Kdo nemá rád jíst nakládaná rajčata během Silvestrovské večeře? Nádherná svačina je vhodná pro jakýkoliv sváteční stůl a přípravky na zimu jsou vyrobeny z rajčat velmi jednoduše. Pomocí zajímavého receptu Políkáte prsty, můžete snadno a rychle uchovat jak sladká a kyselá rajčata s výjimečnou chutí a vůní.
Sour nakládaná rajčata Lízat prsty
Žádná domácí rodina nemůže dělat bez konzervovaných rajčat sklizených k jídlu v chladných měsících roku. Recepty rajčata na zimu Lízat prsty (sladké, slané, ve vlastní šťávě) nezahrnuje použití široké škály přísad a proto připravit velmi rychle. Nejdříve musíte zvládnout zásoby - plechovky / víčka. Musí být důkladně omyty, sterilizovány. Poté můžete sestavit komponenty pro marinádu v objemu tří litrů:
- voda - 3 l;
- oregano - 7 hrachu;
- ocet (výhodně jablko) - 250 g;
- solná kámen - 4-5 Umění. l.;
- cukr písek - 1, 5 lžíce. lžíce;
- olej (můžete zeleninu) - 1 polévková lžíce. Já
Hlavní složky receptury:
- rajčata - 2 kg;
- cibule cibule - na polovinu hlavy;
- česnek, bazalka, koriandr, bobkový list - podle přání.
Recept na nakládaná rajčata na zimu, lízat prsty (kyselé):
- Omyjte zeleninu, několikrát je propíchněte párátkem v blízkosti stonku, pak neprasknou.
- Vložte zeleninu, česnek na dno plechovek (předem sterilní), přikryjte olejem.
- Nakrájejte cibuli na kroužky.
- Umístěte budoucí marinádu na varnou desku, varte.
- Na konci přidejte do tekutiny octa, promíchejte.
- Naplňte sklenice základními ingrediencemi a nahoře umístěte cibuli.
- Nalijte marinádu, sterilizujte, pevně navalte nádoby.
- Obraťte nádobu s prázdnou, položte ji na ručník nebo pergamen.
- Pošlete to trvat na suterénu.
Sladká rajčata Prsty budete lízat na zimu
Některé ženy v domácnosti milují dělat sladší kousky, což neznamená, že jsou méně chutné. Chcete-li dát příjemnou vůni, můžete marinovat s bulharským pepřem, který bude další výzdobou slavnostního stolu. Další složka pro chuť receptů - třešňové listy. Zelenina je lepší zvolit ne přezrálé, ale ne zelené, střední velikosti. Banky / kryty je třeba předem důkladně sterilizovat. Po všech postupech připravte ingredience:
- ovoce rajčat - 2, 5-3 kg;
- cibule tuřín - 1 kus;
- zelený pepř - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíček;
- greeny - podle chuti.
Marináda:
- Hrách - 8 ks;
- ocet (jablko 9%) - 200 g;
- Oregano - 4 ks;
- cukr písek - 8 lžíce. l.;
- sůl - 3 lžíce. lžíce;
- Bobkové listy - 2-3 ks.
Recept na nakládaná rajčata na zimu, lízat prsty (sladké):
- Marináda vařit, míchat, nalijte ocet.
- Omyjte zeleninu, nakrájejte na poloviny.
- Umístěte je do kontejnerů, poté, co na dně položte zeleninu, česnek a cibuli.
- Nalijte zeleninovou marinádu, sterilizujte, navalte.
- Dejte si svačinu do sklepa nebo do sklepa.
Konzervované cherry rajčata
Můžete nakládat nejen obvyklá rajčata, ale i plody jiných odrůd, jako je třešeň. Konzervování v tomto případě se neliší od obvyklého švů, ale nakonec dostaneme pikantní svačinu. Při zavírání třešní je lepší přidat koření a koření, díky kterým budou rajčata kyselá a neuvěřitelně chutná. Může to být skořice, šafrán, bazalka, muškátový oříšek a další. Vše záleží na chuti hostesky. Mimochodem, pokud nechcete přidat koření, pak rajčata nebudou o nic méně chutné. Připravit:
- Třešeň - 2 kg;
- rozmarýn, bazalka - na větvičce;
- Bulharský sladký zelený pepř - 1 ks;
- hrozny - 200 g;
- 3-4 listy třešně;
- kořen křenu - 1 cm;
- česnek - 1 hřebíček;
- kopr, petržel - podle chuti.
Moření marinády (3litrové nádoby):
- kapalina - 2 l;
- sůl, cukr - 3 lžíce. l.;
- Kyselina (citrónová) - 1 lžička.
Vaření:
- Omyjte zeleninu, hrozny, papriky, zbavte semen, nakrájejte na plátky.
- Připravte sklenice / víčka (sterilizujte v peci).
- V dolní části třílitrové stohové třešňové listy, zelené, kořen křenu a česnek.
- Umístěte červené ovoce, zelený pepř, hrozny do skleněné nádoby.
- Vařenou marinádu nalijte, ihned navalte.
- Sterilizujte.
- Po úplném ochlazení dejte na tmavé místo.
Konzervování rajčat na zimu ve vlastní šťávě
Ženy v domácnosti často používají rodinné recepty na konzervování rajčat ve vlastní šťávě. To není snadný způsob, jak na moře, ale výsledek stojí za to - můžete nejen jíst rajčata, ale také použít pro vaření různých pokrmů a omáček. Je nutné:
- rajčatová pasta - 0, 5 l;
- ovoce z rajčat - 2 kg;
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- oregano - 6-7 ks;
- bazalka, koriandr, koření - podle přání;
- destilovaná kapalina - 1, 5 l;
- cukr písek - 3 lžíce. l.;
- sůl rock - 1 polévková lžíce. Já
Jak vybrat:
- Omyjte zeleninu (střední velikost), několik minut vhoďte do vroucí vody, vyjměte ji pomocí lžičky s drážkami, vložte do ledové vody.
- Oloupané rajské ovoce se snadno odlupuje, rozprostře na 3litrové nádoby.
- Nalijte vroucí vodu, vypusťte ji za pár minut.
- Vařte vodu, přidejte rajský protlak, pepř, sůl / cukr, ocet.
- Nalijte nádobu se zeleninou do výsledné šťávy.
- Zabalte do chladničky.
- Umístěte na chladné místo s omezeným osvětlením pro skladování.