- Jak vařit salát z lilku
- Recepty salát z lilku
- V korejštině
- Smažený lilek
- S rajčaty
- S pepřem a rajčaty
- Páv ocas
- S cuketou
- S vejcem
- S kuřecím masem
- Video
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nerone-ovocný plod (lilek) - pochází ze střední Asie nebo Indie. V jižních oblastech země jim bylo uděleno jemné druhé jméno: modré. Exotické ovoce v minulosti s jistotou získalo lásku a respekt domácích gurmánů. Každá hosteska pečlivě zachovává oblíbené recepty hlavních jídel, konzervované občerstvení z modrých.
Jak vařit salát z lilku
Modré jsou cenným zdrojem rostlinných bílkovin, proto by měly být konzumovány častěji. Ovocná dužina je bohatá na mikro a makro prvky, mezi nimi - zinek, železo, kobalt, fosfor, měď, mangan. Modré nádobí nejen nasycuje, ale jemně čistí tělo, posiluje srdce, cévy a má blahodárný vliv na stav orgánů trávicího traktu.
Malá modrá málokdy jedla syrová. Saláty používají opečené, blanší, solené nebo nakládané ovoce. Cibule, paprika, rajčata - satelity modré zeleniny, nacházející se téměř ve všech svačinech. Příchuť lilku je často doplněna hořícím orientálním kořením. Maso, sýr a vejce se přidávají do vydatných, komplexních jídel. Níže jsou uvedeny různé recepty na předkrmy baklažánu: osvědčené, spolehlivé, zajímavé.
Recepty salát z lilku
Modrá jídla vždy vypadají slušně na stole pro dovolenou. Kaviár, zelenina v korejském stylu nebo elegantní předkrm „Peacock tail“ jsou hosty konzumovány rychle, bez zbytků. Naučte se vařit lilek, pepř, rajský salát, který se podává teplý. Snažte se přidat kuřecí maso na zeleninu - dostanete vydatné, vysoce kalorické jídlo. Přidejte své oblíbené ovoce a koření na modré. Realizujte své vlastní nápady, fotografujte úspěšné saláty a uložte recepty, které mohou být během svátku vrcholem.
V korejštině
Korejské občerstvení se vyznačuje pikantní chutí, množstvím koření a pikantních bylin. Dlouho zabírají hodné místo v národní kuchyni, protože jsou vynikajícím doplňkem teplých jídel a nádherných příloh. Jedinečný korejský salát z baklažánu. Modré dny by měly být nasolené na jeden den a totéž by mělo být hotové jídlo.
Složky:
- lilek - cca. 1 kg;
- 3-4 sladké papriky;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks. (velké);
- česnek - 3-5 hřebíček;
- zelení (kopr a petržel) - 1 svazek;
- mletý koriandr - 1 lžička;
- Víno nebo jablečný ocet - 1-2 lžíce. l.;
- rostlinný olej - 50 g;
- cukr - 1 lžička;
- směs paprik;
- sojová omáčka, sůl.
Metoda přípravy:
- Modrá, bez odstranění vnější vrstvy z nich, řez podél dlouhých tyčí tl. 1 cm dobře, dobře si pamatujte, trochu si pamatujte a nechte jeden den v uzavřené nádobě na spodní polici chladničky.
- O den později vytáhl tyčinky a smažil v oleji. Přebytečný olej musí odtékat.
- Nakrájejte zeleninu, česnek, lehce osolte a lehce rozemelte solí.
- Pepř nakrájíme na proužky, cibuli - půlkroužky, mrkev na speciální struhadlo.
- Všechny složky misky se spojí, přidají se cukr, pepř, koriandr. Pokud je trochu soli, přidejte sójovou omáčku.
- Jídlo bude obzvláště chutné v den, kdy je nakresleno.
Smažený lilek
Originální, lahodný předkrm lilku se vaří rychleji než předchozí pokrm. Modrá může být smažena najednou, ale jejich chuť bude měkčí, pokud stojí nasekané a solené alespoň hodinu. Paprika, petržel, koriandr a kopr se přidávají do salátu se smaženým lilkem. Marináda ze sojové omáčky, medu, balsamikového octa dává nezapomenutelnou chuť na svačinu.
Složky:
- lilek - 0, 5 kg;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- zelení - 1 svazek;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
- Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 1 hřebíček;
- pepř
Metoda přípravy:
- Modrý odstřihněte na malé kousky nebo brčka, smažte v oleji, osušte na ubrousek (papírový ručník).
- Smíchejte med, ocet, sojovou omáčku. Ke směsi přidáme mletý pepř, česnek. Nasycte modrou marinádu.
- Řez bulharský pepř na proužky. Rozdrtit zelené.
- Míchejte zeleninu a zeleninu. Salát je připraven!
S rajčaty
Předkrm popsaný níže je jedním z nejoblíbenějších pokrmů arménské kuchyně. Seznamte se s receptem, a budete dělat lilek salát s rajčaty tak dokonalý jako milenky z Arménie. S minimální sadou produktů, snadnou přípravou, tato možnost občerstvení získá vaše srdce, stane se oblíbeným po mnoho let. Vyzkoušejte to, je to opravdu báječný!
Složky:
- lilek - cca. 500 g;
- rajčata - cca. 500 g;
- cibule - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř, ocet.
Metoda přípravy:
- Modré odstřihněte do kruhů, soli, nechte pod víkem 30-60 minut, pak opláchněte, zmáčkněte.
- Smažte kousky lilku na másle s cibulovými půlkruhy. Ochlaďte.
- Rajčata nakrájené plátky, pepř - kroužky.
- Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte sůl, koření, ocet. Posypeme petrželkou.
S pepřem a rajčaty
Z podobné sady výrobků si můžete připravit neobvyklý pokrm, který se liší od ostatních druhů občerstvení formou teplého salátu s lilkem, paprikou a rajčaty. Světlé, aromatické jídlo pečené zeleniny se dobře hodí s bramborovou kaší, masem a rybami. Teplý, téměř horký, tento salát je skvělým řešením pro zimní rodinnou večeři.
Složky:
- Stejně jako recept na arménské občerstvení s lilky a rajčaty.
Metoda přípravy:
- Namažte formu na pečení, ležela v modré barvě, paprikách, rajčatech. Zelenina potřebuje pečit v troubě (asi 15 minut).
- Odstraňte rajčata a papriky, nechte je vychladnout v uzavřené nádobě. Modrý ještě dalších 15 minut.
- Nakrájejte česnek, zelení, cibuli.
- Oloupejte rajčata. Papriky se očistily od semen. Nakrájejte je na cihly.
- Nakrájejte modré maso na kostky.
- Zkombinujte všechny polotovary do jediné misky, přidejte olej, sůl, koření. Směs se převede do hluboké misky pro pečení. Vraťte formulář do trouby po dobu 10-15 minut.
- Posypeme bylinkami a okamžitě ošetříme svůj domov.
Páv ocas
Úžasný studený předkrm bude popsán níže. Než budete vařit salát z paví ocas lilku, pečlivě zvážit fotografii. Jednoduché produkty pro to, že se nachází ve vaší domácnosti. Tento salát připravte z pečeného lilku, který je plněný sýrem, zdobený okurkou a olivami. Miska se vaří jednoduše, ukáže se vynikající a velmi krásná.
Složky:
- 2 lilky;
- středně velká okurka - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1/2 ks;
- tavený sýr - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 3-4 stroužky;
- majonéza - 2-3 lžíce. l.;
- olivy - 10-15 ks;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Vyřízněte modré ovály, pečte je v troubě. Nezapomeňte pánev namazat máslem nebo rostlinným olejem.
- Sýry a vařená vejce rozetřete na malém struhadle, přidejte nasekaný česnek, majonézu z pepře a sůl. Směs rozetřete do hladka.
- Pro výzdobu, řezané okurky s ovály, pepřem - sláma, a rozdělit na polovinu.
- Roztáhněte kruh lilku se sýrovou směsí, nasaďte okurku, plátek pepře, olivu, jako na fotografii.
- Uspořádejte předkrm připravený k jídlu na talíři, aby se podobal ocasovi pávu.
S cuketou
Tato svačina je univerzální. Je chutné jíst studené nebo teplé, ihned po přípravě nebo ve formě konzervace na zimu. Celoročně se připravuje nádherný salát z cukety a lilku. V zimě jsou na to vhodné mražené zeleniny, v létě i na podzim - čerstvé. Tento předkrm je ideální pro jídlo z vepřového nebo hovězího masa, kuře, zvěřiny. Miska může být pikantní nebo středně kořeněná podle vaší chuti.
Složky:
- 2-3 lilky;
- malá squash - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Rajčata - 2 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- rostlinný olej - 100 ml;
- petržel nebo koriandr - 1 svazek;
- sůl, cukr, ocet.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte zeleninu na kostky nebo brčka. Nakládejte cibuli ve vodě s octem, cukrem (20 minut).
- Ve 100 ml oleje rychle smažte cuketa kostky, odstraňte je s drážkou lžíce, dát do salátové mísy.
- Ve stejném oleji smažte kostky modré, odstraňte je, přidejte do cukety.
- Přidejte marinovanou cibuli, nakrájená rajčata, česnek, zeleninu do směsi squash-lilek.
- Podávejte teplé nebo studené.
S vejcem
V létě by se měla každý den jíst zeleninu. Další verze lilku a vaječného salátu je jednoduchá, výživná a velmi chutná. Jako dekorace pro modré slouží marinovaná cibule sladkých odrůd (např. "Jalta"). Občerstvení můžete naplnit majonézou, zakysanou smetanou, jogurtem. Příjemná chuť doplní lžíce francouzské hořčice. Nedávejte hodně majonézy nebo použijte nízkotučné omáčky.
Složky:
- Lilek - 2 ks;
- vařené vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- Francouzská hořčice - 1 lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- ocet - 1-2 lžíce. l.;
- majonéza;
- sůl, koření.
Metoda přípravy:
- Vyčistěte modré, nakrájejte je na tenké brčka, sůl.
- Cibule nakrájíme půlkruhy. Připravte si marinádu: rozpusťte cukr a 1/2 lžičky soli ve sklenici vroucí vody, přidejte ocet. Nalijte marinovanou nakrájenou cibuli, nechte pod víkem.
- Opláchněte lilku, zmáčkněte, smažte v oleji. Hotové modré barvy položte na papírovou utěrku, aby se ochladila.
- Vařená vejce rozdrtíme.
- Kombinujte všechny polotovary v modrém salátu.
- Jemně přidejte hořčici, sůl, koření. Dochutíme majonézou.
S kuřecím masem
Takové vyvážené jídlo může být hlavní snídaní nebo večeří. Připravte si lilek a kuřecí salát pro vás, vaši rodinu a své hosty. Domácnosti, které ocení tento jednoduchý recept, zmrazí lilek smažené na másle jako polotovar, takže mohou připravit takové chutné jídlo, když přijde zima. Miska může být naplněna majonézou, ale to není nutné.
Složky:
- lilek (malý) - 1 ks;
- Kuřecí řízek - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev (malá) - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. Já (nepovinné);
- sůl, koření, zelenina.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte lilek na tenké proužky, sůl a nechte 20 minut v uzavřené nádobě.
- Smažte tyčinky v oleji, odstraňte je, položte je na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Míchejte smažené strouhané mrkve a papriky nakrájené na brčka.
- Ruce rozebrat vařené filety do tenkých, dlouhých vláken.
- Dejte všechny polotovary do jedné misky na salát, promíchejte, sůl, přidejte koření.
- Pokud to uznáte za vhodné, okuste majonézou. Posypeme misku zelení.