- Zdraví Výhody chřestu
- Použití rostlin pro léčebné účely
- Jak vařit chřest: recepty s fotografiemi
- Jak si vybrat a uložit závod
- Video: o výhodách chřestu všech odrůd
- Kontraindikace pro použití chřestu
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chřest nebo chřest je rostlina, která se používá v mnoha oblastech života. Je vysazena jako vnitřní kultura, klíčky se často stávají součástí floristických kompozic a prospěšné vlastnosti zeleniny byly známy ve starověku. Existuje více než dvě stě druhů tohoto jedinečného produktu, ale dva jsou široce distribuovány - bílý a zelený chřest, který lze snadno najít v supermarketech.
Zdraví Výhody chřestu
Chřest s malým počtem kalorií je velkým prvkem zdravé dietní stravy pro hubnutí. Tento produkt je nepostradatelný pro vegetariány. V nepřítomnosti potravy pro zvířata v jejich stravě chřest pomáhá doplnit tělo základními látkami, proteinem. Již dlouho jsou známy léčivé vlastnosti rostlin, které jsou spojeny s přítomností užitečných látek v jejich složení:
- Asparagin Snižuje tlak, odstraňuje škodlivé látky z lidského těla.
- Beta-karoten. Zlepšuje zrak, stav kůže.
- Vápník minerální, fosfor. Přispět k posílení kostní tkáně.
- Hořčík, železo. Podílet se na tvorbě krevních buněk.
- Zinek Posiluje pojivovou tkáň.
- Jód Reguluje práci hormonů.
- Vitamin PP. Účinná proti onemocněním jater, ateroskleróza, příznivý vliv na kardiovaskulární systém, je užitečná pro těhotné a kojící ženy.
- Kyselina listová Podporuje vývoj plodu během těhotenství, zlepšuje krevní složení.
- Hrubá vlákna. Pomoc trávení.
Použití rostlin pro léčebné účely
Zelenina má mnoho indikací pro použití, zejména v přítomnosti chronických nebo akutních onemocnění. Chcete-li se cítit lépe, rostlina je žádoucí, aby se ve stravě pro každého člověka, pokud neexistují odpovídající kontraindikace. Podívejte se na několik užitečných, populárních receptů na chřest, které se používají k odstranění různých nepříjemných onemocnění:
- Pro posílení srdečních cév, ledvin. Potřebujete 3 lžičky. nasekané oddenky rostliny, zalijeme několik výhonků s vroucí vodou (1 šálek). V termosce nechte dvanáct hodin. Naplňte hotovou tinkturu, vypijte jednu polévkovou lžíci denně.
- Z dna. Squeeze šťávu z čerstvého ovoce rostliny, smíchejte s čistou filtrovanou vodou 1 až 2. Vezměte 3 lžičky. třikrát denně.
- Pro zlepšení vypouštění moči. To bude trvat: tři čajové lžičky rozdrcené rostliny kořen, sklenici vroucí vody. Naplňte je kořenem, nechte ho vařit dvě hodiny, namáhejte. Denně používejte infuzi jako diuretikum třikrát denně, jednu čajovou lžičku.
- Pro omlazení. Vytlačte šťávu z výhonků, aplikujte na bavlněný tampon, otřete obličej. Opakujte dvakrát denně.
Jak vařit chřest: recepty s fotografiemi
Korejský chřest
To je nádherná pochoutka pro slavnostní a každodenní stůl. Pro přípravu pokrmů budete potřebovat:
- sušený bílý chřest (500 g);
- 4 stroužky česneku;
- 2 lžíce papriky;
- Pepř, sůl podle chuti;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 6 lžíce slunečnicového oleje;
- půl polévkové lžíce cukru.
Jak vařit:
- Dejte rostlinu do hrnce.
- Nádobu naplňte sušenou chřestem vařící vodou.
- Obsah přikryjte víčkem, počkejte několik hodin, než nabobtná. Zatímco zelenina zasahuje, zmáčkněte česnek, rozpustte sůl s cukrem v sójové omáčce.
- Vypuštění, ale nesměšujte chřest, jinak po vaření bude výrobek suchý, přidejte připravené koření. Řez chřest podle potřeby, vše důkladně promíchejte.
- Pro ochutnání hotové misky se ukázalo, že je nasycená, nechte ji půl dne v těsně uzavřené nádobě (například v plastové nádobě). Delicious Korean Dish Ready!
Losos s chřestem v troubě
Tato rostlina s užitečnými vlastnostmi jde dobře s rybami. Snažte se vařit lahodný losos se zeleným chřestem k překvapení blízkých. Co potřebujete:
- filet z lososa (asi 230 gramů);
- zelený chřest;
- 2 lžíce olivového oleje;
- koření podle chuti;
- 3 stroužky česneku;
- citron
Jak vařit:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Jemně ošetřete plech, na kterém se vaříme s olivovým olejem. Umyte chřest tam, kde jsou hrany odlomeny. V případě potřeby přidejte koření shora.
- Umístěte losos filety s kořením vedle rostliny (ale ne na to).
- Česnek opatrně nakrájejte. Dejte kus (asi jeden a půl hřebíčku) na ryby, lehce stiskněte koření do filé, posypeme zbytek zeleniny.
- Posypeme citronem.
- Nádobu s připravenými produkty vložte do trouby po dobu 10-12 minut. Lahodný losos s chřestem oblohou připraven!
Salát s chřestem
Výhody této zeleninové kultury jsou odhaleny v mnoha pokrmech - polévkách, přílohách, salátech. Připravit lahodný chřestový salát:
- jedna plechovka konzervovaného tuňáka;
- 50 gramů rakovinových krků;
- chřestová zelenina (zelená);
- 4 slepičí vejce;
- 1 listový salát;
- 2 rajčata;
- majonéza;
- kapary;
- citron;
- olivový olej.
Jak udělat chřestové občerstvení:
- Rajčata dobře opláchněte, nakrájejte na plátky nebo pásy, odstraňte semena.
- Vařte vodu, vhoďte vejce. Dostaňte se brzy, když se vaří „v sáčku“, zbytek se převaří do tvrdého stavu.
- Udělejte omáčku, se kterou bude podáván salát se zeleninou, rybami a chřestem: vložte do mixéru ne plně vařené vejce, cukr podle chuti (ne více než 1 čajová lžička), některé kapary, hořčici (1 čajová lžička), dříve rozdrcený stroužek česneku. Beat do hladké.
- Nalijte omáčku s trochou olivového oleje, vmáčkněte do ní citron.
- Chřest mytí, vařit. Listy salátu neřežou, neroztrhnou ruce.
- Připravený salát rozprostřete ve vrstvách: první salát, chřest, nasekané rajče, pak tuňák (uprostřed všechny ryby z nádrže), ocasy raků, nasekané vejce.
- Hotový pokrm ochutíme omáčkou.
Jak si vybrat a uložit závod
Mladé výhonky chřestu, které ještě nezačaly, jsou vhodné pro potraviny. Pak v misce bude zelenina měkká, jemná. Když si koupíte, musíte věnovat pozornost povrchu ovoce. Mělo by to být skvělý reflux, pocit zeleniny by měl být elastický, pružný. Jsou-li dva čerstvé syrové kousky chřestu protřeny proti sobě, vytvářejí výrazný pískavý zvuk.
Mnoho zkušených kuchařů souhlasí s tím, že je lepší používat tuto zeleninu čerstvou po několik dní po zakoupení a ne zmrazit ji (tímto způsobem bude závod schopen zachovat si své prospěšné vlastnosti). Pokud není jiná možnost, měli byste již připravené stonky rostlin umístit do mrazničky. Tam je možnost, aby se sušené, marinované chřest pro dlouhé skladování, ale chuť rostliny nebude tak jasné.
Video: o výhodách chřestu všech odrůd
Existuje mnoho druhů chřestu (celkem asi dvě stě), liší se barvou, poněkud odlišnou ve svém složení. Většinou v prodejnách prodávaly zelenou a bílou zeleninu. Existují však i další, vzácnější druhy, které jsou užitečné pro člověka - například fialové, růžové rostliny, které mají hořkou pachuť. Bílá chřest je obvykle tlustší než bílá a má jemnou, jemnou chuť. Další informace o příznivých vlastnostech, vlivu na tělo, možných způsobech přípravy a skladování produktu, jeho kalorickém obsahu naleznete v následujícím videu:
Kontraindikace pro použití chřestu
- Alergické reakce, které jsou způsobeny individuální intolerancí vůči látkám obsaženým ve složení zeleninové chřestu.
- Závažná onemocnění gastrointestinálního traktu v akutní formě (rostlina vyvolává podráždění žaludeční sliznice).
- Artikulární revmatismus.
- Cystitida (akutní forma).
- Prostatitis
- Žaludeční nebo dvanáctníkový vřed.
Zelený, bílý chřest a jiné odrůdy jsou nepostradatelnými produkty ve stravě osoby, která sleduje své zdraví. Užitečné vlastnosti této zeleniny pomáhají předcházet mnoha vážným onemocněním, vyrovnat se s existujícími chorobami. Tato léčivá rostlina je ideální pro muže, ženy a děti všech věkových kategorií.