Salátový klobouk Monomakh s granátovým jablkem - jak vařit doma

Alexandr GuščinChuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)3. července 2018

Ani jedna hostina se neobejde bez salátů, vydatných, chutných a na pohled velkolepé. Hostesky se snaží zdobit pokrmy tak, aby je hosté se zájmem vyzkoušeli. Existují takové recepty, které kombinují jak neobvyklý typ podávání, tak chuť - jedním z těchto salátů je Monomakh's Hat.

Jak vařit salát Monomakh's Hat

Pokrm vypadá jako dort - salát zdobí semena granátového jablka.Co se týče chuti, Monomakh's Hat vítězí i nad ostatními pamlsky. Složení obsahuje obvyklé produkty - brambory, mrkev, vejce, maso (hovězí, kuřecí, vepřové), majonéza a další. Přestože je na seznamu mnoho komponent, příprava salátu s granátovým jablkem není tak obtížná: téměř všechny ingredience jsou mleté na hrubém struhadle. Nejvíce času zabere vaření a příprava jídla.

Recept na salát Monomakh's Hat s granátovým jablkem

Přestože klasický recept s fotonávodem zahrnuje použití masa, mnoho hospodyněk si salát Monomakh předělá po svém a nahradí ho rybami, krevetami nebo vaří úplně bez masných výrobků. Toto jídlo lze nazvat univerzální, protože každý má svůj vlastní způsob přípravy. Nepostradatelnou složkou zůstávají semínka granátového jablka, kterým je „čepice“ ozdobena pro podávání.

Klasický recept

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 6 osob
Kalorický obsah pokrmu: 405 kcal/100g
Cíl: na svačinu.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Pokud se rozhodnete uvařit lahodný, vydatný a krásný salát "Monomakh's Hat" s granátovým jablkem na hostinu, pak je pro vás klasický recept jako stvořený. Maso se musí nejprve uvařit, a to může být jak hovězí, tak vepřové. Na vaření neztrácejte čas, protože celkový dojem z pokrmu bude záviset na měkkosti masa. Čím měkčí, tím chutnější bude salát a tím častěji budete během hostiny požádáni o doplňky.

Složení:

brambory - 4 ks.;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
granát - 1 kus;
vařené hovězí maso - 250 g;
vejce - 3 ks;
vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
zelený hrášek - hrst;
tvrdý sýr - 100 g;
majonéza - 400 ml.

Metoda vaření:

Vařte vejce, brambory, mrkev.
Nakrájejte hovězí maso nadrobno.
Nakrájejte cibuli na malé kostičky.
Nastrouháme sýr.
Uvařené produkty nastrouhejte.
Začněte sbírat listový salát na sklíčko a namažte vrstvy majonézou: brambory, maso, cibule, vejce, nasekané vlašské ořechy, mrkev, sýr. Lehce stiskněte do tvaru klobouku.
Ozdobte si klobouk hráškem a semínky granátového jablka.
Dejte na pár hodin do lednice a ještě lépe na noc.

Salátová čepice Monomakh. Recept na salát Monomakh's Cap

S červenou rybou

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 5 osob
Kalorický obsah pokrmu: 300 kcal/100g
Cíl: na svačinu.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Další, neméně chutná verze salátu Monomakh's Hats s granátovým jablkem se připravuje z červené ryby. Zbytek ingrediencí se sice neliší od klasického receptu, přesto je chuť tohoto pokrmu jiná. Vezměte lehce nasolené ryby: chum losos, růžový losos, pstruh, losos. Dalším rozdílem je, že mrkev se nevaří, ale tře za syrova. Díky tomu je jídlo šťavnatější.

Složení:

brambory - 4 ks.;
sladká mrkev - 1 kus;
cibule - 1 ks;
granát - 1 kus;
červená ryba - 200 g;
vejce - 3 ks;
vlašské ořechy - 100 g;
zelený hrášek - na ozdobu;
sýr - 100 g;
majonéza - 300 ml.

Metoda vaření:

Vařte vejce a brambory. Oloupejte, nastrouhejte, oddělte bílkoviny od žloutku a nakrájejte zvlášť.
Nastrouháme mrkev.
Nakrájejte rybu na tenké nudličky.
Nakrájejte cibuli.
Nastrouháme sýr.
Složte salát, vrstvy potřete majonézou: brambory, ryby, cibule, protein, ořechy, žloutek, mrkev, sýr. Utvoř klobouk.
Pokrm ozdobte granátovým jablkem a hráškem.

S kuřecím masem

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 5 osob
Kalorický obsah pokrmu: 350 kcal/100g
Cíl: na svačinu.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Neméně chutný je alternativní recept stejného „klobouku“, ale s kuřecím masem. Navrhuje se také jiný způsob sestavení listového salátu. Kuřecí řízek musí být nejprve uvařen do měkka nebo uzený. Nakládané okurky se v receptu používají pro zvláštní chuť. Pokud chcete, můžete je nahradit čerstvými, ale původní verze je šťavnatější a chutnější.

Složení:

kuřecí řízek - 200 g;
brambory - 3 ks.;
pickles - 2 ks;
vejce - 3 ks;
vlašské ořechy - 100 g;
mrkev - 1 ks;
granát, hrášek, kukuřice - na ozdobu;
sýr - 100 g;
majonéza - 350 ml.

Metoda vaření:

Uvařte vejce, brambory a mrkev. Vyčistěte a otřete.
Kuře uvaříme, nakrájíme na malé plátky.
Nasekejte ořechy mixérem.
Sýr, nastrouhej taky okurky.
Shromážděte salát na hromádku, vrstvy potřete majonézou: brambory, kuřecí maso, ořechy, okurky, vejce, mrkev, sýr.
Salát Monomakh's Hat s kuřecím masem, potřete dresinkem a ozdobte.

Vrstvený salát s granátovým jablkem a kuřecím masem

S krevetami

Čas: 60 minut.
porce: 4 osoby.
Kalorický obsah pokrmu: 350 kcal/100g
Cíl: na svačinu.
Kuchyně: mezinárodní.
Obtížnost: střední.

Milovníci mořských plodů mají stejné štěstí: mají speciální recept na salát Monomakh's Hat s granátovým jablkem, kde jsou hlavními ingrediencemi krevety, chobotnice a krabí tyčinky.Jedinou nevýhodou je, že je nejprve potřeba připravit všechny produkty, což zabere většinu času. Pokud si můžete v obchodě koupit loupané krevety a chobotnice, zkrátíte čas na polovinu.

Složení:

krabí tyčinky - 100 g;
chobotnice - 150 g;
krevety - 300 g;
vejce - 2 ks;
brambory - 2 ks.;
majonéza - 200 g;
granát - na ozdobu;
sýr - 100 g.

Metoda vaření:

Chobotnice spařte vroucí vodou, odstraňte fólii, vložte do vroucí vody a vařte ne déle než 5 minut. Nakrájejte na malé proužky.
Vařte krevety 3-5 minut. Odstraň skořápku a hlavy.
Brambory a vejce uvaříme, nakrájíme struhadlem.
Krabí tyčinky nasekejte nadrobno.
Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a vytvoříme kopuli. Navrch posypte strouhaným sýrem a ozdobte granátovým jablkem.

Bez masa

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 5 osob
Kalorický obsah pokrmu: 180 kcal/100g
Cíl: na svačinu.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Pokud se nechcete přetěžovat vydatným salátem s majonézou nebo jste úplně opustili maso, pak existuje alternativní recept na „čepici“, který se ukáže být neméně chutný a velmi zdravý. Pokrm je poměrně nízkokalorický, takže bude vyhovovat všem, kteří si hlídají postavu. Složení dokonce obsahuje ovoce a bobule, které chuť salátu ozvláštní.

Složení:

řepa - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
kuřecí vejce - 1 ks;
kiwi - 1 kus;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
tvrdý sýr - 50 g;
olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
zelená - podle chuti;
česnek - 2 stroužky;
vlašské ořechy - 100 g;
sůl, pepř;
rozinky - 50 g;
brusinky - 50 g.

Metoda vaření:

Řepa, mrkev, vejce se musí uvařit. Poté je nastrouhejte na struhadle.
Nasekejte ořechy v mixéru.
Česnek rozdrtíme lisem, smícháme s vejcem, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou.
Nastrouhaná červená řepa smíchaná s nasekanými ořechy, přidání olivového oleje.
Složte salát: červená řepa, mrkev, sýrovo-česneková směs. Vytvarujte kopuli a dno ozdobte plátky kiwi a vrch rozinkami a brusinkami, bylinkami.