Pro dosažení dokonalé čistoty a brilantnosti kuchyňských doplňků není vždy snadné. Pánev je jednou z nejnutnějších věcí v kuchyni a je nutné ji udržovat v čistotě. Je známo, že černé vrstvy na miskách na smažení obsahují karcinogeny, které nemají žádný vliv na zdraví. Pro čištění sazí, tuku ze dna a stěn tohoto kuchyňského náčiní, ženy v domácnosti se uchylují ke zvláštním prostředkům, protože jednoduché mytí nestačí. Je důležité vybrat si efektivní a efektivní způsob, jak nepoškozovat příslušenství a nepoškodit vaše zdraví.
Způsoby čištění pánve
Každý druh znečištění vyžaduje jiný typ čištění. Pánev je často postříkána tukem, který se postupně mění v hustou vrstvu sazí. Je snazší je čistit, pokud si umyjete nádobí ihned poté, co se na něm objeví skvrny. V opačném případě můžete použít jeden ze dvou způsobů, jak eliminovat měřítko - mechanickou nebo chemickou expozicí.
Mechanické čištění
Čisté pánve z uhlíku a maziva mohou být nůž, škrabka, kovová vlna, smirkový papír. Pravidla:
- Čistící pohyby by měly být prováděny od sebe a žínka na škrábání nádobí musí být ve směru hodinových ručiček.
- Tato metoda je vhodná pouze pro litinové nebo kovové výrobky. Příslušenství s teflonem, keramickým povlakem škrabání tímto způsobem nemůže být - můžete poškodit nepřilnavý povrch.
- Z vnějšku jsou nádoby někdy pokryty smaltem nebo nátěrem - v tomto případě je nežádoucí čistit je venku nožem.
Suché čištění
Je to o něco jednodušší, ale ne vždy bezpečnější pro nádobí, které může jednat pomocí speciálních nástrojů. Existuje spousta populárních receptů, podle kterých si můžete připravit kompozici pro čištění kuchyňských potřeb. Tyto metody jsou snadno použitelné, časově testované a všechny složky lze nalézt v lékárnách, supermarketech, prodejnách potravin. Pokud nechcete vařit směs sami, můžete si koupit domácí chemikálie pro čištění pánví v železářství. Některé z nich jsou univerzální - jedná se o gely na čištění mříží, gril, plynová kamna, digestoře.
Jak mýt pánev z uhlíku a tuku
Chemikálie pro domácnost určené k čištění sazí se vyrábějí na bázi kyseliny, zásady s přídavkem pomocných látek. Alkalické sloučeniny jsou měkčí, ne vždy se vyrovnávají se starým měřítkem, tukem. Produkty na bázi kyseliny „fungují“ efektivněji, ale mohou poškodit jemný povlak výrobku, spálit pokožku rukou. Na stejném principu můžete připravit prostředky pro čištění pánve doma - na kyselé nebo zásadité bázi.
Čisticí prostředky pro domácnost
V ekonomických odděleních supermarketů najdete obrovský sortiment čistících prostředků - pana Muscle clean, Frosch, Master Cleaner, atd. Pro výběr vhodného produktu je důležité věnovat pozornost nejen nákladům, ale také složení, účelu:
- Bugs Shumanit. Rychle odstraňuje trvalé, spálené stopy tuku. Mohou umýt sporák (plynový a elektrický), gril, gril, hrnce a pánve. Ve směsi - komplexotvorné činidlo, povrchově aktivní látky, rozpouštědla, hydroxid sodný (alkálie), příchutě. Výhody - vybavené postřikovačem, jsou různé objemy - 0, 4, 0, 75, 3 litry. Nevýhody - odkazuje na agresivní látky v kontaktu s kůží může způsobit popáleniny.
- Čistič AmWay LOC Plus pro kovové výrobky. Kapka koncentrátu rychle a účinně pomáhá omýt zbytky spáleného jídla, tuku, leštit povrch. Ve zkumavce 200 ml silné smetanové hmoty, kterou lze snadno aplikovat dávkovačem. Výhody - ve složení méně než 5% aniontových povrchově aktivních látek, což zaručuje absenci podráždění rukou. Nevýhody - malý objem (200 ml).
- Čistící kapalina pomocného grilu (fritézy, hrnce, trouby atd.). Výrobek patří k profesionálním čisticím prostředkům, ve struktuře - alkálie, povrchově aktivních látkách, vodě. Dokonale zvládá spálené zbytky jídla, saze. Alkálie rozpouštějí tuk, komplex povrchově aktivních látek aktivuje promývací schopnost koncentrátu. Doba jeho platnosti je 40–60 minut a při zahřátí je upravený povrch pouze 15–20. Plus - levné. Mínus - nejekologičtější výrobek.
- Oxyday Unikátní receptura chemického složení je založena na působení probiotik, které rozkládají tuk a nečistoty. Oxyday je ekologicky šetrný výrobek, který může jemně vyčistit jakýkoliv povrch. Kromě probiotických složek ve složení laurylsulfát sodný, alkohol. Výhody - kapalina nejen čistí usazeniny uhlíku, mastnoty a pracuje v mikrotrhlinkách, ale také ničí škodlivé druhy bakterií. Nevýhody - v pokročilých případech nebudou fungovat.
- Čistší od usazenin uhlíku Beckmann. Tento nástroj bude účinně čistit kuchyňské náčiní z tukových usazenin, skládajících se z méně než 5% anti-alkoholických činidel, příchutí (hexyl skořice, limonen). Plus - gel je šetrný k životnímu prostředí, téměř neškodný. Mínus vůbec není levný.
Ceny mycích prostředků závisí na složení, kapacitě, značce. Náklady na oblíbené produkty v Moskvě, které umývají tuk a šupiny z pánví:
|
Název výrobku |
Objem ml |
Cena, rublů |
|---|---|---|
|
Chyby shumanit |
400 |
430-499 |
|
Pomocník pro čištění grilovacích fritéz, pánví, pecí |
500 |
90-135 |
|
Oxyday pro čištění sazí a sazí |
500 |
499-530 |
|
Čistší od usazenin uhlíku Beckmann |
500 |
489-550 |
|
AmWay LOC Plus pro kovové výrobky |
200 |
350-400 |
|
Pan Muscle Expert pro kuchyni |
450 |
150-200 |
Zlepšené prostředky a lid
Není vždy možné zakoupit speciální odvápňovač. K pomoci přijdou lidové metody, které pomáhají umýt saze a tuk. Dnes platné způsoby:
- Prací mýdlo. To je univerzální lék a jeho hlavní vlastností je rozpouštění tuku. Nagar na kuchyňském náčiní je 90% spáleného oleje, živočišného tuku a za určitých podmínek ji mohou změkčit. Aktivujte práci ohřevu směsi, přidání lepidla nebo sody.
- Sůl Naše babičky používaly sůl k čištění pánve a dávaly jí nelepivé vlastnosti. Při zahřátí bílé krystaly reagují s tukem a dalšími organickými vrstvami, změkčují je. Po kalcinaci solí lze snadno umýt nádobí.
- Jídlo a hydroxid sodný. Alkalis dokonale zničí hustou vrstvu spáleného tuku. Pro zvýšení účinnosti sodovky zředěné vodou, ponořené na určitou dobu do roztoku kontaminovaného produktu. Dalším způsobem, jak stimulovat „práci“ zásady, je přidání peroxidu vodíku do směsi. Šumivá látka vytvoří uhlíkovou vrstvu porézní - to pomůže roztoku sody proniknout hlouběji do hloubky.
- Kyseliny. Acetická esence a kyselina citrónová mají silné destruktivní vlastnosti. Agresivní látky rychle pronikají do mikrotrhlin na stupnici, částečně rozpouští stratifikace, „podrývají“ celé vrstvy spáleného tuku.
- Dvoufázové čištění - použití alkálie ke změkčení vrstev, pak kyseliny. Vstupem do interakce tyto složky přispívají k uvolnění spékaných ploch sazí, rozpouštění tuku. Po vystavení těmto látkám kovový výrobek omyjte.
Bezpečnostní opatření a bezpečnostní pravidla
Bez ohledu na to, jaké prostředky se používají k čištění uhlíku, je důležité při práci dodržovat bezpečnostní opatření. Práce s agresivními látkami by měla být v souladu s pravidly:
- Chraňte pokožku rukou. Nejúčinnějším domácím prostředkem proti kyselinám, zásadám jsou gumové rukavice. Doporučuje se používat husté výrobky s manžetami, které pokrývají ruce a část předloktí.
- Při práci s vařící vodou, vařící nádobí by měly být odstraněny z kuchyně, a pokud možno z bytu dětí, domácí zvířata.
- Využití hotových kompozic pro čištění stojí za to se ještě více pečlivě připravit - nasadit masku na respirátor nebo gázu, otevřít okno. Těkavé látky z agresivních přípravků mohou způsobit tělesnou toxicitu, závratě a zvracení.
- Zbytek koncentrátů, dokonce i ty, které výrobce považuje za neškodné, musí být důkladně vymyt tak, aby se jejich součásti nedostaly do potravin. Doporučuje se udržovat výrobek s čistícím prostředkem pod tekoucí vodou po dobu nejméně 20 sekund.
- Při broušení nádobí pomocí brusného papíru je nutné zajistit, aby se malé částice sazí nedostaly do očí. K tomu je vhodné použít ochranné brýle.
Jak čistit pánev doma
Kuchyňské potřeby na sporácích jsou vyrobeny z různých materiálů - nerezová ocel, hliník, litina. Kromě toho existují všechny druhy povlaků, které poskytují produktu nelepivé vlastnosti. Kuchyňské náčiní by mělo být čištěno, s ohledem na výrobní materiál, přítomnost dalších prvků - plastová nebo dřevěná rukojeť, teflon, keramický povlak.
Čištění litinové pánve ze sazí
Těžká, silnostěnná litinová pánev, kterou používali naše babičky, lze očistit od plaku několika způsoby. Je důležité zkontrolovat, zda na něm není nepotahující povlak, jehož přítomnost předpokládá určitá omezení. Dobrým způsobem, jak umýt nádobí ze slitiny kovu a uhlíku, je zapálit se na ohni po dobu 40 minut po nalití 2 cm soli nebo písku na dno.
Litinovou pánev lze mechanicky čistit pískem, nožem nebo kovovou houbou. Takové nádobí je dobře očištěno tepelným zpracováním: výrobek může být kalcinován na otevřeném ohništi - plynovém hořáku, vezměte si ho na piknik a ohřejte ho na ohni. V některých případech je účelné použít hořák. Spolehliví pomocníci budou méně extrémní prostředky k čištění litiny - domácí chemikálie.
Teflonem potažená pánev
Hliníkové nebo ocelové výrobky (a někdy litina) mohou mít nelepivý povlak. Nejčastěji je vyroben z polymeru, který má speciální vlastnosti - teflon nebo teflon. Teflon se bojí mechanického nárazu a všech druhů brusných částic. V tomto ohledu se doporučuje používat při vaření silikonové nebo dřevěné špachtle.
K čištění pánve s povlakem uhlíku můžete použít speciální nástroje pro péči o výrobky s teflonem. Pokrmy lze omýt vařící sódou, octem nebo otíráním hořčičného prášku. Pro tento účel je žádoucí použít nylonovou houbu nebo houbu k péči o nádobí s polymerním povlakem. Vnější strana je mechanicky očištěna, pokud výrobek nemá nátěr nebo smalt.
Čištění hliníkových nádob
Levné a pohodlné hliníkové pánve "žít" v mnoha moderních kuchyních. Nedoporučuje se čistit nádobí z tohoto kovu mechanicky - seškrábat nožem, čistit kovovou houbou. Stěny a dno mohou být deformovány, na povrchu se objeví škrábance a promáčknutí. Měli byste nepoužívat sodu pro čištění - lehký kov není "přátelský" s alkálie.
Mastné skvrny ze zdí lze umýt kyselinou citrónovou, octem, solí, mýdlem na prádlo. Hliníkové výrobky mohou být zpracovány domácími chemikáliemi. Delikátní a efektivní způsob čištění - voda s přídavkem mýdla, strouhaná na struhadle. Je nutné nádobu snížit na koncentrovaný mýdlový roztok, přivést do varu a po hodině odstranit z ohně.
Lidové léky
Pokud máte čas, můžete využít dostupné nástroje pro čištění kuchyňských potřeb. Vzhledem k tomu, že není vždy možné pánev čistit z uhlíku a maziva, používá se mýdlo na praní, soda, sůl, mycí prostředky na nádobí, netradiční přísady jako je Coca-Cola a lékařské přípravky. Populární metody změkčování měřítka na stěnách nádobí jsou ekonomické, téměř neškodné, ale ne vždy účinné. Mnohé z nich pracují pouze při zahřívání nádobí, a proto vyžadují dodržování bezpečnostních předpisů.
Prací mýdlo
K přípravě pracího prostředku budete potřebovat tyčinku 72% mýdla, velký hrnec vody, 100 g lepidla PVA. Je nutné vařit vodu (asi 5 litrů), přidávat strouhané mýdlo do vroucí vody, nalijte lepidlo. Sklopte pánev do vařící směsi a po hodině vypněte plotýnku. Po ochlazení koncentrátu můžete začít čištění. Umyjte změkčený uhlík:
- tuhý kartáč;
- škrabka;
- kovová žínka.
S kancelářským lepidlem
Dobrým účinkem je směs 300 g sody a 65 g silikátového lepidla. Složky se přidávají do vroucí vody (4-5 litrů) za míchání, počkejte až do úplného rozpuštění granulí sodné. Pak dejte do pánve pánev a vařte alespoň hodinu. Po zákroku začne tuk a uhlík odlupovat nádobí a snadno se smýt kovovou čisticí podložkou. Směs lepidla a sody může být znovu použita pro jiné nádobí - účinnost čištění zůstane vysoká.
Sůl a soda
Jednoduchá a jednoduchá metoda tepelného čištění je velmi efektivní. Pro něj v pánvi je nutné nalít vrstvu jedlé sody s solí a kalcinovat na ohni po dobu 2-3 hodin. Po této době je třeba nádobí zchladit a vymyt sazí kartáčem pod tekoucí vodou - úlomky sazí spadnou před vaše oči. Tato metoda čistí dobře, dává lesk výrobku zevnitř, ale není možné, aby odstranili korozi v blízkosti rukojeti a umyli saze z vnějšku pánve.
Soda a ocet
Pro tento recept budete potřebovat velký hrnec, do kterého se vaří voda. Pak přidejte 1 šálek jedlé sody (hydrogenuhličitan sodný) a umístěte pánev do roztoku. Vařte půl hodiny, nalijte 1 šálek 9% octa, vypněte hořák. Nechte ho 1-2 hodiny, nechte ho vsáknout, pak ho umyjte tvrdou žínkou nebo štětcem. Toto čištění je účinné pro malé nečistoty - trvalka vrstvy tuku nemusí dávat.
Kyselina citrónová s práškem do pečiva
Tato metoda je vhodná pro všechny pokrmy, včetně těch, které mají protiskluzový povlak. Bude to trvat jeden sáček prášku do pečiva a kyseliny citrónové (20 g), které je třeba nalít do pánve, přidejte 1 polévková lžíce. Já mycí prostředky (víla). Výslednou směs nalijte vodou a dejte nádobí na sporák na půl hodiny. Poté vyčkejte, až kov vychladne, a umyjte sazí žínkou nebo škrábancem nožem.
Peroxid vodíku
Umyjte vrstvu spalování a tuku z vnější části misky, může být nezávisle připravena pasta. Pracovní příkaz:
- Musíte si vzít půl sklenice jedlé sody a přidejte do ní peroxid vodíku, promíchejte, čímž dosáhnete konzistence husté zakysané smetany.
- Výsledná směs se aplikuje na stěny a dno nádobí, nechá se namočit na půl hodiny, potažená plastovým obalem.
- Změkčený uhlík umyjte štětcem a houbou pod tekoucí vodou.
- Tento postup lze opakovat, pokud nebylo možné odstranit první skvrny od začátku.
Jak obnovit nepálivé vlastnosti pánve po čištění
Někdy pánev po čištění získá vnější lesk, ale ztrácí nelepivé vlastnosti. V takových nádobách je obtížné smažit i míchaná vejce - produkty mají tendenci držet se na dně. Můžete se zbavit tohoto problému spálením nádobí na ohni s přidáním stolní soli po dobu 1-2 hodin. Po tom, sůl by měla být nalita, nalijte půl sklenice rostlinného oleje do misky a zahřát znovu (5-7 minut). Ochlaďte pánev, opláchněte olej teplou vodou a neutrálním čisticím prostředkem, poté otřete stěny a dno papírovou ubrouskem.
Pánev s keramickým potahem lze na sporáku ohřívat tak, že do ní nalijete pár lžic octa. Jiným způsobem regenerace keramiky je nanesení tenké vrstvy rostlinného oleje. Je nutné jej otřít do povrchu a nechat nádobí několik dní, aby se tuk vstřebal. Po těchto manipulacích budou jídla nejen brilantní, ale také obnoví jejich nelepivé vlastnosti.