Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Produkt s velkým přínosem a složení vitamínů je ryba, která by měla jíst všechno. Chcete-li rozšířit stravu dospělého a dítěte, můžete připravit kastrol z rybí filé z říčních nebo mořských druhů. V důsledku pečení produkty neztrácejí svůj prospěch, uchovávají vitaminové složení a jsou měkké. Chutné jídlo zaručeno!

Jak vařit rybí kastrol

Pokud děti nemají rádi čisté ryby (smažené, dušené nebo vařené), pak matky a ženy v domácnosti přijdou na záchranu přípravou rybího kastrolu. Takové jídlo osloví ty, kteří pozorují dietní stravu, protože je nízkokalorická, má léčivé účinky, má vitaminové minerální složení a je snadno stravitelná. K obohacení jídla se k rybám přidávají zelenina, obiloviny, brambory nebo houby. Můžete použít všechny ryby: řeka, moře, mastné nebo suché. Je-li zmrazené maso odebráno, je před vařením rozmrazeno na měkkost.

Jak vařit rybí kastrol: nejprve musíte připravit produkty. Je lepší z ní použít rybí filé nebo konzervované potraviny, aby nedošlo k vyčištění výrobku od zbytečných částí. Maso je nakrájeno na malé kousky, podobně zbývající produkty: zelenina, houby, brambory. Sýry se jemně roztírá, připravují se mléčné výrobky a koření. Zbývá položit tyto komponenty do tepelně odolné formy a vařit v peci nebo v páře v pomalém sporáku.

V troubě

Společná varianta vaření je považována za kastrol v troubě. Výrobky jsou pro ni řezány v malých podlouhlých kusech, naskládaných do tvaru. Můžete předsmažit ryby (nakládaný losos v citronu a oreganu, smíchat s fazolemi) nebo použít syrové maso. Filet se převede na pekáčku, máslo, máslo, sypané zeleninou nebo rýží, sýrem, dušené maso asi půl hodiny na 180 stupňů. Při podávání přidejte misku citron a kopr.

V pomalém hrnci

Nejjednodušší provedení je považováno za kastrol ryb v pomalém hrnci, což má za následek jemnou, jemnou texturu. Použití zařízení umožní připravit pokrmy podle Dyukanu, aby lidé, kteří zhubnou, mohli jíst chutně a bez odkládání dalších kilo. V pomalém vařiči je možnost vařit kastrol z krájených ryb nebo zkroutit mlýnek na maso. Všechny připravené produkty jsou složeny do mísy, smíchány se zeleninou a kořením, dušené během programu Pečení nebo napařování po dobu 40-50 minut.

Rybí kastrol recept

Jak vařit rybí kastrol, je užitečné znát každého kulinářského specialisty. To pomůže recept na kastrol s rybami, který krok za krokem vysvětlí všechny fáze, od přípravy produktů až po porci. Chutná jídla se snadno vyrábějí - můžete začít s jednoduchými technologiemi, jako je například mleté maso se zeleninou nebo houbami, což postupně komplikuje použití polévek a omáček. Domácí recept na kastrol z ryb s brambory nebo rýží bude podpisem pro mnoho kuchařů, překvapí shromážděné hosty a přátele.

S bramborami v troubě

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 157 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Oblíbeným receptem je pečený bramborový kastrol s rybami. Ona je připravena mnoha ženy v domácnosti, aby potěšili členy rodiny s lahodným vydatným pokrmem. Ryba se výborně kombinuje se bramborami a tvoří příjemnou pečenou kůru ze strouhaného sýra a smetany. Ten může být nahrazen mlékem nebo zakysanou smetanou, sezonit černým pepřem nebo tymiánem.

Složky:

  • rybí filé - 0, 6 kg;
  • brambory - 10 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • majonéza - 0, 15 l;
  • krém - 75 ml;
  • sýr - 50 g;
  • rostlinný olej - 15 ml.

Metoda přípravy:

  1. Kroužky brambor umístěte na rozmazané dno formy, nahoře - kousky ryb, půlkroužky cibule.
  2. Sůl, opakujte vrstvy.
  3. Nalijte směs majonézy se smetanou, vařte půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
  4. Posypeme strouhaným sýrem, přidržujeme dalších pár minut až do zhnědnutí.
  5. Podáváme s těstovinami a omáčkou na bázi smetany a česneku.

Mleté ryby

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií nádobí: 129 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Kastrol s mletými rybami je považován za klasický pokrm, který se podává v mnoha dětských zařízeních. Tento recept vám pomůže připravit ochucené pokrmy ochucené velkorysou částí cibule. Podávejte teplé jídlo jako jednoduchá večeře pro dospělé nebo dítě, nebo jej použijte jako studené občerstvení, jako je rychlé občerstvení během přestávky na oběd nebo přestávky na školu. V obou případech je kastrol velmi chutný.

Složky:

  • mleté ryby - 400 g;
  • rýžové cereálie - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • slunečnicový olej - 20 ml;
  • mléko - sklenice;
  • sýr - 100 g

Metoda přípravy:

  1. Vařte rýži až do poloviny vařené, kombinujte se sýrovými hranolky.
  2. Cibule nakrájíme na kostičky, smažíme do zlatova, smícháme s mletým masem, přidáme sůl a pepř.
  3. V misce na pečení složte polovinu rýže, rybí nádivku, zavřete krupici. Posypeme sýrem a zakryjeme mlékem.
  4. Vařte 40 minut při 180 stupních. Podáváme se zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.
  5. Je možné nahradit mléko smetanou nebo zakysanou smetanou v kombinaci s vodou.

Jako ve školce

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorií nádobí: 122 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Chutná kastrol ryb jako ve školce se získává smícháním rybího filé s omáčkou v mléce a pečením v troubě. Tato pochoutka má bohaté složení, obsahuje mnoho užitečných bílkovin, fluoru a jódu, proto je pro tělo dítěte nepostradatelné. Dospělí mohou také rád léčit mateřskou školu, je to prostě a rychle strávitelné a neobsahuje mnoho kalorií - skvělá volba pro hubnutí.

Složky:

  • rybí filé - 0, 3 kg;
  • mléko - půl šálku;
  • mouka - 20 g;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 10 g;
  • strouhanka - 30 g

Metoda přípravy:

  1. Filety vařte v osolené vodě, dost na šest minut.
  2. Omáčka se suší v suché pánvi na krémovou barvu, přikryje se vařeným mlékem a přidá se máslo. Neustále míchat, nechat olej tát a vypnout teplo.
  3. Přeložte ryby do pekáčku, zjemněte vidličkou, nalijte rozšlehané vejce a mléčnou omáčku, opakujte vrstvy.
  4. Posypeme strouhankou nahoře, pošlete na pečení 20 minut při 180 stupních.
  5. Podáváme s kaši nebo zeleniny řezání.

Se sýrem

  • Doba vaření: půl hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 186 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rybí kastrol se sýrem a slaninou bude pro velkou rodinu zářivou večeří s příjemnou bohatou vůní a zvláštní chutí. Recept na vaření zahrnuje použití bílého suchého vína, aby se jídlo, ale můžete udělat bez něj. Použití pro vaření lepší mořské ryby - pollock, treska nebo štikozubec bude dělat.

Složky:

  • koření na rybí pokrmy - 10 g;
  • rybí filé - 0, 8 kg;
  • suché bílé víno - půl šálku;
  • slanina - 50 g;
  • sýr - 100 g;
  • strouhanka - 100 g;
  • kopr - 40 g;
  • máslo - 20 g.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte ryby na velké kousky, přeneste do olejované formy, přikryjte vínem a posypte kořením.
  2. Smažte tenké proužky slaniny na pánvi po dobu tří minut, promíchejte se strouhankou, strouhaným sýrem a nakrájeným koprem. Výslednou hmotu umístěte na zaoblení.
  3. Pečeme 20 minut při 200 ° C. Podáváme se sušenými rajčaty.

S rýží

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 7 osob.
  • Kalorií: 158 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rybí kastrol s rýží má příjemnou jemnou chuť z jednoduchého pečeného filé s vařenými obilovinami. Recept bude krok za krokem pomáhat kuchařům dělat chutný pokrm snadno, bez nutnosti používat určité dovednosti. Rybí a rýžový kastrol otočí vůně, vyživuje a dokonale splňuje hlad. Nejlepší volba pro oběd nebo večeři.

Složky:

  • rybí filé - půl kilogramu;
  • rýže - 0, 3 kg;
  • sýr - 150 g;
  • citron - polovina ovoce;
  • krém - sklenice.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte rýži, vařte v osolené vodě až do poloviny vařené, v pohodě.
  2. Sýr jemně otřete, promíchejte třetinu hmoty s rýží.
  3. Nakrájíme rybí filé na plátky, na něj vytlačíme citrónovou šťávu, posypeme solí a pepřem.
  4. Na dně pekáčku položte polovinu sýra a masa rýže, všechny ryby, zakryjte první směsí. Nalijte smetanu, posypte zbytky sýrových hoblin.
  5. Pečeme 40 minut při 180 ° C.
  6. Ozdobte nasekanou zelení, nakrájejte na porce, podávejte s pikantním litím.

Se zeleninou

  • Doba vaření: 1, 5 hodiny.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií nádobí: 159 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rybí kastrol se zeleninou v troubě má příjemnou lehkou chuť, atraktivní vůni. Pro jeho výrobu je lepší vzít filet z pollock nebo okouna, tak to dopadne více chutný. Brambory a mrkev se používají jako doplňky, pokud je to žádoucí, je možné přidat cibuli, červenou papriku nebo růžičkovou kapustu. Nalévání vajec dělá jídlo obzvláště jasné a uspokojivé.

Složky:

  • rybí filé - 0, 6 kg;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • mléko - 50 ml;
  • chléb - 4 kusy.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte zeleninu, vařte v uniformě, chladné, slupkové, hrubě otřete.
  2. Rozpadlý chléb, naplňte mlékem, zmáčkněte.
  3. Umyjte ryby, osušte, nasekejte mixérem, přidejte chléb.
  4. Nakrájíme cibuli, smažíme až do průhlednosti, smícháme s mrkví, rozdělíme na polovinu.
  5. Ve formě, přeložte polovinu zeleniny, mleté ryby, druhá polovina cibule-mrkev hmoty s brambory.
  6. Nalijte horní část kastrolku míchaným vejcem, pečte 40 minut při 180 ° C.
  7. K dispozici je možnost použití fólie, posypeme hotovou misku strouhaným sýrem. Podáváme s čerstvými rajčaty, okurkami.

Rybí filé

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorií: 145 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Pollock filet kastrol může být volán jeden z nejdostupnějších pro všechny ženy v domácnosti, protože tato ryba je levná, ale k chuti není horší než drahé druhy. Jak udělat chutný pokrm, řekněte následující recept s fotografií. Výsledkem bude nízkotučná jemná lahůdka, dokonale v souladu s přidáním brambor a nalitím na krémové vejce.

Složky:

  • polní filé - 250 g;
  • brambory - 3 ks;
  • petržel - parta;
  • zakysaná smetana - 50 ml;
  • vejce - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 15 ml.

Metoda přípravy:

  1. Nakrájejte brambory, vařte sedm minut v osolené vodě, vychladněte.
  2. Cibuli nakrájejte nahrubo, přejděte do průhledné, smíchejte s nasekanou petrželkou.
  3. Hrubě mrkev, pokud je to žádoucí, smažit.
  4. Pollack nakrájíme na proužky, přidáme sůl.
  5. Beat vejce s vidličkou se zakysanou smetanou a kořením.
  6. Vložte brambory, mrkev, ryby, smaženou cibuli se zelení do formy, nalijte hmotu vajíčka.
  7. Pečeme 30 minut při 180 stupních. Podáváme s nakládanými houbami, okurkami.

S konzervovanými rybami

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorií: 168 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Konzervovaná rybí kastrol bude rychlou a jednoduchou večeří pro mnoho členů rodiny. Jakýkoliv druh makrely, tuňáka nebo sardinky může být použit pro vaření, hlavní věc je, že základ by měl být máslo, a ne rajčatová omáčka. Kastrol bude chutný a bohatý, s příjemnou rozeznatelnou vůní. Na přání doplní smažená cibule, vařené vejce, čerstvé zelené s houbami.

Složky:

  • brambory - 5 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • Konzervované ryby - banka;
  • vejce - 2 ks;
  • sýr - 0, 15 kg;
  • mléko - 50 ml.

Metoda přípravy:

  1. Cibule nakrájíme na malé kostky, roztřeme sýr, vaříme vejce s brambory.
  2. V oleji smažte cibuli na průhlednost, občas míchejte.
  3. Olej z konzervy vypusťte, obsah změkněte vidličkou, smíchejte se smaženou cibulí, hrubě strouhaným vejcem.
  4. Zjemněte vařené brambory s tolkushku, zalijeme teplým mlékem, zamícháme, dokud nekašleme, nezbijeme syrové vejce.
  5. Namažte dno pekáčku olejem, přesuňte polovinu pyré, všechny ryby, zakryjte druhou částí bramborové hmoty. Posypeme strouhaným sýrem.
  6. Pečeme 20 minut při 200 stupních.

Se zelím

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 5 osob.
  • Kalorií nádobí: 154 kcal.
  • Účel: na oběd.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rybí kastrol s květákem se nejlépe získává, když se pro něj bere bílé maso - tilapie, štikozubec nebo treska. Delikatesa se tak vyznačuje příjemnou kombinací barev rybího filé a zeleného zelí. Neobvyklé tóny chuti a vůně jsou dány originálním vylitím na másle, dijonskou hořčicí a strouhaným sýrem se zakysanou smetanou. Rychlé vaření a výsledek potěší celou rodinu bez výjimky.

Složky:

  • květák - 0, 75 kg;
  • rybí filé - 750 g;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 50 g;
  • zakysaná smetana - 40 ml;
  • sýr - 75 g;
  • strouhanka - 50 g;
  • slunečnicový olej - 45 ml;
  • Dijonská hořčice - 35 ml.

Metoda přípravy:

  1. Umyjte květák, rozdělte na růžičky, nalijte vařící horkou sůl, vařte 15 minut. Chlupatý mixérem smažte čtyři minuty.
  2. Přidejte část másla, zakysanou smetanu, hořčici, přidejte sůl.
  3. Rybí filé smažte odděleně, přidejte nasekanou cibuli během dvou minut, vařte čtyři minuty. Mash ryby s vidličkou, přidejte trochu soli, sezóna s hořčicí, zahřát.
  4. V naolejované misce na pečení složte ryby, zelné pyré, posypte strouhankou, strouhaným sýrem. Posypeme máslem, pečeme 20 minut při 180 stupních. Podáváme s petrželkou nebo bazalkou.

S bramborovou kaší

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Služby: 6 osob.
  • Kalorií: 184 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: autor.
  • Obtížnost přípravy: střední.

Rybí kastrol s bramborovou kaší pomůže hostitelce, pokud není dost času na vaření, a rodina chce překvapit lahodným výdatným pokrmem. Pro jeho výrobu je nejjednodušší použít rybí maso, které je v dokonalé harmonii s pražením mrkve a kořeněných pikantních cibulí, vylévající z omáčky z krémové mouky se zelení. Strouhaným sýrem se do lahůdky přidává aroma a aroma.

Složky:

  • mrkev - 1 ks;
  • mleté ryby - 450 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 40 ml;
  • mouka - 20 g;
  • petržel - 35 g;
  • kopr - 30 g;
  • brambory - 5 ks;
  • mléko - 50 ml;
  • strouhanka - 60 g;
  • sýr - 55 g

Metoda přípravy:

  1. Brambory vaříme v osolené vodě, nalijeme mlékem, pyré.
  2. Cibuli nakrájejte, mrkněte, smažte až do zlatova, přidejte mleté maso, vařte pět minut, pravidelně míchejte.
  3. Dochutíme nasekanými bylinkami, moukou, zakysanou smetanou.
  4. V naolejované misce na pečení složte rybu, bramborovou kaší, posypeme strouhankou, strouhaným sýrem na jemném struhadle. Pokud chcete, můžete porazit vejce na vrcholu.
  5. Pečeme 30 minut při 180 stupních. Podáváme s nakrájeným koprem.

Jak udělat kastrol s rybami - tajemství vaření

Rybí kastrol se ukáže být lahodný a zdravý, pokud se budete řídit pravidly a tajemstvím, které zkušení kuchaři odhalí začátečníkům ve světě vaření:

  • kastrol bude chutnější, pokud ho dáte do vyhřívané trouby, ne zima;
  • kastrol dobře zalijeme rozmarýnem, muškátovým oříškem, pepřovou směsí nebo tymiánem a zalijeme měkkostí zakysanou smetanou nebo šlehačkou;
  • zelenina a obiloviny před odesláním do formuláře musí být dobře vařené nebo smažené až do poloviny vaření;
  • hlavní složky misky jsou dokonale kombinovány s cuketou, chřestem, česnekem, rajčaty;
  • jako ozdoba slouží makarony, kaše, obilí;
  • Pánev z litiny s velkými boky je považována za ideální pro vaření, což pomáhá rovnoměrnému rozložení tepla a zabraňuje úniku omáčky;
  • vejce před nalitím by měla být dobře šlehaná, aby se nestaly míchanými vejci nebo míchanými vejci;
  • Dietní kastrol se získá, pokud si vezmete libové libové maso bílých druhů, a když se použijí červené ryby, stane se výživnější;
  • je lepší řezat ryby středními kousky, takže se při pečení nezmění na kaši, ale bude rovnoměrně upečená;
  • Hořčice nebo citronová šťáva pomůže skrýt specifickou rybí příchuť;
  • rozložit kastrol lepší vrstvy, získat krásné jídlo.

Video

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření