Prostá jachka je jídlo známé již od dětství, nezaslouženě zapomenuté dnes, ale marně. Tato obilnina má jedinečné vlastnosti: s nízkým obsahem kalorií, snadno se stravuje, nasycuje tělo užitečnými vitamíny a stopovými prvky. Tato kaše je ideální pro každodenní i terapeutickou výživu a je doporučena pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Co dělá ječmenové krupice

Fanoušci různých obilovin vědí, že ječmen je vyroben z ječmene. Tato tráva byla známa již dlouho: vědci předpokládají, že rostlina byla pěstována v pozdním neolitu, zmíněném v přírodní historii Pliny staršího. Ze stejných obilovin dělají více a ječmen, budou tyto krupice lišit pouze jiným způsobem výroby. Je-li pro ječmen obilí ječmen mlýn, při výrobě jachki obilovin pouze čistit, prosévat a drcené. Díky této technologii jsou v produktu zachovány všechny živiny, které jsou prospěšné pro člověka.

Složení obilnin ječmene

Unikátní složení ječmenných obilovin vysvětluje jeho popularitu:

  • Komplexní sacharidy s nízkou absorpcí tvoří 65% a užitečné vlákno - 6%.
  • Cenný protein v cereáliích je více než 10%, je mnohem užitečnější než ten, který se nachází v pšenici, ale má velmi málo tuku - pouze 1, 3 g.
  • Existují přírodní cukry, škrob, nasycené mastné kyseliny, vitamíny A, E, PP, D, vitamín B (zejména kyselina listová), vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, fosfor, měď, síra, zinek, fluor, mangan, bór, molybden, křemík, kobalt, chrom, jiné minerály.

Kalorie ječmenová kaše

I když je kalorický obsah kašovité kaše (obilovin) vysoký (313-322 kcal na 100 g), doporučuje se pro výživovou výživu. Na rozdíl od pohanky, a ještě více tak ovesné vločky, yachka méně kalorií, ale dokonale poskytuje energii, ne přidávání kil. Aby se snížil počet kalorií, je lepší vařit drcený produkt ve vodě, aniž by se přidalo mléko a máslo. Můžete naplnit malým množstvím olivového nebo lněného oleje.

Vlastnosti ječmenné kaše

Díky jedinečnému chemickému složení jsou vlastnosti kaše z ječmene ideální pro výživu v obezitě, pro terapeutické menu. Vysoký obsah fosforu v ječmenu je vynikající pro metabolismus a funkci mozku. Tento cenný produkt se snadnou stravitelností obsahuje ve 100 gramech denní dávky železa a je doporučován pro chudokrevnost, je stále považován za přírodní antibiotikum - stopový prvek hordecin bojuje s plísňovými infekcemi. Výrobek má vitamín E, D, vitamíny PP, B, A - po vážné nemoci činí nepostradatelnou obilninu ve výživě starších osob.

Co je užitečná kaše z ječmene

Velké využití ječmenné kaše vysvětluje jeho popularitu nejen v módní stravě pro hubnutí, ale také v klinické výživě. Ječmenná kaše - výhody a poškození výrobku jsou pečlivě studovány. Přítomnost vitamínů, mikroprvků, rostlinných bílkovin, které nasycují tělo aminokyselinami, zaručují použití ječmene. Odborníci na výživu říkají, že yachka je užitečná:

  • zabránit stárnutí a regeneraci buněk;
  • v obezitě - lysin, který je obsažen v zrně, přispívá k produkci kolagenu;
  • na vlasy, na kůži, na nehty, zrak;
  • při onemocněních gastrointestinálního traktu, včetně zácpy, z průjmu (vlákniny nejen přispívá k odstranění toxinů, strusek, ale také absorpce užitečných látek);
  • při onemocnění štítné žlázy (v důsledku přítomnosti jódu v trávě);
  • s onemocněním ledvin, jater, které přispívá k diuretickému účinku, antibakteriální vlastnosti obilovin;
  • při chronických onemocněních jako antispasmodikum;
  • diabetes - záď snižuje hladinu cukru v krvi;
  • s alergickými, kardiovaskulárními onemocněními;
  • s artritidou a jinými zánětlivými onemocněními;
  • s depresí, po vážné nemoci.

Použití ječmenné kaše na vodě

Mluvit o výhodách ječmene ječmene ve vodě, stojí za zmínku, že kalorický obsah na 100 gramů potravin je 76 kcal. Současně jídlo dodává pocit nasycení, je snadno stravitelné a má blahodárný vliv na gastrointestinální trakt. Poměrně stravitelné sacharidy, přítomnost rostlinných bílkovin a vlákniny, vitamínů a minerálů vysvětlují užitečnost krabice. Doporučuje se pro pacienty s žaludečním vředem, dvanáctníkovým vředem, s kardiovaskulárními onemocněními, problémy s ledvinami, těmi, kteří se snaží zhubnout - to je to, pro co je ječmen dobrý, pokud ho vaříte ve vodě.

Použití ječmenné kaše pro hubnutí

Při vysokém kalorickém obsahu obilovin (více než 300 kcal na 100 g) je použití kašovité kaše pro hubnutí způsobeno úplnou stravitelností, pokud obiloviny vaříte na vodě. To je zvláštnost plátek ječmene: po dlouhou dobu dává pocit sytosti, dodává energii, aniž by způsobovala obezitu. Užitečné vlastnosti ječmene ječmene vysvětlují její zařazení do mnoha diet. Pokud se během týdne doporučuje dieta obilovin, je vhodné použít různé druhy obilovin - proso, ovesné vločky, pšenici, rýži, ječmen a ječmen.

Příprava dietního jídla netrvá moc času a peněz, ale výsledek je vynikající. Jíst na snídani, oběd, můžete ztratit pár liber. Recept je jednoduchý:

  1. Vařte 2, 5-3 sklenice vody, sůl podle chuti.
  2. Přidejte sklenici obilovin, zamíchejte, snižte teplotu.
  3. Při vaření míchejte misku půl hodiny, a pokud použijete vločky, pak 15-20 minut.
  4. Nechte misku stát, pokrytou ručníkem odstraněným z pánve.

Ječmenná kaše při kojení

Unikátní vlastnosti obilovin vysvětlují, proč je kaše ječmene tak populární při kojení. Dítě by mělo dostat všechny vitamíny a stopové prvky mateřským mlékem. Yachka je velmi snadno pochopitelná, pomáhá ženě zotavit se z porodu. Použití vlákniny, rostlinných vláken, což jsou zrna - nejlepší způsob, jak uspořádat práci gastrointestinálního traktu.

Ječmenná kaše během těhotenství

S jedinečnými vlastnostmi pro lidské zdraví se nedoporučuje kašovitá kaše během těhotenství. Jeho diuretické a antispasmodické účinky na tělo mohou vyvolat nepříjemné následky až do předčasného porodu. Za zmínku také stojí, že je lepší nemíchat obilniny s proteinovými potravinami, aby nedošlo k nadýmání, nadýmání. Měli byste se poradit se svým lékařem, abyste učinili správné rozhodnutí, zejména pokud přípravek používáte ve velkých množstvích.

Ječmenová kaše pro miminko

Je ječmenová kaše doporučena pro miminko? Do tří let se tento výrobek nesmí dostat do dětské stravy. Ve vyšším věku je použití kašovité ječmene pro tělo obrovské: fosfor pomůže vstřebat vápník a správně vytvořit kostní systém. Vitamin D je zodpovědný za prevenci vzniku křivice a vlákniny, rostlinná vlákna budou chránit před zácpou.

Barley Porridge Harm

Se spoustou pozitivních vlastností stojí za zmínku nebezpečí jačmenné kaše. Přípravek je kontraindikován v přítomnosti celiakie (onemocnění, při kterém tělo nerozkládá plně lepek). Zřídka se stává, že osoba má individuální intoleranci ječmene. Pokud neexistují žádné kontraindikace, měli byste věnovat pozornost ječmenům a pokrmům z této zdravé cereálie.

Video: dieta na kaši ječmene

Kategorie:

Vaření