Moderní ženy v domácnosti znají spoustu způsobů, jak zásobit ovoce a zeleninu po celou studenou sezónu. Jednou z nejlepších možností pro přípravu na zimu je zachování cherry rajčat. Mají atraktivní vzhled, vhodnou velikost pro malé nádoby a dobrou chuť.
Jak Marinovat Cherry Rajčata
Sklizeň plodů této odrůdy se příliš neliší od tradičních receptů. Nicméně, některé funkce, jako je konzervování cherry rajčata na zimu jsou k dispozici. Například velká rajčata s vařenou vodou s kořením se několikrát nalijí, aby se daly vařit. Konzervování cherry rajčat zahrnuje jeden takový postup k zachování vzhledu malých plodů. Můžete přidat recepty s okurkami, česnekem, paprikou nebo mrkví.
Klasická nakládaná třešeň
Pro přípravu obrobku budou vyžadovány následující produkty:
- rajčata - 3 kg;
- česnek - 2 hřebíček;
- cibule - 4 ks;
- pepř - 3 ks;
- petržel;
- hořčice (semena) - 1 lžička. na litr nádoby;
- cukr - 6 lžiček;
- sůl - 1 lžíce;
- koření;
- kyselina octová - 4 lžíce.
Nakládaná cherry rajčata, recept:
- Připravte si ovoce, propíchněte stonky, aby se zachoval tvar.
- Oloupeme česnek, cibuli, pepř. Nakrájíme na velké kousky.
- Umyjte petrželku, suchou.
- Zelení důkladně umývají, suší, poprsí.
- Po sterilizaci vezměte čisté nádoby, vložte ingredience.
- Do každé sklenice přidejte hořčičná semena a pepře.
- Nalijte vroucí vodu přes produkty.
- Po 15 minutách se solanka vypustí, znovu se vaří.
- Nalijte rajčata po dobu 15 minut.
- Vypusťte vodu, vařte s přídavkem cukru, soli, koření.
- Nalijte sklenice marinády.
- Poté musí být kontejner svinut a uložen.
Konzervované cherry rajčata ve vlastní šťávě
Tento recept stojí za přijetí každé hostesky, protože plody jsou velmi chutné a krásné, takže mohou vyzdobit sváteční stůl. Kromě toho, předkrm lze použít jako omáčku nebo jako sub-melodie na hlavní jídla. Pokud si správně ponecháte proporce, pak původní polotovary potěší celou rodinu během chladného období.
Chcete-li získat gurmán cherry rajčata na zimu ve své vlastní šťávy, musíte připravit následující složky: \ t
- rajčata pro moření - 2 kg;
- na omáčku (můžete vzít velké) - 1 kg;
- sůl - 1, 5 lžíce;
- ocet - 30 g;
- cukr - 2 lžíce.
Jak nakládat rajčata:
- Připravte plechovku 0, 5 l.
- Zeleninu na omáčku, kterou je třeba umýt, odstraňte stonek, mixér.
- Přidejte koření.
- Vařte omáčku.
- Malé ovoce se umyje, rozloží do sklenic, zalijeme vařící vodou po dobu 7 minut.
- Vypusťte kapalinu, nalijte omáčku.
- Zahrnout tradičním způsobem.
Jak nakládat cherry rajčata
Tradičně, téměř všechny ženy v domácnosti se zabývají přípravou různých zimních okurek během sklizně. Marinování malých rajčat na zimu není obtížné, hlavní věc je v souladu s technologií a proporcemi. Chcete-li, aby předkrm vypadal krásně, je doporučeno vybrat ovoce žluté, růžové a červené pro jednu sklenici. Pro originální chuť můžete namísto octa přidat citrónovou šťávu. Pokud se vám líbí pikantní a pikantní občerstvení, pak solení cherry rajčat na zimu lze provést s přidáním křenu.
Chcete-li připravit vynikající solená rajčata, potřebujete následující:
- ovoce - 1 kg;
- voda - 1 l;
- česnek - 7 hřebíček;
- kopr - 1 svazek;
- sůl - 2 lžíce.
Jak nakládat cherry rajčata:
- Ovoce musí třídit, umývat, řezat do stonku.
- Ponořte zeleninu s vařící vodou, oloupejte, vložte do kovové misky.
- Umyjte, osušte, nasekejte zeleninu.
- Česnek oloupejte a nakrájejte.
- Přidejte zbytek přísad do rajčat.
- Připravte sladkou kyselou okurku. K tomu, vařit vodu se solí a cukrem.
- Ochlaďte kapalinu, potom ji zalijeme rajčaty.
- Solené ovoce do 24 hodin.
- Ve sklenicích.
Sušená rajčata na zimu
Tam je další originální způsob, jak zásobit na zimu s krásnými a chutnými rajčaty - sušit. Zvláště tento typ polotovarů je běžný v evropských a asijských zemích. Sušená rajčata budou vynikající složkou pro teplá jídla, polévky, pizzu, omáčky. Pro sušení je důležité zvolit správné ovoce: žádné poškození, zralé, střední velikosti. Doporučuje se brát zeleninu z otevřeného terénu, protože skleníková rajčata nemají zvláštní aroma. Plody můžete sušit na zimu v troubě, na slunci, ve speciální sušičce.
Pro výrobu sušené zeleniny pod širým nebem budete potřebovat:
- rajčata - 10 kg;
- rostlinný olej - 1 šálek;
- mořská sůl - 3 lžíce;
- pergamenový papír;
- podnos;
- mříže;
- ručník;
- gázu
Jak sušit zeleninu na zimu:
- Nejprve musíte zkontrolovat předpověď počasí na příští týden. Teplota vzduchu pro sušení je nutná na úrovni 32-33 stupňů. V opačném případě bude obrobek pokazit a pleskat.
- Zakryjte rovnou plochu čistým ručníkem.
- Umyjte, osušte, nakrájejte ovoce na poloviny.
- Odstraňte přepážku a stonek.
- Na hadřík položte rajčata, abyste odstranili přebytečnou kapalinu.
- Zakryjte podnos pergamenem, natřete máslem na papíře.
- Nakrájejte rajčata na plátky, sůl.
- Obal zeleniny s gázou.
- Nechte celý den na slunci.
- V noci se zásobníky čistí na suchém místě, opět ráno do vzduchu.
- V 6-7 dnech budou připravené sušené třešně.
- Poté jsou rajčata umístěna v čistých nádobách, pokrytých víčky.