Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vaření kuřete na pánvi je tak známé a průměrné, že už nemyslíme na alternativní možnosti. Moderní ženy v domácnosti jsou v neustálém hledání nových kulinářských objevů, ale nikdy hledat nejvýznamnější místa. Otázku, jak smažit kuře na pánvi, lze diskutovat celé hodiny, ale to nestačí k popisu všech metod. Není to úžasné? Pokud máte zájem, nezapomeňte věnovat pozornost originálním receptům na vaření kuřecího masa v obvyklém domě na běžné pánvi.
Smažené kuřecí vaření recepty
Pokud máte kuřecí kostru, pánev, dobrou náladu a pár hodin volného času, znamená to, že máte spoustu kulinářských možností. Hlavní je vidět je a správně je implementovat. To vám pomůže recepty, rozšířené mezi moderní samouk kuchaři. Po jejich přečtení pochopíte, že i s minimálním množstvím výrobků z obyčejného kuřete můžete udělat opravdovou pochoutku!
Jak smažit celé kuře
Některým se to může jevit jako nevýslovná divokost, ale ve skutečnosti je možné smažit celé kuřecí jatečné tělo na pánvi. Tento kulinářský trik je užitečný, pokud chcete vařit lahodné kuře při pobytu v letním domě nebo v venkovském domě, kde není trouba. Kromě pánve budete potřebovat:
- nakrájené a vyčištěné kuřecí maso;
- jablka (nejlépe kyselá) - 2-3 ks;
- fólie na pečení - 1 balení;
- 5 - 10 ml injekční stříkačka;
- čištěná voda - 120-140 ml;
- stolní sůl - 8-10 g;
- koření - podle chuti;
- rostlinný olej (doporučený olivový olej) - 25-30 ml;
- majonéza - 70-80 ml;
- hořčičná zrnitost - 30-40 g
Smažené kuře v majonéze v pánvi - návod k vaření krok za krokem:
- V malé kovové nádobě kombinujte majonézu, hořčici, rostlinný olej. Přidejte koření podle chuti a 5 g soli. Důkladně promíchejte, nechte na chladném tmavém místě čtvrt hodiny.
- Ve skleněné kádince se smíchá 100 ml vody a 5 g soli. Pomocí injekční stříkačky s jehlou rovnoměrně rozdrtěte jatečně upravené tělo kuřecím roztokem fyziologickým roztokem (to je nezbytné, aby bylo maso měkké a šťavnaté).
- Kuře položte na velký list fólie, naplňte plátky oloupaných jablek, kabát s marinádou z hořčice-majonézy.
- Připravenou kostru pevně zabalte do fólie tak, aby nezůstala žádná mezera, jemně ji položte na pánev, položte ji na hořák se středně intenzivním světlem, přikryjte víkem.
- Po 25 minutách otočte kuřecí kostru na opačné straně a zjistěte další čtvrthodinu.
- Před podáváním zkontrolujte, zda je maso připraveno propíchnutím nožem. Pokud není krev - znamená to, že můžete bezpečně přejít k jídlu!
Jak vařit s bramborami a houbami
Podle pravidel vaření bude kombinace hub, brambor a kuřecího masa chutná a uspokojivá. Toto jídlo osloví dospělé i děti, a vařit, nemusíte trávit spoustu času a úsilí. Zapište si tedy seznam složek:
- kuřecí maso (nejlépe domácí) - 400-450 g;
- brambory - 5-6 ks;
- žampiony - 420-440 g;
- cherry rajčata - 120-140 g;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule (červená je nejlepší) - 2 ks;
- petržel - 30-40 g;
- rostlinný olej (s výhodou olivový olej) - 40-50 ml;
- sojová omáčka - 40-50 ml;
- čerstvá citronová šťáva - 50-60 ml;
- dezertní víno - 30-40 ml;
- škrob - 20-30 g
Proces vaření kuřete s brambory a žampiony na pánvi: \ t
- Kuřecí maso důkladně omyjte pod tekoucí vodou, nakrájejte na středně velké plátky, posypte směsí citronové šťávy a dezertu a vína. Nechte namočit na teplém místě čtvrt hodiny.
- Opláchněte žampiony, nakrájejte na velké kousky.
- Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na dlouhé řezy.
- Důkladně omyjte bulharský pepř, odstraňte stonek, osivo, nakrájejte na 5-7 mm široké přesypy.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na kroužky.
- Roll kuřecí kousky ve škrobu, smažte v pánvi s minimálním množstvím rostlinného oleje až do vaření, dát na talíř.
- Položte houby a brambory na pánev, zapněte oheň střední intenzity, přikryjte víkem.
- Po čtvrt hodině přesuňte cibuli na pánev a smažte dalších 5 minut.
- Nalijeme brambory s houbami a cibulí sojovou omáčkou, dobře promícháme.
- Umyjte petržel a rajčata.
- Kuřecí maso, brambory a houby rozprostřete na talíře, ozdobte misku zelení, pepřem a rajčaty.
Jak vařit stehna s polštářem cibule
I když budete dodržovat přísnou dietu, toto jídlo neporušuje dietu. Low-kalorií kuře, vařené na polštáři cibule, nebude smažený, takže obavy o poškození zdraví mohou být zlikvidovány. Takže k vaření tohoto jednoduchého vydatného jídla budete potřebovat:
- 12 kuřecí stehna;
- cibule - 2 ks;
- dietní majonéza - 110-130 ml;
- stroužky česneku - 4-5 ks;
- petržel - 80-90 g;
- sůl, černý pepř - s mírou;
- slunečnicový olej (doporučený olivový olej) - 60-70 ml.
Proces vaření kuřecí stehna v pánvi: \ t
- Maso čistíme ze zbytků kůže, důkladně omyjeme, dáme do misky.
- Přidejte pepř a sůl, dobře promíchejte, nechte po dobu 8-10 minut, aby bylo maso mírně marinované.
- Mezitím žárovky oloupeme, nakrájíme na tenké polokroužky a rovnoměrně umístíme na pánev namazanou olejem.
- Umístěte pánev na varnou desku se středně intenzivním ohněm a zakryjte víkem. Po 5-6 minutách se cibule stane průsvitnou a získá zlatý odstín. To znamená, že polštář je připraven.
- Položte stehna na pánev, namažte je směsí majonézy, nasekaného česneku a jemně nasekané petrželky (přibližně na obrázku)
- Přidejte trochu soli, přikryjte víkem, snižte teplotu na minimum.
- Po 25-30 minutách bude maso pokryto krásnou zlatou kůrou. To bude znamenat, že jídlo je připraveno, ale jen v případě, že stojí za to propíchnout pár stehen nožem, abyste to viděli.
- Podáváme s bramborovou oblohou nebo pohankové kaše.
Šťavnaté plátky kuřecího filé s omáčkou
Další originální recept na kuřecí pokrmy na pánvi. Šťavnaté maso osloví každého, kdo ho ochutná! Pro tuto delikátnost budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 250-300 g;
- cibule - 1-2 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- pšeničná mouka - 50-60 g;
- rajčatový protlak - 30 ml;
- sůl, pepř, koření, cibule, kopr - podle chuti.
Jak smažit kuřecí řízek s omáčkou:
- Několik hodin před začátkem vaření namočte kuřecí maso do studené vody. Každých 45-50 minut musí být voda změněna.
- Rozemletou cibuli a mrkev, smícháme, smažíme v pánvi, přidáme 20-30 g rostlinného oleje.
- Kuřecí maso vyjměte z vody, nakrájejte na malé podlouhlé kousky, přesuňte na pánev k mrkvi a cibulce, přidejte pepř, sůl, koření, zapněte oheň střední intenzity, přikryjte víkem.
- Po 10-12 minutách přidejte rajský protlak a mouku, znovu zakryjte a zkontrolujte dalších 5-7 minut.
- Vařte 200 ml vody a přidejte požadované množství do pánve (dle vlastního uvážení upravte konzistenci).
- Zeleninu rozemele, odešlete na omáčku, přikryjeme víčkem, teplo zvýšíme na maximum.
- Přesně za 3 minuty bude jídlo připraveno!
Kuřecí paličky s křupavou zlatou kůrou
Vaření kuřecí stehýnka na pánvi, takže kůrka byla křupavá - ne tak snadné. Zpočátku se mnoho domácích masa ukáže syrové, sušené nebo dokonce spálené. Chcete-li předejít takovým chybám, měli byste přesně vědět, jak nakládat kuře na smažení. Navíc musí být řádně připravena marináda. Pokud vás toto jídlo zajímá, zapište si potřebné ingredience:
- 2-3 kuřecí stehna (1000-1200 g);
- citron - 1 ks;
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- rostlinný olej (s výhodou olivový olej) - 50-60 g;
- sojová omáčka - 70-80 g;
- med - 10 g;
- koření, sůl, pepř - podle chuti.
Jak smažit kuřecí maso na pánvi s křupavou krustou bez přelepení:
- Očistěte šunku z zbytků tuku a peří, rozdělte je na nohy a stehna, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a pak důkladně osušte.
- Pepř, sůl, nechte čtvrt hodiny na teplém místě, aby se maso důkladně promočilo.
- Mezitím připravte rychlou marinádu: smíchejte sojovou omáčku, nasekaný česnek, med a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Namazat výsledné složení kusů masa, poslat je v chladničce po dobu 45-50 minut. Během této doby by měla marináda na povrchu kůže zesílit.
- Ihned před zahájením procesu vaření zahřejte na pánvi nějaký rostlinný olej.
- Pečlivě přeneste kousky masa na pánev a ujistěte se, že se nedotýkají. Kůže by měla být nahoře.
- Po 5-7 minutách, kdy je maso pečené z dna, ho otočte na opačnou stranu.
- Pokračujte ve smažení při minimální intenzitě po dobu 30-35 minut, periodicky se otáčejte.
Jak chutné smažit nohy v majonéze s česnekem
Neobyčejně chutné jídlo, které bude vhodné, jak na obyčejnou večeři, tak na gala akci. Kuřecí stehýnka v majonéze vám umožní pevně lízat prsty amatérů a uspokojit chuť nejnáročnějšího gurmány. Chcete-li překvapit své hosty a domácnost touto nádhernou pochoutkou, pospěšte si recept. Pro přípravu budete potřebovat:
- kuřecí stehýnka - 6 ks;
- majonéza - 70-80 g;
- koření / koření - podle chuti;
- stolní sůl - 6-7 g;
- stroužky česneku - 6-7 ks.
Jak smažit kuřecí stehýnka na pánvi s majonézou a česnekem:
- Kuřecí stehna důkladně opláchněte, osušte na teplém místě;
- Sůl, koření a koření v malé kovové nádobě. Maso smažíme se směsí, necháme 15 minut namočit.
- Česnek oloupejte, nakrájejte na strouhaný nebo lis, smíchejte s majonézou. Liberálně rozmazat toto složení kuřecí stehýnka, kryt s lepícím filmem, dát do chladničky.
- O půl hodiny později sejměte připravené nohy, přesuňte se na vyhřívanou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Aby bylo chutné, musíte přesně vědět, kolik smažit kuře. Na střední teplotu trvá přesně 25 minut. Během této doby, musíte otočit nohy 5-6 krát tak, aby se rovnoměrně opečené na všech stranách.
Jak udělat prsa v kyselé smetaně bez oleje
Delikátní nízkokalorické jídlo osloví ty, kteří se snaží zhubnout. K vaření budete potřebovat:
- nízkotučná zakysaná smetana - 110-130 ml;
- sojová omáčka - 50-60 ml;
- čištěná voda - 80 ml;
- kuřecí prsa - 600-650 g;
- sůl - 6-7 g;
- cukr 4-5 g;
- koření / koření - podle chuti.
Jak smažit kuřecí prsa v kyselé smetaně:
- V malé skleněné nebo keramické nádobě kombinujte vodu, zakysanou smetanu, sojovou omáčku, sůl, cukr, koření a koření. Směs přemístěte na pánev a položte ji na hořák se střední intenzitou ohně.
- Kuřecí prsa důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na velké kousky, posuňte na pánev, přikryjte víčkem.
- Za 30 minut bude jídlo připraveno!
Velmi jednoduchý a chutný recept s čínskou zeleninou.
Původní orientální recept změní běžné kuřecí maso na jedinečnou pochoutku, kterou můžete hrdě sloužit svým hostům na gala akci. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující:
- kuřecí řízek - 700-750 g;
- mrkev - 1-2 ks;
- Okurka - 1-2 ks;
- zelená cibule - 2 svazky;
- sušený strouhaný kořen zázvoru - 5-6 g;
- mletý černý pepř 6-7 g;
- stolní sůl - 6-7 g;
- pečené kešu - 50-60 g;
- škrob - 6-7 g;
- studená čištěná voda - 50-60 ml;
- sojová omáčka - 50-60 ml;
- rostlinný olej (doporučený olivový olej) - 50-60 ml;
- stroužky česneku - 3 ks.
Jak smažit kuře se zeleninou v čínštině:
- Kuřecí maso opláchněte, namočte v chladné filtrované vodě po dobu nejméně 30 minut.
- Okurka a mrkev čisté a pak nakrájíme na kostičky střední velikosti.
- Hrubě nakrájejte zelené cibulové peří, oříšky kešu.
- Vyjměte filet z vody, opláchněte, nakrájejte, lehce opečte s mrkví a okurkou na hořáku se střední intenzitou ohně.
- Přidejte nasekanou cibuli a drcený česnek na lisu, snižte teplotu na minimum, zakryjte, označte po dobu 5 minut a poté přidejte sójovou omáčku.
- Po 5-7 minutách přidejte strouhaný kořen zázvoru, opečené kešu ořechy, sůl, koření, koření a škrob.
- Zvyšte teplotu na médium, smažte dalších 5-6 minut a pak ji vypněte.
- Podáváme na stole nejdříve 10 minut po skončení vaření. Nejlepší z tohoto masa bude kombinováno s rýží nebo nudlemi.
Také si můžete vychutnat další recepty na vaření kuřete ve sladké a kyselé omáčce v čínštině.
Video Recepty smažené kuře v pánvi
Pokud se chcete dozvědět více o složitosti vaření kuřete na pánvi, podívejte se na níže uvedená videa. Tato videa podrobně popisují všechny důležité nuance, které mohou být užitečné pro začínající ženy v domácnosti. Zkušení kuchaři říkají, jak smažit nejběžnější maso neobvyklým způsobem. Stačí si vzít na vědomí tato doporučení, začít cvičit. Udělejte to a brzy se naučíte, jak vytvořit vlastní originální recepty!