Základem zdravého životního stylu je vyvážená strava. Měl by obsahovat složky, které ovlivňují funkce těla. Protein je nezbytný pro kůži, svaly, nehty a vlasy. Podílí se na tvorbě protilátek, hormonů a buněčných struktur. O této látce existuje mnoho mýtů, které odborníci na výživu vyvracejí.

Živočišné bílkoviny jsou lepší než rostlinné

Biologická hodnota této sloučeniny je určena jejími aminokyselinami. V živočišných a rostlinných bílkovinách jsou téměř stejné.Rozdíl je v tom, jak je tělo vstřebává. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v rostlinných bílkovinách je to trochu horší.

Jídelníček člověka by měl být vyvážený. Produkty, které obsahují rostlinné a živočišné bílkoviny, navíc obsahují další prospěšné látky. Abyste zůstali zdraví, musíte jíst maso, mléčné výrobky, vejce a také luštěniny, semínka a ořechy.

Vegetariáni nemají dostatek bílkovin

Pro normální fungování těla člověk potřebuje živočišnou stravu obsahující 9 esenciálních aminokyselin. Rostliny nemají tolik proteinových sloučenin. Pokud vegetariáni dodržují vyváženou stravu, mohou během dne kombinovat potraviny, které obsahují různé aminokyseliny. Díky tomu dostanou dostatečné množství kompletních bílkovin.

Pro budování svalů potřebujete extra bílkoviny

Sportovci zjistí, že potřebují jíst hodně bílkovin.Pomáhá zvětšit svalovou hmotu. Ve skutečnosti aktivní lidé potřebují více kalorií na energii, protože je rychleji spalují. Proto mají sportovci velmi vysokou potřebu bílkovin. Automaticky ji uspokojí, pokud vyváženou stravou zvýší obsah kalorií v jídle.

Čím více bílkovin ve stravě, tím lépe

Lidské tělo dokáže najednou absorbovat asi 30 gramů této látky. Jíst více bílkovin neznamená, že je tělo bude schopno využít. Pokud se budete držet dobře vyvážené stravy, můžete zvýšit denní dávku až 100 gramů.

Abyste zhubnuli, potřebujete dietu s vysokým obsahem bílkovin

Pokud dáte přednost potravinám bohatým na tuto látku, můžete se cítit déle sytí, protože trávení je pomalejší. Problém je v tom, že bílkoviny obsahují hodně kalorií, které ovlivňují přibírání na váze.Jejich nadměrná konzumace může vést k jejímu nárůstu. Pro hubnutí je důležité udržovat rovnováhu ve výživě.

Kategorie:

Vaření