt, vlašské ořechy. Míchejte, nechte vsáknout do obvazu po dobu 15 minut.
S čínským zelím
- Čas: 20 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií nádobí: 1052 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Salát "Dámy" Caprice byl pojmenován pro svou popularitu u žen - má jednoduché složení, ale s twist ve formě bílých hroznů. Složení není příliš vysoké kalorií, protože přírodní jogurt smíchaný s kapkou octa se používá pro obvaz, ale můžete si vzít citronovou šťávu nebo sójovou omáčku. Hlavní věc, že to nebyla majonéza, zabíjení chuti produktů centra.
Složky:
- Pekingské zelí - 300 g;
- uzené kuře - 300 g;
- ořechová jádra - 10 ks;
- bílé hrozny - 150 g;
- přírodní jogurt - 100 g;
- vinný ocet - 1 lžička;
- Provensálské byliny - špetka;
- sůl
Metoda přípravy:
- Listy zelí opláchněte, sekejte.
- Kuře nakrájené na kostky, hrozny - půlky.
- Hnědé ořechy a rozdrtit. Smíchejte všechny produkty v salátové misce.
- Jogurt s vinným octem a bylinkami, bít v mixéru. Šaty do salátu.
Caesar s kuřecím masem a vlašskými ořechy
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií nádobí: 2205 kcal.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: autor.
- Obtížnost: snadná.
Caesar salát má více než tucet variant, které někteří gurmáni a profesionální kuchaři nepoznají, ale neopouštějí naše stoly. Verze s maticovou komponentou se blíží klasice, proto není posuzována jako s majonézou nebo klobásou. Stojí za to se pokusit to udělat alespoň pro účely experimentu - ať se vám bude líbit netradiční chuť slavného Caesara.
Složky:
- Ledový salát - 200 g;
- kuřecí prsa - 300 g;
- Parmazán - 150 g;
- jádra ořechů - 100 g;
- kešu - 50 g;
- cherry rajčata - 250 g;
- vejce;
- olivový olej - 1/3 lžíce. l.;
- Ančovičky - 2 ks.
Metoda přípravy:
- Zabalte kuřecí prsa fólií, pečte na 190 stupňů půl hodiny. Po rozvinutí fólie položte maso na rošt. Grilujte v režimu „gril“ po dobu dalších 15 minut. Proti kostkám nakrájíme na vlákna.
- Umyjte rajčata, nakrájejte na čtvrtky.
- Ledové listy opláchněte, roztrhněte.
- Hnědé ořechy v pánvi, sekání.
- Připravené produkty smíchejte na ploché misce.
- Make omáčka: vezměte lžíci strouhaného parmazánu, smíchejte olivový olej a ančovičky (předmleté). Beat žloutek, kombinovat s jinými komponenty.
- Opékejte Caesar omáčkou, nahoře s kopcem parmazánových plátků (jsou vyrobeny škrabkou), opět promíchejte.
Tajemství vaření - tipy šéfkuchaře
Salát s kuřecím masem a ořechy (jakékoliv) již kvůli zmínce o klíčovém tandemu způsobuje chuť k jídlu, ale stává se ještě atraktivnější, když se řádně vaří a krásně podává. Není nutné rozložit peníze na drahé mistrovské kurzy - odborníci jsou připraveni poskytnout některá bezplatná doporučení:
- Pokud je málo hostů, ozdobte vrstvený salát po částech - ve tvaru čtverce nebo kruhu na plochém talíři, nebo vyplněním produktů malými vysokými krémy.
- Ořechy mohou být základem tankování: za tímto účelem jsou mleté paličkou, dokud není olej extrahován a smíchán s vinným octem.
- Pokud jsou v kompozici rajčata, ihned připravte hotovou směs ke stolu, jinak se stane vodnatou.
- Na připravený pokrm posypte oříšky těsně před podáváním - zůstanou křupavé.