Žádný svátek neprochází bez salátů, výživný, chutný a působivý vzhled. Hostesky se snaží vyzdobit nádobí tak, aby hosté zájem o ně. Tam jsou takové recepty, které kombinují jak neobvyklý druh porcí a chuti, jeden z těchto salátů je Monomakh klobouk.
Jak vařit salát Cap Monomakh
Vypadá to jako dort - zdobí se zrna granátového jablka. Chcete-li ochutnat Monomakh Cap také vyhrává nad ostatními dárky. Součástí obvyklých produktů jsou brambory, mrkev, vejce, maso (hovězí, kuřecí, vepřové), majonéza a další. I když je na seznamu mnoho komponentů, příprava salátu s granátovým jablkem není tak složitá: téměř všechny ingredience jsou rozemlety pomocí velkého struhadla. Trvá nejvíc času vařením a přípravou výrobků.
Recept na salát "Monomakh Hat" s granátovým jablkem
Ačkoliv klasický recept s návodem k fotografování předpokládá použití masa, mnoho domácích žen přepracovává salát Monomah svým vlastním způsobem a nahrazuje ho rybami, krevetami nebo vaření bez jakýchkoliv masných výrobků. Toto jídlo lze nazvat univerzálním, protože pro každého existuje způsob, jak to udělat. Zrna granátového jablka zůstávají nepostradatelnou složkou, s níž je „čepice“ zdobena pro podávání.
Klasický recept
- Čas: 50 minut.
- Služby: 6 osob.
- Kalorií: 405 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud se rozhodnete vařit lahodný, vydatný a krásný salát „Monomakh Hat“ s granátovým jablkem, pak je klasický recept ideální pro vás. Maso musí být předem uvařené a to může být jak hovězí, tak vepřové. Nelze litovat času na vaření, protože celkový dojem z misky bude záviset na měkkosti masa. Čím měkčí je, tím chutnější bude salát a častěji během svátku vás požádají o doplňky.
Složky:
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- granátové jablko - 1 ks;
- vařené hovězí maso - 250 g;
- vejce - 3 ks;
- vlašské ořechy - 1 polévková lžíce;
- zelený hrášek - hrst;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 400 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, brambory, mrkev.
- Jemně sekané hovězí maso.
- Cibule nakrájená na malé kostky.
- Sýrový rub.
- Vařené vařené produkty.
- Začněte sbírat vrstvené salátové sklíčko, rozmazání vrstvy majonézy: brambory, maso, cibule, vejce, nakrájené vlašské ořechy, mrkev, sýr. Lehce tamp s víčkem.
- Ozdobte klobouk podle svého uvážení s hráškem a semeny granátového jablka.
- Dejte pár hodin do lednice, nebo ještě lépe - na noc.
S červenými rybami
- Čas: 40 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 300 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Další, neméně chutná verze salátu "Monomakh Klobouky" s granátovým jablkem je připravena z červených ryb. I když se ostatní složky neliší od klasického receptu, chuť tohoto pokrmu je stále odlišná. Vezměte si slabě nasolené ryby: losos losos, růžový losos, pstruhy, lososy. Další rozdíl je v tom, že mrkev není vařená a třel syrový. Takže jídlo je šťavnatější.
Složky:
- brambory - 4 ks;
- sladká mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- granátové jablko - 1 ks;
- červené ryby - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- zelený hrášek - na ozdobu;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 300 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce a brambory. Odloupněte, rošt, oddělte bílou od žloutku a sekejte odděleně.
- Rub mrkev.
- Ryby nakrájíme na tenké proužky.
- Nakrájejte cibuli.
- Sýr rozemele.
- Nasbírejte salát, potřete vrstvy majonézou: brambory, ryby, cibuli, bílkoviny, ořechy, žloutek, mrkev, sýr. Formovat klobouk.
- Miska je zdobena granátovým jablkem a hráškem.
S kuřecím masem
- Doba: 60 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 350 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Alternativní recept stejného „víčka“, ale s kuřetem, není o nic méně chutný. Navrhuje se také další způsob sestavování šalátového salátu. Kuřecí řízek musí být nejprve uvařen až do vaření nebo uzený. Chcete-li dát zvláštní chuť v receptu s nakládanými okurkami. Pokud dáváte přednost, můžete je nahradit novými, ale počáteční verze je šťavnatější a chutnější.
Složky:
- kuřecí řízek - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- nakládané okurky - 2 ks;
- vejce - 3 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- granátové jablko, hrášek, kukuřice - na ozdobu;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 350 ml.
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, brambory a mrkev. Vyčistěte a otřete.
- Vaříme kuře, nakrájíme na malé řezy.
- Míchejte matice pomocí mixéru.
- Sýr, okurky, taky, třít na struhadle.
- Sbírejte šmýkačky salátu, rozmazáváme vrstvy majonézy: brambory, kuře, ořechy, okurky, vejce, mrkev, sýr.
- Salát Cap Monomakh s kuřecí skořápkou, promazhte top dressing a ozdobte.
S krevetami
- Doba: 60 minut.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorií: 350 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: mezinárodní.
- Obtížnost: střední.
Fanoušci mořských plodů nejsou méně šťastní: pro ně existuje speciální recept na salát „Monomakh's Hat“ s granátovým jablkem, kde hlavními složkami jsou krevety, chobotnice a krabí tyčinky. Nevýhodou je, že musíte nejprve připravit všechny produkty, které budou po většinu času trvat. Pokud si v obchodě můžete koupit krevety a chobotnice, čas se zkrátí na polovinu.
Složky:
- krabí tyčinky - 100 g;
- chobotnice - 150 g;
- krevety - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- majonéza - 200 g;
- granátové jablko - na ozdobu;
- sýr - 100 g
Metoda přípravy:
- Chobotnice se opaří vařící vodou, odstraní se film, vloží se do vařící vody a vaří se déle než 5 minut. Nakrájíme na malé proužky.
- Krevety vaříme 3-5 minut. Odstraňte obal a hlavu.
- Vaříme brambory a vejce, nasekáme struhadlo.
- Krabí tyčinky jemně nasekané.
- Všechny složky jsou smíchány, majonéza, tvoří kopuli. Nahoře posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme granátovým jablkem.
Žádné maso
- Doba: 60 minut.
- Služby: 5 osob.
- Kalorií: 180 kcal / 100 g.
- Účel: pro svačinu.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud se nechcete přetížit vydatným salátem s majonézou, nebo jste maso úplně opustili, existuje alternativní recept na „čepice“, který je o nic méně chutný a velmi užitečný. Miska vyjde docela nízkokalorická, takže je vhodná pro každého, kdo sleduje jeho postavu. Součástí je i ovoce a bobule, díky kterým je salát chutný.
Složky:
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- slepičí vejce - 1 ks;
- Kiwi - 1 ks;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce. l.;
- tvrdý sýr - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce. l.;
- greeny - podle chuti;
- česnek - 2 hřebíček;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sůl, pepř;
- rozinky - 50 g;
- brusinky - 50 g
Metoda přípravy:
- Řepa, mrkev, vejce musí být vařené. Pak je rozemele struskou.
- Míchejte matice v mixéru.
- Rozdrtíme česnek lisem, smícháme s vejcem, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou.
- Smíchejte strouhanou řepu s nasekanými ořechy a přidejte olivový olej.
- Nasbírej salát: řepa, mrkev, směs sýrů a česneku. Formovat kopuli a zdobí dno s plátky kiwi, a výše - rozinky a brusinky, zelené.