Jedna z hlavních fází přípravy na konzervaci - sterilizace plechovek. Tento důležitý krok odstraní balení mikroorganismů, bakterií, hub a virů, které mohou zkazit vaši práci. Dříve tento postup trval hodně času, ale nyní se provádí mikrovlnná sterilizace, která výrazně urychluje tuto fázi přípravy.
Je možné sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě?
Mikrovlnná trouba je výkonné zařízení, které ohřívá jídlo během několika minut. Většina žen v domácnosti má logickou otázku: je možné dát sklenici do mikrovlnné trouby? Ano Pokud budete dodržovat podmínky používání této metody, pak vaše pokrmy nejsou v nebezpečí. Je velmi důležité používat instrukci, neporušovat ji - a v krátké době budete sterilizovat celou nádobu.
Jak sterilizovat sklenice doma
Léto je čas začít vyrábět konzervované potraviny z produktů darovaných přírodou - rajčata, okurky, bobule, ovoce, a proto byste měli připravit kontejner. Aby byl celý postup úspěšný, je nutné vědět, jak správně sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě. Než začnete, je důležité pochopit, jak zpracování nádobí. K sterilizaci plechovek můžete použít dvě možnosti:
- S použitím vody. V tomto případě se tekutina nalije dovnitř, která se během procesu ohřevu přemění na páru, která ošetří stěny a sterilizuje je. Analogicky můžete s vodou čistit na hrdle konvice. Hlavní rozdíl je v tom, že v mikrovlnném procesu je mnohem rychlejší, jednodušší.
- Vyschnout. Tímto způsobem se nádoba s vodou spojí s prázdnou nádobou, kapalina se nedotýká přímo stěn plechovek. Tuto metodu můžete zavolat kombinovaně, protože na stěnách dochází současně k dopadu mikrovlnných a parních paprsků ze samostatného kontejneru.
Příprava plechovek
Před sterilizací bank v mikrovlnné troubě musí být připraveny k postupu. Jejich integrita a kvalita konečného produktu na něm závisí. Před odesláním do mikrovlnné trouby:
- Zkontrolujte, zda nedošlo k odlupování, popraskání, protože mohou zlomit banku. Nepoužívejte popraskané nádobí.
- Nádobu dobře umyjte, nepoužívejte sódu, nepoužívejte ochucené čisticí prostředky, vhodnější je běžná pitná voda. Dobře vysušte, aby nádoby zůstaly čisté.
- Víčka musí být sterilizována odděleně v pánvi, protože kovové prvky v mikrovlnné troubě nelze umístit.
Jak sterilizovat sklenice
Hlavní bod v postupu, jak sterilizovat sklenice v mikrovlnné - čas. Je nutné přísně dodržovat časové období, aby nedošlo k prasknutí nebo prasknutí. Postup je následující:
- Nalijte 10-15 mm kapaliny na dno.
- Nastavte režim trouby na 700-800 wattů.
- Nastavte časovač na 2-3 minuty.
Během této doby začne voda vydávat páru, která zabije všechny škodlivé prvky. Pokud je vaše mikrovlnná trouba malá a potřebujete sterilizovat 3litrové nádoby, měli byste ji nalít do sklenice s vodou a položit nádobu na bok. Pak se vše děje na stejném principu jako s litrovými nebo litrovými plechovkami. Suchým způsobem zpracování by měla být voda nalita do oddělené nádoby a umístěna ve stejnou dobu vedle nádoby.
Výhody metody
Ten, kdo se zajímá o otázku, jak sterilizovat banky v mikrovlnné troubě, to dělá, protože značně zjednodušuje proces přípravy při konzervování potravin. Tato metoda má následující výhody:
- doba zpracování je mnohem menší než při běžném varu;
- kuchyně má příznivou mikroklima;
- dvojitý vliv na mikroorganismy (páry a pecní vlny).
Jak sterilizovat sklenice s polotovary
Někdy je situace, kdy potřebujete vědět, jak správně sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě, pokud je uvnitř prázdný. V tomto případě UHF přijde na záchranu znovu, protože s jeho aplikací postup bude mnohem rychlejší. Sterilizace může být následující:
- Nádoby s obsahem (salát, ovoce, zelenina atd.) Bez víka rovnoměrně vložte do celé oblasti trouby. Ujistěte se, že nejsou v rozporu s rotujícím stolem.
- Uvedený výkon činí 800 wattů, aby obsah byl převeden do varu (3-5 minut), sterilizován po dobu 2 minut.
Toto je jednoduchá volba, ale můžete použít jinou metodu zavírání. Nádoby naplňte malým množstvím sochoru, vložte do mikrovlnné trouby a počkejte, až se kapalina vaří. Poté zalijeme vařící sirup nebo omáčku, ihned naváleme. Umístěte nádobu vzhůru nohama na hadřík, počkejte, až se zcela vychladne, a vložte ji do úložného prostoru.
Naučte se vařit lahodný salát z kotníku Ankle Bens na zimu.
Video: mikrovlnná sterilizace
Recenze
Naděžda, 38 let
Mikrovlnná trouba je vynikající způsob, jak sterilizovat sklenice na konzervy. Určitě udělám 3-4 sklenice na zimu, pro takové malé množství pokrmů se mikrovlnná metoda perfektně hodí. Za 5 minut dostávám sterilizované nádoby připravené k konzervování. Jediná škoda je, že víčka ještě musí být vařena odděleně v pánvi.
Elena, 30 let
Nejdůležitější věcí tohoto způsobu sterilizace je pečlivě zkontrolovat všechny nádoby. Přehlédl jsem jednu trhlinu a banka se právě zlomila, pak jsem dlouho vybírala sklo z rohů pece. Je-li to vzato v úvahu, je metoda velmi jednoduchá, podstatně zkracuje dobu přípravy pokrmů pro uzavření. Byl jsem jediný incident.
Victoria, 40 let
Chtěl jsem použít tuto metodu, ale byl jsem zklamán objemem mé pece. Je umístěn více než 1 litr sklenice, takže nemůžu říct, že proces přípravy mi trvalo méně času než před použitím desky. Možná se vrátím k této metodě, když si koupím moderní, velkou mikrovlnnou troubu. Dosud sterilizované pokrmy starým způsobem v pánvi.