" Lemon Drop Cookies jsou jemně pikantní pečivo vyrobené z mouky, prášku do pečiva, cukru, mléka, čerstvé citronové šťávy a kůry. Domácí kuchaři všech úrovní dokážou vyrobit a upéct tyto máslové cukroví za pouhých třicet minut."

3 tipy na sušenky

Podle těchto tipů vytvořte chutnou dávku citronových sušenek:

  • Upravte příchuť citronu. U citrusových sušenek zvyšte v receptu množství citronové šťávy nebo kůry nebo přidejte malé množství citronového extraktu.Pro jemnější citronovou chuť snižte množství kůry a šťávy a do těsta na sušenky přidejte čistý vanilkový extrakt.
  • Experimentujte s polevami, jako jsou sekané ořechy (zkuste vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle nebo lískové ořechy), sušené ovoce (jako rozinky nebo sušené brusinky), kousky bílé čokolády nebo strouhaný kokos. Pro extra vrstvu citrónové chuti pokapejte sušenky jednoduchou dvousložkovou citronovou polevou (vyrobenou pouze z moučkového cukru a citronové šťávy).
  • " Lemon Drop Cookies nechte vychladnout na pokojovou teplotu, než je uložíte ve vzduchotěsné nádobě do lednice po dobu až 5 dnů. Pro dlouhodobé skladování skladujte chlazené sušenky ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku po dobu až 3 měsíců."

Recept na výborné citronové sušenky

Složení:

  • ½ hrnku nesoleného másla pokojové teploty;
  • ½ hrnku krupicového cukru;
  • 2 velká vejce pokojové teploty;
  • 1 lžíce citronové kůry;
  • 2 lžíce citronové šťávy;
  • 2 hrnky univerzální mouky;
  • 2 lžičky prášku do pečiva;
  • ½ lžičky jedlé sody;
  • ½ lžičky soli;
  • ¼ sklenice mléka;
  • moučkový cukr k podávání.

Vaření:

  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a dva plechy vyložte pečicím papírem.
  2. Šlehejte máslo a cukr dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 3 minuty. Do máslové směsi přidávejte jedno po druhém vejce a šlehejte do hladka.
  3. Do směsi vajec, másla a cukru přidejte citronovou kůru a šťávu. Míchejte do hladka.
  4. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
  5. Do máslové směsi přidejte polovinu suchých přísad a polovinu mléka. Rozmixujte do hladka.
  6. Do máslové směsi přidejte zbývající mouku a mléko. Ingredience míchejte, dokud nevznikne husté a lehce lepivé těsto.
  7. Pomocí malé naběračky nebo naběračky na sušenky pokládejte části těsta o velikosti polévkové lžíce na plech vyložený pečicím papírem. Mezi sušenkami nechte 2 cm mezeru.
  8. Plechy vložte do trouby a pečte dozlatova, asi 15 až 17 minut.
  9. Vyjměte plechy z trouby. Sušenky necháme 10 minut vychladnout na plechu.
  10. Přesuňte sušenky na mřížku, aby úplně vychladly. Před podáváním posypte sušenky cukrem.

Kategorie:

Vaření