Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)12. dubna 2018

Asi každá hospodyňka má recept na jednoduché jídlo známé z dětství, podle kterého dokáže rychle a uspokojivě nakrmit členy rodiny spěchající za svým podnikáním: do práce, do školy nebo na vysokou. Taková jídla se zřídka připravují z velkého množství přísad, ale díky vynikající kompatibilitě komponent se ukáží jako velmi chutné. Patří mezi ně jemné, vzdušné nebo hutné omelety s uzenářskými výrobky.

Recepty na klobásovou omeletu

Příprava zdravé výživné snídaně, oběda nebo lehké svačiny na večer je velmi jednoduchá: vejce rozšleháme se solí a pepřem, přidáme mléko nebo převařenou vodu, nadrobno nakrájenou klobásu (vařenou, uzenou, párky, slaninu), orestujeme několik minut na pánvi pod pokličkou, pečte v troubě nebo pomalém hrnci. Recepty na některé omelety zahrnují zeleninu (rajčata, špenát, cuketa, kukuřice, sladká paprika), houby, zelenou cibulku, tvrdý nebo tavený sýr. Hlavní je zvážit, které komponenty se vaří déle a začít je smažit jako první.

Na pánvi

  • Čas: 12 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 244 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Uvařit lahodnou klobásovou omeletu na pánvi je velmi snadné a rychlé.Skvěle se hodí ke snídani, nabije tělo energií až do oběda. Můžete použít jakoukoli dostupnou klobásu (vařenou nebo uzenou) a do pokrmu přidat rajčata, papriky a sýr. Některé hospodyňky přidávají mouku při šlehání vajec, ale není to nutné.

Složení:

  • mléko - 120 ml;
  • vejce - 4 ks;
  • klobása - 160 g;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • zelená - 2-3 větve;
  • sůl - ½ polévkové lžíce. l.

Metoda vaření:

  1. Nakrájená klobása (pokud je průměr koleček velký, každé nakrájejte na 4 kusy) smažte na rostlinném oleji z každé strany 1 minutu.
  2. V míse metličkou smícháme vejce, mléko, pár špetek soli.
  3. Vaječnou směsí nalijte na kousky opečené klobásy na rozpálené pánvi, přikryjte pokličkou, půl minuty udržujte na maximální teplotě.
  4. Snižte teplotu, vařte přikryté 3-4 minuty, dokud povrch omelety neztuhne.
  5. Posypte čerstvými bylinkami a podávejte.

Omeleta s klobásou a sýrem

  • Čas: 25 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 210 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Omeleta se sýrem a klobásou připravená k snídani na pánvi je díky svým přísadám chutná, vzdušná, uspokojující. Vaření zabere poměrně dost času, takže těm, kteří se rádi před začátkem pracovního dne rádi namočí o něco déle v posteli, doporučujeme vzít si tento recept na vědomí. Dětem bude pokrm chutnat nejen chutí, ale i s párky.

Složení:

  • mléko - 70 ml;
  • kuřecí vejce - 4 ks.;
  • mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • klobása - 150 g;
  • sýr - 110 g;
  • sůl,mletý pepř - dle chuti;
  • čerstvé bylinky - 10-15 g.

Metoda vaření:

  1. Uzeninu nakrájenou na kroužky opékejte na rostlinném oleji minutu a půl z každé strany, přendejte na samostatný talíř.
  2. Oddělte bílky od žloutků a v hluboké nádobě smíchejte žloutky, mléko, mouku, 100 g strouhaného sýra, sůl, případně mletý pepř. Metličkou rozmixujte do hladka, trochu prošlehejte.
  3. Z bílků ušlehejte tuhý sníh (3-4 minuty), vlijte do žloutkové směsi, dobře promíchejte.
  4. Složení nalijeme na rozehřátou pánev, poklademe plátky osmažené klobásy, přikryjeme pokličkou. Udržujte na střední teplotě po dobu 6-7 minut.
  5. Hotový pokrm posypeme 10 g strouhaného sýra.

Recept na omeletu v troubě

  • Čas: 40 minut.
  • porce: 3 osoby.
  • Kalorie v jídle: 236 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Pro vydatnou svačinku v den volna si můžete v troubě uvařit šťavnatou omeletu s klobásou. Ukazuje se výživné, neobvykle chutné. Můžete použít jakoukoli klobásu, ale je lepší dávat pozor na množství soli (pokud je masný výrobek slaný, soli je třeba dát poměrně málo). Pokrm by se měl po uvaření nechat mírně vychladnout, hmota si tak zachová vzdušnost a při krájení nespadne. Tento recept je vhodný na pečení omelety v porcových formách.

Složení:

  • mléko - 150 ml;
  • vejce - 5 ks;
  • mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • máslo - 100 g;
  • klobása - 120 g;
  • sůl, mletý černý pepř - dle chuti;
  • zelená cibule - 30 g.

Metoda vaření:

  1. Vejce rozklepneme do misky, přidáme mírně ohřáté mléko, sůl, trochu mletého pepře, minutu mícháme metličkou. Přidejte prosátou mouku, zamíchejte a šlehejte 30 sekund.
  2. Na dno žáruvzdorné formy, vymazané máslem, rovnoměrně rozprostřeme klobásu nakrájenou na malé kostičky, najemno nakrájenou cibuli. Navrch jemně nalijte směs vaječného mléka.
  3. Položte misku na 20 min. do trouby předehřáté na 170°C.
  4. Hotovou omeletu necháme 7-10 minut vychladnout při pokojové teplotě, nakrájíme na porce. Proložte a podávejte s čerstvou zeleninou.

S rajčaty a klobásou na pánvi

  • Čas: 35 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 184 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Jemná, vzdušná omeleta s rajčaty a klobásou na pánvi osloví milovníky zeleniny. Je lepší použít mladou cuketu a čerstvé rajče, takže jídlo bude chutnější a tenčí. Recept lze doplnit zeleným hráškem nebo mraženými zelenými fazolkami, nejprve je třeba osmažit a poté přidat cuketu a další ingredience.

Složení:

  • mléko - 0,5 lžíce;
  • mouka - 30 g;
  • klobása - 100 g;
  • vejce - 4 ks;
  • rajče - 1 kus;
  • cibule - 1 ks;
  • malá cuketa - 1 kus;
  • rostlinný olej - 90 ml;
  • sůl, mletý černý pepř - dle chuti;
  • čerstvé zelené - 1 svazek.

Metoda vaření:

  1. Mouku s mlékem lehce zašlehejte metličkou, dokud se mouka nerozpustí. Po přidání vajec, soli, trochu pepře, směs šlehejte do hladka 2 minuty.
  2. Omytou, oloupanou mladou cuketu nakrájíme na tenké čtvrtky a dáme na pánev s rozpáleným rostlinným olejem. Smažte na středním plameni do změknutí za stálého míchání (4-5 minut).
  3. Nakrájejte klobásu na malé kostičky, nakrájejte kolečka rajčat, přidejte k cuketě, smažte, míchejte, minuty 4.
  4. Směs na omeletu nalijte do pánve s opečenou zeleninou, přikryté vařte 15 minut. na nízkou teplotu.
  5. Podávejte posypané najemno nasekanými čerstvými bylinkami.

S uzenou klobásou

  • Čas: půl hodiny.
  • porce: 4 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 215 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Muži mají velmi rádi jídla s uzeným masem a mletou paprikou. Když se sýr roztaví, pokryje povrch omelety jemnou kůrkou, při nakrájení se roztáhne a připomíná pizzu. Pro recept můžete použít tavený sýr. Můžete si vzít jakékoliv suché koření.

Složení:

  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • domácí vejce - 5 ks;
  • uzená klobása - 120 g;
  • vařená klobása - 120 g;
  • uzené sádlo - 50 g;
  • máslo - 15 g;
  • rajče - 1 kus;
  • sýr - 80 g;
  • sůl - podle chuti;
  • suché koření - 3 špetky.

Metoda vaření:

  1. Do misky rozklepneme vejce, přidáme mléko, koření, sůl. Směs šlehejte metličkou do hladka (3 minuty).
  2. Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo, přidáme sádlo nakrájené na tenké nudličky, smažíme 3 minuty.
  3. Na sádlo přidáme klobásu nakrájenou na malé kostičky, po pár minutách restování přidáme omyté, na kostičky nakrájené rajče bez šťávy, necháme 4-5 minut na ohni, nezapomeneme míchat.
  4. Vaječnou směs nalijte do pánve, přikryté vařte 6-7 minut.
  5. Když směs na omeletu ztuhne, rozkrojte kompozici na polovinu, každou polovinu otočte, navrch dejte sýr nakrájený na tenké plátky.
  6. Po pár minutách, když se sýr rozpustí, položte půlky omelety na talíř na sebe, každou stranou nahoru se sýrem.

S cibulí a párky

  • Čas: 20 minut
  • Počet porcí: 5 osob
  • Kalorie v jídle: 176 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Pár párků najdete snad v každé lednici - nestačí na nakrmení rodiny, ale můžete je osmažit ve směsi vaječného mléka a získat tak 4-5 porcí skvělé omelety. Připravuje se rychle a osloví stejně dospělé i děti. Jemnou vůni, chutný vzhled, jemnou chuť dodají pokrmu snítky čerstvých bylinek (petržel nebo zelená cibulka), které jej zdobí.

Složení:

  • mléko - 1 polévková lžíce;
  • dietní vejce - 6 ks;
  • 3 párky;
  • cibule - 3 ks.;
  • rostlinný olej - 70 ml;
  • čerstvé bylinky - 1 svazek;
  • sůl,mletý pepř - dle chuti.

Metoda vaření:

  1. Po oloupání cibuli nakrájíme na proužky nebo malé kostičky, orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji za občasného míchání 3-4 minuty.
  2. K cibuli přidejte párky nakrájené na plátky silné asi 5 mm, promíchejte, směs pár minut opékejte.
  3. V misce vidličkou nebo metličkou smícháme vejce, mléko, sůl.
  4. K párkům přidejte složení mléka a vajec, párky s cibulí rovnoměrně rozložte na míchaná vejce, pánev přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni 7-10 minut bez míchání.
  5. Podávejte posypané čerstvými, jemně nasekanými bylinkami.

Omeleta s bramborem a klobásou

  • Čas: 20 minut.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 235 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Výživný originální pokrm připravený podle tohoto receptu dodá sílu a energii na několik hodin. Brambory je lepší předem uvařit ve slupce (důkladně omyté brambory po uvaření na středním plameni vařte pod pokličkou asi 20 minut), zchlaďte, oloupejte. Hmotnost 150 g odpovídá přibližně dvěma malým hlízám. Na ozdobu se hodí petržel nebo kopr.

Složení:

  • mléko - 100 ml;
  • venkovská vejce - 3 ks;
  • vařené brambory - 150 g;
  • vařená klobása - 150 g;
  • uzený vepřový karé - 100 g;
  • cibule - 1 ks;
  • máslo - 100 g;
  • sůl,mletý pepř - dle chuti;
  • zelená - 10-15 g.

Metoda vaření:

  1. Na rozehřáté pánvi s máslem pár minut smažíme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. K cibuli přidáme masné výrobky nakrájené na malé kostičky, vařené brambory nakrájené na malé plátky. Po promíchání směs vařte na mírném ohni 4-5 minut za občasného míchání.
  2. Vyšleháme mléko, vejce, mletý pepř, sůl. Přelijeme výpekem. Po 3 min. přikryjte pánev poklicí, vařte 5-6 minut.
  3. Podáváme s kečupem a ozdobíme nadrobno nakrájenou zelí.

S houbami

  • Čas: půl hodiny.
  • Porce: 1 osoba.
  • Kalorický obsah pokrmu: 197 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Aby pokrm vyzařoval jemnou, jemnou vůni hub, žampiony by měly být nakrájeny na tenké plátky nebo malé libovolné kousky, orestovány na malém množství oleje, teprve potom přidat uzenářský výrobek a další komponenty. Žampiony lze nahradit hlívou ústřičnou nebo použít oba druhy hub v libovolném poměru.Na ozdobu se hodí zelenina, která se k žampionům hodí: petržel nebo kopr.

Složení:

  • mléko - 40 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • žampiony (žampiony) - 175 g;
  • vařený doktorský párek - 1 plátek;
  • olivový olej - 2-3 lžíce. l.;
  • sůl - 1 špetka;
  • mletý pepř - podle chuti;
  • čerstvé zelené - 2-3 snítky.

Metoda vaření:

  1. Na pánev rozpálenou na olivovém oleji vložíme oloupané houby nakrájené na tenké talíře, na kostičky nakrájenou klobásu. Smažte kompozici dvě až tři minuty za míchání.
  2. Vejce osolte, opepřete mlékem, směs šlehejte metličkou dvě až tři minuty.
  3. K osmaženým houbám přidáme směs vajec a mléka, přikryjeme a dusíme na středním plameni 15 minut.
  4. Podávejte posypané čerstvými bylinkami.

S paprikou

  • Čas: 35 minut.
  • porce: 3 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 196 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Hotové jídlo osloví nejen dospělé, ale i děti svou vynikající chutí, jemnou texturou, jasným vzhledem, zvláště pokud hostitelka použila barevné papriky. Bezmléčná vaječná směs je hutná, ale překvapivě vzdušná. Pokud plánujete pohostit děti omeletou, je lepší vzít si vařenou lékařskou klobásu a vůbec nepřidávat mletou papriku.

Složení:

  • paprika - 2 ks.;
  • vejce - 4 ks;
  • máslo - 30 g;
  • sýr - 100 g;
  • klobása - 150 g;
  • sůl - podle chuti;
  • čerstvé bylinky (petržel) - 3 snítky.

Metoda vaření:

  1. Omyté papriky důkladně očistíme: kuchyňským nožem nařízneme stopku, odstraníme vnitřnosti, semínka. Papriky nakrájejte na malé kostičky, smažte na pánvi s máslem pod pokličkou do měkka (10 minut).
  2. Překonejte dvě až tři minuty. rozšleháme vejce se solí a mletým pepřem. Po přidání omyté, nadrobno nakrájené zeleniny, sýra a klobásy nakrájené na malé kostičky promícháme.
  3. Nalijte vaječné složení do pánve s pepřem, rovnoměrně rozdělte inkluze sýra, papriky, masných výrobků vidličkou, smažte na středním ohni. Po 5 min. Omeletu jemně překlopte dřevěnou špachtlí, přidržujte ji plochým talířem, na druhou stranu. Smažit minuty 4.
  4. Podávejte horké, nakrájené na porce.

Bez mléka v pomalém hrnci

  • Čas: půl hodiny.
  • porce: 2 osoby.
  • Kalorický obsah pokrmu: 167 kcal/100g
  • Účel: snídaně, oběd.
  • Kuchyně: Evropská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept na takovou zdravou, výživnou, hutnou omeletu v pomalém hrnci je vhodný pro lidi se sklonem k alergickým reakcím na mléko a děti.Vaření je velmi jednoduché: nemusíte smažit masné výrobky a zeleninu střídavě nebo sledovat proces, čekat, načasovat. Pomalý hrnec to udělá za hostitelku. Kopr lze nahradit zelenou cibulkou, koriandrem, petrželkou.

Složení:

  • zakysaná smetana - 35 ml;
  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 10 g;
  • vařená klobása - 100 g;
  • čerstvý kopr - 4 snítky;
  • sůl,mletý pepř - dle chuti;
  • čerstvá okurka - 1 kus

Metoda vaření:

  1. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, pepřem, solí do hladka (3 minuty), přidáme klobásu nakrájenou na malé kostičky, promícháme.
  2. Mísu multicookeru vymazanou máslem naplňte vaječnou směsí, navrch posypte nadrobno nasekaným koprem.
  3. Vařit 20 min. v režimu “Pečení”.
  4. Podávejte ozdobené omeletou nakrájenou čerstvou okurkou.

Tajemství vaření skvělé omelety s klobásou - tipy a triky od kulinářských odborníků

Omeleta s masnými výrobky bude lahodná, křehká, vzdušná, pokud znáte a uvedete do praxe některá tajemství:

  • je lepší koupit velká, rustikální, čerstvá vejce (jeden nebo dva dny stará, nazývaná dietní);
  • je žádoucí použít tučné mléko, z omelety se tak při smažení uvolní méně tekutiny;
  • ideální poměr vajec k mléku 1:3 (cca 3 vejce na 100 ml tekutiny);
  • objem uzenářských výrobků a dalších složek by neměl přesáhnout polovinu objemu vaječné směsi;
  • přidání sody je nejlepší se vyhnout, místo toho můžete použít analog: nasypte špetku bramborového škrobu;
  • pokud chcete, můžete přidat sýr: rozetřete jej na jemném struhadle, za stálého šlehání přidejte ke směsi mléka a vajec;
  • doporučuje se vyšlehat žloutky odděleně od bílků a poté je jemně spojit;
  • vařte omeletu pod pokličkou, kterou je nežádoucí při smažení otevřít (může spadnout), za vhodný pokrm se považuje hluboká litinová pánev s vysokými stěnami;
  • hotový pokrm necháme před krájením mírně vychladnout, porce přendáme na teplé talíře.

Video

Jak udělat nadýchanou klobásovou omeletu

Svěží omeleta v troubě Recept, NUuu, velmi chutná OMELETA

Svěží omeleta s klobásou a rajčaty v pomalém hrnci

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření