Irina KamshilinaVařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))20. dubna 2018
Ne každý pije silné alkoholické nápoje - kvůli jejich kyselé, ostré chuti. Existuje mnoho koktejlů, které jsou méně silné a chutnají příjemněji. Whisky je jedním z těch silných alkoholů, které se používají jako základ pro výrobu nápojů. Díky němu je chuť voňavá a síla koktejlu je regulována ředěním šťávami, limonádami, likéry nebo jinými složkami.
Jak vyrobit koktejly na bázi whisky
Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z obilí. Proces přípravy je pracný a pravá whisky není tak levná, prodává se méně často. Nápoj má příjemnou výraznou chuť, snadno se pije jak v čisté formě, tak v koktejlech. V závislosti na zemi a způsobu přípravy se nazývá také skotská nebo bourbon. Varianty nápojů na bázi tohoto obilného alkoholu lze vyjmenovat donekonečna. Smíchejte alkohol s různými přísadami:
- džus;
- limonáda;
- schweppes;
- pivo;
- šampaňské;
- ohřáté mléko.
Whisky koktejly se používají při různých příležitostech. Existují tři hlavní typy: digestiv, aperitivy a long drinky. Rozdělte nápoje podle barvy, síly a chuti. I bez znalosti konkrétního názvu koktejlu si na baru můžete objednat libovolnou variantu s uvedením destinace a profesionální barman vám ji připraví na základě vašeho požadavku.Pro vaření doma budete možná potřebovat následující nástroje:
- třepačka;
- sítko;
- mixér;
- koktejlová lžička.
Dgestif
Tento typ koktejlu má speciální účel a je zaměřen na zlepšení trávení. První receptury vynalezli američtí lékárníci. Je dobré užívat během hostiny nebo na závěr jídla. Nápoj má často tmavou barvu, má vysokou sílu, pijí ho po malých doušcích a vychutnávají každý tón chuti. K vaření používejte džusy, limonády, ovoce, led. Podáváme v nádobě o objemu maximálně 150 ml, nechybí ani panáky s whisky.
Aperitiv
Tento typ nápoje úspěšně obsazuje přední příčky v žebříčku barových koktejlů. Jeho přímým účelem je zvýšit nebo probudit chuť k jídlu. Jeho vrcholem je často balzám nebo bylinný likér, koření, které dodává celému nápoji příjemnou vůni a jasnou chuť.Aperitivy nejsou silné, ale ne úplně slabé. Podávají se v různých sklenicích, v závislosti na samotném koktejlu. Pijí brčkem nebo po malých doušcích.
Dlouhý drink
Takové jednoduché koktejly z whisky jsou oblíbené v nočních klubech, kde se nekonají hostiny. Dlouhodobého požitku z nápoje je dosaženo tím, že je podáván ve větším objemu než předchozí. Může to být naprosto jakákoliv barva, v závislosti na složkách, se kterými je alkohol smíchán. Množství ingrediencí je někdy tak velké, že je všechny vejdou do jedné sklenice jen profesionálové, kteří jasně znají poměry. Se správným receptem a pomůckami si můžete long drink připravit i doma.
Recepty na koktejly z whisky
Pokud se rozhodnete uspořádat domácí párty s lahodnými koktejly, pak se budete muset zásobit spoustou surovin, aby byly vaše nápoje voňavé a podobné těm, které se podávají v podnicích.Pokud se obejdete bez speciálních pokrmů (i když každý koktejl má svůj specifický způsob podávání), pak se recept bez kvalitního alkoholu neobejde.
Whisky Sour
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Tento koktejl je digestiv. Má ostrou chuť, ale velmi příjemnou, mírnou dochuť. Sour je velmi populární v Americe, ale v jiných zemích je toto jméno vždy na barovém seznamu podniků. Díky obsahu citrusové šťávy v koktejlu převládá příjemná nakyslost, která přehluší alkoholovou chuť. Na vaření se hodí bourbon i whisky.
Složení:
- whisky - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- cukrový sirup - 20 ml;
- led.
Metoda vaření:
- Naplňte sklenici kostkami ledu.
- Všechny tekuté ingredience smíchejte v šejkru.
- Nalijte nápoj přes malé sítko.
- zdobíme plátkem citronu.
Manhattan
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Tento slavný aperitiv si snadno připravíte doma. Hlavní věc, která je vyžadována, je mixér, se kterým jsou všechny přísady šlehané. Whisky koktejl doma se podává ve vysoké sklenici na stopce, v případě potřeby ozdobené třešněmi. Manhattan má příjemnou chuť a je oblíbený zejména u ženské polovičky pro svou vynikající prezentaci.
Složení:
- bourbon - 50 ml;
- vermut - 100 ml;
- balzám - 15 ml;
- třešně - 2 ks
Metoda vaření:
- Tekuté složky šleháme mixérem 1-2 minuty.
- Do sklenice se vloží třešeň a poté se nalije nápoj.
- Všechny ingredience mohou být studené nebo pokojové teploty.
Rezavý hřebík
- Čas: 3 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: střední.
Samotný název tohoto koktejlu pochází z barvy nápoje. Opravdu to vypadá jako rez. Podle pověsti se tak jmenoval proto, že při první přípravě barman míchal ingredience hřebíkem vytaženým z barového pultu. Koktejl se vyrábí velmi jednoduše, ale kromě whisky musíte mít ještě jednu nepostradatelnou ingredienci – likér Drambuie.Ve skutečnosti on sám je již komplexním koktejlem, který se skládá z mnoha aromatických bylinek, medu, hřebíčku a dalších.
Složení:
- scotch - 50 ml;
- Drambuie likér - 25 ml;
- led.
Metoda vaření:
- Naplňte kameny až po okraj ledem.
- Vylijte likér a poté whisky.
- Všechny ingredience promíchejte koktejlovou lžičkou.
Krev a písek
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Tento koktejl se proslavil díky stejnojmennému filmu, ve kterém Sharon Stone hrála hlavní roli. Jeho recept sice vznikl dávno před uvedením obrázku (už ve 30. roce minulého století), ale do knihy koktejlů se zapsal ještě mnohem později.Příprava nápoje je velmi snadná, stačí mít po ruce šejkr a kostky ledu. Příjemná citrusová chuť a sladkost třešňového likéru skvěle doplňují whisky a vermut.
Složení:
- whisky - 25 ml;
- červený vermut - 25 ml;
- třešňový likér - 25 ml;
- pomerančový džus - 25 ml;
- led - 150 ml.
Metoda vaření:
- Vysoká sklenice je plná ledu.
- Všechny tekuté složky se smíchají v šejkru a přefiltrují přes sítko.
Boro-Boro
- Čas: 5 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: střední.
Boro-boro je nejen chutné, ale také velmi krásné. Podává se ve velké sklenici, a proto ji lze právem považovat za long drink.Chuť whisky je téměř nepostřehnutelná, protože je přerušována jasnými tóny vanilky a hroznů. Příjemná limetková kyselost doplňuje celý buket a vytváří opravdu nebeský požitek. Takový koktejl bude obzvlášť příjemné pít v horkých dnech na plážové párty.
Složení:
- scotch - 40 ml;
- vanilkový likér - 20 ml;
- limetka - 4 plátky;
- hrozny - 6 bobulí;
- drcený led.
Metoda vaření:
- Na dno sklenice dejte limetku a hrozny. Vše rozmačkejte lžící, aby bobule a citrusy daly šťávu.
- Nasypte drcený led téměř po okraj.
- Alkoholové ingredience smíchejte v šejkru a nalijte do sklenice.
- Obejdete se i bez šejkru a ingredience ve sklenici promícháte koktejlovou lžičkou.
Whisky Cola
- Čas: 1 minuta.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Whisky Colu snad každý alespoň jednou v životě vyzkoušel. S vařením nejsou žádné potíže - smíchejte obě ingredience a máte hotovo. Tento koktejl má svou vlastní zvláštnost: je důležité správně vypočítat poměry složek tak, aby chuť nápoje odpovídala normám (a existují!). Aby nápoj získal zvláštní chuť a příjemnou kyselost, přidá se plátek citronu a lístky máty.
Složení:
- whisky - 50 ml;
- Coca-Cola - 150 ml;
- led;
- limetka - 1 plátek;
- máta - 2-3 lístky.
Metoda vaření:
- Nasyp do sklenice led.
- Vylejte colu a alkohol.
- Dej limetku a mátu.
- Jemně promíchejte lžící.
Jablková whisky
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Toto je další jednoduchý koktejl z whisky a šťávy, který může být skvělou alternativou k předchozímu receptu na kolu. Chcete-li ochutnat, ukázalo se, že je velmi bohaté, whisky je dokonale odhalena v kombinaci s jablečným džusem. Jiným způsobem se nápoj také nazývá "Apple Jack" , protože se věří, že ideální whisky je Jack Daniel's, ale v praxi se používá úplně kdokoli.
Složení:
- whisky - 50 ml;
- jablečná šťáva bez dužiny - 150 ml;
- led - 100 g;
- tyčinka skořice;
- plátky citronu - na ozdobu.
Metoda vaření:
- Naplňte sklenici ledem.
- Nalijte alkohol a džus.
- Smíchejte ingredience tyčinkou skořice a nechte ve sklenici.
- zdobit citronem.
Irská káva
- Čas: 15 minut.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete vyzkoušet něco jedinečného a velmi chutného, pak berte v úvahu tento recept. Horký koktejl bude skvělým potěšením pro hosty. V zimě vás rychle zahřeje, dodá energii a povzbudí po náročném dni v práci. Ke správnému namíchání nápojů budete potřebovat malou džezvu, vysokou sklenici, přírodní kávu, cukr a šlehačku.
Složení:
- whisky - 50 ml;
- cukr - 1 lžička;
- přírodní káva - 2 lžičky;
- voda - 150 ml;
- krém na ozdobu.
Metoda vaření:
- Do sklenice na latte nasypeme cukr a vylijeme alkohol. Míchej.
- Káva se vaří v turečtině obvyklým způsobem.
- Jakmile je káva hotová, nalijte ji do alkoholové směsi.
- Navrch se šlehačkou.
- Lze posypat strouhanou čokoládou nebo skořicí.
- Pít brčkem nebo bez něj.
Mátová svěžest
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Koktejl mojito zná snad každý, ale málokdo ví, že existuje jeho obdoba, která se připravuje s přidáním whisky, nikoli rumu a místo mátových lístků se používá likér.Chutná velmi osvěžující a je jako stvořená na plážovou párty. Můžete použít naprosto jakoukoli whisky podle vaší chuti, ale měli byste zvolit sladký mátový likér.
Složení:
- whisky - 40 ml;
- mátový sladký likér - 10 ml;
- led;
- minerální voda - 50 ml.
Metoda vaření:
- Naplňte sklenici ledem.
- Nalijte alkoholové přísady, jemně promíchejte lžící.
- V případě potřeby zřeďte minerální vodou.
Z ginu a citronové šťávy
- Čas: 2 minuty.
- Porce: 1 osoba.
- Obtížnost: snadná.
Další osvěžující letní drink, který bude skvělou lahůdkou pro hosty u slavnostního stolu i mimo něj.Koktejl je velmi svěží, snadno pitelný, ale zároveň zůstává silný. Podává se v malých skleničkách o objemu 100 ml s brčkem nebo bez. Na ozdobu se používají třešně, hroznové víno nebo plátek citronu. Někdy se okraj sklenice namáčí do cukru pro příjemný sladký okraj.
Složení:
- whisky - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- led;
- citronová šťáva - 20 ml.
Metoda vaření:
- Všechny ingredience smíchejte v šejkru.
- Do sklenice nasypte led a zalijte alkoholem.
- Ozdobte ovocem nebo citronem dle vlastního výběru.
