Nesprávná nebo nepravidelná strava, kouření, stres a alkohol dříve nebo později vedou k gastritidě. Jedná se o zánět sliznice žaludku, doprovázený bolestí nebo akutní bolestí, nadýmáním, řevem, nevolností nebo zvracením. Nemocný má nedostatek chuti k jídlu a v důsledku toho úbytek hmotnosti. Existují různé typy této nemoci, takže dieta pro žaludeční žaludek je určena v závislosti na stadiu. Nejtěžší je předepsán lékařem v akutním stadiu onemocnění a během remise je povoleno rozšířit dietu.
Co můžete jíst s gastritidou?
Strava bude odlišná s vysokou nebo nízkou kyselostí. Koncentraci tajemství určí lékař během vyšetření. Pokud se zvýší kyselost žaludku, musíte dodržovat tři zásady:
- Mechanické. Když nemůžete jíst smažené potraviny s olejem, hrubé vlákno (otruby chléb, müsli, tuřín, tuřín, strnule maso, ředkvičky).
- Chemické. Měla by být odstraněna ze stravy sycené vody, alkoholu, citrusových plodů v jakékoliv formě, kávy, zelí, bohatého masa nebo rybího vývaru, stejně jako černého chleba. Tyto produkty silně stimulují sekreci žaludku.
- Tepelné. Studené a teplé jídlo je nepřijatelné, protože dráždí jícen, zůstane po dlouhou dobu v žaludku. Optimální teplota jídla se pohybuje od 15 ° C do 60 ° C.
Strava lidí trpících gastritidou s vysokou kyselostí by měla zahrnovat libové maso, říční ryby, mléko, vejce natvrdo nebo míchaná vejce, mořské plody, obiloviny. Zelenina je povolena: rajčata bez slupky, dýně, cuketa, brambory, chřest, špenát, zelenina, mrkev, řepa, stejně jako sladké ovoce v ošuntělém nebo vařeném tvaru. V mírném množství, med, marshmallow, marshmallow, cukr, slabý čaj a kakao jsou povoleny během diety.
Když gastritida s nízkou kyselostí potřebuje stimulovat tvorbu žaludeční kyselosti. Proto je důležité jíst v uvolněné atmosféře, důkladně žvýkat (30 sekund každý kus) a příjem potravy by neměl být kratší než 30 minut. Sekrece je dokonale stimulována nízko nasycenou minerální vodou, která by měla být opilá před každým jídlem během diety. Ovoce by mělo být užíváno s hlavním jídlem, a ne pro snacking a vybrat si je bez hrubých vláken: pečená jablka, hrušky bez kůže. Zelenina se skvěle hodí brokolice, mrkev a květák.
|
Zvýšená kyselost |
Nízká kyselost |
|---|---|
|
Chudé maso |
Stejné produkty jako vysoká kyselost. |
Během diety je povoleno libové maso, například králík nebo telecí maso. Mléčné výrobky jsou povoleny v jakékoliv formě, ale lékaři nedoporučují mléko. Zakázané produkty jsou stejné jako u gastritidy s vysokou kyselostí žaludku: pečení, čokoláda, smažená nebo kořeněná jídla, alkohol, nezralá zelenina nebo ovoce, zelenina, živočišné tuky, ocet.
Menu pro týden během gastritidy během exacerbace
Dieta během exacerbace gastritidy je obtížná, protože musí být jemná a zároveň kompletní. Jídlo potřebuje vaření a mletí a výživu - v pravidelnosti a frekvenci. Když je pacient na dietě, interval mezi jídly by neměl být delší než tři hodiny a žaludek potřebuje malé množství potravy pro lepší trávení. Poslední jídlo denně se lépe vstřebává asi 3-4 hodiny před spaním.
První den, kdy došlo ke zhoršení gastritidy, je lepší dát jídlo úplně. Přípustná voda bez plynu nebo mírně teplý slabý čaj. Druhý den je povoleno přidávání tekutých kašiček, bramborové kaše, želé, měkkých vařených vajec nebo slabé zeleninové polévky. Tuky během exacerbace gastritidy je zakázáno přidávat do potravin, protože se pomalu dělí, což přispívá ke zvýšení sekrece.
Ukázkové menu na týden s exacerbací žaludku žaludku:
Pondělí a středa:
- Snídaně: tekuté ovesné vločky, kompot.
- Druhá snídaně: dušené sýrové koláče.
- Oběd: bramborová kaše, zeleninová polévka se sušenkami, vařené ryby, kompot.
- Oběd: slabý čaj, sušenky.
- Večeře: masové placky, těstoviny, čaj.
Úterý, čtvrtek, sobota:
- Snídaně: pečená jablka, sýrové koláče, kompot.
- Druhá snídaně: želé.
- Oběd: zeleninový vývar, dušená ryba, nesycená minerální voda.
- Oběd: neslazený čaj, sušenky.
- Večeře: tvarohový kastrol, želé.
Pátek, neděle:
- Snídaně: vařené vejce, kompot.
- Druhá snídaně: tvarohový koláč, čaj.
- Oběd: grilovaný zeleninový guláš, bramborová polévka s bramborovou kaší, želé.
- Snack: kefír, sušenky, ovocné pyré.
- Večeře: kaše, vařené ryby, vývar boky.
Terapeutická dieta 1 pro gastritidu a žaludeční vřed
Dieta číslo 1 je považována za tvrdou, protože má za úkol pomáhat při obnově zažívacího traktu. Předepisuje se po období exacerbace gastritidy, s dvanáctníkovým vředem nebo jako terapeutická potrava pro žaludeční vřed. Všechny potraviny jsou nutné k vaření, páře nebo pečení v troubě bez kůry. Příjem soli by měl být omezen, protože dráždí žaludeční sliznici a také zadržuje vodu v těle. Dieta číslo 1 zahrnuje zlomkové jídlo (až 6 krát) v malých množstvích a kalorický obsah jídel by neměl překročit 3000 kalorií denně.
Jako součást stravy, zeleninové polévky s malým přídavkem zeleniny, nudle nebo rýže jsou vítány. Přípustné a libové maso, ryby. Lidé s žaludečními nebo žaludečními vředy by měli být zcela opuštěni měkkým žitným chlebem a měli byste konzumovat pouze chléb nebo sušený chléb. Vyloučeny jsou ryby, houby, vývary z masa a bujóny, stejně jako okroshka, boršč a zelná polévka. Nemůžete jíst uzené maso, solené, mastné ryby, konzervované potraviny. Mléčné výrobky jsou povoleny: nekyslý tvaroh, jogurt, nízkotučný krém a mléčné polévky.
Jídlo pro atrofickou gastritidu
Potíže s diagnostikou atrofické gastritidy spočívají v nepostřehnutelném prvním stadiu onemocnění. Jediným příznakem takové gastritidy je svědění s nepříjemným zápachem po konzumaci smažených nebo tukových jídel. Atrofická gastritida je často doprovázena ospalostí, křehkými vlasy, křehkými nehty, příliš mastnou nebo příliš suchou pokožkou, kousáním.
Při dietě během atrofické gastritidy žaludku jsou nutná gastronomická omezení. Nemůžete jíst černý chléb, pečivo, sádlo, uzená masa, houby, luštěniny, konzervy, syrové ovoce a zeleninu, alkohol, soda, mléko. Jídlo musí být nezbytně dušené, vařené nebo vařené v troubě. Stolní sůl je lepší nahradit moře.
Základem pro atrofickou gastritidu žaludku jsou následující produkty:
- krémové polévky;
- porridge;
- vařené a nasekané libové maso, jazyk, šunka;
- zelenina, máslo;
- nízkotučné mléčné výrobky, vejce;
- nekvašený chléb, sušenky;
- bobule, zelenina, ovoce, tepelně zpracované;
- marmeláda, med, želé, pěny a želé.
Dietní menu pro chronickou a erozivní gastritidu?
Erozivní gastritida je prvním stupněm žaludečního vředu, proto je toto onemocnění považováno za velmi závažné. Charakterizovaný výskytem vředů na sliznici žaludku a příčinami může být mnoho: onemocnění jater, plíce, popáleniny, selhání ledvin a tak dále. Strava pro erozivní gastritidu je založena na několika principech:
- Jídlo by mělo být přísné a šetrné.
- Tekuté, teplé jídlo ve strouhané formě bez tuku po několik let.
- Kompletní zákaz alkoholu, kouření, syrové zeleniny, silných vývarů, sycených nápojů, smažených jídel.
- Dávejte přednost obilovin polévky, kaše, souffles, kastrol, kissels.
Jak jíst a co následovat dietu s erozivní gastritidou, vyzve profesora gastroenterologa a Dr. Nonnu ve videu níže: