Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kokosové sušenky jsou pečivo vyrobené z másla, cukru, vajec, mouky, soli a prášku do pečiva. Stejně jako klasické cukroví z cukru, ovesných vloček a čokoládových sušenek mají kokosové sušenky lehce křupavé okraje a měkké jádro, ale mají také jemnou kokosovou příchuť.

3 tipy na výrobu kokosových sušenek

Kokosové sušenky skvěle chutnají a jsou hotové za méně než dvacet minut. Zde je to, co potřebujete vědět:

  1. Vyberte si ten nejlepší druh sušeného kokosu. Pokud máte raději jemnější a křupavější sušenky, použijte kokosové lupínky. Pro oříškovou chuť vyzkoušejte pražený kokos. Na kokosové sušenky můžete použít buď neslazený nebo slazený kokos.
  2. Přidejte jemnou sladkost kokosu s dalšími polevami, jako jsou drcené ořechy nebo kousky bílé čokolády. Snižte množství kokosu, aby těsto zůstalo relativně vlhké.
  3. Uchovávejte na chladném suchém místě. Nejlepších výsledků dosáhnete, když si sušenky vychutnáte do týdne od upečení. Těsto na sušenky můžete také zmrazit. Kuličky těsta položte na list pečícího papíru, uzavřete je do mrazícího sáčku, opatřete štítkem s datem a uložte.

Recept na sušenky se skořicí a kokosem

Složení:

  • 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla pokojové teploty;
  • 1½ hrnku světle hnědého cukru;
  • ¼ hrnku bílého cukru;
  • 2 velká vejce;
  • 1 ¼ lžičky vanilkového extraktu;
  • 2 hrnky univerzální mouky;
  • 1 lžička jedlé sody;
  • ½ lžičky prášku do pečiva;
  • 1 ¼ lžičky soli;
  • 1 lžička mleté skořice;
  • 1½ hrnku drceného kokosu s cukrem.

Vaření:

  1. Troubu předehřejte na 200 stupňů a dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
  2. Ve stojanovém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem šlehejte máslo, hnědý cukr a bílý cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 4 minuty.
  3. Přidávejte vejce jedno po druhém, po každém přidání dobře prošlehejte, poté přidejte vanilkový extrakt a zamíchejte.
  4. Ve střední míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici a ¾ šálku strouhaného kokosu.
  5. Nízkorychlostním mixérem přidejte suché přísady do máslové směsi ve 2 nebo 3 dávkách. Pomocí stěrky ručně složte zbývající kokos.
  6. Použijte naběračku na sušenky nebo naběračku na zmrzlinu k rozetření těsta na připravené plechy, přičemž mezi jednotlivými sušenkami ponechejte 2-4 cm mezery.
  7. Pečeme, dokud okraje cukroví nezezlátnou, asi 10-12 minut, v polovině otočíme formičky.
  8. Před přenesením na mřížku nechte sušenky mírně vychladnout.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Vaření